Joghurtkészítő túrós, tejföl, sajt, kefir előállításának funkciójával

A joghurt egy erjesztett erjesztett tejtermék, amely az emberi test számára létfontosságú mikrotápanyagokat tartalmaz. A cikk elolvasása után megtudhatja, mi a joghurtkészítő a túrós és a tejföl készítésének funkciója. Ha úgy gondolta, hogy a joghurtkészítő csak klasszikus desszert túrók készítésére képes dolgozni, sietünk, hogy visszatartson téged.

A modern technológiának köszönhetően a joghurtkészítők sok funkciót kombinálnak egyszerre. Ha korábban a nagyanyáinknak egy óránál többet kellett tölteniük, számos edényt és különféle edényt kellett használniuk, most a kialakítás a lehető legnagyobb mértékben egyszerűsödik. A készülék most egy nagy tálból és kicsi poharakból áll, amelyek beleférnek. Általában négy, hat vagy tizenkét van, az eszköz méretétől függően.

A tejtermékek gyári előállítása most már csak felboríthatja. A hétköznapi emberek olyan tesztelt árukat akarnak szerezni, amelyek megfelelnek a nemzetközi szabványoknak. Az ilyen termékek kereskedelemben beszerezhetők, de óriási összeget fizetnek. Minden, ami a költségvetési szegmenshez tartozik, sajnos nem különbözik kiváló minőségben. A gyártók gyakran a termelés megtakarítását részesítik előnyben.

Ezért válik egy olyan joghurtkészítő, amelynek feladata a túró és a sajt, valamint más tejtermékek elkészítése. Ön magad képes lesz az összes összetevő ellenőrzésére, a gyártási folyamat ellenőrzésére, szabályozására és új kulináris remekművek készítésére. Képzelje el, hogy a konyhájában van egy igazi tejüzem mini verziója. Ideje létrehozni!

A készülék működésének elve

Egyszer a házi joghurtot a következő módon készítették: egy kis darab rozskenyér került a tejbe. Ez hozzájárult a savanyú tej baktériumok növekedéséhez. A modern technológia alkalmazásával nincs szükségünk kenyérdarabokra, mindent a rendszer biztosít.

A klasszikus joghurt elkészítésének folyamata a következő. Külső megjelenése és működése szempontjából a joghurtkészítő tojásinkubátorra hasonlít. A készülék fedele alatt több edény található, amelyekbe előre megvásárolt vagy saját készítésű élesztőt kell helyezni. Ezután állítsa be az egyszerű hőmérsékleti és időbeállítást. Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a mutatók megváltoznak, amikor különféle erjesztett tejtermékeket készítenek.

Az eszköz egyenletesen melegszik, kedvező feltételeket teremt a jótékony tejbaktériumok kialakulásához. A beállított hőmérséklet 30 és 50 fok között változhat. Általában a teljes gyártási folyamat körülbelül 10–12 órán keresztül tart, nem tovább. Ezen idő elteltével a joghurt készen áll a használatra, és a túrót át kell préselni az anyagon, hogy törékenyé váljon. Könnyen elkészítheti magának egy finom reggelit, ha este felöltözött joghurtkészítőt. Amíg édesen alszol, a tejtermékei csendesen érkeznek.

A készülék előnyei és hátrányai

A joghurtkészítők használatában sok objektív előnye van minden háziasszony számára.

előnyei:

1. Környezetbarát. A kapott termék minősége semmiképpen sem romlik rusztikus termékével. Az összetevők természetessége nem kétséges, mert gondosan kiválasztották a saját kezükkel. Természetesen meg kell érteni, hogy a legolcsóbb tejjel semmi jó nem lesz a házi készítésű joghurtjából. Vásároljon minőségi termékeket, majd még jobb minőségű termékeket, ez egyszerű.
2. Megtakarítást.A szupermarketek ablakain megjelenő savanyú tejtermékek ára nagyon magas. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gyártó nemcsak az alapanyagok költségeit veszi figyelembe, hanem a gyártást, szállítást, helyiségek bérlését, címkenyomtatást, csomagolást és így tovább. A háztartási termékek legalább 20% -kal olcsóbbak, mint a boltban szereplők.
3. Nincs szükség ellenőrzésre. Csak annyit kell tennie, hogy a kovát tegye a pohárba, nyomja meg a gombok egyszerû kombinációját, állítsa be az idõ és a hõmérsékletet. A főzés befejezése után vegye le a fedél alól joghurtos vagy túrós üveget és hűtse le, hogy a készítmény teljesen lehűljön. A hőmérséklet magasról alacsonyra változtatása megállítja a baktériumok szaporodását és tökéletes állapotban tartja őket. Hagyja a terméket néhány órán át állni a hűtőszekrényben, aztán enni lehet.
4. Változékonyságot. Nemcsak automatikusan előre beállított beállításokat használhat, hanem saját maga is beállíthatja azokat. Párszor feltétlenül meg kell próbálnia ezt az érdekes kísérletet elvégezni, állítsa be az időzítőt az ideális helyzet megtalálásához. A hőmérséklet és az idő beállításának kombinációjától függően eltérő konzisztenciájú terméket kaphat. Lehet sűrűbb, közel a bolthoz, vagy folyékonyabb, gyengéd. Minden a kreativitásától függ.
5. Funkcionalitás. A "joghurtkészítő" szó nem tűnik elég helyesnek a háztartási készülékek adott tárgyának meghatározásakor. A helyzet az, hogy az eszköz funkcionalitása sokkal szélesebb, mint amit a név tartalmaz. A joghurtkészítő feladata túrós, sajt, tejföl, kefir, tejdesszertek, erjesztett sült tej és joghurt elkészítése. A kiegészítő funkciók azonban további berendezések jelenlétét jelentik. Csomagolható, vagy külön vásárolható meg, ha kulináris képességeid fejlődnek.

A háztartási készülékek e tárgyának azonban vannak bizonyos hátrányai:

1. Teljesítmény. Az eszközt gondosan kell kiválasztani a teljesítmény és a teljesítmény kritériuma alapján. Logikus azt mondani, hogy minél nagyobb a készülék teljesítményjelzője, annál gyorsabban készülnek az erjesztett tejtermékek, és fordítva. Ez a hátrány azonban nem tűnik túl jelentősnek, mivel a joghurtkészítőt leggyakrabban éjjel, közvetlenül lefekvés előtt állják munkába. Ezért a töltött órák száma nem nagy ügy.
2. Méretét. A joghurtkészítő nem rendelkezik kompakt méretekkel, ezért elegendő helyet kell elfoglalnia ahhoz, hogy a konyhai munkalapra helyezze. Minél kevesebb üveget tartalmaz a készlet, annál kevesebb helyet foglal el a készülék. Ezért, ha helyet akar megtakarítani, válasszon egy négy tartályt tartalmazó eszközt, és ha van elég hely, akkor engedheti meg magának, hogy tizenkét csészével készüléket vásároljon.
3. Folyamatos folyamat. A Sourdough idővel elveszíti tulajdonságait, mivel a tejbaktériumok élnek, fejlődésükhöz bizonyos hőmérsékletet igényelnek, élettartama korlátozott. Ezért a főzést figurálisan a szállítószalagra kell helyezni, próbáljon minden nap új joghurtot készíteni.

Kiválasztási kritériumok

Eszköz kiválasztásakor figyelembe kell venni néhány fontos paramétert. Vegye figyelembe képességeit, igényeit, követelményeit és preferenciáit. A következő tényezők befolyásolják választását:

1. A konténerek száma és térfogata. A joghurtkészítőnek lehet egy nagy tálja, amely egy vagy két liter készterméket tartalmaz. Ez az opció kényelmes egy nagy család számára, ha azonnal meg akarja főzni egy házi készítésű joghurtot, túrót vagy sajtot.Rendelkezésre állnak olyan modellek is, amelyek több részlettel ellátott csészét (négy-tizenkét) tartalmaznak. Egyes eszközök egyszerre kétféle tartályt tartalmaznak: egy közepes méretű tartályt és egy pár üveget.
2. Timer. Ez a funkció biztosítja a készülék automatikus be- és kikapcsolását, csak be kell állítania az Ön számára megfelelő időt. Az erjesztett tejtermékek elkészítésének megkezdését negyvennyolc órára is késleltetheti.
3. Hőmérséklet-szabályozó. Ezzel a funkcióval beállíthatja a hőmérsékletet a készüléken belül. Különböző hőmérsékleteken nemcsak különféle állagú joghurtot és túrót főzhet, hanem olyan termékeket is, mint erjesztett sült tej, kefir, sajt és tejalapú desszertek.
4. Anyag konténerek gyártásához. A tartályok különféle anyagokból készülnek: kerámia, üveg vagy élelmezési célú műanyagból. A műanyag tálak olcsóbbak, tartósabbak, de ha rossz minőségű anyagból készülnek, az egészségre ártalmas lehet. Az üveg- és kerámiaedények törékenyek, könnyen törhetők, de sokkal biztonságosabbak.
5. Automatikus kikapcsolás funkció. Ez a funkció megakadályozza, hogy hiányolja azt a pillanatot, amikor a joghurt készen áll. A készülék automatikusan leáll, és a hőmérsékletet szobahőmérsékletre csökkenti. Amikor a termék eléri a szükséges erjedési fokot, az eszköz vagy egyszerűen kikapcsol, vagy egy rövid hangjelzéssel kíséri ezt a folyamatot, értesítve.

értékelés

A háztartási készülékek piacán sok gyártó és modell található, amelyek funkcionálisan, megjelenésükben és költségükben különböznek egymástól. Annak érdekében, hogy ne zavarja ezt a fajtát, összeállítottunk egy osztályozást azokra az eszközökre, amelyeket házi joghurtok és túró gyártására készítettek.

Tefal YG500132

• Elektronikus vezérlés
• Alapvetően folyamatos fűtés
• A tok műanyagból készül
• Üvegedények
• Nyolc 125 ml-es tégely
• Egy nagy, 1000 milliliter térfogatú tál
• Egy méter tápkábel
• Súlya két kilogramm

A további hasznos kis dolgok között vannak:

• kijelző;
• egy időzítő;
• automatikus leállítás;
• munka mutatója;
• túrókészítési program;
• konténer túrós szitával.

SUPRA YGS-7001

• Mechanikai vezérlés
• Alapvetően folyamatos fűtés
• Műanyag ház
• Műanyag üvegek
• Teljesítmény 15 W
• Egy nagy, 1000 milliliter térfogatú tál

A további hasznos kis dolgok között vannak:

• hőmérséklet beállítás;
• munka mutatója;
• túrókészítési program;
• kefir főzési program;
• a színválasztás képessége.

Oursson FE0205D

• Elektronikus vezérlés
• Alapvetően folyamatos fűtés
• Műanyag ház
• Üvegedények
• Teljesítmény 20 W
• Recept könyv készlet
• Súly 0,75 kilogramm
• 1,2 méteres tápkábel
• Egy 1 literes tál és egy 2 literes tál

A további hasznos kis dolgok között vannak:

• kijelző;
• egy időzítő;
• telepítési idő akár 172 óra;
• munka mutatója;
• jelzés a munka befejezéséről;
• túrókészítési program;
• erjedési program;
• borkészítési program;
• tinktúra-előkészítő program;
• kvass főzési program.

VITEK VT-2602

• Elektronikus vezérlés
• Alapvetően folyamatos fűtés
• Műanyag ház
• Üvegedények
• Hat üvegedény 165 ml-es
• Négy üvegedényben túró és sajt, 500 ml űrtartalommal

A további hasznos kis dolgok között vannak:

• kijelző;
• időzítő akár 19 óráig;
• munka mutatója;
• jelzés a munka befejezéséről;
• automatikus leállítás;
• program túrós főzéshez.

Tefal YG657132

• Elektronikus vezérlés
• Alapvetően folyamatos fűtés
• Műanyag és fém ház
• Üvegedények
• Recept könyv készlet
• Hat üvegedény 150 ml térfogatú
• Teljesítmény 450 W
• 1,1 méteres tápkábel

A további hasznos kis dolgok között vannak:

• kijelző;
• egy időzítő;
• munka mutatója;
• befejezés jelzése;
• automatikus leállítás;
• túrókészítési program;
• program tejipari desszertek elkészítésére;
• mérőkanál;
• szérum lefolyó serpenyő.

név	Tefal YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	Tefal YG657132
Működési elv	folyamatos fűtés	folyamatos fűtés	folyamatos fűtés	folyamatos fűtés	folyamatos fűtés
Üvegek száma	8, 125 ml űrtartalommal	-	két doboz tartalmazza: 1 és 2 liter	6, 165 ml űrtartalommal	6, 150 ml űrtartalommal
Nagy tál	1000 ml térfogata van	1000 ml térfogata van	két doboz tartalmazza: 1 és 2 liter	4 üveges túró és sajt (500 ml)	nincs
További információk	túrós tartály	két hőmérsékleti viszony: kefir (kb. 35 fok), joghurt (kb. 40 fok)	erjedés, bor / tinktúrák, kvasz	receptkönyv; időzítő akár 19 óráig	receptkönyv; szérum ürítő tálcák; mérőkanál
ár	4700-tól dörzsölje	800 dörzsölés után	2600-tól dörzsölje	4200-tól dörzsölje	6600-tól dörzsölje