A bajor sörfőzde otthon minőségi sört főzünk

Manapság az üzletekben nagyon nehéz megtalálni egy hoppi italt, hogy ne tartalmazzon különféle adalékanyagokat a tartósítás javítása érdekében. Kivétel az élő sör, de az eladási árak meglehetősen magasak, és valószínűleg nem sikerül bárki, aki ellenőrizni akarja annak összetételét. Az ősi habos ital szerelmeseinek, akik úgy döntöttek, hogy otthon főzik, a bajor otthoni sörgyár éppen az, aminek van.

A sör főzésének aránya, a szükséges összetevők hozzáadása érdekében a felhasználók a mellékelt utasításokból megtanulják, és ebben a cikkben megmondjuk Önnek, hogy hol lehet ilyen sörfőzdét vásárolni, a fő műszaki adatait, valamint az előnyeit és hátrányait.

Mi ez?

Az otthoni sörfőzdék viszonylag nemrégiben jelentek meg a volt FÁK országainak területén, ám ebben az időben óriási népszerűségre tett szert, mivel a habos ital igazi ínyencei azonnal megérezték a frissen főzött sör és az áruhamisítás minőségi és ízbeli különbségét.

A mini sörfőzde egy önálló hermetikus rendszer, magában foglalja: erjesztési tartályt, egy csapot a késztermék töltésére, nyomásmérőt és biztonsági szelepet. A formatervezés nem nehéz, de nagyon hatékony, és lehetővé teszi, hogy közvetlenül otthon elindítsa a jó minőségű habos ital előállítását, amely hasznos lesz a test számára.

A recept helyes elkészítéséhez van egy utasítás, ahol a gyártás minden szakaszát meglehetősen népszerûen írják le, garantálják a szén-dioxid megóvását, amely aktívan részt vesz a sör megfelelõ elõállításában. Sok olvasót érdekli a költség - minden modellnek megvan a maga ára, amely a végtermék mennyiségétől függ, de a szakértők szerint a termék megtérülése nagyon gyors, mivel a jó minőségű sör iránti igény állandó.

gyártó

A Helicon-A LLC a németországi bajor otthoni sörfőzde gyártásával és forgalmazásával foglalkozik, ezért az árak kétszer alacsonyabbak, mint az európai társaik, ám ez nem érinti a minőséget. Az üzem Kirov városában található, amely egy regionális központ.

Az automatikus sörfőzdeken és a holdfényesítésen (desztillációval foglalkozó készülékeken) kívül a társaság elektrolit-plazma polírozással és fémek lézervágásával is foglalkozik.

Hogyan működik

A termékeket speciális tartós tartályban küldik el a fogyasztónak, az összes előállítási készítmény a következő szakaszokra osztható:

1. A sörfőzde gyorsan összeáll és nem igényel bizonyos tudást és készségeket, mindent részletesen ismertetünk az utasításokban. A gyártók azt tanácsolják, hogy az esetleges baktériumok fertőtlenítése érdekében minden alkatrészt öblítsen le a jövő itallal, tömlőkkel és jódoldattal szitán.
2. Ezután öntsünk vizet a tartályba, adjunk hozzá malátakivonatot (néhány tapasztalt háztartó jobban kedveli az összetevők őrlését és a sörfőzőt ugyanabban a tartályban főzi, majd öntsük egy másikba és lehűtsük). Adjunk hozzá vizet, hogy elérje a speciális jelölést, majd élesztünk és szorosan húzzuk meg a felső fedél rögzítéseit. Most elkezdheti sörkészítését.
3. A kapacitást vízszintesen, sötét helyen kell beállítani. Két nappal később láthatja, hogy a sör erjedni kezd - amint azt a hab jelenléte bizonyítja - megkóstolható. 3-4 nap elteltével ajánlott a kapacitást a hűtőszekrénybe átvinni, legfeljebb +3 fok hőmérsékleten.
4. A hűtőszekrényben a sör megtisztul és teljesen érlelődik, széndioxiddal telíti, és íze kellemesebbé válik. 10–12 napig a sör teljesen kész.

Kevesebb, mint két hét alatt mintegy 10 liter kiváló minőségű komlót és habos italot kap, és nincs vegyszer, és íze jobb, mint a boltban.

Otthoni sörfőzdék

A kompakt bajorországi sörfőzde nemcsak otthon, hanem kis bárokban és sörözőkben is használatos. Három fajtája van:

1. A 30 liter térfogat a minimális méret kezdőknek, akik csak az önfőzés első lépéseit teszik meg. Körülbelül 10 liter kiváló sört állítanak elő egy ciklusban. Ilyen módon egy napig 40 liter elkészíthető, és 10-12 napon belül biztosítható a normál érlelés. A költségek körülbelül 50 ezer rubel.
2. Egy olyan termék, amelynek kazánmennyisége legfeljebb 50 liter, és kb. 60 ezer rubel ára megengedi, hogy akár 30 liter ízléses sört kapjon - ez a legkeresettebb az otthoni sörfőzők körében.
3. A 70 literes tartálytérfogatú bajor sörfőzde kb. 50 liter sör előállítására szolgál egy munkafolyamat során. Bizonyos készségek és egy asszisztens esetén a napi teljesítmény több mint 180 liter lehet. Az ilyen termékeket elsősorban kocsmákban és sörözőkben használják, nagy vásárlóerővel.

A külső alak egy hermetikus tartály, amely egy hosszúkás hengerre emlékeztet, és úgy van elrendezve, hogy könnyen illeszkedjen a konyhaasztal munkalapjára. A dizájn fényesen csiszolt, élelmiszer-minőségű acél alkatrészekből áll. A hermetikus tartály felső részét szorosan lezárható fedéllel zárják. Elektronikus vezérlés speciális egységgel.

Alapfelszereltség

Ez elég egyszerű, és a következő összetevőkből áll:

1. Az a kazán, amelyben a sörlé főtt - testből, fedélből, leeresztő szelepből, fűtőelemből, erős szivattyúból és vezetékből áll, amely a hálózathoz csatlakozik. A menedzsment elektronikus egységen keresztül történik.
2. A cefre kapacitása legfeljebb 7 kg maláta.
3. Speciálisan kialakított szalag csavarral és anyával a tartály megbízható rögzítéséhez a kazánban.
4. 2 képernyőkészlet.
5. Használati útmutató.
6. Receptek könyve.

Az elektronikus egység nem csak irányítja a folyamatot, de megjegyzi a 8-e10 recept opcióit is, és ha a tápellátást kikapcsolják, akkor a munka megállásától kezdve helyreállítja a munkát. Külön meg kell vásárolnia a hűtőt vagy a tekercset, de ez nem jelent problémát, mivel a háztartási termékek és alkatrészek könnyen megtalálhatók a megfelelő üzletekben.

Előnyök és hátrányok

A mini termékek pozitív tulajdonságai a következők:

• a végtermék jó minősége és olcsó;
• természetes tartalékokból származó összetevők - kémia nélkül;
• Maláta alapján különféle italokat készíthet;
• a termelés teljes automatizálása;
• meglehetősen magas termelékenység - legalább 4 teljes tömegű ciklus 24 órán belül;
• az anyagok minősége nem rosszabb, mint az európai analógoké;
• megfizethető költség a felhasználók számára.

A mínuszokra a szakértők csak arra utalnak, hogy a sört a már kialakított receptek szerint főzik, de Kulibinjeink mindig készíthetik egyedi változatukat, különféle malátafajták összekeverésével és komlókoncentrációjával.

Hogyan válasszuk ki

Ilyen berendezések vásárlásakor konzultáljon tapasztalt sörfőzőkkel, akik egynél több éve használják az ilyen sörfőzdeket. Tudnia kell az ilyen pillanatokat:

1. Az otthoni sörfőzéshez a legjobb megoldás egy 30 literes kazán, mivel bármilyen sörfőzés során a végtermék termelése csökken, tehát a könyv legtöbb receptjét kifejezetten az egyik fülre tervezték, legalább 25-30 liter ivott, tisztított vízben. .
2. A sör megóvása érdekében a mikroflóra jelenlétéből a főzött malátát hermetikus hűtőn vezetik át a lehűtéshez.
3. Jobb egy automatikus szifonnal rendelkező szűrőrendszert telepíteni - egy önszívó teleszkópos rendszer, amely növeli a sör minőségét, és időt és energiát takarít meg a kézi szűréshez.
4. Vigyázzon a cefre levegőztető rendszerére, mert főzés után nagyon kevés oxigént hagy el, ami annyira szükséges az erjedés aktiválásához.Ha a terv nem rendelkezik ilyen eszközzel, akkor magának meg kell vásárolnia egy kompresszort a levegőellátáshoz, hasonló típusú, amelyet gyakran használnak akváriumokban.

Csak sörgyárakat kell választania, amelyeket az idő szerint teszteltek; ma a piacot elárasztják Kínából származó olcsóbb példányok, amelyek olcsóbbak, de kétes hírnévvel rendelkeznek.

A legjobb modellek áttekintése

Bajorország házi sörgyár 30 L

• Anyag: AISI 304 rozsdamentes acél
• Magasság: 470 mm
• Kazán: átmérője 350 mm, térfogata - 30 l
• TEN: 2,5 kW-on
• Maláta tömege: 7 kg
• Emlékezés a receptekre: akár 8 lehetőség
• Súly töltés nélkül: 16 kg
• Főzési idő: 4-5 óra
• Garancia: Egy év

Bajor sörgyár 50 L

• Anyaga: élelmiszer rozsdamentes acél
• Méretek: 400x400x500 mm
• Kazán: átmérője 400 mm, térfogata - 50 l
• Csatlakozás: 220 V
• Szitakészlet: 1x0,5 mm és 1x3 mm
• Teljes tömeg: 13 kg (üres)
• Főzési idő: 5 óra
• Garancia: 12 hónap

Ugyanazon paraméterekkel rendelkező bajor sörgyárt állítják elő, ám a folyamatot Wi-Fi rendszeren keresztül lehet irányítani.

Sörgyár Bajorország 70 l

• Cél: gabona sörfőzde
• Méretek: 450x450x570 mm
• Kazán kapacitása: 70 L
• TEN: 1x1,5 plusz 1x2,5 kW
• A sörlé térfogata: 50 L egy munkaciklusban
• Vastagság: kazán falai - legalább 1,2 mm, alja - 1 cm
• Üres súly: 15,5 kg
• Főzési idő: legfeljebb 5 óra
• Garancia: Egy év

Zavodik sör 2016 Mini

• Anyag: élelmiszer-minőségű műanyag
• Méretek: 410x410x410 mm
• Kapacitás: átmérő 410 mm, térfogata - 33 l
• Opciók: sörkeverék, karbonát
• Az extraktum típusa: folyékony
• Üres súly: 4,5 kg
• Minimális főzési idő: 21 naptól
• Kiegészítő információk: fertőtlenítőszer - klór, dextróz (monoszacharid) - 1,25 kg

Ss Brewtech Chronical 7 Gallon

• Anyaga: élelmiszer-minőségű acél
• Méretek: 360x360x840 mm
• Kapacitás: átmérője 360 ​​mm, térfogata - 26 l
• Szénsavasodás: Természetes
• Az extraktum típusa: száraz
• Fedél rögzítése: 6 rugós kapocs
• Nyomás: akár 5 PSI, közvetlenül önthető edényekbe

megállapítások

Ha összehasonlítja a bajor sörfőzdeket másokkal, akkor ez a legjobb ajánlat a hazai orosz piacon, a külföldi társaik 40% -kal drágábbak, vagy műszaki jellemzőiknél sokkal rosszabbak. A sörgyártás szakemberei, hatalmas tapasztalattal és hatalmas munkatapasztalattal, azt állítják, hogy manapság nincs alternatíva az ilyen egységek számára.

Az ilyen külföldi termékeket 100 ezer áron értékesítik, és más háztartási termékek nem különböznek nagyban egy közönséges serpenyőben, amelyben egyes háztartási kézművesek valamit távolról sörre hasonlítanak.