Az öntisztító sütő csábító kifejezés. Különösen kedvesnek hangzik azok számára, akik ismerik az időigényes és hosszadalmas mosogatási folyamatot a sütő égett zsírcseppjektől és élelmiszer-hulladékoktól. De vajon az öntisztító sütő megmentheti-e tulajdonosát az unalmas eljárástól, vagy csak a gyártók marketingjátéka?
A haladás természetesen még nem érte el a háztartási készülékek abszolút öntisztítását. De vannak olyan technológiák, amelyek minimális emberi erőfeszítéseket igényelnek a sütő tisztításához. A fogyasztók számára az öntisztító kemencék pirolitikus, katalitikus és hidrolitikus módszereit kínálják.
tartalom
Pirolitikus öntisztítás
A névből világosan kiderül. A pirolízis a vegyületek termikus bomlása, a név az ókori görög "ünnep" - tűz és "lízis" - bomlás, bomlás eredetéből származik.
Az öntisztító módszerrel a szennyezőanyagok nagyon magas hőmérsékleten égnek és korommá alakulnak, amelyet sokkal könnyebb eltávolítani a falaktól, mint a tapadó zsírt.
A folyamat jellemzői
A tisztítási folyamat manuálisan indul el. Egy üres sütőt 2-3 órán keresztül 480-500 ° C hőmérsékleten kapcsolunk be. Az ajtó indításkor automatikusan bezáródik, csak akkor nyílik meg, amíg a hőmérséklet 200–250 ° C-ra csökken. A lehűtött falakat csak nedves szivaccsal törölje le, hogy eltávolítsa az égett szennyeződéseket.
A pirolitikus öntisztító kemencék kiváló minőségű acélból készültek, hőálló zománccal bevonva; Az ajtók gyakran többrétegű hőálló edzett üvegből készülnek.
A konyha szomszédos tárgyainak hőhatásának minimalizálása érdekében egy kiegészítő hűtőrendszert építenek be a külső felületre.
A pirolitikus tisztítás előnyei
A pirolitikus öntisztító módszer előnye a hatalma. Meg fogja birkózni a legrégibb, nehezen eltávolítható szennyezés ellen.
Hátrányok pirolitikus tisztítás
A hátrányok közvetlenül kapcsolódnak a tisztítás különösen magas hőmérsékletéhez:
- a gyártók által megtett intézkedések ellenére a külső falak és az ajtó meglehetősen erősen melegszik fel, ezért ügyelni kell arra, hogy ne égessék el;
- Az égés során füst jelenik meg, és annak ellenére, hogy a beépített szűrők hasonló technikával vannak ellátva, erős konyhai páraelszívó vagy jó szellőzés nélkül, a pirolitikus tisztítás problémákat okozhat: kellemetlen szag és füst a konyhában;
- ez az eljárás csak elektromos kemencékben lehetséges, és végrehajtása további és jelentős villamosenergia-fogyasztást eredményez, tehát monetáris költségeket;
- emellett növekszik a hálózat terhelése, és a vezetékekkel kapcsolatos legkisebb problémákkal meg kell szüntetni ezeket az energiaigényes berendezések telepítése előtt.
Katalitikus öntisztítás
Ezzel a módszerrel szintén szükséges a hőmérséklet, de nem olyan magas. A katalízis egy kémiai reakció gyorsulása egyes anyagok hatására. A katalitikus tisztítás a falakat borító zománc különleges összetétele miatt történik.
A folyamat jellemzői
A zománcba bevitt vegyi anyagok 140-200 ° C hőmérsékleten elpusztítják a zsírt és az élelmiszer-részecskéket, amelyek a főzés során tapadnak a felülethez. Az összes szennyeződés hamuvá válik, amelyet egy lehűtött kemencéből nedves szivaccsal le kell mosni.
Az egyik leghatékonyabb modern bevonat, amely lehetővé teszi a sütők öntisztítását, az EcoClean. A Bosh szabadalmaztatta, de más gyártók is használják. Ez a bevonat magasabb hőmérsékleten - 270 ° C-on - lebontja a szennyeződést, és élettartama sokkal hosszabb.
A katalitikus tisztítás előnyei
A sütő katalitikus öntisztítása főzés közben történik: a szennyeződés, mivel nincs ideje ragaszkodni és kiszáradni, az „intelligens” zománc hatására azonnal összeomlik. És ha valamit nem mosnak le első alkalommal, akkor a következő használat során eltűnik. Ez a tisztítási módszer mind gáz-, mind elektromos kemencékhez egyaránt alkalmas, és nem igényel további energia- és időköltségeket.
A katalitikus tisztítás hátrányai
Sajnos ennek a vonzó módszernek vannak hátrányai.
- Az öntisztító zománc érzékeny bizonyos élelmiszerekre: lebontja a különféle savakat és tejet.
- Átlagos élettartama csak 5-6 év (nem számítva az EcoClean-t, amelyet a fejlesztők szerint a sütő teljes élettartamára terveztek). Ezért sok modell tartalmaz kivehető öntisztító paneleket: amikor a zománc már nem teljesíti funkcióit, egyszerűen cserélhetők.
- A sütő öntisztítása nem minden belső felületen történik, hanem csak azokon, amelyek speciális bevonattal vannak ellátva. Az ajtó üvege és az alja mentes. Ugyanazt az EcoClean-ot általában csak a hátsó falra alkalmazzák. Más felületek védelme érdekében további cserélhető paneleket kell vásárolnia.
- Innentől származik még egy hátrány: a falak és az eltávolítható panelek között vannak kis rések, csak ezeket nagy erőfeszítéssel meg kell tisztítani.
- Ezzel a tisztítási módszerrel egy időben túl nagy, régi szennyezés nem tűnik el.
Hidrolízis öntisztítás
Ez a név az ókori görög "hidro" - víz és "lízis" - bomlásból, bomlásból származik. Nyilvánvaló, hogy ebben az esetben az öntisztulás a szennyezés kölcsönhatásának a vízzel történik. Bár itt nem lehet megoldani magas hőmérséklet nélkül.
A folyamat jellemzői
Öntsön vizet az alsó edénybe és állítsa be a megfelelő programot. Javasolja, hogy a kemence szennyezett része körülbelül fél órán át a vízfürdőben maradjon, körülbelül 70 ° C hőmérsékleten. A gőz hatására lágyuló lepedék lefolyik az edénybe, és a maradékok könnyen lemoshatók.
Plusz hidrolízis tisztítás
Az ilyen tisztítás nem vesz sok időt és nem túl drága. Mellesleg, annak ellenére, hogy a gyártók öntisztítónak tartják, a hidrolízis tisztítását teljes mértékben alkalmazni lehet olyan hagyományos berendezésekben, amelyeknek nincs külön programja.
A hidrolízis tisztítás hátrányai
Ezzel a módszerrel meglehetősen nehéz mosni a komplex, régi szennyeződéseket. Ugyanakkor későbbi erőfeszítéseket igényelnek: kefével és speciális mosószerekkel történő súrolást. De pontosan ezeket az erőfeszítéseket akarják elkerülni azok, akik az öntisztító sütőt választják.
Természetesen csodát nem fog megtenni, és bármilyen öntisztító módszerrel a sütőt kézzel kell mosni. De ez a folyamat sokkal könnyebbé és rövidebbé válik, ha a megfelelő technikát választja.
Ha folyamatosan használja, akkor álljon meg azon, amelybe a pirolitikus kezelési technológia be van építve, ha elég gyakran - a katalitikus megfelelő az Ön számára, és ha ritkán, akkor a hidrolízis öntisztítása elegendő lesz.
