Otthoni sütő: melyik modell a legjobb választani

Ha szereti a sült krumplit, a házi készítésű chipset, a hamburgeket vagy egy hasonló filét tésztában, fánkot vagy házi készítésű különleges sültöt, akkor feltétlenül vásároljon eredeti konyhai felszerelést. A legjobb olajsütő egy elektromos modell, kiváló műszaki mutatókkal, alacsony olajfogyasztással és nagy kapacitással.

Ezek az egységek akkor is segítenek a kiváló minőségű burgonya főzésében, ha nem ismeri a főzés művészetét: minden automatikusan és meglehetősen gyorsan megtörténik, és a feladata a burgonya előkészítése, olaj hozzáadása és az optimális hőmérsékletre melegítése. A cikk gondos elolvasásával megtanulja az udvarlás és karbantartás minden árnyalata, valamint a termékkel kapcsolatos szükséges információkat.

Mi a mélyhúsos sütő?

Ez egy mély zsírtartalmú sütő - mély réteg növényi olaj vagy olvasztott zsír. Az elektromos sütőipari sütő nem különbözik más háztartási készülékektől, amelyeket elektromos hálózat üzemeltet. Testének rozsdamentes acélból vagy tartós műanyagból készül, a tetején egy szorosan rögzítő fedél van, amely megteremti a szükséges tömítést, hogy a forrásban lévő olaj fröccsenése ne váljon ki.

Az elkészítés kezdetén olajat öntünk a termék üzemképességébe, és melegítjük a receptben megjelölt optimális hőmérsékletre, majd a termékeket rozsdamentes acél dróthálóval lemezzük, és a fedelet lezárjuk. Az intelligens technológia rövid idő alatt önállóan végzi a sütési folyamatot, és jelentést készít a főzés végéről, vagy egyszerűen leválasztja a hálózatot.

A kezelőpanel a felhasználó számára megfelelő helyen, a termék külső burkolatán helyezkedik el, különbséget téve a mechanikai és az elektronikus vezérlés között. Sok modern modellnek kiegészítő módjai vannak, termosztátok, amelyek a programtól függően automatikusan beállítják a hőmérsékletet. A továbbfejlesztett drága termékeknek van egy forgó mechanizmusa, amely keveri az olajat, és ez hozzájárul az összetevők sütéséhez minden oldalról.

Számos olajsütő készül, amelyek különböznek egymástól kapacitásuk, hőmérsékleti viszonyuk szerint, eltávolítható tállal vagy sem, időzítő jelenlétével vagy hiányával, olajleeresztő és automatikus lezáró rendszerrel, beépített szűrőkkel az illathoz vagy a használt olaj szűréséhez, és

minimálisan kiegészítő funkciókkal. A főzés velük egyszerű és meglehetősen egyszerű.

Terméktípusok

Alkalmazás szerint ezeket a termékeket két fő típusra osztják:

1. Háztartási termékek. Az otthoni olajsütő készüléket különféle termékek kis részletekben történő elkészítésére tervezték, a konyhába bárhol fel lehet szerelni, mert olyan készülékekhez kapcsolódik, amelyek nem igényelnek burkolatot. Az egész sütés folyamata hermetikusan lezárt házban zajlik. Sok felhasználó panaszolja, hogy ehhez sok olajra van szükség, mivel az 1 liter munkatartályok minimális mennyiségben készülnek. A termelők ezeket a kívánságokat figyelembe vették, és kiadtak egy légfőzőt, amely szinte olaj nélkül működik, vagy 1 kg burgonyánként legfeljebb egy evőkanálot használ.
2. A professzionális egységek különböznek a háztartások méretétől és termelékenységétől, ugyanakkor nagyszámú terméket tudnak elkészíteni, így csak kávézókban, éttermekben, ipari étkezdékben használják őket, ahol nagyszámú vásárló van. A felhasználási szabályok szerint a mély zsírt naponta leürítik, és a tartályt alaposan lemossák.

Ma a háztartási gépek piaca tele van különféle modellekkel, amelyek segítenek a háziasszonyoknak különféle ételek elkészítésében, és a technológia területén a közelmúltban bekövetkezett fejlemények rámutattak a legújabb mélysütő eszközök számos előnyeire:

• a forró olajjal érintkező alkatrészek rozsdamentes acélból készülnek, ami még megbízhatóbbá teszi őket;
• Két rekeszes mélysütők már kaphatók, amelyek el vannak választva és lehetővé teszik, hogy különböző ételeket főzzön egyszerre.

Egy ilyen otthoni segítő ideális mindenféle sütéshez, a főzési folyamat nem vált rutinvá, hanem valódi élvezetévé. A költségek természetesen növekednek, de minden háziasszony választhatja ki a legjobb lehetőséget - az olcsó modellek mindig vannak a boltok polcán.

Az eszköz és a működés elve

A modern modellek széles körű használata megköveteli a felhasználóktól, hogy megismerjék a kialakításukat, ami nem különösebben nehéz: a fűtőelemnek néha gyűrű alakja van, amely a munkakapacitást kissé az alsó részbe veszi körül, ahol hideg zóna alakul ki. Az olaj alacsonyabb hőmérséklete van az alsó közelében, így a főzés során lerakódó kis részecskék nem égnek, ami jótékony hatással van az ételek ízére.

A mini mélysütőkben, mint minden alacsony költségű modellben, csak a hidegfal elvét alkalmazzák, mivel kiváló hőszigeteléssel rendelkeznek. Néhány szabványos eszköznél a levegő kényszerített áramlását hajtják végre, amely a ház belső falai és a munkatál háza között mozog. 190 fokos olajhőmérsékleten a test mindig meleg marad, és véletlen érintkezés esetén nem jelent égési sérülést.

A működés elve a következő: egy étellel ellátott fémhálót forralásra előmelegített olajba engednek, a fedelet lezárják, és az eszköz megkezdi a pörkölési folyamatot. Az olajsütő összes modellje azonos algoritmus szerint működik:

1. Először olajat öntünk a munkatartályba.
2. Ezután kapcsolja be a kiválasztott üzemmódot.
3. Amikor az olaj eléri az optimális hőmérsékletet, óvatosan nyissa ki a fedelet és engedje le a hálót az elkészített ételekkel a mély zsírba.
4. Csukja be a fedelet, és várja meg, amíg a sütés befejeződik.
5. A hangjelzés jelzi a termékek készenlétét, nyissa fel a fedelet, emelje fel a rácsot az olaj felülete fölé, és hagyja, hogy a felesleg kifolyjon.

A tapasztalt háziasszonyok ezután dobják a főtt finomságokat papírtörlőkre, hogy eltávolítsák a felesleges olajat, amely felhalmozódik a termékek felületén. Csak egy idő után a kész étel átkerül a tányérra, és az asztalra tálalják.

Főbb jellemzők

Bármelyik technikának megvan a maga taktikai és technikai adatai (TTD), és a mélysütők nem kivétel a szabály alól, ezért külön-külön megvizsgáljuk az egyes paramétereket.

kapacitás

Az olajtartály szabvány méretű a termék méretétől függően: egy kis mélytenyésztő térfogata legfeljebb 1,0 liter, közepes - 1,5 liter, nagyméretű - 2,2 liter. Időnként nagyon kapacitív, 3,5 literes táltartású modellek találhatók, és a vágott burgonya vagy más termékek száma eltérő: 0,5-1,2 kg.

teljesítmény

Ez a paraméter határozza meg, hogy a termék mennyire képes megsütni az ételt. Az átlagértékek nem haladják meg az 1 kW-ot, és a legerősebb modell 2,0 kW-val rendelkezik. Mivel ez a tulajdonság jelentős hatással van az elektromos energiafogyasztásra, a sovány felhasználóknak átlagos teljesítményű mélyhűtőre van szükségük.

vezetés

Lehet mechanikus vagy elektronikus, fokozatos vagy egyenletes hőmérséklet-változással. A drága mintákat digitális kijelzővel látják el, amelyek megmutatják a folyamat hőmérsékletét és a végéig tartó időt.

szűrők

Egyes termékek szűrőkkel vannak felszerelve, amelyek megakadályozzák a sült mélysütés sajátos szagainak behatolását a kifelé. Vannak szűrőelemek az olaj tisztításához szennyeződésektől használat után.Az ilyen termékek patronok formájában kaphatók, amelyeket periodikusan ki kell cserélni vagy álló helyzetben kell elhelyezni a szerkezet belsejében. Mindkét típus ugyanolyan hatékonyan szűrheti és abszorbeálja az olajfüstöt.

Ami a szagmegtartást illeti, a patronok hatékonyabbak, mivel csapdába ejti őket a tervezésükben, de a beépített patronok sokkal kényelmesebbek, mert később moshatók és felhasználhatók. Az olajszűrők a sütőkészülékeknél nem szabványosak, a lefolyórendszer kivételével.

Belső bevonat

Kétféle lehet: rozsdamentes acélból és tapadásmentes bevonatból, a második lehetőség inkább előnyös, mivel a zsír nem tapad hozzá, és sokkal könnyebb ápolni.

További szolgáltatások

Ezek közé tartozik egy nézőablak jelenléte, hogy a háziasszony láthassa a sütés folyamatát, és a kulcsok a termék megjelölésével, hogy ne folyamatosan ellenőrizzék az utasításokat. Sokkal jobb egy sima hőmérsékletszabályozású terméket választani, mert a mechanikus vezérlés mellett könnyebben meghatározhatja a termékek feldolgozási idejét.

Kiválasztási kritériumok

Sok mélysütõ gyártója van, és közülük sok nagyon híres, például a Moulinex, a Kenwood, a Delongi, a Tefal, a Bosch, a Philips és a Braun. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy termékeik túlértékelt költségekkel járnak az elnevezésért felszámított külön díjak miatt. Ezért a felhasználók természetes kérdésére, hogy az ilyen háztartási készülékek mennyibe kerülnek, a válasz egyértelmű: sokkal több, mint kevésbé ismert márkák vagy háztartási készülékek.

Annak érdekében, hogy családjának a legjobb választást kapja a mélyzsír-sütő számára, meg kell ismernie a fő kritériumokat:

1. A házat nem műanyagból, bár hőállónak kell választani, hanem rozsdamentes acélból.
2. A munkatartónak lekerekített szélekkel kell rendelkeznie, hogy könnyen meg lehessen mosni. Sokkal jobb egy kis tartályt választani, hogy ne pazarolja a pénzt a gyakori olajvásárlásokra. A legjobb megoldás egy eltávolítható tál, ha könnyen eltávolítható, leengedheti az olajat és öblítheti.
3. A kosárnak rozsdamentes huzalból kell készülnie, mert növeli élettartamát, megkönnyíti a karbantartást, a fogantyú pedig hőálló anyagból készül.
4. A teljesítménynek meg kell egyeznie a munkaképességgel: ha a tál 1 liter, akkor akár 1,0 kW-ig is elegendő, és ha legalább 2,5, akkor legalább 2,0 kW-ra van szükség.
5. A hőmérsékletet simán beállítják, vagy több programozott pozícióval rendelkeznek, a határok átlagosan 50 és 190 fok között vannak. Az időzítő segít beállítani a folyamat végét, ha nincs automatikus üzemmód.
6. Szűrőelemek - sok modellnek van egy fémszűrője a szagoktól, amely nem engedi ki őket; rendszeresen meg kell mosni. Ha ez szén opció, akkor azt meghatározott idő elteltével ki kell cserélni. Az olajpapír-szűrőket külön vásárolják meg.
7. Biztonságos használat. Amíg a fedél nyitva van, a termék nem indítja el az olaj melegítését. A készülék falai működés közben nem melegszik fel nagyon melegen. Az időzítő és az automatikus kikapcsolás megakadályozza, hogy az eszköz egy meghatározott ideig tovább működjön.

Ne felejtse el, hogy a nagy teljesítményű sütőkészülékeknél folyamatosan olajfoltok jelennek meg, tehát sima legyen, minimális kiemelkedéssel és jobb sötét színű legyen.

értékelés

Ez nem a 2019. évi szakmai besorolás a legjobb minták kihelyezésével, hanem a különböző országok gyártóinak öt legjobb modellje.

GFgril GFF-03

• Ház anyaga: rozsdamentes acél
• Fogyasztás: 900 W
• Menedzsment: mechanikus
• Kapacitás: olaj - 1,5 l, burgonya szeletek - 0,5 kg
• Fűtési hőmérsékleti tartomány: 150-190 ° C
• Hálózati kábel: 1m
• Méretek: 250x220x210 mm
• Súly: 1,6 kg
• Garancia / Gyártó: 1 év / Kína

Clatronic FFR 2916

• Ház anyaga: Műanyag
• Teljesítményfelvétel: 840 W
• Menedzsment: elektronikus
• Olajkapacitás: 1,0 L
• Fűtési hőmérsékleti tartomány: 120-175 ° C
• Fondue készlet: 6 villa és tartó
• Méretek: 240x190x190 mm
• Súly: 0,9 kg
• Garancia / Gyártó: 2 év / Németország

Sinbo SDF-3832

• Ház anyaga: rozsdamentes acél
• Energiafogyasztás: 2,0 kW
• Menedzsment: mechanikus
• Kapacitás: olaj - 1,5 l, szeletelt burgonya - 0,9 kg
• Fűtési hőmérsékleti tartomány: 80-190 ° C
• Hálózati kábel: 1m
• Méretek: termékek - 480x239x239 mm, működési képesség - 240x220x220 mm
• Súly: 1,3 kg
• Garancia / Gyártó: 12 hónap / Törökország

Tefal FF 2200 minifer

• Ház anyaga: rozsdamentes acél
• Energiafogyasztás: 1,0 kW
• Menedzsment: mechanikus
• Kapacitás: olaj - 1,0 l, burgonya szeletek - 0,6 kg
• Fűtési hőmérsékleti tartomány: 0-190 ° C
• Illat-szűrő: rendelkezésre áll
• Méretek: 250x300x220 mm
• Súly: 1,8 kg
• Garancia / Gyártó: 2 év / Kína

Steba DF 282

• Ház anyaga: rozsdamentes acél
• Energiafogyasztás: 2,76 kW
• Menedzsment: mechanikus
• Kapacitás: olaj - 3,5 l, szeletelt burgonya - 1,0–1,2 kg
• Fűtési hőmérsékleti tartomány: 0-190 ° C
• Olajleeresztő rendszer: raktáron van
• Méretek: 290x380x300 mm
• Súly: 3,25 kg
• Garancia / Gyártó: 24 hónap / Kína

megállapítások

A mélysütõ nem háztartási készülék, és csak a hasábburgonya, a tökéletesen sült csirkeszárny, a fánk és a hasonló finomságok szerelmeseinek igényli nagy mennyiségben vajban vagy olvasztott zsírban elkészített finomságokat.

Sokan inkább ezeket a finomságokat régimódi módon főzik mély serpenyőben. A technológiai fejlődés azonban megállás nélkül folytatódik, és sok háziasszony engedheti meg magának, hogy ilyen eredeti asszisztenst vásároljon, hogy családjának kulináris élvezetekkel kényeztesse a vendégeket, vagy eredeti vendégeivel meglepje a vendégeket. Csak Önnek kell gondosan választania, ajánlásainkkal összhangban.