hot dog gépA forró kutyákra szolgáló eszköz egy speciális eszköz, amely igény van a gyorséttermek területén. Az ilyen berendezések lehetővé teszik a kolbász gyors sütését, és egyes egységek egyszerre felmelegíthetik mind a zsemlét, mind pedig a „töltőanyagot”. Egy ilyen eszköz nélkülözhetetlenné válik a gyorsétterem megvalósításában részt vevők számára.

Általános termékinformációk

A forró kutyákra szolgáló készüléket arra használják, hogy melegítsék a benne levő tekercseket és elkészítsék a húsösszetevőt. Különböző kivitelűek: néhányuk oly módon van megtervezve, hogy a tekercseket csapokra lehessen rögzíteni, amelyek felmelegedéskor hőt továbbítanak nekik. A hot-dog gépek más változatai a gőzfeldolgozás elvén működnek. Gőzölnek és így főznek a kolbákat, és felmelegítik a kenyér alapját.

Egyes eszközök képesek finom barnás kéreg kialakulására a kenyéren, ami egy kész hot dogot még ennél is ínyesebbé tesz.

Működési elv

A forró szendvicsek készüléke működésének elve a berendezés típusától függ. Hegesztő elemekként speciális csapok képesek működni azon a hústerméknél, fűtőfelületen és tányéran.

A késztermékeket eltávolítják a készülékből, és egy hot-dogot gyorsan készítenek az alapján.

Előnyök és hátrányok

A forró kutyák hozzávalóinak előkészítésére szolgáló eszköznek számos előnye van, amelyek magukban foglalják a következőket:

  • az a képesség, hogy gyorsan készítsen elég kenyeret egy szendvicshez. Egyes modellek egyszerre két terméket állíthatnak elő;
  • étvágygerjesztő kenyér előállítása a kenyéren, ami a kész hot dogot még étvágyabbá teszi;
  • a húskolbászok főzés közben nem forrnak, mint egy folyadékban, és nem veszítik el az alakjukat;
  • folyamatos munkafolyamat biztosítása;
  • kényelmes kiszolgálás;
  • a vizuális ellenőrzés lehetősége.

A negatív oldalak között meg kell jegyezni az eszköz magas költségeit.

A berendezés fő típusai

A felszerelés felépítésétől függően a következő típusú készülékeket különböztetik meg a hot-dog készítésére:

  • hengeres grill. Egy ilyen gép a forgó hengereknek köszönhetően a kolbászok gyors és teljes előkészítését biztosítja. Kb. 5 terméket tartalmaz. Ideális kis hot dog bevezetési pontokhoz;
  • gőz grill. Az ilyen típusú eszköz drágább, mint egy szokásos görgő, de funkcionálisabb. A készülékkel melegítheti a zsemlét és a meleg húskészítményeket. A gőzrész egyszerre mintegy 40-50 kolbászot képes tárolni;
  • forgó grill. Az egység gördítéssel készíti elő a termékeket. Az eszköz úgy működik, mint egy kerék. A körhinta rácsával a forró szendvics készítéséhez szükséges összes összetevőt felmelegítjük;
  • kontakt grill. Külsőleg a készülék hasonlít egy hagyományos elektromos tűzhelyre. Az érintkezőrács felületén terítse el a hot-dog húsösszetevőjét;
  • olajsütő. Ez a készülék nagy mennyiségű olajat süt az ételek számára. Ez a módszer lehetővé teszi ízletes aranykéreg előállítását. Ezenkívül a mélysütõben nemcsak forró kutyákat főzhetnek, hanem burgonyát, fánkot és egyéb ételeket is készíthetnek.

A forró kutyák elkészítéséhez szükséges felszerelés típusának kiválasztásakor figyelembe kell venni a konyha méretét és a szoba területét.

értékelés

EKSI HHD-1

EKSI HHD-1

  • Készülék típusa: kolbász pároló és kenyér melegítő
  • A hengerek csapjai száma: 4
  • Teljesítmény, W: 600
  • Ház anyaga: rozsdamentes acél
  • A zsemle felmelegedési ideje: 30 másodperc
  • A kolbász elkészítéséhez szükséges idő: 1 perc
nyalánkság
  • kompakt méretek;
  • a készülék gondozása könnyű;
  • a kenyér és a kolbász főzésének képessége;
  • kiváló minőségű hajótest és kettős kazán anyagok.
ellenérvek
  • nem észlelt

MEC CS 100

MEC CS 100

  • Készülék típusa: kettős kazán húsos kolbász felfőzésére és hőmérsékletének fenntartására
  • Kenyércsapok száma: -
  • Teljesítmény, W: 800
  • Ház anyaga: rozsdamentes acél
  • A zsemle melegítési ideje: -
  • Húskészítési idő: 1 perc
nyalánkság
  • termosztát jelenléte;
  • képesség a hús töltőanyag kívánt hőmérsékletének hosszú ideig fenntartására;
  • kiváló minőségű anyagok, amelyekből készül a készülék;
  • egyszerű hőmérséklet-szabályozás a munkatartályban;
  • összecsukható kialakítás, amely lehetővé teszi az eszköz használat után történő egyszerű tisztítását;
  • mérsékelt villamosenergia-fogyasztás.
ellenérvek
  • nem észlelt

GASTRORAG LY200602M

GASTRORAG LY200602M

  • Készülék típusa: gőzölgő húskészítmények forralásához és csapok tekercsek melegítéséhez
  • A hengerek csapjai száma: 4
  • Teljesítmény, W: 600
  • Ház anyaga: rozsdamentes acél
  • A zsemle felmelegedési ideje: 30 másodperc
  • Kolbászkészítési idő: 1 perc
nyalánkság
  • az eszköz kapacitása, amely lehetővé teszi a látogatók vendéglátóhelyek gyors kiszolgálását;
  • kiváló minőségű hajótest és kettős kazán anyagok;
  • gazdaságos energiafogyasztás.
ellenérvek
  • nem észlelt

Ennek az eszköznek a kapacitása 20-50 kolbász.

Starfood HD-TW

Starfood HD-TW

  • Készülék típusa: kettős kazán kolbászok főzéséhez és csapok tekercsek fűtéséhez
  • A hengerek csapjai száma: 3
  • Teljesítmény, W: 600
  • Ház anyaga: rozsdamentes acél
  • A zsemle felmelegedési ideje: 30 másodperc
  • Húskészítési idő: 1 perc
nyalánkság
  • képesség a lombik hőmérsékletének a fogantyúval történő beállítására;
  • gomb jelenléte a csapok fűtésének bekapcsolásához;
  • alkalmazási lehetőség a vendéglátás különböző pontjain;
  • kiváló minőségű anyagok, amelyek nem szívják el a szagokat és a termékek részecskéit.
ellenérvek
  • nem észlelt

Gastrorag EL-HD5

Gastrorag EL-HD5

  • Készülék típusa: görgő grill az asztali telepítéshez
  • A hengerek csapjai száma: -
  • Teljesítmény, W: 500
  • Ház anyaga: rozsdamentes acél
  • A zsemle felmelegedési ideje: 30 másodperc
  • A húskolbászok főzési ideje: 1 perc
nyalánkság
  • öt henger jelenléte, amely biztosítja több kolbász egyenletes főzését;
  • hőmérséklet-szabályozó jelenléte;
  • könnyű és kompakt méret;
  • a készülék kényelmes elhelyezésének lehetősége;
  • ízletes ropogóság előállítása a termékeken;
  • a készülék egyszerű elemzése és gondozása;
  • a termékek egyenletes melegítésének biztosítása a hengerek teljes hossza mentén;
  • króm tapadásmentes bevonat jelenléte;
  • nemcsak a kolbászok főzésének képessége, hanem a kolbászok, a hal- és húskolbászok készítése is.
ellenérvek
  • nem észlelt

Ez a kolbászok főzésére szolgáló hengeres eszköz felhasználható a már elkészített kolbászok optimális hőmérsékletének fenntartására is.

MEC HD 100

MEC HD 100

  • Készülék típusa: zárható fedéllel rendelkező eszköz a kolbász főzéséhez és a főtt ételek hőmérsékletének fenntartásához
  • A hengerek csapjai száma: -
  • Teljesítmény, W: 1000
  • Ház anyaga: rozsdamentes acél
  • A zsemle melegítési ideje: -
  • Kolbászkészítési idő: 3 perc
Érdemes:  Szivattyúállomás a magánlakások vízellátásának növelésére
nyalánkság
  • állítható termosztát és fűtőlap van jelen, amely lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet gyors elérését;
  • az ügy kiváló minőségű anyagai;
  • hőmérséklet-szabályozó jelenléte;
  • a munkafürdő szorossága a készülék működése közben;
  • lábak vannak a tok alján, biztosítva az eszköz stabilitását a felületen;
  • megbízható olasz gyártó.
ellenérvek
  • nem észlelt

HURAKAN HKN-GW5M

HURAKAN HKN-GW5M

  • Készülék típusa: hengeres készülék kolbászkészítéshez
  • A hengerek csapjai száma: -
  • Teljesítmény, W: 1000
  • Ház anyaga: rozsdamentes acél
  • A zsemle melegítési ideje: -
  • Húskészítési idő: 3 perc
nyalánkság
  • nemcsak a kolbászok sütésének képessége, hanem sertéskolbászok, hal- és húsbárok is;
  • elektromechanikus vezérlőrendszer;
  • öt henger jelenléte;
  • kiváló minőségű működés.
ellenérvek
  • nem észlelt

Sikom MK-1.70

Sikom MK-1.70

  • Készülék típusa: egy gőz „ház” modellje, amelyben egyszerre főzhet zsemlét és kolbászt. Letöltés típusa - elülső
  • A hengerek csapjai száma: -
  • Teljesítmény, W: 1600
  • Ház anyaga: rozsdamentes acél
  • Kenyér melegebb idő: -
  • A húskészítmény készenléti ideje: 3 perc
nyalánkság
  • állítható gőzszint;
  • képesség 150 kolbász és 70 tekercs egyidejű melegítésére;
  • fűtési és páratartalom-szabályozó rendszer megléte;
  • erős háttérvilágítás.
ellenérvek
  • nem észlelt

A forró kutyák készülékének ez a modellje forró kutyák elkészítésére szolgál nagy vendéglátóipari létesítményekben. A jelentős letöltési mennyiség miatt kényelmes vele dolgozni.

A hot-dog gépek nélkülözhetetlenek a „gyors” snack-ételekre szakosodott vendéglátóhelyeknél. Az ilyen készülékek különböző kapacitással és eltérő villamosenergia-fogyasztás-mutatókkal rendelkeznek, így könnyen kiválaszthat egy olyan modellt, amely megfelel az összes követelménynek.