Những người hâm mộ đồ uống có cồn làm tại nhà rất thành thạo trong thiết kế ảnh tĩnh, họ biết tất cả các bộ phận chính của nó, nhưng đó là những gì một nồi hấp là cần thiết, chỉ có một nhà máy chưng cất có kinh nghiệm sẽ trả lời. Một đối tác của thiết bị phổ biến này, một bong bóng cho moonshine vẫn là một sản phẩm đặc biệt hoạt động như một bộ lọc từ dầu thân máy bay.
Sukhoparnik và bubbler thực hiện cùng một vai trò, nhưng theo những cách khác nhau. Để tìm hiểu thiết kế, nguyên lý hoạt động, ưu điểm, cũng như những thiếu sót của thiết bị này cần thiết trong quá trình chưng cất moonshine, chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết của chúng tôi.
Nội dung
Một bong bóng trong sản xuất bia tại nhà là gì
Chưng cất tại nhà của một loại đồ uống có chứa cồn có độ bền cao là một quá trình khá phức tạp, vì vậy kinh nghiệm ở đây không xảy ra ngay lập tức: bạn không chỉ cần loại bỏ moonshine mà còn làm sạch các tạp chất có hại. Chỉ với mục đích như vậy, các mô-đun bổ sung được cài đặt, ví dụ, một sukhoparnik hoặc đồng nghiệp của anh ta - một bong bóng.
Khi được hỏi tại sao các thiết bị bổ sung như vậy lại cần thiết trong một lần trăng, câu trả lời rất đơn giản:
- Thời gian sản xuất cho một thức uống mạnh đã giảm, vì sự chưng cất thứ cấp biến mất - bạn có được một sản phẩm chất lượng cao ngay từ lần chạy đầu tiên.
- Làm sạch được thực hiện mà không có sự tham gia của hóa chất, vì vậy không có hại cho cơ thể con người.
- Sức mạnh của sản phẩm chưng cất cuối cùng được tăng thêm 15-20 độ.
- Kết quả là, chúng ta có được một hương vị phong phú của moonshine mà không có mùi vị, cũng như mùi lạ.
- Bạn có thể hương vị thức uống với các biện pháp tự nhiên, ví dụ, vỏ cam quýt, các loại gia vị khác nhau hoặc mùi thơm của quả khô hoặc trái cây.
Hai bọt khí được cài đặt trong hệ thống tĩnh điện: một thực hiện chức năng thanh lọc bổ sung, và thứ hai là lưu trữ các chất thơm làm bão hòa thức uống với nhiều mùi thơm khác nhau, cải thiện chất lượng và hương vị của nó.
Trong bọt khí, mùi khó chịu của chất lỏng chưng cất được loại bỏ, vị đắng được loại bỏ, sản phẩm trở nên mềm và mạnh hơn. Điều này xảy ra không chỉ do độ tinh khiết cao mà còn do hơi rượu và nước ngưng tụ va chạm trong vỏ của nó, những chất đầu tiên thấm qua độ ẩm thu được và kết tủa kết tủa vẫn còn bên trong sản phẩm và do đó, điều này giúp cải thiện đáng kể chất lượng của ánh trăng.
Thiết bị này, giống như thiết bị hút, sẽ không cho phép loại bỏ 96 mẫu rượu nguyên chất - vì điều này bạn cần một cột chưng cất, nhưng nó cung cấp mật độ 60-80%.
Một bong bóng để làm gì?
Thiết bị và hoạt động của moonshine vẫn không đơn giản như thoạt nhìn, nhưng hoạt động của từng thành phần thực hiện các chức năng khác nhau nhằm mục đích cải thiện chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Các sản phẩm được cải tiến có một số mô-đun làm sạch: bình chứa hơi và bọt khí, và chúng tôi đã thảo luận về những chức năng mà chúng thực hiện.
Tại sao chúng cần thiết được giải thích đơn giản: nếu trong lần đầu tiên, việc dọn dẹp không được thực hiện hoàn toàn vì một số lý do, thì trong lần thứ hai, lỗi này sẽ được sửa. Ngoài ra, một trong các mô-đun có thể được sử dụng để tạo hương vị. Sau khi đi qua một thiết bị như vậy, hương vị, cũng như mùi thơm của ánh trăng, cải thiện hơn nhiều lần.
Trước đây, các thiết bị này không được sử dụng, bởi vì các moonshin coi bình chứa hơi hoặc bọt khí không bắt buộc trong quá trình chưng cất, và ngay cả các cuộc tranh luận ngày nay cũng không giảm bớt liệu chúng có cần thiết hay không, mặc dù hầu hết các nhà chưng cất có kinh nghiệm đều đồng ý về tính hữu ích của quá trình tinh chế và aromat hóa.
Thiết kế và nguyên lý hoạt động
Về mặt cấu trúc, bọt khí là một bình kín, trong đó hai ống đi vào: một ống được hạ xuống đáy, thông qua đó hơi có chứa cồn đi vào thiết bị, và ống thứ hai chỉ đi vào một vài milimet, qua đó hơi tinh khiết đi vào để làm mát và ngưng tụ sau đó.
Bất kỳ bọt khí được sản xuất tại nhà máy hoặc phương pháp tạm thời bao gồm các phần sau:
- Bể chính được làm bằng thép không gỉ hoặc kính cường lực bền: tùy chọn thứ hai là thích hợp hơn, bởi vì bạn có thể quan sát trực quan tất cả các quy trình và kiểm soát mức chất lỏng.
- Nắp trên đó các ống đầu vào hơi hoặc đầu ra được gắn.
- Thiết bị bổ sung - phụ kiện, con dấu, miếng đệm.
Nguyên lý hoạt động dựa trên bình Drexel, được sử dụng để xả khí và hơi từ tạp chất. Hơi có chứa cồn và dầu thân máy bay vào sản phẩm, trong đó chúng bị ép qua một lớp nước dưới một áp suất nhất định, trong khi thân máy bay vẫn ở trong chất lỏng, và khói có chứa cồn tiếp tục di chuyển dọc theo đường ống.
Cơ sở của mọi thứ là không nhầm lẫn kết nối khi lắp ráp mặt trăng: nếu đầu vào được kết nối với một ống dài và điều này có thể dễ dàng xảy ra khi sử dụng một thiết bị mờ, quá trình sẽ bị gián đoạn, áp suất tăng mạnh sẽ xảy ra bên trong, dẫn đến nổ và giảm áp suất.
Một lưới được lắp đặt trong thùng chứa, nơi đặt nước hoa, hơi bay qua chúng và được bão hòa với mùi thơm của chúng, và các đặc tính hương vị của sản phẩm cuối cùng cũng thay đổi. Bong bóng có thể được sử dụng trong sản xuất các loại rượu tự chế ưu tú, ví dụ như rượu whisky, rượu mạnh và sử dụng truyền các loại thảo mộc đặc biệt, bạn có thể nấu absinthe tại nhà.
Ưu điểm của ảnh tĩnh với bọt khí
Đây chỉ là những ưu điểm chính của việc sử dụng máy tạo bọt trong sản xuất bia tại nhà:
- tinh chế hoàn toàn từ các tạp chất của dầu fusel;
- sức mạnh của sản phẩm cuối cùng được tăng 20%;
- Bạn có thể cài đặt nhiều thiết bị liên tiếp;
- Thực tế không ảnh hưởng đến tốc độ chưng cất;
- dễ dàng để làm từ phương tiện ngẫu hứng.
Nếu không có sự chưng cất thứ cấp với một thiết bị như vậy, bạn có thể tạo ra một sản phẩm chất lượng cao và nếu cần thiết, hãy tạo hương vị cho nó theo ý của bạn - một sự cải tiến như vậy chỉ có thể sau khi lựa chọn mục tiêu. Chất lỏng này có thể được sử dụng để nén, cọ xát, nhưng trong mọi trường hợp không nên lấy bên trong.
Những người chưng cất có kinh nghiệm đã chọn đuôi được thêm vào mash mới để tăng năng suất của moonshine trong tương lai. Nếu bạn sử dụng một vài bong bóng, thì chỉ trong phần cuối cùng của chúng, bạn cần thêm các chất tạo hương vị.
Kết luận
Bong bóng là cần thiết trong sản xuất rượu làm tại nhà, không có gì phải bàn cãi ở đây: họ cũng tinh chế thức uống từ dầu thân, làm thơm nó, cải thiện hương vị và mùi. Do đó, tính hợp lý của việc sử dụng các thiết bị như vậy là không thể nghi ngờ, và các nhà máy chưng cất mới bắt đầu nên chuyển sang các đồng chí cao cấp để được tư vấn nếu có bất kỳ nghi ngờ nào.
