Kizárólag a gyümölcs- és zöldségszárítók segítik a téli gyorskészleteket.

A friss gyümölcsök és zöldségek számos hasznos összetevőt és vitamint tartalmaznak a testünkhöz, de hogyan lehet ezt megtakarítani a téli hidegig, amikor valóban egy gazdag kompótot vagy illatos gombalevest akarnak.

Ventilátorral vagy anélkül működő elektromos szárítók segíthetnek ebben, amelyeket kifejezetten a gyümölcsök és zöldségek számára terveztek, hogy otthon betakarítsák.

E modern háztartási készülékek használatával a háziasszonyok gyorsan kiszárítják az erdő ajándékait vagy a mezőből betakarított ajándékokat, miközben az összes hasznos összetevő megőrzésének garanciája majdnem teljes. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan működnek az ilyen szárítók, mi a titka a különféle termékek gondos szárításának, olvassa el a cikkünket.

A termékek típusai

Az egészséges táplálkozás hívei dehidrátort használnak, ezenkívül gomba és bogyók számára is dehidrátorként szolgálnak. Az üzletekben ez a technika zöldség-szárító vagy háztartási szárító néven található más termékek teljes listájához, beleértve a húst és a halat. Ezeknek a termékeknek a használatával sütiket, zöldségtortakat készíthet, és néhány háziasszony felhasználja őket gyógynövények szárítására.

Az ilyen szárítógépek sajátossága, hogy életben tartják a növényi ételeket, mivel csak a benne lévő folyadékot szárítják, miközben az eltarthatóság több tízszeresére növekszik. A szárítás során a hasznos tulajdonságok vesztesége nem haladja meg az 5% -ot, a fagyasztás során pedig tízszer többet. Például, amikor az almát és a gombát szárítják, akkor jelentősen kiszáradnak, de hosszabb ideig történő tárolás után érdemes meleg vízzel önteni, mivel az előző szintre állnak.

Néhány szó a szárítógépek típusairól:

konvektív

A termékek nedvességtartalmának elpárolgása meleg levegő hatására megy végbe, így az alsó részben ventilátorral szabadulnak fel, amely biztosítja a forró levegő egyenletes eloszlását a belső térben. Az ilyen típusú szárítógépek hatékonyságuk, megbízható működésük, kompaktságuk és alacsony költségük miatt a legnépszerűbbek az orosz fogyasztók körében.

fűtés

A forró levegő mozgása itt természetesen történik, alul van fűtőkészülék, de a ventilátor nincs a kialakításban, így ezeknek a modelleknek nincs nagy igényük a lakosság körében.

infravörös

A feldolgozási módszer meglehetősen hasonló a termékek szárításához napfény hatására, csak a forrás egy ultraibolya melegítő. A hőenergia átkerül a szárítandó tárgyakba, miközben eltávolítja a nedvességet, és a természet által megadott szín változatlan marad. Az ilyen termékek a legjobb eredményeket mutatják, bár nem különböznek egymástól a kivitelezés minőségétől, gazdaságosak és könnyen kezelhetők, de áruk sokkal magasabb, a munkafolyamat hosszabb ideig tart, és a kínálat a piacon kicsi.

Asztalterítő szárítók

Az ilyen termékek infravörös sugárzóval (IR) vannak felszerelve, amely kevés villamos energiát fogyaszt - könnyen feltekerhetők egy kis tekercsbe vagy elterjeszthetők bármilyen vízszintes helyre felhasználás céljából. Kis felhasználható területük van, ezért a termelékenység ennek megfelelően alacsony.

A legtöbb fogyasztó inkább az Oroszországban gyártott szárítókat részesíti előnyben, mivel meghibásodás esetén könnyebb megtalálni az alkatrészeket, és az ár is nagy jelentőséggel bír.

Főbb jellemzők

Ez elsősorban az energia, a forró levegő, az anyagellátás és a vezérlőpanel jelenléte. A végtermék elõkészítésének sebessége ettõl a paramétertõl függ: minél magasabb, annál gyorsabban az otthoni asszisztens átalakítja a gyümölcsöket szárított gyümölcsökké. Az energiateljesítmény közvetlenül a termék méretétől függ: három raklap szárítója akár 500 W-ig is képes, egy nagy szárító 6-7 raklaphoz - 0,6–1 kW.

Egyes fogyasztók biztosak abban, hogy egy erősebb professzionális szárító gyorsabban befejezi az egész folyamatot, de ez egy hiba, mivel a teljesítmény függ a raklap kapacitásától, és a szárítási idő nagyjából azonos, csak a működés közben fellépő zaj sokkal erősebb. Otthoni használatra a legjobb megoldás a 350-500 watt teljesítményű eszközök.

A központ általában egy termosztátból áll, amellyel a felhasználók beállíthatják a szárítás hőmérsékleti rendszerét. Az ellenőrzés mechanikus vagy szenzoros, a második lehetőség egy modern módszer a szárítási folyamat vezérlésére. Az ilyen modellekhez időzítő tartozik,

Digitális képernyőjük van, amelyen az egész folyamat megjelenik, kapcsológombok, de ezek valamivel többet fizetnek, mint a forgókapcsolóval szokásosak.

Működési elv

A termékek kiszáradása a forró levegő áramlása miatt az alulról felfelé történik, szárítás közben a gyümölcsök és zöldségek nem változtatják meg színüket és megjelenésüket, csak kissé csökkennek a méretük. Az összes vitamin nem párolog, hanem a termék belsejében marad, őrzik meg őket az ilyen feldolgozás során.

Az elektromos szárító nem csak a gombák, bogyók, gyümölcsök és zöldségek évenkénti betakarításához használható télen, hanem elősegíti a hús és a hal elhervadását is. Csak a feldolgozás során szabad a legérlelőbb gyümölcsöket akkor venni, amikor teljes mértékben elérték a hasznos anyagokat. A szárított ételeket télen felhasználhatják kompótok készítéséhez, házi pastille készítéséhez, ízesített sütemények sütéséhez vagy kiadós gombás levesek főzéséhez.

Ha a terméket helyesen használják, minden használat után öblítik, akkor hosszú ideig működni fog, javítás nélkül.

Hogyan válasszuk ki

A szárító vásárlása előtt meg kell határoznia a raklapok számát, a szükséges teljesítményt, az optimális teljesítményt, a raklapok kapacitását, a hőmérsékleti ingadozást és az anyagot, amelyből a test és a háló készül. Ha átgondolta ezeket a paramétereket és óvatosan megmérte, most ki kell választania a gyártót, de kezdjük sorrendben.

kapacitás

A raklapok számától és méretüktől függ, itt a műfaj klasszikusa 3-5 szint, egy ciklusban 3-5 kg ​​különféle gyümölcsök száríthatók. Komoly kertészek számára, akiknek kis kertje van az országban, jobb, ha hat tálcás szárítót választ, akkor egy szárításhoz legfeljebb 6 kg termést lehet feldolgozni.

Eladásban vannak olyan modellek, amelyek feldolgozása egyszerre 15 kg-ig terjedhet, de ez már azoknak a fogyasztóknak szól, akik a termékeket szárítják a későbbi értékesítésre. Egyes gyártók szándékosan kissé túlbecsülik a szárítógépek mennyiségét, és csak egész gomba szárításakor van szükség erre, és ami még fontosabb, a raklap mérete: a vágott termékeket csak egy sorban és egymástól bizonyos távolságra helyezik el.

Ezért egy 6-7 tálcás, 30 mm magasságú termék eredményesebb lesz, mint egy 5x50 mm-es szárítógép, mivel a termékek átmérője azonos.

teljesítmény

Erről a paraméterről már részletesen beszéltünk, csak emlékeztetünk arra, hogy a 350–600 W teljesítményre tervezett modelleket optimális opciónak tekintik. Normál kapacitással rendelkeznek, csendesen dolgoznak, nem tekercselik a pultot. A legerősebb lehetőségek az 1 kW teljesítményű szárítógépek, amelyeket akkor választanak, ha évente meglehetősen nagy mennyiségeket kell feldolgozni. Vásárláskor vegye figyelembe a teljesítmény-kapacitás arányát.

Hőmérsékleti feltételek

Az aktív szárítás célja az összes vitamin és hasznos tulajdonság maximális megőrzése, például a konvektív termékek esetében vannak ilyen módok:

1. Gyengéd (alacsony) - 30–40 ° C, releváns gyógynövények és zöldek ágyakból történő szárításához.
2. Középső, itt a hőmérséklet-eloszlás 45-55 ° C.
3. Megnövekedett (Magas) - 60-75 ° С.

A második és harmadik lehetőség a zöldségek, gyümölcsök, bogyók, gombák, valamint a hús és a tenger gyümölcseinek szárítására szolgál.

Egyes modellek rögzített hőmérsékleten, 2-3 pozícióban, fejlettebb mintákban kaphatók, a sima beállítás érdekében. Az infravörös termékek jól működnek 40-60 ° C hőmérsékleti tartományban. A szakértők azt javasolják, hogy válasszon szárítókat, amelyek többféle hőmérsékletszabályozó módot alkalmaznak, ha a családi költségvetés ezt lehetővé teszi.

anyag

A szárítókhoz a gyártók két anyagot használnak:

1. A fém szilárdsága, tartóssága és megbízhatósága nem kétséges, de egy ilyen konstrukciónak nagyon szilárd súlya van, minden felület nagyon meleg lesz, ami további energiafelhasználást eredményez. A fémszerkezet megjelenésével elriasztja a potenciális vevőt, csak országban vagy a házában használható, de nem városi lakásban.
2. Az ilyen termékek előállításához gyakrabban használnak műanyagot: a szerkezet tömege kicsi, összeállítása és szétszerelése meglehetősen egyszerű, az összes alkatrész könnyen tisztítható. Ha különleges szilárdságú átlátszó műanyagot használ, akkor a folyamatot a termék fedelének kinyitása nélkül is követheti. A szárítógép kiválasztásakor ügyeljen az ilyen anyagok minőségére és szagára. A modern, otthoni használatra szánt szárító készülékek nagy részét csak élelmiszer-minőségű műanyagból gyártják.

Az irányítás típusa

Az érintőgombokkal és a digitális kijelzővel történő elektronikus vezérlés nem csak nagyon kényelmes, de kevésbé szennyezett is, lehetővé téve a hőmérsékleti pontosság pontosabb beállítását. A mechanikus vezérlés megbízhatóbb működésben van, a forgókapcsolók ritkán törnek és sok évig működnek megfelelően.

Élelmiszer-tartályok

Kaphatók kerek és négyzet alakban, elhelyezkedésük kétféle lehet:

1. A függőleges sokféle konvektív konvektorhoz tartozik a gyümölcs- és zöldségfélékhez, sűrű polc formájában vannak felszerelve, és tetejük fedéllel vannak ellátva. A fűtőelem és a ventilátor a főtest alján helyezkednek el, ritkábban a készülék burkolatába vannak felszerelve. A második lehetőséget a szakértők kényelmesebbnek nevezik, mivel a nedvesség és a kis részecskék nem esnek a fűtőberendezésre.
2. A vízszintes elrendezést nagy teljesítményű és kapacitású ipari analógoktól kölcsönzik - a tálcák az áttört típusú speciális tartókon vannak, eltávolíthatók, miközben a szomszédos tálcák közötti távolság növekszik.

Ez a kivitel kényelmes a joghurt elkészítéséhez, és a fűtőtest a hátsó falon található.

További funkciók

Az ilyen lehetőségek élvezetesebbé teszik a termékkel való munkát:

• lehetőség van házi pastille főzésére, hús vagy hal becsomagolására - ez kétszer kellemes a fogyasztó számára, ha nem befolyásolja a termék végső árát;
• a raklapok levegőellátó rendszere a szárító típusától függően eltérő - a legjobb termékek biztosítják a forró levegő egyenletes eloszlását, miközben a szagokat nem keverik össze;
• kényelmes időmérőt használni, hogy ne felejtsük el, mikor kapcsoljuk ki a terméket, különben a termékek kiszáradhatnak;
• túlmelegedés elleni védelem - ez a funkció szinte minden termékre telepítve van.

Ha lelkes gombaszedő vagy, akkor a raklapok magasságának ellenőrzésére való képesség hasznos bizonyos fajtájú erdészeti termékek aprítás nélküli szárításához.

A 10 legjobb szárítógép

Ez nem egy besorolás, amikor a bemutatott modellek egy-egy helyet foglalnak el, hanem inkább a hazai és a külföldi gyártók termékeinek egyszerű áttekintése.

ESOF-0.5 / 220 spektrum eszköz

• Tétel típusa: Konvekciós típusú szárító
• Menedzsment: mechanika
• Energiafogyasztás: Akár 500 W
• Raklapok elérhetősége: 3 db
• Maximális terhelés: legfeljebb 3,0 kg
• Fűtési hőmérsékleti tartomány: 60 ° C-ig
• Anyag: tokok - fehér műanyag, raklapok - átlátszatlan műanyag
• Méretek: 325x325x300 mm
• Garancia / élettartam: 1 év / 10 év

SSH-002 rotor

• Típus: Elektromos szárító
• Menedzsment - mechanikus
• Fogyasztás: 520 W
• Belső térfogat: 20 L
• Tálcák száma: legfeljebb 5 darab
• Maximális terhelés: legfeljebb 5 kg (tálcánként 1 kg)
• Fűtési tartomány: 30-70 ° C
• Anyag: fehér és átlátszatlan műanyag
• Méretek: 390x390x400 mm

SUPRA DFS-523

• Tétel típusa: Konvekciós szárító
• Menedzsment: mechanika
• Teljesítményfelvétel: 250 W
• Raklapok: mennyiség - 5 darab, magasság - 34-50 mm
• Legnagyobb terhelés: legfeljebb 5,0 kg
• Fűtési hőmérsékleti tartomány: 40-75 ° C
• Anyag: Fehér műanyag
• Méretek: 205x265x245 mm
• Súly: 1,94 kg

Marta MT-1951

• Típus: termék - elektromos szárító, vezérlés - elektronikus
• Teljesítményfelvétel: 250 W
• Belső térfogat: 11 L
• Tálcák száma: 5 darab
• Elektronikus időzítő: akár 72 óra
• Elektronikus vezérlés: 35-70 ° C
• Anyag: fehér és átlátszó műanyag
• Méretek: 280x315x250 mm

SUPRA DFS-527

• Tétel típusa: Konvekciós típusú szárító
• Menedzsment: mechanikus
• Energiafogyasztás: Akár 500 W
• Raklapok jelenléte: 5 darab
• Maximális terhelés: 5,0 kg
• Fűtési hőmérsékleti tartomány: 35-70 ° C
• Anyag: tokok - fehér műanyag, tálcák - átlátszó műanyag (magasság 23 mm)
• Méretek: 285x335x225 mm

Gemlux GL-FD-01R

• Típus: termék - konvekciós típusú szárító, vezérlés - elektronika
• Fogyasztás: 500 W
• Belső térfogat: 20 L
• Tálcák: mennyiség - 5 darab, magasság - 35 mm
• Terhelési határérték: 5,0 kg
• Fűtési tartomány: 40-70 ° C
• Anyag: fehér és átlátszó műanyag
• Méretek: 333x365x265 mm

Polaris PFD 1605AD

• Tétel típusa: Konvekciós szárító
• Menedzsment: elektronikus
• Fogyasztás: akár 350 W-ig
• Raklapok jelenléte: 5 darab
• Legnagyobb terhelés: legfeljebb 5,0 kg
• Fűtési hőmérsékleti tartomány: 40-75 ° C
• Anyag: tokok - fehér műanyag, raklapok - átlátszó műanyag
• Méretek: 260x320x285 mm
• Üres súly: 2,68 kg

VolTera 1000

• Típus: termék - konvekciós osztályú szárító, vezérlés - elektronikus
• Energiafogyasztás: 1 kW
• Ventilátor fűtőegység: Alsó hely
• Hálós tálca: mennyiség - 5 darab plusz 1 pastillához, magasság - 40 mm
• Maximális terhelés: legfeljebb 5 kg
• Fűtési tartomány: 40-70 ° C
• Anyag: Fehér, átlátszatlan ABS műanyag
• Méretek: 388x388x351 mm

BelOMO 8360

• Típus: konvektív szárító ventilátorral
• Menedzsment: mechanika
• Energiafogyasztás: Akár 500 W
• Raklapok jelenléte: 5 darab
• Legnagyobb terhelés: legfeljebb 5,0 kg
• Fűtési hőmérsékleti tartomány: 15-60 ° C
• Anyag: fehér átlátszatlan műanyag
• Méretek: 343x343x270 mm

Ezidri Snackmaker FD500

• Típus: termék - elektromos szárító, vezérlés - elektronikus
• Fogyasztás: 500 W
• Tálcák száma: legfeljebb 5 darab
• Maximális terhelés: legfeljebb 5 kg (tálcánként 1 kg)
• Fűtési tartomány: 35-60 ° C
• Anyag: Fehér műanyag
• Méretek: 340x340x268 mm
• Súly: 3,15 kg

megállapítások

A háztartási szárítók köre meglehetősen széles, ezért az orosz fogyasztóknak nem könnyű a legjobb választást választani. Reméljük, hogy ez a cikk segít a helyes döntés meghozatalában.