Những gì người dùng cần biết để lấy một chiếc máy làm bánh mì

Tiến bộ công nghệ cho phép bạn nấu ăn trong bếp ngay hôm nay với sự trợ giúp của nhiều thiết bị gia dụng khác nhau: lò vi sóng, lò nướng điện, nồi sành, nồi hơi đôi, v.v ... Các cửa hàng có một loạt các mô hình cho mọi sở thích, vì vậy bạn rất khó chọn máy làm bánh mì cho ngôi nhà khi bạn thực sự muốn nướng bánh mì tự chế theo một công thức đặc biệt.

Nhiều người dùng nghĩ về chế độ ăn uống lành mạnh không có GMO, chất tăng cường hương vị, thuốc nhuộm và các chất phụ gia hóa học khác có rất nhiều trong các loại thực phẩm chúng ta mua trong siêu thị. Mua một chiếc máy làm bánh mì có thể cung cấp cho gia đình bạn những chiếc bánh mì mới nướng liên tục. Bạn sẽ học cách làm điều này bằng cách đọc bài viết của chúng tôi.

Nó là gì và nó dùng để làm gì?

Một máy làm bánh mì tiêu chuẩn là một thiết bị gia dụng riêng biệt với khả năng chức năng phong phú, có ít nhất 12 chương trình tự động trên tàu. Các khả năng của đơn vị phụ thuộc vào các khả năng tích hợp và bổ sung mà nó được trang bị trong quá trình sản xuất - một máy làm bánh mì hiện đại, tốt có từ 19 đến 25 chương trình độc lập.

Đây chỉ là một danh sách nhỏ các tính năng tiêu chuẩn của bất kỳ sản phẩm nào:

• chương trình nhanh chóng;
• men nướng và bánh mì thông thường;
• Bánh mì Pháp - một ổ bánh mì trắng đặc biệt;
• một số chế độ của lớp vỏ vàng.

Ngoài ra, có thể bao gồm chuẩn bị bánh mì từ các loại bột khác nhau, muffin ngọt và nấu mứt.

Thiết kế của lò nướng cực kỳ đơn giản: buồng nướng, cơ cấu quay và cảm biến nhiệt độ, bát khuôn có hỗn hợp bột và lớp chống dính được đặt trong đó. Ở dưới cùng của nó là một lưỡi dao quay, đóng vai trò của một máy trộn bột. Các sản phẩm được trang bị một bộ đếm thời gian, bảo vệ chống lại sự khởi động ngẫu nhiên, bộ phân phối bột nhồi.

Thiết bị và nguyên tắc hoạt động

Bất kể bạn chọn loại máy làm bánh mì nào, nó sẽ hoạt động theo nguyên tắc chuẩn: chọn một công thức, đặt tất cả các thành phần bên trong, nhấn một vài nút và chờ kết quả. Bất kỳ máy làm bánh mì tại nhà đều hoạt động theo thuật toán được phát triển bởi các nhà thiết kế:

1. Tất cả các thành phần cần thiết được đặt theo công thức đã chọn, ví dụ, bánh mì lúa mạch đen.
2. Sau đó chọn một chương trình nướng.

• Bằng cách nhấp vào nút Bắt đầu, chúng tôi bắt đầu quá trình.

1. Sản phẩm bắt đầu nhào bột.
2. Sau thời gian đã đặt, lô được dừng lại và bột vừa hoặc tăng.
3. Lô thứ hai loại bỏ khí dư ra khỏi bột.

• Sau khi chấm dứt, bột phù hợp lần thứ hai.
• Tự động hóa bao gồm một lò sưởi đặt xung quanh món nướng, quá trình nướng bánh mì bắt đầu.

Ưu điểm chính của máy làm bánh mì là thời lượng pin mà không cần sự can thiệp của người dùng.

Có nhiều loại sản phẩm: ví dụ, với hai hình thức, để nướng ngay hai ổ bánh nhỏ 500 g mỗi cái; với một baguette để nướng bánh mì theo một công thức đặc biệt của Pháp. Nhiều mô hình đắt tiền đi kèm với một máy làm sữa chua để sữa chua tươi, thay vì mua tại cửa hàng sẵn sàng cho trẻ em bất cứ lúc nào.

Hầu như tất cả các mô hình tốt nhất của các nhà sản xuất bánh mì đều được trang bị một hộp đựng đặc biệt gọi là bộ phân phối, trong đó các thành phần cần thiết của bánh mì trong tương lai được đặt, từ đó chúng tự động rơi vào bột trong quá trình nhào. Người dùng nên lưu ý rằng mô hình sản phẩm, giá cả và các thông số kỹ thuật của nó không ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì - nó phụ thuộc vào thành phần của công thức.

Ưu và nhược điểm

Máy làm bánh tại nhà khá dễ sử dụng, không cần sự giám sát và can thiệp của người dùng liên tục trong quá trình nhào nặn và nướng bánh, chất lượng của nguyên liệu không thua kém các thiết bị gia dụng khác cho bếp. Trong vòng một giờ, bất kỳ mô hình nào có chức năng làm đồ ngọt đều có thể nấu mứt hoặc mứt và phục vụ chúng ướp lạnh. Thìa của thiết bị nhẹ nhàng trộn các nội dung ngọt ngào, và lớp chống dính ngăn không cho nó bị cháy.

Sản phẩm không yêu cầu chăm sóc đặc biệt: bạn chỉ phải rửa bát làm việc, nhưng chỉ không có hóa chất và bọt biển cứng, theo các chuyên gia, trong điều này rất giống với nồi nấu chậm. Vỏ được làm bằng nhựa thực phẩm bền hoặc thép không gỉ, sự hiện diện của các chương trình từ 10 đến 25. Mô hình ngân sách có một mức giá nhỏ, nhưng đôi khi đặc điểm tuyệt vời. Ví dụ, phát triển trong nước, được sản xuất tại các nhà máy PRC, REDMOND RBM-1908 với mức giá 4720 không thua kém gì các sản phẩm nước ngoài, chi phí vượt xa 5000 rúp.

Ưu điểm không thể chối cãi của các sản phẩm là thực tế là chúng có thể nướng bất kỳ loại bánh mì nào, phụ thuộc vào công thức nấu ăn, được đánh giá bởi các đánh giá của khách hàng, để lại nhiều điều mong muốn về chất lượng. Nếu bánh mì không mọc hoặc bên trong nó không nướng đúng cách, thì đừng vội đổ lỗi cho kỹ thuật, có thể có gì đó không ổn với công thức. Theo quy định, mọi thứ được biểu thị bằng gam và người dùng hiếm khi sử dụng trọng lượng và tất cả các thành phần được đo xấp xỉ, do đó có thể có kết quả âm tính, từ đó mô hình tốt nhất không được bảo hiểm.

Một số người dùng xếp hạng kích thước và trọng lượng của sản phẩm là nhược điểm, vì không dễ tìm được nơi đặt mô hình với kích thước 300x400x400 mm và nặng 7-8 kg trong nhà bếp tiêu chuẩn trong căn hộ thành phố. Các nhà sản xuất được hướng dẫn bởi nhà bếp rộng rãi của căn hộ với bố cục được cải thiện, vì vậy không có gì để đổ lỗi cho họ.

Một số công thức nấu ăn, ví dụ, bánh mì Borodino, không phải lúc nào cũng có thể tìm thấy trong một cửa hàng bình thường, nhưng cũng có Internet nơi bạn có thể đặt hàng hầu hết mọi thứ. Để có được bánh mì tuyệt vời, bạn cần cân các thành phần với sự trợ giúp của cân, nếu không thì một kết quả đáng thất vọng đang chờ bạn.

Một nhà sản xuất bánh mì tiêu thụ bao nhiêu điện mỗi lần nướng

Các chuyên gia đã thử nghiệm một mô hình của nhãn hiệu Panasonic SD-2511: họ đã nướng một ổ bánh nặng 1 kg trên một chương trình được thiết kế trong 4 giờ. Nhiệt độ trong bếp là 21 độ, công suất của thiết bị là 550 watt. Kết quả như sau: trong 4 giờ 10 phút, chúng tôi đã có được bánh mì có hương vị với lớp vỏ nướng tối đa, trong khi công suất không quá 520W.

Trong quá trình vận hành, nhà sản xuất bánh mì đã tiêu thụ 0,35 kW, chúng tôi nhân nó với 5,38 rúp (chi phí 1 kW ở Moscow), chúng tôi nhận được 1.883 rúp, dù là nhiều hay ít, bạn có thể đánh giá, chúng tôi chỉ cần mượn kết quả thực.

Các loại máy làm bánh mì

Các thiết bị để nướng bánh mì tươi tại nhà được chia thành tiêu chuẩn, đa chức năng, cho bánh mì hoặc bánh nướng xốp, vì vậy có nhiều loại, và chúng ta cần nói về chúng chi tiết hơn.

Tiêu chuẩn

Họ có 10-15 chương trình tự động, họ có thể nướng không quá một sản phẩm cùng một lúc. Khả năng làm việc là hình chữ nhật hoặc có các cạnh tròn - kết quả là một ổ bánh trông giống như một tạp chí. Thứ hai là lựa chọn tốt nhất để nướng bánh. Sức mạnh của họ là trung bình, nhưng đủ cho một gia đình ba người.

Ưu điểm:

• tiết kiệm năng lượng;
• nhỏ gọn, đáng tin cậy;
• chi phí hợp lý.

Nhược điểm:

• thiết bị nhỏ.

Nướng hai ổ bánh cùng một lúc

Khi so sánh với các sản phẩm tiêu chuẩn, chúng lớn hơn nhiều, bởi vì có hai xe tăng và trục thứ hai. Cần tăng sức mạnh để nhào hai phần bột cùng một lúc và sau đó nướng chúng. Công suất được sử dụng trong hai loại: rắn, nhưng được chia thành hai phần bằng nhau hoặc hai phần riêng biệt. Theo công nghệ nấu ăn, chúng giống hệt nhau, nhưng chúng cho phép bạn nấu ngay hai loại bánh khác nhau, vì vậy điều này có lợi.

Ưu điểm:

• hai ổ bánh trong một chu kỳ làm việc;
• tăng sức mạnh;
• việc sử dụng các công thức nấu ăn khác nhau.

Nhược điểm:

• tăng tiêu thụ năng lượng;
• tăng kích thước.

Nướng tròn

Những mô hình gia đình như vậy cho phép bạn nướng bánh Phục Sinh, ổ bánh và nhiều hơn nữa. Tập hợp các chương trình phụ thuộc vào mô hình, công suất cao hơn so với các mẫu tiêu chuẩn, vì vậy họ tạo ra các sản phẩm từ bột lúa mạch đen.

Ưu điểm:

• nướng bánh mì có hình dạng bất thường;
• tăng sức mạnh;
• thiết bị tiên tiến.

Tiêu cực:

• tăng kích thước;
• hiếm khi được tìm thấy trên bán.

Nướng nhiều bánh hoặc baguettes

Từ 4 đến 12 sản phẩm bánh khác nhau được nướng cùng một lúc: bánh cuộn, bánh nướng xốp hoặc bánh ngọt. Các thiết bị như vậy làm một công việc tuyệt vời với việc chuẩn bị phức tạp của baguettes. Bên trong có hai tầng với các thùng chứa nhỏ, nơi các phần bột trộn trước đó được đặt ra. Công suất không dưới 1,5 kW và tất cả các sản phẩm được hình thành độc lập bởi người dùng.

Phẩm chất tích cực:

• sản xuất đồng thời một số sản phẩm;
• công suất khá cao;
• chức năng tiên tiến.

Tiêu cực:

• kích thước khá cồng kềnh;
• đúc bột độc lập;
• tiêu thụ điện năng cao.

Những sản phẩm như vậy đã là một mô hình chuyên nghiệp, không chỉ về các thông số, phù hợp cho một tiệm bánh nhỏ hơn là cho một ngôi nhà.

Tùy chọn để chọn một máy làm bánh mì

Để lựa chọn chính xác thiết bị, bạn sẽ cần lời khuyên của chuyên gia dựa trên kiến ​​thức về các đặc tính kỹ thuật của hầu hết các kiểu máy, cả loại cao cấp và ngân sách, trong bảng xếp hạng phổ biến đầu tiên trong số người tiêu dùng Nga. Chọn một chiếc máy làm bánh mì hiện đại nhưng rẻ tiền đã là một nghệ thuật, vì vậy bạn cần lắng nghe ý kiến ​​của một chuyên gia.

Sức mạnh

Trước khi mua một máy làm bánh mì chất lượng, hãy tìm hiểu tải tối đa cho phép trong mạng gia đình để không làm quá tải nó, bao gồm cả sản phẩm.

Chỉ có hai lý do để mua một sản phẩm có công suất 1.0-2.0 kW:

• có kế hoạch nướng những ổ bánh lớn từ 1,5 kg trở lên;
• Bạn có muốn sử dụng chức năng Nướng nhanh.

Trung bình, để nhào nặn bất kỳ sự phức tạp nào của bột và quá trình nướng tiếp theo của nó, 550-650 W là đủ, phải nhớ rằng khả năng của máy làm bánh mì là không giới hạn.

Trọng lượng nướng

Nó xảy ra từ 450 g đến 2 kg và thậm chí nhiều hơn, ví dụ, đối với một gia đình bốn người, cho rằng tất cả những người yêu thích sản phẩm bánh lớn, bạn cần mua một thiết bị định dạng lớn với chế độ Nướng nhanh, sau đó mọi người đều có đủ bánh mì tươi.

Những người dùng tiêu thụ bánh mì vừa phải có thể bị giới hạn ở một tổng hợp có khả năng trung bình. Cần phải nhớ rằng các đặc điểm được chọn chính xác đảm bảo hoạt động bình thường của máy làm bánh mì mà không bị quá tải, điều này ảnh hưởng tốt đến các điều khoản hoạt động của nó.

An toàn

Mô tả của nhiều mô hình tuyên bố rằng họ có bảo vệ chống lại trẻ em, tăng sức mạnh và quá nhiệt - đây là một kỹ thuật bắt buộc được thiết kế để bảo vệ các thiết bị đắt tiền khỏi việc bật trái phép và các trường hợp tiêu cực khác. Mỗi công ty khuyên kết nối sản phẩm thông qua một dải năng lượng riêng biệt, để trong trường hợp ngắn mạch, hệ thống điện của máy làm bánh mì không bị ảnh hưởng.

Đánh giá

Chúng tôi không giả vờ là một đánh giá chuyên nghiệp, đây là một năm 2019 đơn giản dựa trên đánh giá của khách hàng, trong đó mười mô hình từ các nhà sản xuất từ ​​các quốc gia khác nhau tham gia.

Bomann cb 594

• Chất liệu vỏ: Nhựa
• Công suất: 800 W
• Thể tích: 3 L
• Trọng lượng ổ: tối thiểu - 750 g, tối đa - 1,3 kg
• Số chương trình làm bánh: 10
• Bắt đầu trễ: tối đa 13 giờ
• Kích thước: 400x260x290 mm
• Cân nặng: 5,85 kg
• Bảo hành / Nhà sản xuất: 2 năm / Đức

Panasonic SD-2510

• Chất liệu vỏ: Nhựa
• Công suất: 550 W
• Thể tích: 3 L
• Trọng lượng nướng: tối thiểu - 600 g, tối đa - 1,0 kg
• Số lượng chương trình: 13
• Hẹn giờ: tối đa 13 giờ
• Kích thước: 260x360x390 mm
• Cân nặng: 6,5 kg
• Bảo hành / Nhà sản xuất: 1 năm / Trung Quốc

Panasonic SD-2501WTS

• Chất liệu vỏ: Nhựa
• Công suất: 550 W
• Thể tích: 3 L
• Trọng lượng ổ: tối thiểu - 750 g, trung bình - 900 g, tối đa - 1,25 kg
• Số chương trình: nướng - 12, bột - 10
• Hẹn giờ: 13 h
• Kích thước: 260x380x390 mm
• Cân nặng: 7,0 kg
• Bảo hành / Nhà sản xuất: 12 tháng / Trung Quốc

Moulinex OW2101 Đau Dore

• Chất liệu vỏ: Nhựa
• Công suất: 720 W
• Thể tích: 3.0 L
• Trọng lượng nướng: lên tới 1 kg
• Số lượng chương trình: 12
• Hẹn giờ: 15 giờ
• Duy trì nhiệt độ: 1 h
• Kích thước: 280x300x290 mm
• Trọng lượng: không có dữ liệu
• Bảo hành / Nhà sản xuất: 12 tháng / Moulinex, Pháp

Philips HD9016

• Chất liệu vỏ: Nhựa
• Công suất: 550 W
• Thể tích: 3.0 L
• Trọng lượng ổ: 0,75-1,0 kg
• Số lượng chương trình: 12
• Hẹn giờ: 13 h, duy trì nhiệt độ lên tới 60 phút
• Kích thước: 280x315x290 mm
• Trọng lượng: 4,4 kg
• Bảo hành / Nhà sản xuất: 24 tháng / Trung Quốc

SUPRA BMS-158

• Chất liệu vỏ: Nhựa
• Công suất: 650 W
• Thể tích: 1,0 L
• Trọng lượng nướng: 450g
• Số lượng chương trình: 9
• Hẹn giờ: 13 h
• Kích thước của một container: 265х267х361 mm
• Trọng lượng: 4,29 kg (có bao bì)
• Bảo hành / Nhà sản xuất: 1 năm / Trung Quốc

Panasonic SD-ZB2502

• Chất liệu vỏ: Inox
• Công suất: 550 W
• Thể tích: 3.0 L
• Trọng lượng ổ: tối thiểu - 500 g, trung bình - 750 g, tối đa - 1,25 kg
• Số lượng chương trình: 12
• Hẹn giờ: 13 giờ, giữ nhiệt độ lên tới 1 giờ
• Kích thước: 256x389x382 mm
• Trọng lượng: 7,6 kg
• Bảo hành / Nhà sản xuất: 12 tháng / Trung Quốc

Philips HD9046

• Chất liệu vỏ: nhựa đen
• Công suất: 600 W
• Thể tích: 3.0 L
• Trọng lượng nướng: tối thiểu - 750 g, tối đa - 1,0 kg
• Số lượng chương trình: 14
• Hẹn giờ: 13 h
• Kích thước: 250x320x 310 mm
• Cân nặng: 5,1 kg
• Bảo hành / Nhà sản xuất: 2 năm / Trung Quốc

Gorenje BM1200BK

• Chất liệu vỏ: nhựa đen
• Công suất: 800 W
• Thể tích: 3.0 L
• Trọng lượng ổ: tối đa - 1,2 kg
• Số lượng chương trình: 12
• Hẹn giờ: 13 h, duy trì nhiệt độ lên tới 60 phút
• Kích thước: 276x427x265 mm
• Cân nặng: 6.0 kg
• Bảo hành / Nhà sản xuất: 2 năm / Slovenia, Trung Quốc

Stadler Form Baker Hai SFBM.9900

• Chất liệu vỏ: nhựa màu trắng hoặc đen
• Công suất: 650 W
• Thể tích: 2,5 L
• Trọng lượng nướng: 900g
• Số lượng chương trình: 19
• Hẹn giờ: 12 giờ
• Kích thước: 380x330x 310 mm
• Cân nặng: 7,3 kg
• Bảo hành / Nhà sản xuất: 12 tháng / Nga, Trung Quốc

Kết luận

Những ưu điểm rất ấn tượng với khả năng và biến thể của nướng bánh, và nhược điểm của từng mô hình hoàn toàn chủ quan. Nướng bánh mì trước hết đòi hỏi sự chính xác của liều lượng, bạn cần có kỹ năng và kinh nghiệm, vì vậy đừng buồn vì việc nướng bánh thông thường không hiệu quả, đặc biệt là đổ lỗi cho thiết bị.Các sản phẩm đa chức năng được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau và một bộ chương trình tự động phong phú và các chức năng bổ sung sẽ cho phép người dùng tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện các món ăn ngon.