légrács vagy elektromos grillA lédús hús ropogós héjjal történő elkészítéséhez nem szükséges rántotta. A háztartási készülékek gyártói számos kompakt készüléket kínálnak, amelyek könnyen illeszkednek a konyhába. Ma az elektromos rácsokról és a légrácsokról fogunk beszélni, megvitatjuk azok előnyeit és hátrányait.

Mi a különbség a légrács és az elektromos grill között?

Az eszközök közötti fő különbség az ételek hőkezelési módszere. Az elektromos grillön főzött húsételek ugyanolyan ízűek, mint a grilln sült ételek.

Ennek az eszköznek a használata otthon biztonságos, csak erõs motorháztetõvel Sütéskor nagy mennyiségű füst jelenik meg. Ezen felül a főzés során sok zsír szabadul fel, amely a nyitott fűtőelemeken esik le.

A légrács sokkal funkcionálisabb, mint egy elektromos rács, de több energiát fogyaszt. Működéséhez nem szükséges erős motorháztető, mert A főzés a fedél alatt és füst nélkül történik. A légrács kialakítása lehetővé teszi a hőmérséklet beállítását, a sütési mód kiválasztását és a hőkezelés sebességét.

Az elektromos rácsok és légrácsok működésének elve

Az elektromos rács működésének alapelve egy erős fűtőelem, amely melegít egy speciális rácsot. Itt főzik az ételt. Az eszköz kivitelétől függően több fűtőelem is lehet - a ház alsó és felső részében.

Az elektromos rács kétféle típusú: érintkező és érintkezés nélküli. Az első lehetőség kevesebb füstöt bocsát ki, és hasonlít egy grill serpenyőre. Az érintkező eszközökkel nemcsak húst vagy kemény zöldségeket főzhet, hanem sült tojást, hamburgert és különféle lisztételeket is készíthet. Az érintés nélküli modelleket a szabadban szabad használni, mert nyitott spiráljuk van. Ezekben a húsban készül a „tűzből”.

A főzés a légrácson a forró levegő keringésének köszönhető. Számos modellnek van kezelőpanelje, amelyen egyszerre több üzemmódot is kiválaszthat. Az ilyen eszközök nemcsak az ételeket megsüthetik, hanem főzni, sütni, kiolvasztani, füstölni stb. Ezeket gyakran hasonlítják össze a cseréppel és dupla kazánnal végzett munka elvén.

Az aerogrillök három típusra oszthatók: fűtőelem, halogén üveg-karmikus lámpa és szénmelegítő alapján. A legtöbb eszköz fűtőelem alapján működik, bár más fűtőelemek környezetkímélőbbek és hosszú élettartamúak.

A műszer funkciói

Mielőtt egy adott eszközről döntene, meg kell vizsgálni annak képességeit. Grillek esetén a funkcionalitás közvetlenül az eszköz árától és kivitelétől függ. Itt vannak a főbb jellemzők:

Elektromos grill funkciók:

  • étel felolvasztása;
  • étel melegítés;
  • sütés olaj hozzáadása nélkül;
  • főzés gabonafélék, levesek, tészták stb. (néhány érintkezés nélküli modellben).

A légrács funkciói:

  • sütési és főzési termékek;
  • sütés;
  • dohányzás;
  • olvassza;
  • gőzölés;
  • kannák sterilizálása stb.

A légrácsok több funkcióval rendelkeznek, de lassabban főznek, mint az elektromos rácsok. Otthoni használatra jobb, ha összecsukható kivitelű zárt modelleket választanak. Nem engedik a füstöt, és könnyen eltávolíthatók a zsírból.

Az eszközök előnyei és hátrányai

Az Aerogrill igazi segítő minden háziasszony számára. Sok funkcióval rendelkezik, és könnyen helyettesíti a főzéshez használt konyhai készülékeket. Ennek ellenére még egy ilyen hasznos eszköznek is vannak előnyei és nyilvánvaló hátrányai. Itt vannak a legalapvetőbbek:

A légrácsok előnyei:

  • különféle főzési módok;
  • nincs szükség növényi olaj használatára;
  • a termékeket minden oldalról egyenletesen főzzék;
  • az átlátszó burkolatnak köszönhetően könnyen követhető az edény feldolgozási folyamata;
  • a hajtogatható kialakítás megkönnyíti az összes részlet öblítését;
  • teljesen automatizált főzési rendszer;
  • az alacsony hővezető képesség miatt az aerogrillben lévő termékek hosszú ideig melegen maradnak;
  • néhány modellnek egyszerre több osztálya van, amely lehetővé teszi, hogy egyszerre több ételt főzzen;
  • a zárt ház kialakításának köszönhetően a kellemetlen szagok nem szivárognak ki;
  • a zsír nem jut be a fűtőelemekre, és egy speciális edénybe folyik;
  • a készülék gyorsan felmelegszik és beállítja a kiválasztott módot.

A légrácsok hátrányai:

  • eltérően az elektromos rácsoktól vagy sütőktől, lassabban főznek;
  • nagy mennyiségű villamos energiát fogyaszt;
  • nagy szerkezetűek, amelyeket nehéz áthelyezni egyik helyről a másikra;
  • nincs olyan „tábortűz” jellegzetes illata, amely az elektronikus modellekben rejlik.

Az elektromos rácsok sokkal kevésbé sokoldalúak. Gyorsabban főznek, és folyamatos folyamatos ellenőrzést igényelnek. Az elektromos rácsok fő előnyei és hátrányai:

előnyei:

  • egy elektromos rostély egyaránt felhasználható ételek sütésére, valamint kiolvasztáshoz és gabonafélék előállításához;
  • zárt szerkezetű eszközöket nemcsak a teraszra, hanem a konyhai felszerelésre is lehet telepíteni;
  • a nagy méretek lehetővé teszik, hogy egyszerre több ételt főzzön;
  • nincs szükség növényi olaj használatára, mivel tapadásmentes felület;
  • az elektromos rácsok szinte csendben működnek, és nem okoznak kényelmetlenséget mozgatáskor;
  • olcsóbb költségek, mint más háztartási készülékek;
  • a hús és a hal éles és jellegzetes "tűz" illatot kap.

hátrányai:

  • A főzésből származó zsír eltömődhet és bejuthat a fűtőelemeken;
  • a nyitott modellek füstképződés miatt nem alkalmasak konyhára;
  • kézzelfogható energiafogyasztás a hagyományos kályhákhoz képest;
  • folyamatosan figyelemmel kell kísérni a főzési folyamatot;
  • Ne süssön ételt és ne süsse elektromos rácsban.

elektromos grill

Hogyan válasszunk elektromos vagy meleg grillt?

Annak ellenére, hogy az elektromos rácsok és a légrácsok különféle eszközök, hasonló elven működnek. A háztartási készülékek kiválasztásakor a műszaki előírásokra, a szállítási terjedelemre, a megjelenésre és a könnyű üzemeltetésre kell összpontosítani. És most bővebben az egyes pontokról:

  1. Kényelmes kialakítás. Előnyben részesítheti az eltávolítható tálcával és leszerelhető felső borítással rendelkező eszközöket. Könnyebb lesz lemosni őket a maradék zsírról. A légrácsok gyakran átlátszó falakkal rendelkeznek. Ezen keresztül figyelemmel kísérheti az étel elkészítését a fedél felemelése nélkül. Az eszköz súlya nagy jelentőséggel bír, ha otthoni használatra szolgáló grillt választ. A kompakt modellek kevesebb élelmiszert tartalmaznak, de könnyen hordozhatók.
  2. Tapadásmentes bevonat. Sokkal jobb nem tapadó grilleket választani, mint lehetővé teszi az egészséges ételek főzését növényi olaj hozzáadása nélkül. A zománcbevonat működése sokkal rosszabb. Rövid élettartamú, és idővel repedni fog.
  3. Az eszköz áramellátása. A főzés sebessége és minősége, valamint az elfogyasztott villamos energia mennyisége az energiától függ. A légrácson legalább három hőmérsékleti körülménynek kell lennie a különféle ételekhez.
  4. Könnyű kezelhetőség. A légrácsoknak számos további módja és funkciója van, tehát a kezelésnek egyszerűnek és intuitívnek kell lennie. Válasszon LCD vagy elektronikus panellel rendelkező modelleket. Kicsit drágábbak, de a jövőben jelentősen egyszerűsítik az életed.
  5. Kapacitás. Minél nagyobb a sütéshez használt felület, annál több termék fog beleférni. Vannak többszintű eszközök, amelyek lehetővé teszik, hogy egyszerre több ételt főzzön. A tartály átlagos térfogata 7-10 liter. Sokkal jobb, ha kiegészítő expanderekkel rendelkező eszközöket választunk.
Érdemes:  Szivattyúállomás vagy merülő szivattyú kutakhoz: melyiket jobb választani

Tehát melyik a jobb: aerogrill vagy elektromos grill? A válasz a működési feltételektől függ. Ha nagy ház van nyitott terasszal, akkor jobb elektronikus eszközöket vásárolni, mint sok könnyű füstöt bocsátanak ki, és otthoni használatra egy légrács vagy egy zárt típusú grill alkalmas.

következtetés

A légrácsok és az elektromos rácsok különböznek egymástól a termékek hőkezelésének módjában. A légrács sokkal funkcionálisabb és sokoldalúbb, de hosszú ideig főz és nem alkalmas kültéri piknikre. Minden eszköznek megvannak az előnyei és hátrányai. Vásárláskor jobb, ha nem csak a műszaki jellemzőkre összpontosít, hanem az előnyben részesített főzési módszerre is.