Különböző holdfényképek: a legjobb választás

Egyes fogyasztók még mindig régimódi módszerekkel desztillálják a cefét, tej kannákon alapuló, hosszú idejű moonshine modelleket használva, kétes minőségű ön hajlított tekercsekkel ellátott alumínium edényekkel. Ezért a holdfény illatával készül, és nem mindig magas erõsségû.

Manapság a gyártók különféle berendezéseket gyártanak otthon történő lepárláshoz, nemcsak a klasszikus holdfényből, hanem az elit típusú erős italokból, mint például pálinka és whisky. A modern felszerelés minden árnyalata, a tisztítás alapelve, az előnyei és hátrányai megismeréséhez el kell olvasnia a cikkünket.

Mi a holdfény?

Az alkoholtartalmú italok használata több mint három ezer évvel ezelőtt kezdődött, még az új korszak előtti időkben is, és az erős italok készítésének művészetét mindenki megbecsülte - az ókori Görögországban és Egyiptomban csak a papok tudták ezt a titkot.

A holdfényképezés primitív készüléke három fő elemből áll:

1. A cefre melegítésének kapacitása.
2. Csővezeték tekerccsel.
3. Egy tartály folyóvízzel, az őseink egy patak vagy folyó hűtésére használtak.

A tekercsből származó cső alatt bármilyen tartályt helyettesítettünk, ahol a holdfény szintén áramolt.

Egy ilyen archaikus eszköz teljesítménye csekély volt, a tisztítás szimbolikus volt, az illat az egész kerületben volt, a végtermék kékes, de nagy igény volt. A házi alkohol népszerűsége továbbra is vezető helyet foglal el a folyadékok és a tinktúrák között.

Második típus

Manapság a különféle italok házi készítésű szerelmeseinek világában gyárilag összeállított termékek jelennek meg, amelyek ideálisak kezdő holdidősek számára, mivel nem igényelnek sok erőfeszítést. Ezek a háztartási készülékek tökéletesen lezárt desztillációs kockákkal vannak ellátva, amelyek anyaga réz vagy rozsdamentes acél (kiváló minőségű acél).

Az összes alkatrész minősége meglehetősen magas, és a csatlakozások szilikon tömítésekkel vannak lezárva, a kocka beépített hőmérővel rendelkezik a hőmérséklet-szabályozáshoz, szerelvények vannak a folyó víz elvezetésére és ellátására kényszerkeringtető rendszerekben. Az összes modell PVC tömlőkkel van felszerelve, és a késztermék elterelésére speciális szilárdságú, orvosi szilikonból készült tömlőt használnak.

Főbb jellemzők

Először is a desztillációs kocka - a gőzképződés folyamata a gyártás magas minőségétől függ, ráadásul hőmérővel kell felszerelni.

Test anyaga

A legtöbb otthoni használatra szánt moonshine állókép AISI 304 vagy 430 rozsdamentes acélból készül. A következő legnépszerűbb fém a réz, de ez a termék nem alkalmas kezdőknek, mert egyszerűbb modellt kell gyakorolnia, hogy ne tönkretegye a készüléket, amelynek ára meglehetősen magas.

Az alumíniumtermékek fokozatosan eltűnnek a piacról, mivel hevítéskor ez a fém képes reagálni a degenerálódó anyaggal, és olyan anyagokat ad hozzá, amelyeket nem lehet eltávolítani a későbbi desztilláció során.Ez a fém nem haladja meg az alkalmassági tesztet, az orvosok nem javasolják annak alkalmazását.

Hűtőkör

A kezdő borászokat érdekli a hűtés megszervezésének fontos kérdése, például a klasszikus eszközökben tekercset használnak, az oszlopok refluxhűtőt használnak. Csőhűtőket használnak a főzőoszlopban - osztják a gőzáramot több csőbe egyszerre, ahol az aktív hűtés folyó víz és az alkohol kondenzációja következtében alakul ki.

Szűrési mechanizmus

Például egy klasszikus univerzális desztillátort szükségszerűen fel kell szerelni egy száraz gőztartállyal, mivel ott történik a frakciókra történő szétválasztás - a nehéz aljzatok lerakódnak a készülék alján, és a könnyebbek továbbadódnak. Egy klasszikus oszlopban ez a szakasz valamivel más módon fordul elő, így a kimeneten szagtalan folyadékot és káros szennyeződéseket kapunk.

Ez a kialakítás ideális végterméket biztosít, magas szilárdsággal, akár 90% -ig és ennél is magasabb, a tisztítás pedig 98% -ig. Általános szabály, hogy a kettős desztillációt nem hajtják végre, összehasonlítva más modellekkel.

Csomag csomag

Ezt a paramétert figyelembe veszik a modell kiválasztásakor. A szakértők biztosítják, hogy az összes gyári terméknek teljesen felszereltnek kell lennie - kicsomagoláskor a felhasználónak csak be kell töltenie az előkészített bögrét, össze kell szerelnie az eszközt, csatlakoztatnia kell az összes szükséges tömlőt és üzembe kell helyeznie a terméket. De a gyakorlatban nem minden gyártó fektet be tömlőkbe, különösen a költségvetési modellekhez.

Működési elv

Bármely otthoni sörfőző készüléket úgy tervezték, hogy a cefre nyers alkoholsá alakuljon, és maga a folyamat több szakaszból áll, a termék kialakításától függetlenül:

1. A cefrét melegítjük és forráspontra állítjuk. Összetétele nagyon változatos - aldehidek, aceton, fa-alkohol és más, az emberekre ártalmas összetevők, minden alkotóelemnek megvan a maga forráspontja. A szennyeződések teljes mennyisége a teljes mennyiség 8-10% -a, és 90% -a alkohol és fusel olaj. A kezdeti forralás már 78 fokon kezdődik.
2. Etanol forráspont ideális körülmények között 78.4C, a füstölõ olajok 80–85 fokon forrnak, tehát a hevítés folytatódik, hogy az összes füstölõ olaj elpárologjon.
3. A tartályból származó gőzöket a szívóba továbbítják, az összes káros frakció kondenzátum formájában ülepedik le, mert itt a hőmérséklet a forráspontjuk alatt van.
4. Az alkoholtartalmú gőzöket egy hűtőbe juttatják, ahol szintén kondenzálódnak, és gravitáció révén felhalmozódnak egy cső alá helyezett edénybe.

Az egyes modellek funkcionális tulajdonságai egyedi, de a működés elve azonos. Ahhoz, hogy megtudja az összes olyan árnyalatokat, amelyeken az összes modern holdfény alapja, meg kell ismernie azok típusát és kialakítását, de erről részletesen a következő részben fogunk beszélni.

A holdfényes állóképek típusai

A sörfőzéshez használt korszerű termékek változatosságának megértése érdekében meg kell tisztáznia a tervezésben megfigyelhető különbségeket, elemeznie kell a technológiai technológiát, valamint a könnyű használatot.

pároló készülék

A kiváló minőségű eszköznek bonyolultabb eszköze van - légmentesen lefedő fedéllel van ellátva, vagy formázott szerkezetből készül, nyakával, amely karimával van bezárva, és a rögzítés bárányval történik. A ház túlfolyószeleppel és hőmérővel van felszerelve.

Felépítésének fő elemei:

• tartály pépesítéshez;
• a nyak sapka vagy pereme;
• hőmérő;
• visszacsapó szelep;
• gőz kipufogócső;
• tekercs;
• vízhűtés.

Az ilyen termékek esetében a teljesítmény meglehetősen magas, ami sok felhasználó számára a fő feltétel.

Készülék párolóval

A főtartály és a hűtő között tekerccsel vagy csőhűtővel felszerelt speciális eszköz található, ahol frakció elválasztásra kerül sor.Manapság minden gyártó hasonló új generációs eszközöket telepít modelleire, mert ez lehetővé teszi, hogy ugyanolyan minőségű holdfényt kapjon, mint a kettős desztillációval.

A gőzhajó munkája lényege: elválasztja az alkoholtartalmú gőzöket a füstolajoktól és más szennyeződésektől, amelyeknek forráspontja magasabb, és ezért a testben kondenzálódnak. Ezt az eszközt az alkohol ízesítésére is használják, fűszerek hozzáadásával a felhasználó belátása szerint.

Az ezen a területen vezető szakértők szerint a takarítást hatékonyabban végezzük, ennek eredményeként jobb italokat kapunk a kimeneten. Az ilyen termékek alkalmasak a háztartási alkohol elit fajtáinak lepárlására.

Elektromos fűtés

Az ilyen eszközök csak azért különböznek az alapvető készülékektől vagy a gőztartállyal rendelkező termékektől, hogy fűtőelem van a főtartályban. Az egy vagy két elektromos fűtőberendezés a desztillációs kocka aljára van felszerelve, nagyon megbízható és biztonságos működés közben. A tapasztalt holdfényesítők áttekintése alapján jobb, ha vásárol egy két fűtőelemmel és hőmérséklet-szabályozóval rendelkező készüléket: ebben az esetben sokkal kényelmesebb a cefre forráshőmérsékletének szabályozása.

Keleti motívumok

Egyedülálló kialakítású készülék, amely az Aladdin mesebeli lámpára emlékeztet, és az alambik teljesen rézből készül, mivel magas hővezető képességgel rendelkezik. Egy ilyen termék ára meglehetősen magas, de ezeket az eszközöket eredeti ajándékként vásárolják meg a házi készítésű szeszes italok szerelmeseinek és ínyenceinek.

Itt a minőség és a megbízhatóság kiemelkedő jelentőségű: az alambika klasszikus változatának olyan fedele van, amely alakja hagymára emlékeztet, és a szerkezet összes alkotóeleme rézre történő veréssel készül. Kezdetben ezt az eszközt Keleten hozták létre gyógyszerek gyártására, de Európában egyszer használták parfümök gyártására.

A 15. században megpróbálták felülmúlni benne a savanyú bort, és alkoholt kaptak a kimeneten. A fő feltétel: ragaszkodjon ehhez az eszközhöz egy tölgyfa hordóban, majd a kijáratnál pálinkát vagy whiskyt kap. Vele jó minőségű házi bort készítenek. Az értékesítésben meglehetősen nagy terjedelmű lehetőségek kínálnak, amelyek lehetővé teszik, hogy egyszerre 13-25 liter cefét meghaladjon.

Nincs hátránya, kivéve a magas árat, nagyon megbízhatóak, de nem használják a holdfényhez - nemes italok előállítására tervezték őket, például csúcsminőségű whiskyt vagy brandy-t, egyes kézművesek kiváló minőségű erős italokat készítenek, de itt már sok tapasztalatra van szükség.

Mash oszlop

Másik neve film oszlop, amelyet jónak tartottak, ha a következő követelmények teljesültek:

1. Legalább 25–28 mm átmérő, magassága 30–50-szer nagyobb, mint a belső átmérő.
2. A visszafolyató hűtőnek nagy teljesítményűnek és irányíthatónak kell lennie annak érdekében, hogy az alkatrészek magas hőmérséklete ne legyen 78 foknál magasabb.
3. A vízhűtés finombeállítása a visszafolyató hűtőbe egy tű típusú szelep segítségével.
4. A reflux-kondenzátor és a hűtőszekrény vízellátásának külön kell lennie.
5. A hőmérő jelenléte az oszlop felső részében.
6. A hűtőszekrény teljesítményének teljes mértékben biztosítania kell a magas színvonalú hűtést az első és a második szakaszban.

A modern sörfőző oszlop átmérője 40-50 mm, magassága 75-100 cm, desztillációs kocka 20-30 l kapacitással, frakciók folyékony kiválasztása és automatikus vezérlés, a kapott alkoholt azonnal el lehet inni, anélkül, hogy expozícióval lennénk tölgyfahordóban, ahogyan azt korábban tettük.

Desztillációs oszlop

Ez a kivitel 96% -os tisztított alkohol előállítására szolgál, amelyet később különféle házi készítésű alkoholos italok alapjául használnak. Főbb részletek:

1. Az alkoholtartalmú cefre melegítési képessége.
2. Cső vagy fiók, amely az oszlop teste.
3. Fúvókák a cső feltöltéséhez.
4. Visszafolyó hűtővel.
5. Desztillátum-választó egység.
6. Hűtőszekrény tekercs vagy cső típusú, állandó csatlakozással a vízellátáshoz.
7. Csatlakozás és vezérlés részletei.

A háztartási desztillációs oszlopok egy új generáció termékei, összehasonlítva más modellekkel, a legmagasabb szintet képviselik, miveltökéletesen tiszta, nagy szilárdságú alkoholt állít elő.

az oszlop moonshine új generációjának nevezhető, mivel az a legjobb minőségű alkoholt állítja elő.

Néhány kínai cég az orosz fogyasztók számára eredeti termékeket kínál házi sörfőzéshez, ám ezek nem bírják ki a versenyt a megbízhatóság és az építési minőség szempontjából, bár néhány modell figyelmet érdemel.

Előnyök és hátrányok

Mindegyik eszköznek megvannak a hátrányai és előnyei, amelyeket jobban megvitatnak az egyes modellek leírásakor. Általánosságban elmondhatjuk, hogy sokféleségük és egyszerű felhasználásuk ellenére egyesek a múlt emlékeinek tekintik őket, valószínűleg ezek az emberek egyszerűen nem tartoznak a témába, ahogyan ma szokásos beszélni. A mai készülékek manapság népszerűbbek, mint valaha - magas helyet foglalnak el a háztartási készülékek besorolásában, de nem tekinthetők alapvető fontosságú termékeknek.

Hogyan válasszuk ki a holdfényt?

Először meg kell határoznia a legfontosabb paramétereket, majd folytatnia kell a meglehetősen széles körű, modern holdfény kiválasztását.

kötet

Otthoni szempontból a legjobb megoldás egy olyan termék, amelynek legfeljebb 20 literes tartálya lehet, mert nem oldalt szeretne eladni, amelyet egyébként törvény büntet. Boltban történő vásárlás során derítse ki az eladótól, hogy mennyi eszköz eladó, majd nézze meg annak műszaki árnyalatait.

anyag

Ha egy boltban vásárol egy eszközt, győződjön meg arról, hogy milyen fémet használtak gyártásában: a legjobb modellek speciális minőségű rozsdamentes acélból készültek. A falvastagság szintén fontos, különös tekintettel az aljára: jobb, ha réteges és vastag.

Ha a készülék falai és alja vékony, akkor a cefre éghet, és alig fog tetszeni a termék íze és illata a kimeneten. Az ideális választás, ha a falak vastagsága 2 mm, garantálja, hogy a termék nem hibásodik meg aktív melegítés közben, és a cefre nem ég.

termelékenység

Sok gyártó ezt a paramétert hígított alkohol szempontjából jelzi, például a 4 liter óránként a gyakorlatban csak 2 liter alkoholt jelenthet, és a vodka állapotra hígítva kétszer annyit kapunk.

takarítás

A szennyeződésektől való tisztítás minősége elsődleges fontosságú, kiváló mutatóval az újradesztilláció eltűnik, és ez megfelelő erőfeszítést és pénzt takarít meg, nem is beszélve az energia és a víz felhasználásáról.

Csomag csomag

Ne féljen, és ellenőrizze a teljes készletet, mielőtt kifizetné az árut: a gyár összes termékének teljesen felszereltnek kell lennie, legalább 12 hónapos garanciával kell rendelkeznie. A készlet tartalmaz tömlőket a vízellátáshoz és az alkohol kiválasztásához, a szilikonból, nem pedig a gumiból készült tartalék tömítéseket, amelyek hevítéskor illata elrontja az egész folyamatot, hőmérővel és alkoholmérővel.

A legjobb modellek

Wagner 20 liter

• A ház anyaga: AISI 430 acél, tükör típusú
• Termelékenység: desztilláció alatt - 1,0-1,5 l / h, összesen - 7,0 l / h
• Desztillációs kocka térfogata: 20 l
• Falvastagság: 2mm
• Nyakátmérő: 105 mm
• Méretek: 250x250x500 mm
• Súly: 5,1 kg
• Garancia: 12 hónap

A Wagner háztartási desztillátor a népszerű finnországi védjegy költségvetési modellje, elválaszthatatlan száraz gőzkazánnal, amelynek szűrő frakcióinak lefolyócsapja van, és digitális hőmérővel rendelkezik.

Wayne Németország luxus 20 liter

• Minden alkatrész élelmiszer minőségű rozsdamentes acélból készül.
• Termelékenység: 2,0 l / h-ig
• A desztillációs tartály térfogata: 20 l
• Falvastagság: 2,0 mm
• Oszlop: magasság - 600 mm, átmérő - 400 mm
• Méretek: 270x270x650 mm
• Üres súly: 4,5 kg
• Termék szilárdsága: akár 95%

Dobrovar Katyusha lakosztály gőztartállyal 10

• Anyag: AISI 304/430 acél
• Termelékenység: 3,0 L / h
• Desztillációs kocka térfogata: 10 l
• Vastagság: falak - 1,52,0 mm, alsó - 2,0-2,5 mm
• A tartály mérete: 210x210x370 mm
• Súly: 7,6 kg
• Garancia: 5 év

Finlandia Plus 12

• Alkatrészek élelmiszer rozsdamentes acélból
• Termelékenység: 2,5 l / h-ig, ismételt desztillációval - 5 l / h-ig
• A desztillációs tartály térfogata: 12 l
• Falvastagság: 1,5 mm
• Átmérő: szájak - 115-120 mm, tartályok mishhez - 220 mm, összekötő csövek - 16 mm, szerelvények vízhez - 6 mm
• A gőztartály térfogata: 480 ml
• Üres súly: 4,5 kg

THERMOSPHERE Geyser Classic 30 liter

• A ház anyaga: AISI 304/430 acél
• Termelékenység: 2,0 L / h
• Desztillációs térfogat: 30 L
• Falvastagság: 2.0mm
• A hűtőszekrény csöveinek átmérője: 12 mm

Phoenix Miner 15 liter

• Anyag: AISI 430 acél
• Termelékenység: 3,0 l / h-ig
• Desztillációs térfogat: 15 L
• Falvastagság: 1,50 mm
• Nyakátmérő: 120 mm
• Méretek: tartály - 280x280x250 mm, termékek - 280x280x570 mm
• Súly: 5,8 kg
• Termék szilárdsága: 60%

Phoenix Economy 30 liter

• A ház anyaga: AISI 304/430 acél
• Termelékenység: 3,0 l / h-ig
• Desztillációs térfogat: 30 L
• Vastagság: falak - 1,0-1,5 mm, nyak karima - 1,5 mm
• Nyakátmérő: 110 mm
• Méretek: 300x300x660 mm
• Súly: 6,0 kg
• Garancia: Egy év

MAGARYCH Premium BKT 12

• Minden alkatrész élelmiszer minőségű rozsdamentes acélból készül.
• Termelékenység: 1,4 L / h
• A desztillációs tartály térfogata: 12 l
• Falvastagság: 1,0 mm
• Nyakátmérő: 80 mm
• Méretek: 220x220x530 mm
• Üres súly: 3,6 kg

Pervach Economy 12T

• Ház anyaga: acél 08X18H10T
• Termelékenység: 2,0 l / h-ig
• Desztillációs kocka térfogata: 12 l
• Vastagság: falak - 1,0-1,5 mm, nyak karima - 1,5 mm
• Torok átmérője: 40 mm
• Méretek: 230x230x380 mm
• Súly: 5,5 kg
• Garancia: Egy év

Hanhi Steel 14

• Minden alkatrész rozsdamentes acélból készül, 12X18H10T
• Termelékenység: 3,0 L / h
• A desztillációs tartály térfogata: 14 l
• Falvastagság: 1,5 mm
• Kapszula alja: 6,0 mm
• Nyakátmérő: 80 mm
• Méretek: 250x250x530 mm
• Üres súly: 4,5 kg
• Élettartam: 12 év

megállapítások

A technológiai fejlődés gyors előrehaladást mutat, az elmúlt években a házi készítésű termékek gyártása a legújabb modellekkel töltötte meg a piacot, amelyek között nagyon nehéz választani - olyan sok anyag és műszaki paraméter létezik, amelyek hasonló minőségűek. Csak egy kiút van a felhasználó számára: bízzon a hazai gyártónál, mert a modelleket évek óta tesztelik és a megbízhatóság meglehetősen magas.