Különbségek a desztillálóoszlopot tartalmazó holdfényben a párolóval felszerelt hasonló termékek között

Évek óta vita folyik a megfelelő sörfőzésről a nagy tapasztalattal rendelkező, nagyon tapasztalt lepárlók körében: egyesek szerint a klasszikus desztillátor gőztartály hozzáadásával elegendő a jó minőségű alkoholtartalmú italok előállításához, míg mások az oszlop típusú termékeket támogatják. Tehát mi a jobb a gyakorlatban - holdfény, még mindig párolóval vagy ugyanazzal a termékkel, de desztillációs oszloppal felszerelve?

A tervezés és a cél szempontjából nagyon sok különbség van, és ebben a cikkben megpróbáljuk megadni ezeknek az eszközöknek az előnyeit és hátrányait, megvitatni azok tulajdonságait és működésének elvét, hogy a potenciális felhasználók eldönthessék, melyik készüléket kell vásárolniuk, hogy javítsák a desztillátort, melyik modell érdemes megvásárolni és miért.

Mi az a gőzös?

Ennek a terméknek a fő célja az, hogy megvédje a desztillátumot a pép permetétől, amikor aktív forrásban van, mivel az apró cseppecskéket alkoholtartalmú gőzök fogják el, és a csővezetéken keresztül továbbvisszik a hűtőbe, ezáltal szennyezik a végterméket.

Ez a viselkedés tipikus minden pépre és receptre. A védelem mellett a gőzölgő kiszűri az olajokat, mivel a hőmérséklete enyhén alacsonyabb, mint a desztillációs kocka és a gőzvezeték felső részén. Az összes frakció, amelynek forráspontja magasabb, mint az alkohol, kondenzálódik benne, és az alkoholtartalmú gőzöket továbbvisszük a hűtőszekrénybe - ez az egyetlen hasonlóság az oszlop típusú termékekkel.

Erősségvesztés nem jelentkezik ebben az eszközben, és ha összecsukható verziót vásárolt, akkor a végterméket saját belátása szerint ízesítheti, például citrushéjat, aromás fűszernövényeket vagy szárított gyümölcsöket és bogyókat. Óriási a különbség az azonos alkotóelemekkel beitatott alkoholtól: nincs sem szín, sem keserűség, amely citrom vagy narancs héját eredményezheti.

Desztillációs oszlop

Ennek a komplex kialakításnak speciális fúvókái vagy tányérai vannak belül, a próbabábu csak a fúvókák feltöltése után végez desztillációs funkciókat, hogy csapdába ejtse a különböző frakciókat, ezért ne tévessze össze ezeket a két, funkcionális tulajdonságoktól eltérő mintát.

A fúvókák komplex töltéssel rendelkeznek, és megsokszorozva növelik az oszlop belső felületét, ahol a különféle frakciók fő lerakódása történik. A termék különféle részein az alkohol forráspontja fennmarad, így a gőzök akadálytalanul áthaladnak, és a füstelolajok és más káros szennyeződések kicsapódnak. A réz tökéletesen elfogja a kénvegyületeket, oldhatatlan vegyületeket képezve, így desztillációs oszlopokat készítenek belőle a szőlőből vagy a gabonaféléből származó miszt lepárlására.

A termék felső részén refluxkondenzátor van - ez segít a frakciók kiválasztása során a nagyon szigorú hőmérsékleti viszonyok betartásában, amelynek eredményeként az alkoholtartalmú gőzök hatékonyan megtisztulnak. Az oszlop aromatizálást végezhet, ha a gyártó további tömbök beépítéséről rendelkezik a főszerkezetben - külön kosár vásárolható külön az aromaanyagok beágyazására.

Különbségeik

A Sukhoparnik érintkezésbe kerül a környezettel, és az oszlopban a refluxkondenzátor jelenléte miatt kiküszöbölhetők a hőmérsékleti hibák, a desztillátumot maximálisan megtisztítják a káros szennyeződésektől. A desztillálóoszloppal ellátott Moonshine állóképek lehetővé teszik, hogy abszolút tiszta alkoholt kapjon, amelynek maximális szilárdsága legfeljebb 96 fok, és a hasonló gőzös modellek elsősorban a 80–85 fok erejű moonshine-t vezetik.

Csak a tapasztalt borász-lepárlók az ékszer technológiához való tapadása miatt érik el a 90 legmagasabb értéket. Az oszlopok egyértelműen kiválasztják az úgynevezett fejeket, és pároló jelenlétében az összes frakció homályosabb, de a végterméket az alapanyag illatával és ízével kaphatja meg. Az oszlopon is lehetséges, de csak a hőmérsékleti rendszer kevésbé szigorú betartása mellett.

Költség szempontjából szintén jelentősen különböznek egymástól, de erről a következő szakaszokban fogunk részletesen beszélni. Az eddig meghozott ítélet: a desztillációs oszlop drágább, mint a klasszikus holdfőző-sörfőző készülék, de jelentősen kibővítheti az erős italok házi előállításának lehetőségeit.

Ahol desztillációs oszlopot és gőz edényt használnak

Először egy kis történelem: a helyreigazítás a XIX. Század elején vált ismertté, ez az alkohol- és olajipar egyik legfontosabb technológiai folyamata. Manapság a vegyipar különböző területein használják, ahol a frakciók tiszta formában történő elkülönítése különös jelentőséggel bír.

A desztillációs oszlopokat nemcsak a desztillációs folyamatokban használják - a gőzök és a folyadékok közötti hőcserének ugyanazt az elvet alkalmazzák mind az egyszerű laboratóriumi eszközökben, mind az olajfinomítás, vegyipar, gázipar, sörfőzés és sok más iparág meglehetősen összetett ipari üzemében. Az ipari eszközök átmérője elérheti a 16-ot, a magassága pedig legalább 90 méter lehet.

Az oszlop típusú készülékektől eltérően a gőzölőt csak az otthoni sörfőzés során használják, mint kiegészítő elemet a tartály és a tekercs között. Ebben megtörténik a káros alkotóelemek elválasztása, és az alkoholtartalmú gőzt tovább hűtjük és tartályba gyűjtjük. A holdfény hatékonyabb szűrésére és további aromatizálására használják.

A sukhoparnikon való áthaladás eredményeként az ital erősebb, jobban kifinomult, telített aromájú és ízű az eredeti termékből, például az erős chacha tartós illata és ízű a szőlőtől. Mindegyik szeszfőzde dönt arról, hogy megfelelő-ea felhasználása, ám a szakértők szerint ez az eszköz hasznos lesz egy erős és jól megtisztított végtermék előállításához.

Melyik jobb választani

Az összehasonlítás eredményeként azt találtuk, hogy a pároló és a desztilláló oszlop teljesen különböző termékek, amelyeket a holdfényben speciális célokra használnak:

1. A Sukhoparnik egy kiegészítő modul, és nem független eszköz, mint például a desztillációs oszlop.
2. Egy ilyen eszközt használnak a kapott holdfény nemesítésére, és az oszlop a kapott nagy szilárdságú alkohol magas tisztításának forrása.
3. Költség: a pároló ára 300-500 rubel, a legbonyolultabb minták pedig legfeljebb 1,5 ezer rubelt adnak el. Az oszlop típusú egyenirányítók sokkal drágábbak: az alacsony oszlopú legegyszerűbb termék a fogyasztónak legalább 7 ezer rubelt fog fizetni.

A fentiekből levont következtetések a következők: A sukhoparnar vásárlása akkor indokolt, ha már rendelkezik megbízható holdfényével, és nemcsak tiszta és erős alkoholt szeretne kapni, hanem elit fajtákat, például pálinkát vagy whiskyt, valamint házi készítésű likőröket, például fekete ribizliből vagy eperből.

A desztillációs oszlopot azok a lepárlók vásárolják, amelyeknek nagy mennyiségű tiszta alkoholra van szükségük, különben egy ilyen beszerzés veszteséges lenne.

A legjobb modellek értékelése

moonshine még egy gőzhajóval áll

20/35 / t dupla desztillációs holdfény fiókokkal

• Anyag: AISI 304 acél
• Termelékenység: akár 0,6 l / h
• Desztillációs kocka térfogata: 20 l
• Falvastagság: 1,0mm
• Torok átmérője: 35–40 mm
• Szerelési magasság: 62 cm
• Súly: 4,2 kg
• Termék szilárdsága: akár 84%

Valószínűleg a termelés minősége béna a gyárban, mivel a hűtőcsövek tágulása rossz, a fiókok úgy vannak kialakítva, hogy például lehetetlen eltávolítani a Panchenkov fúvókát mosáshoz, és nem reálisan megrongálni. Csak a rozsdamentes acél analógjával kell dolgozni, hatékonysága sokkal rosszabb, mint a réznél vagy a kombináltnál, de szerelhető össze.

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 20

• Minden alkatrész élelmiszer minőségű rozsdamentes acélból készül.
• Termelékenység: 2,0 l / h-ig
• A desztillációs tartály térfogata: 20 l
• Falvastagság: 1,0 mm
• Nyakátmérő: 100 mm
• Méretek: 240x240x770 mm
• Üres súly: 5,9 kg

Phoenix People's 20 liter

• Anyag: AISI 430 acél
• Termelékenység: 3,0 l / h-ig
• Desztillációs kocka térfogata: 20 l
• Falvastagság: 1,50 mm
• Nyakátmérő: 120 mm
• Méretek: 280x280x520 mm
• Súly: 4,5 kg
• Termék szilárdsága: 60%

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 12

• Minden alkatrész élelmiszer minőségű rozsdamentes acélból készül.
• Termelékenység: 2,0 L / h
• A desztillációs tartály térfogata: 12 L
• Falvastagság: 1,0 mm
• Nyakátmérő: 80 mm
• Méretek: 270x270x600 mm
• Üres súly: 3,5 kg

Phoenix Miner 12 liter

• Anyag: AISI 304 acél
• Termelékenység: 3,0 l / h-ig
• Desztillációs kocka térfogata: 12 l
• Falvastagság: 1,5 mm
• Nyakátmérő: 120 mm
• Méretek: 230x230x620 mm
• Súly: 4,6 kg

desztillációs oszlopok gőztartállyal

Jó meleg univerzális rendszer forrás 25 liter

• Minden alkatrész élelmiszer minőségű rozsdamentes acélból készül.
• Termelékenység: akár 4,0 l / h
• A desztillációs tartály térfogata: 25 L
• Falvastagság: 1,5-2,0 mm
• Nyakátmérő: 115-120 mm
• Méretek: desztillációs tartály - 300x300x355 mm, oszlopok - 38x38x690 mm, visszafolyó hűtő - 60x150 mm, teljes szerkezetek - 300x300x1260 mm
• Maximális szilárdság: 90%

Cuprum & Steel Star Plus 40 liter

• Anyag: rozsdamentes acél test, oszlop - réz
• Termelékenység: akár 4,5 l / h
• Desztillációs térfogat: 40 L
• Falvastagság: 1,5 mm
• Nyakátmérő: 120 mm
• Méretek: 350x350x1000 mm
• Termék szilárdsága: 70-80%
• Garancia: 5 év

THERMOSFÉR Ararat-7 20 liter

• Minden alkatrész élelmiszer minőségű rozsdamentes acélból készül.
• Termelékenység: 7,0 l / h-ig
• A desztillációs tartály térfogata: 20 l
• Falvastagság: 1,5 mm
• A termék alja: háromrétegű, vastagsága 5 mm
• Nyakátmérő: 320 mm
• Méretek: 320x320x670 mm
• Üres súly: 7 kg

Belföldi Thermosfera üzem, Balashikha, Moszkva régió - az egyetlen vállalat, amely a német technológiával és berendezéssel foglalkozik Németországból. Az Ararat-7-et német szakértőkkel közösen fejlesztették ki, 2016-ban az év legjobb termékének elismerték. A népszerűség elnyerte a Népi Márka Díjat.

Good Heat univerzális zászlóshajó rendszer 50 liter

• Anyag: AISI 304 acél
• Termelékenység: akár 4,0 l / h
• Desztillációs térfogat: 50 L
• Falvastagság: 1,5 mm
• Átmérő: oszlopok - 38 mm, nyak - 120 mm
• Méretek: 360x360x1220 mm
• Termék szilárdsága: akár 80%

Cuprum & Steel Star Plus 30 liter

• Rozsdamentes acél test, oszlop - réz
• Termelékenység: akár 4,5 l / h
• A desztillációs tartály térfogata: 30 l
• Falvastagság: 1,5 mm
• Nyakátmérő: 115-120 mm
• Méretek: oszlopok - 40x40x500 mm, hűtőszekrény - 40x40x400 mm, teljes szerelés - 300x300x1000 mm
• Üres súly: 7,5 kg
• Vár: 70-80%

megállapítások

A desztillációs oszlopokkal ellátott termékek sokkal drágábbak, de tiszta alkoholt kapnak, nagy tisztaságú és kiváló szilárdságú. Amikor 40 literre történő egyszerű manipuláció után 4 literre megy ki, 16 üveg 0,5 l-es házi vodkát kapunk. Ez a mennyiség elegendő az Ön igényeinek, és barátokkal is kezelheti rokonaival.