Các nhà máy bia tại nhà đã trở nên có sẵn cho bất kỳ người tiêu dùng nào gần đây, sau khi các nhân viên của Viện sản xuất bia quốc gia Canada vào cuối những năm 80 của thế kỷ trước đã phát triển và cấp bằng sáng chế cho sản phẩm đặc biệt và khá nhỏ gọn này. Cần lưu ý rằng các thiết bị đầu tiên, từ xa giống như các nhà máy bia nhỏ hiện đại, đã được phát minh vào thế kỷ 15, nhưng không có lợi và đã sớm bị lãng quên về chúng.


Các sản phẩm hiện đại là một kho báu thực sự cho những người hâm mộ thực sự của đồ uống có bọt, đã bỏ ra một số tiền nhất định, bạn sẽ liên tục thưởng thức một thức uống không lọc chất lượng của sự chuẩn bị của riêng bạn và kết bạn để nếm thử. Người tiêu dùng tiềm năng sẽ tìm thấy tất cả các sắc thái và câu trả lời cho các câu hỏi quan tâm trong bài viết này.

Cái gì đây

Chỉ cần lưu ý rằng các sản phẩm sản xuất bia tồn tại nghiệp dư - để sử dụng tại nhà và chuyên nghiệp, để sản xuất bia với khối lượng công nghiệp, ví dụ, cho một nhà hàng bia hoặc quán bar. Một máy pha cà phê gia đình là một sản phẩm nhỏ gọn mà bất cứ ai cũng có thể cung cấp cho mình và bạn bè của họ với bia tự nhiên mới được ủ.

Thể tích của thành phẩm phụ thuộc vào kích thước của bể trong nhà máy bia nhỏ, sẽ được sử dụng cho nhà, nhưng điều này không dưới 10 lít. Nếu bạn có một tủ lạnh lớn và một công ty lớn của những người yêu thích thức uống quý tộc này, bạn có thể mua thiết bị với một bể làm việc từ 22 lít trở lên. Bạn không chỉ có thể sử dụng các công thức này, mà còn sau đó, thử nghiệm các thành phần khác nhau, tạo ra các loại bia tự chế.

Thiết bị và nguyên tắc hoạt động

Nhà máy bia nhỏ để sử dụng tại nhà được trang bị vỏ làm bằng nhựa thực phẩm khá bền, có hình dạng giống như một thùng bia nhỏ. Ở phần trên có một cổ với vỏ bọc kín, qua đó tất cả các thành phần được đặt, và sau đó nước tinh khiết được đổ.

Nếu bạn muốn có được một kết quả tuyệt vời, thì chỉ sử dụng nước tinh khiết hoàn hảo, chứ không phải từ vòi. Một van an toàn được lắp đặt trong nắp, không để bọt hình thành trong quá trình lên men. Một khối carbon hóa hoặc siphon được đặt ở phía trước sản phẩm, nhiệm vụ của nó là làm bão hòa bia bằng carbon dioxide, nếu vì lý do nào đó nó quá nhỏ.

Một nhà máy bia gia dụng tự động được trang bị một chi tiết quan trọng như một cần trục để đổ đầy thành phẩm - điều này rất giống với một chiếc samovar. Khi giải nén cấu trúc, cẩn thận không làm hỏng hoặc trầy xước các bộ phận, việc lắp ráp phải được thực hiện đúng theo hướng dẫn, nó khá đơn giản và không đòi hỏi kiến ​​thức và kinh nghiệm kỹ thuật từ người dùng - mọi thứ đều được thiết kế cho người tiêu dùng đơn giản.

Khi sản phẩm được lắp ráp, bạn có thể tiến hành lần ra mắt đầu tiên: đổ chiết xuất bia và men vào thùng chứa, thêm nước đến mức tối ưu và đóng nắp. Bây giờ, điều chính là cài đặt thiết bị ở một nơi tối tăm và không thể tiếp cận cho trẻ tò mò, nếu không quá trình này có thể bị thất vọng chỉ bằng cách mở vòi xả nước.

Khoảng 5 ngày bia lên men ở nhiệt độ 18-23 độ, lựa chọn tốt nhất là đặt sản phẩm vào thời điểm này trong phòng đựng thức ăn hoặc trên gác lửng trong tủ khóa. Vào ngày thứ sáu, nhẹ nhàng chuyển thiết bị vào tủ lạnh, giải phóng không gian cho thiết bị trước. Với độ nén tuyệt vời của sản phẩm, điều này sẽ không khó, nhiệt độ trong thời gian làm rõ không được cao hơn 0- + 3C.

Trong tủ lạnh, một thức uống làm chín và làm sạch phải được giữ trong ít nhất 14 ngày, để bia được làm rõ hoàn toàn, chín và bão hòa với carbon dioxide, hòa tan trong thức uống, mang lại lợi thế về hương vị đặc biệt. Bây giờ bạn đã biết làm thế nào thiết bị mini để làm bia tại nhà hoạt động.

Khi ngày chờ đợi đã đến, lấy sản phẩm ra và đặt lên bàn, để yên trong năm phút ở nhiệt độ phòng, sau đó thay thế một ly cho vòi và nếm bọt độc quyền do chính bạn tạo ra. Đã đánh giá cao tất cả các lợi thế của nó so với các sản phẩm của cửa hàng, hãy gọi cho bạn bè của bạn và nói: Tôi đã thử bia làm tại nhà, chưa được lọc - đến ..., rất có thể, họ sẽ không lắng nghe bạn đến cuối cùng và sẽ đến sớm nhất có thể.

Thông số

Nhà máy bia được tạo ra bởi các nhà sản xuất cho các điều kiện làm việc của ngôi nhà, vì vậy kích thước được tính toán chặt chẽ - những sản phẩm này được đặt ở bất kỳ nơi nào kín đáo trong quá trình lên men, sau đó dễ dàng chuyển vào tủ lạnh, mà không chiếm nhiều không gian, vì chiều rộng thay đổi từ 25 đến 30 cm, sâu 28-45 cm, và chiều cao lên tới 25-40 cm.

Một ngoại lệ là một cấu trúc độc lập liên quan đến loại hình nón có chiều cao lên tới 85 cm, ví dụ, một bản cài đặt trong nước của thương hiệu MAGaryCH. Các thông số chính hoàn toàn là riêng lẻ, và chi tiết hơn, chúng tôi sẽ tìm hiểu tất cả các chi tiết tương tự trong phần này, sẽ mô tả các nhà máy bia nhỏ tốt nhất để sử dụng tại nhà.

Ưu điểm và nhược điểm

Mỗi sản phẩm có những đặc điểm riêng và nói chung, những phẩm chất tích cực có thể như sau:

  • bia tươi liên tục với chi phí thấp;
  • thành phần chất lượng từ một nhà sản xuất đáng tin cậy;
  • sự hài lòng về đạo đức từ quá trình nấu ăn;
  • hoàn toàn tự chủ của quá trình;
  • bạn có thể thay đổi hương vị và tạo ra bia của riêng bạn;
  • bia thu được mà không có chất bảo quản, không lọc, với lợi ích tối đa cho cơ thể;
  • Một món quà ban đầu cho một người bạn yêu thích đồ uống này.

Trong số các thuộc tính tiêu cực, chỉ có một thực tế là bạn phải chờ một thời gian dài để có kết quả cuối cùng và, có lẽ, chi phí, vượt quá sức mạnh của người Nga trung bình.

Tiêu chí lựa chọn

Để chọn đúng nhà máy bia nhỏ, trước tiên bạn phải tìm hiểu sở thích cá nhân của bạn về mặt khối lượng, công ty bạn thích, sự sẵn có của nhiều loại và các điều kiện quan trọng khác. Nếu bạn không có bất kỳ kinh nghiệm nào, thì bạn nên tham khảo ý kiến ​​của những người bạn đã mua và vận hành thành công các sản phẩm tương tự hoặc lướt Internet để tìm ra kích thước chính xác và tất cả các sắc thái, mặc dù nhiều đánh giá được viết khá mù chữ và được đặt hàng rõ ràng.

Hữu ích  Cột Moonshine hoặc chưng cất - tốt hơn để mua

Âm lượng

Bất kỳ thiết bị sản xuất bia nào đều dựa trên một thùng chứa trong đó tất cả các quy trình cơ bản diễn ra: cấu trúc hạt được phân biệt bằng sự hiện diện của một thùng chứa nơi sản xuất bia, ví dụ, nhà máy bia Bavaria nổi tiếng của Đức, được sản xuất tại Nga; và nhà máy bia mới bắt đầu đơn giản có các thành phần chuẩn bị nhà máy.

Bể lên men bia có dung tích nhựa bền ít nhất 9 lít - tất cả các quy trình cơ bản để chuẩn bị đồ uống có bọt tự chế xảy ra ở đó. Các sản phẩm này nhỏ gọn và được đặt thuận tiện trong tủ lạnh tiêu chuẩn trong thời gian chín của sản phẩm. Cần chú ý đặc biệt đến vẻ ngoài của sản phẩm: cấu trúc 10 lít có thiết kế súc tích, chúng được đặt thuận tiện ở bất kỳ vị trí nào trong nhà bếp để đổ đầy, sau đó đặt vào nơi tối.

Khi bia đã sẵn sàng, thùng chứa phù hợp hài hòa với bất kỳ nội thất nào, cho dù đó là phòng ký túc xá, vọng lâu của một ngôi nhà nông thôn hoặc một studio nhà bếp đô thị. Đối với một khối lượng lớn hơn, tốt hơn là mua một sản phẩm tương tự cho 20-30 lít, nhưng đối với nó, bạn cần phải có một ngôi nhà lớn, ví dụ, một ngôi nhà nông thôn với tầng hầm được trang bị tốt và tủ lạnh lớn, ví dụ, Side-by-Side.

Gói trọn gói

Mỗi công ty tìm cách hoàn thành thiết bị của mình hoàn toàn, nhưng có một khó khăn khác: danh sách càng chi tiết, giá thành sản phẩm càng cao. Ví dụ, bộ cơ bản của thương hiệu nhà máy bia nhỏ của Mỹ BiaMachine, được coi là người dẫn đầu tại thị trường nội địa của Nga, trông như thế này:

  1. Bể lên men hoặc lên men với hệ thống kẹp mạnh.
  2. Chạm để đóng chai bia và hai tùy chọn cho bút trang trí cho nó.
  3. Đơn vị carbon hóa và thùng chứa carbon dioxide, ví dụ, lon.
  4. Đồng hồ đo áp suất tích hợp trong bể và van an toàn.
  5. Đóng gói hỗn hợp chiết xuất mạch nha, đủ cho 10 lít bia, một bộ tương tự cho 9 lít kvass.
  6. Nhiệt kế tích hợp vào bể.
  7. Thiết bị đóng chai bia.
  8. Chai gốm bị tắc.
  9. Bể làm sạch Neodisher Cl.
  10. Hướng dẫn cộng với công thức DVD.

Không dễ để trả lời câu hỏi muôn thuở của người dùng về chi phí thiết bị như vậy: tất cả phụ thuộc vào cấu hình. Các chuyên gia khuyên nên dùng sản phẩm ở mức giá trung bình, bởi vì mọi thứ đã được gỡ lỗi ở đây và thực tế không có hàng giả.

microbrewery

Nhà sản xuất

Mỗi công ty đóng gói thiết bị của mình theo những cách khác nhau, vì vậy hãy làm quen với các mô hình khác nhau trước khi mua để tìm một sự thỏa hiệp. Các địa điểm phổ biến nhất cho ngày hôm nay như sau: BiaMachine, InPinto và Bia ZAVik đang dẫn đầu, BiaDemon và Bia Ông đứng sau một chút.

Các tính năng khác

Hãy chú ý đến các sản phẩm có khả năng sử dụng nước ép lỏng: tùy chọn này hiệu quả hơn nhiều, vì sẽ không có cục u nào ảnh hưởng xấu đến quá trình nấu. Việc xây dựng cũng rất quan trọng, các lựa chọn tốt nhất là nhà máy bia nguyên khối, bởi vì độ kín của nó được kiểm tra trong nhà máy, và đây là sự đảm bảo tuyệt vời cho chất lượng 100% của sản phẩm cuối cùng.

Tùy chọn đúc sẵn - tất cả phụ thuộc vào sự chu đáo của bạn, bạn cần kiểm tra cẩn thận vị trí chính xác của các con dấu để không khí không bị rò rỉ từ bên ngoài, điều này biến bia thành một loại rượu có độ cồn thấp. Bằng cách chọn đúng mô hình, bạn đảm bảo sản xuất bia tuyệt vời.

Dưới đây là các quy tắc bất thành văn:

  • các sản phẩm quá rẻ đáng báo động với chất lượng của chúng, và chi phí cao không phải là một đảm bảo rằng bạn mua thiết bị chất lượng và độ tin cậy tuyệt vời;
  • tốt hơn là nên tham khảo ý kiến ​​của các chuyên gia trong trung tâm dịch vụ: họ thực sự biết chắc chắn những người mẫu nào là khách thường xuyên của họ và những người nào xuất hiện rất hiếm;
  • Cần tiếp cận lựa chọn mà không vội vàng, đã kiểm tra đánh giá nhiều lần: nếu có nhiều lời khen ngợi, nhưng trung lập, thì điều này không nói rằng sản phẩm là siêu phẩm, tốt hơn là nên chú ý đến các đánh giá trung bình nơi người dùng cụ thể viết.

Nhiều sản phẩm có cùng thông số có chi phí khác nhau, nó phụ thuộc vào nhà sản xuất và khối lượng thiết bị.

Xếp hạng 2019 - Nhà máy bia nhỏ tốt nhất

BiaMachine 2000

BiaMachine 2000

  • Chất liệu: nhựa cấp thực phẩm
  • Thời gian nấu tối thiểu: lên men - 3-5 ngày, t = không cao hơn 23C, làm rõ - tối đa 10 ngày tại t = 0- + 3C
  • Thể tích: 10 L
  • Cacbon hóa: nhân tạo
  • Bình gas: 3 cái
  • Loại chiết xuất: hỗn hợp khô
  • Đồng hồ đo áp suất: tích hợp
  • Kích thước: 260x390x 310 mm
  • Trọng lượng: 5 kg (trống)
Ưu
  • độ nén tốt
  • chất lượng cao
  • có thể thử nghiệm với công thức nấu ăn
  • sử dụng không phức tạp
Nhược điểm
  • không được phát hiện

Trên thiết bị từ Đức, bạn có thể sử dụng bất kỳ hỗn hợp bia khô nào từ các nhà sản xuất nổi tiếng như Châu Âu (Pilsner), Wild West (Canada Dark) và Slavonic (Slavonic Light).

Nổi bật trong InPinto

Nổi bật trong InPinto

  • Chất liệu: nhựa bền
  • Thời gian chuẩn bị: lên men - ít nhất 5 ngày, làm rõ - 16 ngày, có thể đóng chai
  • Thể tích: 9 L
  • Cacbon hóa: tự nhiên
  • Loại chiết xuất: chất lỏng
  • Kích thước: 210x450x250 mm
  • Cân nặng: 2 kg
Ưu
  • mặt bể trang trí bằng gỗ
  • thành phần - một chất tương tự từ nhà máy bia ở Prague
  • vật liệu chất lượng cao
Nhược điểm
  • không được phát hiện

Nhà máy bia Inpinto từ Cộng hòa Séc được trang bị một bể chứa bền, ở phần dưới có bể chứa bùn, và cổ rộng đảm bảo rửa bể thuận tiện. Bề mặt được tạo kiểu như thùng bia gỗ sồi.Sản phẩm là lý tưởng để sử dụng với bất kỳ hỗn hợp bia.

TẠP CHÍ 32 l

TẠP CHÍ 32 l

  • Chất liệu: thép không gỉ
  • Thể tích: 32 L
  • Cacbon hóa: tự nhiên
  • Khóa nước: có sẵn
  • Nhiệt kế: loại tích hợp
  • Đồng hồ đo áp suất: tích hợp ở giữa vỏ
  • Hai vòi để xả: ở dưới cùng của hình nón - trầm tích, ở bên cạnh - bia thành phẩm
  • Kích thước: 300x300x830 mm
  • Cân nặng: 7 kg
Ưu
  • thân xe tăng không đường may
  • hình dạng hình nón đảm bảo trầm tích men không hoạt động
  • chất lượng xây dựng cao
Nhược điểm
  • không được phát hiện

Thiết bị chuyên nghiệp từ nhà máy Chelyabinsk, Nga. Các hình nón được sử dụng trong các nhà máy bia công nghiệp đẳng cấp thế giới. Nhờ thiết kế này, thành phẩm không tiếp xúc với kết tủa và kết quả là một loại bia sống có chất lượng tuyệt vời.

Bia lên men

Bia lên men

  • Chất liệu: nhựa cấp thực phẩm, màu nâu và trong suốt
  • Thời gian nấu tối thiểu: lên men - không quá 5 ngày, làm rõ - tối đa 10 ngày
  • Thể tích: 11 L
  • Cacbon hóa: tự nhiên
  • Loại chiết xuất: chất lỏng
  • Kích thước: 220x220x400 mm
Hữu ích  Điều kỳ diệu của tiến bộ công nghệ - máy sản xuất bia moonshine tự động
Ưu
  • hình dạng thùng chứa ban đầu
  • nhờ tính minh bạch, bạn có thể thấy toàn bộ quá trình
  • nhiệt kế tự dính
Nhược điểm
  • không được phát hiện

Chuyên gia BiaMachine DeLuxe 2008

Chuyên gia BiaMachine DeLuxe 2008

  • Chất liệu: nhựa bền
  • Thời gian nấu tối thiểu: lên men - 4 ngày, làm rõ - tối đa 10 ngày
  • Thể tích: 10 L
  • Cacbon hóa: nhân tạo
  • Bình gas: 9 cái
  • Loại chiết xuất: khô
  • Sự hiện diện của chai trong bộ sản phẩm: nhựa - 4x0,38 l, gốm - 3 miếng
  • Kích thước: 260x390x 310 mm
  • Cân nặng: 2 kg
Ưu
  • xây dựng chất lượng
  • chai gốm làm quà tặng
  • hệ thống đóng chai
  • DVD với video hướng dẫn và bách khoa toàn thư bia
Nhược điểm
  • không được phát hiện

Kết luận

Các mô hình nhà máy bia nhỏ để sử dụng tại nhà là một chủ đề khá độc quyền và khác thường đối với người tiêu dùng đại chúng ở Nga, nhưng những người sành ăn thực sự của thức uống sủi bọt này sẽ vui mừng vì việc mua lại như vậy, vì chất lượng bia sẽ phụ thuộc trực tiếp vào khả năng tổ chức sản xuất của họ. Bạn có thể thử nghiệm các thành phần để có được một thức uống có hương vị đặc biệt, và thậm chí bằng sáng chế loại bia này dưới tên cá nhân.