Thật khó để tưởng tượng một buổi dã ngoại hiện đại mà không có thịt nướng thơm nấu trên than củi. Nhờ công nghệ hiện đại, bạn không còn cần phải nướng thịt và chờ thời tiết thích hợp. Vỉ nướng điện cho phép bạn nấu thịt ngon tại nhà với chi phí tối thiểu. Các tính năng của vỉ nướng điện và làm thế nào để chọn một thiết bị chất lượng?

Nướng điện - nó là gì và tại sao cần thiết

Bếp nướng điện là một thiết bị gia dụng mà bạn có thể chiên thức ăn trên bề mặt nóng hoặc vỉ nướng nằm phía trên bộ phận làm nóng. Nó được sử dụng như là một thay thế cho than và thịt nướng. Nhiệt độ hoạt động của thiết bị này có thể đạt tới 270 độ C.

Một vỉ nướng điện không thể được gọi là một mặt hàng thiết yếu, nhưng nó sẽ là một trợ lý tuyệt vời cho người hâm mộ của một chế độ ăn uống lành mạnh. Nhờ lớp chống dính, bạn có thể nấu ăn mà không cần thêm dầu thực vật và chất béo. Ngoài việc chiên, vỉ nướng cho phép bạn hầm, hâm nóng và làm tan thức ăn. Tất cả các món nướng có được lớp vỏ vàng và mùi thơm đặc biệt.

Các loại vỉ nướng điện

Các mô hình hiện đại của vỉ nướng điện có chức năng tăng lên và có thể kết hợp nhiều thiết bị cùng một lúc. Vì vậy, vỉ nướng, lò nướng mini và thịt nướng được coi là phổ biến. Theo loại thiết kế, các thiết bị tiếp xúc và không tiếp xúc được phân biệt.

Thiết bị tiếp xúc là những thiết bị trong đó nấu ăn diễn ra trực tiếp trên bề mặt chiên. Chúng là một mặt, hoạt động theo nguyên tắc của chảo rán, hoặc hai mặt, trong đó thực phẩm nấu chín được kẹp giữa hai bề mặt nóng. Các thiết bị hai mặt được coi là tiện lợi và linh hoạt hơn, vì thực phẩm trong đó được chiên đều cả hai mặt. Một số mô hình có thể được đặt ra, biến thành các bề mặt một phía. Chúng được gọi là vỉ nướng điện kết hợp.

Trong vỉ nướng điện không tiếp xúc, thức ăn được chiên trên vỉ nướng ngay phía trên bộ phận làm nóng. Những thiết bị như vậy không phù hợp để sử dụng tại nhà, như Rò rỉ chất béo tạo thành khói có hại khi đốt cháy. Nếu bạn quyết định chọn một thiết bị không tiếp xúc, hãy mua các mô hình dọc hoặc chăm sóc máy hút mùi mạnh mẽ.

Cách thức hoạt động của thiết bị

Hầu hết các vỉ nướng điện cho nhà bếp được làm bằng thép không gỉ chống dính. Thực phẩm được xử lý nhiệt với một hoặc nhiều yếu tố làm nóng. Các thiết bị như vậy sử dụng dòng điện thay vì than và lửa thông thường. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nấu bất kỳ loại sản phẩm nào, bất kể độ cứng và tính nhất quán. Thậm chí có những hệ thống đặc biệt để hút thuốc, cũng áp dụng cho vỉ nướng điện.

Theo quy định, vỉ nướng điện được sử dụng tại nhà, nhưng đôi khi chúng có thể được tìm thấy trong các nhà hàng công cộng, nhà hàng, quán cà phê và cửa hàng thức ăn nhanh nhỏ. Các thiết bị loại này được sử dụng không chỉ để chiên thịt, mà còn để nấu cá, rau và các sản phẩm bột. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn cho các thiết bị như vậy.

Thông số kỹ thuật

Khi chọn bếp nướng cho ngôi nhà của bạn, bạn không chỉ chú ý đến vẻ bề ngoài mà còn cả các đặc tính kỹ thuật, bao gồm: công suất, kích thước bề mặt làm việc, khả năng kiểm soát nhiệt độ, cũng như sự hiện diện của chức năng để duy trì nhiệt độ cài đặt. Bây giờ hãy xem xét chúng chi tiết hơn:

Nguồn thiết bị

Không chỉ lượng điện tiêu thụ, mà cả tốc độ nấu các món ăn phụ thuộc vào công suất tối đa của vỉ nướng. Thiết bị càng mạnh, nó sẽ càng nóng lên đến nhiệt độ mong muốn. Tốt hơn là chọn các mô hình từ 1800 đến 2500 W, bởi vì chúng không tiêu thụ nhiều điện và có nhiệt độ tối ưu để chiên. Vỉ nướng điện có công suất lên tới 1800 watt có thể nấu thịt trong 1,5-2 giờ. Trong thời gian này, nó sẽ mất hương vị và không còn ngon ngọt. Không lấy mô hình chuyên nghiệp cho ngôi nhà, như Chúng được thiết kế cho một số lượng lớn các món ăn, nhưng tiêu thụ rất nhiều điện.

Kích thước bề mặt làm việc

Bề mặt làm việc càng lớn, bạn càng có thể nướng nhiều sản phẩm cùng một lúc. Nếu bạn có một gia đình lớn, hãy chọn các mô hình kết hợp với hai hoặc nhiều yếu tố sưởi ấm. Chúng nhỏ gọn và, nếu cần thiết, có thể được chuyển đổi thành một nền tảng dọc để chiên.

Khả năng kiểm soát nhiệt độ

Một vỉ nướng điện để bàn phải có ít nhất ba điều kiện nhiệt độ - thấp, trung bình và cao. Điều này rất hữu ích để chuẩn bị thực phẩm rắn cần chế biến dần dần. Ngoài ra, cách này bạn có thể điều chỉnh lượng điện tiêu thụ. Điều này cũng bao gồm chức năng duy trì nhiệt độ nhất định. Nó là cần thiết để các món ăn nóng càng lâu càng tốt.

Chức năng

Một số vỉ nướng điện kết hợp các chức năng của thịt nướng, lò nướng, nhà sản xuất bánh crepe, cũng như các thiết bị nướng thịt. Các mô hình lai đắt hơn nhưng linh hoạt hơn. Nếu nhà bếp của bạn không chứa một số thiết bị gia dụng cùng một lúc, vỉ nướng điện như vậy có thể là một giải pháp hữu ích.

Nếu bạn chọn bếp nướng điện không sử dụng cho gia đình, bạn nên chú ý đến các thiết bị có tay cầm chống gió và tay cầm chịu nhiệt. Một bổ sung tốt cho các chức năng chính có thể là một dấu hiệu nhiệt độ ánh sáng. Không có câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi vỉ nướng nào tốt hơn, vì vậy hãy tập trung chủ yếu vào sở thích của riêng bạn.

Ưu điểm và nhược điểm

Giống như bất kỳ thiết bị gia dụng nào, vỉ nướng điện có một số ưu điểm và nhược điểm. Dưới đây là những cái cơ bản nhất:

Ưu điểm:

  • vỉ nướng điện tử có thể được sử dụng không chỉ để chiên, mà còn để rã đông, làm nóng và hầm;
  • nhờ thiết kế khép kín của một số kiểu máy, chúng không cho phép mùi khó chịu và không tạo khói;
  • các thiết bị có bề mặt làm việc lớn cho phép bạn nấu nhiều món ăn cùng một lúc;
  • nhờ lớp chống dính, có thể nấu thức ăn với một lượng dầu thực vật tối thiểu hoặc hoàn toàn không có;
  • một vỉ nướng điện phù hợp để chuẩn bị bất kỳ loại món ăn, từ thịt đến các sản phẩm bột;
  • Giá cả hợp lý, không giống như các thiết bị gia dụng khác.
Hữu ích  Đối lưu trong lò: nó là gì, tính hữu dụng của chức năng này

Nhược điểm:

  • một vỉ nướng điện không thể thay thế một lò nướng đầy đủ bằng một lò nướng;
  • tiêu thụ điện cao;
  • hầu hết các vỉ nướng điện không được tháo rời, vì vậy chúng rất khó để rửa.

Cách chọn

Chọn một bếp nướng điện cho một ngôi nhà mà không có sự giúp đỡ của một chuyên gia có thể khá khó khăn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn bếp nướng điện:

  1. Loại thiết bị. Vỉ nướng điện được chia thành tiếp xúc và không tiếp xúc. Đối với sử dụng nhà, tùy chọn đầu tiên là phù hợp, bởi vì Trong quá trình làm việc, khói nguy hiểm nguy hiểm không được phát ra. Thiết bị không tiếp xúc được mua tốt nhất cho sân thượng ngoài trời hoặc sân.
  2. Quản lý. Có hai loại điều khiển - cơ khí và điện tử. Cơ khí được thực hiện bằng cách sử dụng bộ điều chỉnh, công tắc hoặc nút vật lý và điện tử - sử dụng bảng điều khiển hoặc LCD đặc biệt.Tùy chọn thứ hai thoải mái hơn, nhưng sẽ có giá cao hơn.
  3. Quyền lực. Chọn các thiết bị có công suất từ ​​1800 đến 2000 watt. Mặc dù tiêu thụ năng lượng tăng lên, chúng nóng lên nhanh hơn và nấu thức ăn hiệu quả hơn. Tránh các mô hình có công suất lên đến 1500 watt.
  4. Vật liệu cơ thể. Thân của vỉ nướng điện chủ yếu được làm bằng thép không gỉ hoặc nhựa bền. Tốt hơn là nên ưu tiên cho tùy chọn đầu tiên, bởi vì thiết bị kim loại tồn tại lâu hơn.
  5. Vật liệu bề mặt làm việc. Có ba vật liệu thường được sử dụng trong sản xuất vỉ nướng: kim loại phủ chống dính, sơn gốm, đá tự nhiên và gang. Chúng khá bền và có thể chịu được nhiệt độ cao. Phổ biến nhất được coi là bề mặt kim loại chống dính. Chúng dễ dàng để làm sạch và nhanh chóng làm ấm đến nhiệt độ yêu cầu.

Đánh giá các vỉ nướng điện tốt nhất

Điều gì có thể ngon hơn thịt hoặc cá nướng? Nhờ công nghệ hiện đại, bạn có thể nấu những món ăn yêu thích mà không cần rời khỏi bếp. Chúng tôi đã tổng hợp đánh giá 6 loại bếp nướng điện tốt nhất cho gia đình tính đến năm 2019:

REDMOND RGM-M806P - Nướng & Nướng lò nướng



  • Loại thiết bị: 3 trong 1 - vỉ nướng-nướng
  • Vật liệu bề mặt chiên: lớp chống dính của tấm và tấm nướng
  • Quản lý hệ thống: điện tử
  • Tự động tắt nguồn: có sẵn
  • Khả năng kiểm soát nhiệt độ: chắc chắn
  • Nhiệt độ gia nhiệt tối đa 2400
  • Sức mạnh tối thượng: 2100 W
  • Khay để ráo mỡ và nước trái cây: có thể tháo rời
  • Ngoài ra: nó mở đến 180, có thể được sử dụng như một lò nướng, các bộ phận làm nóng được tích hợp vào các tấm có thể tháo rời để làm nóng hoàn toàn các bề mặt.
  • Cân nặng: 4,5 kg

Ưu
  • 3 trong 1 - nướng, nướng thịt nướng, lò nướng mini
  • 7 chương trình tự động
  • Việc giao hàng bao gồm một khay đặc biệt để sử dụng vỉ nướng làm lò nướng (trong các vỉ nướng khác, bạn phải mua một khay có tính phí hoặc lò hầm ở dạng giấy bạc đặc biệt)
  • Tự động xác định độ dày bít tết và thời gian nấu
  • Chỉ số nấu ăn bít tết - Hiếm, Trung bình, Hoàn thành tốt
  • Tấm có thể tháo rời là máy rửa chén an toàn
  • Bạn có thể mở nó 180 độ, tăng gấp đôi bề mặt để chiên và nấu các món ăn khác nhau cùng một lúc
  • Bạn có thể nướng bánh mì
Nhược điểm
  • Có lẽ tiêu cực duy nhất là giá khá cao

Từ 13995


Kitfort KT-1627

Kitfort KT-1627

  • Loại thiết bị: vỉ nướng điện kết hợp
  • Vật liệu bề mặt chiên: kim loại chống dính
  • Điều khiển hệ thống: cơ khí
  • Khả năng kiểm soát nhiệt độ: có
  • Sức mạnh tối thượng: 2000 W
  • Hộp đựng chất béo: có, có thể tháo rời
  • Trọng lượng thiết bị: 2,9 kg
Ưu
  • vật liệu chất lượng cao;
  • ngay lập tức chiên bít tết lớn;
  • dễ dàng tháo rời;
  • nóng lên nhanh chóng và giữ nhiệt độ trong một thời gian dài;
  • Nhờ lớp chống dính, dễ lau chùi.
Nhược điểm
  • theo thời gian, thực phẩm bắt đầu dính vào vỉ nướng.

Quang học Tefal + XL GC722D34

Quang học Tefal + XL GC722D34

  • Loại thiết bị: vỉ nướng điện kết hợp
  • Vật liệu bề mặt chiên: kim loại chống dính
  • Quản lý hệ thống: điện tử
  • Tự động tắt nguồn: có
  • Khả năng kiểm soát nhiệt độ: có
  • Sức mạnh tối thượng: 2000 W
  • Hộp đựng chất béo: có, có thể tháo rời
  • Tùy chọn: 9 chương trình nấu tự động, một cảm biến để xác định độ dày của miếng bít tết, tấm di động
  • Trọng lượng thiết bị: 5,20 kg
Ưu
  • nhanh chóng chiên bít tết dày;
  • dễ dàng để làm sạch do các tấm di động;
  • điều khiển tự động đơn giản hóa rất nhiều quá trình nấu ăn;
  • Bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc;
  • một số chế độ.
Nhược điểm
  • kích thước lớn.

Tefal GC306012

Tefal GC306012

  • Loại thiết bị: vỉ nướng điện kết hợp
  • Vật liệu bề mặt chiên: kim loại chống dính
  • Điều khiển hệ thống: cơ khí
  • Khả năng kiểm soát nhiệt độ: có
  • Sức mạnh tối thượng: 2000 W
  • Hộp đựng chất béo: có, có thể tháo rời
  • Tùy chọn: ba vị trí của thiết bị (3 trong 1): thịt nướng, lò nướng mini, vỉ nướng
  • Trọng lượng thiết bị: 4,10 kg
Ưu
  • nhanh chóng làm ấm đến nhiệt độ yêu cầu;
  • có ba chế độ hoạt động;
  • Dễ dàng làm sạch khỏi dầu mỡ nhờ vòi phun có thể tháo rời;
  • dịch vụ tốt trong công ty.
Nhược điểm
  • khi xoay vỉ nướng phía trên, chất béo chảy qua khay nhỏ giọt.

Đĩa GFgril GF-130 miễn phí

Đĩa GFgril GF-130 miễn phí

  • Loại thiết bị: vỉ nướng điện kết hợp
  • Vật liệu bề mặt chiên: thép không gỉ chống dính
  • Điều khiển hệ thống: cơ khí
  • Khả năng kiểm soát nhiệt độ: có
  • Công suất tối đa: 1800 W
  • Tùy chọn: điều chỉnh chiều cao nhấn, tấm rán có thể tháo rời
  • Hộp đựng chất béo: có, có thể tháo rời
Ưu
  • thiết kế cơ thể thành công;
  • dễ dàng đạt được lớp vỏ caramel;
  • nhanh chóng làm ấm đến nhiệt độ yêu cầu;
  • không tốn kém.
Nhược điểm
  • bề mặt của vỏ dễ bị trầy xước;
  • hình thức không thành công của một chảo để thu thập chất béo.

BBK BEG2001

BBK BEG2001

  • Loại thiết bị: vỉ nướng điện kết hợp
  • Vật liệu bề mặt chiên: kim loại chống dính
  • Điều khiển hệ thống: cơ khí
  • Khả năng kiểm soát nhiệt độ: có
  • Sức mạnh tối thượng: 2000 W
  • Hộp đựng chất béo: có, có thể tháo rời
  • Ngoài ra: hệ thống sưởi tự động, tấm rán có thể tháo rời
  • Trọng lượng thiết bị: 3,10 kg
Ưu
  • nóng lên nhanh chóng;
  • có chức năng sưởi ấm tự động;
  • nhờ các tấm di động, nó rất dễ dàng để rửa;
  • lắp ráp chất lượng cao.
Nhược điểm
  • dầu mỡ không chảy vào chảo.

Kết luận

Một vỉ nướng điện tốt hơn và nhanh hơn trong việc quản lý nóng hơn so với một chảo thông thường. Nó là phổ quát và thích hợp để hầm rau, cũng như để nấu Shawarma hoặc nướng. Khi chọn vỉ nướng điện, bạn nên tập trung vào thông số kỹ thuật và kích thước. Một số mô hình có thể kết hợp các chức năng của một thợ làm bánh, nhà sản xuất bánh crepe, thịt nướng hoặc thịt nướng.