Các bà nội trợ hiện đại sử dụng bếp nướng trong việc chuẩn bị các món ăn đa dạng: rau, bánh ngọt, bánh sandwich. Tuy nhiên, điều đầu tiên xuất hiện trong đầu khi nghe về thiết bị này là một miếng thịt thơm ngon, có thể đánh thức bất cứ ai thèm ăn với mùi và vẻ ngoài của nó. Làm thế nào để chọn chính xác một vỉ nướng điện để nấu bít tết, so sánh với các món ăn được tạo ra trên thiết bị chuyên nghiệp? Những đặc điểm kỹ thuật nên có một thiết bị được thiết kế để chiên các món ăn nhà hàng tốt nhất ở nhà? Công ty nào sẽ là thiết bị lý tưởng về chức năng, chi phí và dịch vụ dài hạn? Sau khi đọc bài viết dưới đây, người mua sẽ tìm thấy câu trả lời cho tất cả các câu hỏi của mình về chủ đề này.
Nội dung
Thông số cơ bản
Trước khi tiến hành xem xét các đặc tính kỹ thuật cơ bản của "trợ lý" gia đình, điều quan trọng là phải hiểu nguyên tắc làm việc của nó. Nướng bít tết liên quan đến việc nấu thịt bằng cách sử dụng bức xạ hồng ngoại hoặc nhiệt trên bề mặt chiên được thiết kế đặc biệt của thiết bị. Nấu theo cách tương tự dẫn đến một món ăn mềm ngon ngọt với lớp vỏ giòn và quan trọng là không có chất béo dư thừa trong một miếng thịt.
Các đặc tính cơ bản cần thiết cho hoạt động đầy đủ của bếp nướng tại nhà để nấu bít tết là:
- sức mạnh
- hình dạng và kích thước;
- tài liệu tình huống;
- chiên tấm phủ;
- sự hiện diện của các tính năng thiết bị bổ sung.
Sức mạnh của kỹ thuật được lựa chọn của loại đang được xem xét phải là một yếu tố quyết định trong việc quyết định có nên mua một mô hình cụ thể hay không. Thực tế này là do sự phụ thuộc trực tiếp của thời gian nấu vào chỉ báo "công suất" tối đa của nó. Lựa chọn tốt nhất là mua một bếp nướng điện gia đình có công suất từ 0,7 đến 3,0 mã lực. Các chỉ số được bao gồm trong phạm vi được chỉ định sẽ đảm bảo duy trì độ ngon ngọt khi chiên thịt, mà không cần quá nhiều và dành thời gian tối thiểu cho quá trình này.
Thị trường thiết bị gia dụng hiện đại cung cấp một loạt các vỉ nướng về hình dạng và kích thước của chúng. Xác định các đặc điểm tối ưu nhất cho một tình huống cụ thể, người mua hợp lý hơn để tập trung vào các yêu cầu cá nhân cho thiết bị. Nên chọn hình thức của thiết bị (tròn, vuông, hình chữ nhật) dựa trên thiết kế của bộ bếp để tối đa hóa việc tiết kiệm không gian của bề mặt làm việc của nhà gỗ. Kích thước của thiết bị đã mua nên được xác định bởi số lượng người dự định tiêu thụ thực phẩm nướng. Ví dụ: khi mua hàng trong một gia đình có nhiều hơn năm người, nên ưu tiên cho thiết bị có diện tích bề mặt được làm nóng là 500 cm2.
Các vật liệu vỏ của các trợ lý đã chọn, nên lý tưởng là kim loại. Một thiết kế như vậy sẽ cung cấp một hệ thống sưởi ấm thịt sâu hơn và có khả năng chống lại các thiệt hại cơ học khác nhau. Các nhà sản xuất tiên tiến cũng cung cấp cho người tiêu dùng chú ý đến các mô hình với vỏ nhựa, nhẹ hơn, và do đó thuận tiện cho việc di chuyển thường xuyên.
Nếu trong các tiêu chí của vật liệu của vụ án, người mua có thể đưa ra lựa chọn dựa trên sở thích và nhu cầu cá nhân hơn, thì trong trường hợp phủ lên tấm chiên, mọi thứ sẽ không rõ ràng. Bếp nướng lý tưởng để nấu thịt có lớp phủ kim loại chịu nhiệt hiện đại với đặc tính chống dính. Đó là đặc điểm được mô tả sẽ cho phép "đầu bếp" tránh bị bít tết quá nhiều dầu mỡ do sử dụng dầu ăn. Một lựa chọn thay thế cho tùy chọn này là một lớp tráng men, "nổi tiếng" vì sự mỏng manh của nó.
Hầu hết các vỉ nướng thuộc loại giá trên trung bình, có yêu cầu sự hiện diện của các chức năng bổ sung, chẳng hạn như:
- chỉ thị nhiệt độ;
- Hẹn giờ
- cảm biến mức độ nóng của thiết bị;
- chỉ số rang bít tết cần thiết để đạt được như là kết quả của nấu ăn;
- khả năng chỉ định tên của loại thịt ban đầu, tiếp theo là tự động căn chỉnh sơ đồ các món ăn "nấu".
Thật hợp lý khi giả định rằng các mô hình thiết bị gia dụng càng có nhiều đặc điểm độc đáo thì giá trị của nó trên thị trường hàng hóa sẽ càng cao. Dựa trên kết luận này, người mua nên đưa ra quyết định về tính hợp lý của tính sẵn có của các chức năng đặc biệt trong vỉ nướng để sử dụng tại nhà, dựa trên ngân sách được phân bổ cho việc mua.
Khi đã chọn một mô hình cụ thể, người mua nên chú ý đến sự hiện diện hay vắng mặt của những ưu và nhược điểm phổ biến nhất của việc sử dụng thiết bị để chiên thịt.
Ưu điểm:
- Đại học toàn quốc của các thiết bị (rã đông, rang, hầm, vân vân);
- khả năng chuẩn bị một miếng bít tết ngon ngọt mà không cần sử dụng dầu;
- bảo quản vitamin và chất dinh dưỡng có trong sản phẩm gốc;
- giá cả hợp lý, so với chi phí của các "đại diện" khác của thiết bị gia dụng;
- đơn giản và thoải mái khi sử dụng.
Nhược điểm:
- một lượng điện đáng kể dành cho việc nướng bít tết trên vỉ nướng;
- một yêu cầu bắt buộc đối với chức năng của thiết bị là sự sẵn có của nguồn điện;
- sự phụ thuộc của tốc độ nấu vào sức mạnh của thiết bị.
Người mẫu hàng đầu
Một ví dụ về những đặc điểm mà một vỉ nướng bít tết chất lượng cao nên có và nhìn chung nó có thể là một trong những thiết bị được coi là hàng đầu trong phân khúc của nó.
Quang học Tefal + XL GC722D34
- Công suất: 2000 W
- Chất liệu vỏ: Kết hợp
- Lớp phủ bảng chiên: kim loại chống dính
- Kích thước và trọng lượng: 36,5 × 44,5 × 17,5 cm, 5,2 kg
- Các chức năng bổ sung: tự động tắt, điều chỉnh nhiệt độ, chỉ báo mức độ chiên bít tết, tự động điều chỉnh mức nhiệt độ tùy thuộc vào trọng lượng và loại thịt được sử dụng, 9 chương trình tự động.
- khả năng rửa tấm chiên có thể tháo rời trong máy rửa chén
- kích thước tối ưu của bảng điều khiển chiên cho bít tết nấu ăn bít tết cho một gia đình lớn
- thiếu phun và khói trong khi nấu ăn
- sự hiện diện của các chức năng tự động
- xả mỡ ở tay cầm phía sau với nắp nướng mở
- kích thước lớn cho ẩm thực trung bình
- chi phí
BBK BEG2001
- Công suất: 2000 W
- Chất liệu vỏ: Kim loại
- Lớp phủ bảng chiên: kim loại chống dính
- Kích thước và trọng lượng: 32,6 × 34,9 × 14 cm, 3,1 kg
- Các chức năng bổ sung: bảo vệ chống quá nhiệt, kiểm soát nhiệt độ, tự động làm nóng các tấm chiên, khả năng làm việc của bảng trên cùng như một phần độc lập.
- khởi động nhanh
- nhiệt độ duy trì trong khi nấu bít tết
- dễ sử dụng
- lắp ráp chất lượng
- xịt chất béo khi làm việc với các sản phẩm riêng lẻ
- bề mặt bẩn của vỏ thiết bị
- sưởi ấm lớn hơn của mười trên liên quan đến thấp hơn
GFgril GF-100
- Công suất: 1800 W
- Chất liệu vỏ: Thép
- Lớp phủ bảng chiên: kim loại chống dính
- Kích thước và trọng lượng: 31,4x33x13,5 cm, 3,7 kg
- Các chức năng bổ sung: tự động tắt, điều chỉnh nhiệt độ, màn hình hiển thị các chế độ hoạt động, hẹn giờ, chức năng sắc nét, tự động điều chỉnh chế độ theo kích cỡ và loại thịt ban đầu.
- thiếu chất béo
- nhỏ gọn
- tốc độ nấu
- tấm chiên cố định
- dây ngắn
Steba VG 120
- Công suất: 1650 W
- Chất liệu vỏ: Nhựa
- Lớp phủ bảng chiên: kim loại chống dính
- Cân nặng: 3,8 kg
- Chức năng bổ sung: kiểm soát nhiệt độ, nướng bao gồm trong gói cơ bản
- làm nóng nhanh các tấm làm việc
- khả năng sử dụng rượu vang hoặc mùn cưa trong nấu ăn để đạt được hiệu quả của việc hút thuốc
- không được phát hiện
Tefal GC306012
- Công suất: 2000 W
- Chất liệu vỏ: Kim loại
- Lớp phủ bảng chiên: kim loại chống dính
- Kích thước và trọng lượng: 37x38x20 cm, 4,1 kg
- Chức năng bổ sung: điều khiển nhiệt độ, ba vị trí có thể của thiết bị
- bảo trì ổn định nhiệt độ yêu cầu
- nhỏ gọn
- tấm chiên
- khởi động nhanh
- xịt chất béo
- thiếu bộ đếm thời gian
- một lượng lớn khói trong quá trình "nấu ăn"
Nấu bít tết tại nhà theo truyền thống ngon nhất của nhà hàng là một nhiệm vụ khả thi ngay cả đối với một "đầu bếp" mới làm quen với điều kiện thiết bị được chọn chính xác. Thịt được chế biến bởi thiết bị, được lựa chọn dựa trên các đặc điểm trên, sẽ không chỉ mang lại niềm vui cho các thụ thể thực phẩm, mà còn trở thành một thành phần tuyệt vời của chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng đầy đủ.
