Chỉ có máy sấy rau quả mới giúp bạn dự trữ nhanh chóng cho mùa đông.

Trái cây và rau quả tươi chứa nhiều thành phần hữu ích và vitamin cần thiết cho cơ thể chúng ta, nhưng làm thế nào để tiết kiệm tất cả những thứ này cho đến khi mùa đông lạnh, khi bạn thực sự muốn có một món súp giàu nấm hoặc súp nấm thơm.

Máy sấy điện có hoặc không có quạt có thể giúp điều này, được thiết kế đặc biệt cho trái cây và rau quả để thu hoạch tại nhà.

Sử dụng thiết bị gia dụng hiện đại này, bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ nhanh chóng làm khô những món quà của rừng hoặc được thu hoạch từ bên trong, trong khi việc đảm bảo bảo quản tất cả các thành phần hữu ích gần như đã hoàn tất. Để hiểu cách thức hoạt động của máy sấy như vậy, bí mật của việc sấy khô cẩn thận các sản phẩm khác nhau là gì, bạn cần đọc bài viết của chúng tôi.

Các loại sản phẩm

Những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh sử dụng máy khử nước, nó cũng là chất khử nước cho nấm và quả mọng. Trong các cửa hàng, kỹ thuật này có thể được tìm thấy dưới tên máy sấy rau hoặc máy sấy gia dụng cho toàn bộ danh sách các sản phẩm khác bao gồm thịt và cá. Sử dụng những sản phẩm này, bạn có thể làm bánh quy, bánh rau và một số bà nội trợ sử dụng chúng để làm khô dược liệu.

Điều đặc biệt của những chiếc máy sấy như vậy là chúng giữ cho thực phẩm thực vật tồn tại bằng cách chỉ làm khô chất lỏng trong đó, trong khi thời hạn sử dụng tăng hàng chục lần. Mất các đặc tính hữu ích trong quá trình sấy khô không quá 5% và trong quá trình đóng băng gấp 10 lần. Ví dụ, khi táo và nấm được sấy khô, chúng bị mất nước đáng kể, nhưng sau khi bảo quản kéo dài, đáng để đổ chúng bằng nước ấm, vì chúng được phục hồi về mức trước đó.

Bây giờ một vài từ về các loại máy sấy:

Đối lưu

Sự bay hơi của hơi ẩm từ các sản phẩm ở đây xảy ra dưới tác động của không khí nóng, do đó chúng được giải phóng với một quạt ở phần dưới, đảm bảo phân phối đều khí nóng trong toàn bộ thể tích bên trong. Máy sấy loại này phổ biến nhất đối với người tiêu dùng Nga vì hiệu quả, hoạt động đáng tin cậy, nhỏ gọn và chi phí thấp.

Hệ thống sưởi

Sự chuyển động của không khí nóng ở đây xảy ra một cách tự nhiên, ở phía dưới có một lò sưởi, nhưng quạt không có trong thiết kế, vì vậy những mô hình này không có nhu cầu lớn trong dân chúng.

Hồng ngoại

Phương pháp xử lý khá giống với việc sấy khô sản phẩm dưới tác động của ánh sáng mặt trời, chỉ có nguồn là lò sưởi cực tím. Năng lượng nhiệt được truyền đến các vật thể được sấy khô, trong khi độ ẩm được loại bỏ và màu sắc do thiên nhiên ban tặng vẫn không thay đổi. Các sản phẩm như vậy cho thấy kết quả tốt nhất, mặc dù chúng không khác nhau nhiều về chất lượng thực thi, chúng kinh tế và dễ sử dụng, nhưng giá của chúng cao hơn nhiều, quá trình làm việc mất nhiều thời gian hơn và các loại trên thị trường nhỏ.

Khăn trải bàn

Các sản phẩm này được trang bị bộ phát hồng ngoại (IR), tiêu thụ ít năng lượng điện - chúng có thể dễ dàng cuộn lại thành một cuộn nhỏ hoặc trải trên bất kỳ vị trí nằm ngang nào để sử dụng. Họ có một diện tích có thể sử dụng nhỏ do năng suất thấp, theo đó, thấp.

Hầu hết người tiêu dùng thích máy sấy được sản xuất tại Nga, bởi vì việc tìm kiếm linh kiện dễ dàng hơn trong trường hợp hỏng hóc và giá cả rất quan trọng.

Các tính năng chính

Đây chủ yếu là sức mạnh, tùy chọn cung cấp không khí nóng, vật liệu và sự hiện diện của bảng điều khiển. Tốc độ chuẩn bị của sản phẩm cuối cùng phụ thuộc vào thông số này: càng cao, trợ lý gia đình sẽ biến trái cây thành trái cây sấy khô càng nhanh. Công suất trực tiếp phụ thuộc vào kích thước của sản phẩm: một máy sấy cho ba pallet có thể có công suất lên tới 500 W và một máy lớn cho 6-7 pallet - 0,6-1 kW.

Một số người tiêu dùng chắc chắn rằng một máy sấy chuyên nghiệp mạnh hơn sẽ hoàn thành toàn bộ quá trình nhanh hơn, nhưng đây là một sai lầm, vì hiệu suất phụ thuộc vào công suất của pallet và thời gian sấy là như nhau, chỉ có tiếng ồn trong quá trình hoạt động sẽ mạnh hơn nhiều. Đối với sử dụng tại nhà, tùy chọn tốt nhất là các thiết bị có công suất 350-500 watt.

Theo quy định, bảng điều khiển bao gồm một bộ điều chỉnh nhiệt, trong đó người dùng đặt chế độ nhiệt độ sấy. Điều khiển là cơ học hoặc cảm giác, tùy chọn thứ hai là một phương pháp hiện đại để kiểm soát quá trình sấy khô. Những mô hình như vậy đi kèm với một bộ đếm thời gian,

Họ có một màn hình kỹ thuật số mà toàn bộ quá trình được hiển thị, các nút chuyển đổi, nhưng chúng có giá cao hơn một chút so với màn hình tiêu chuẩn có công tắc xoay.

Nguyên tắc làm việc

Mất nước của sản phẩm xảy ra do sự lưu thông của không khí nóng từ dưới lên, trong quá trình sấy, trái cây và rau quả không thay đổi màu sắc và hình thức, chỉ giảm một chút kích thước. Tất cả các vitamin không bay hơi, nhưng vẫn còn bên trong các sản phẩm, chúng được bảo quản trong quá trình chế biến như vậy.

Một máy sấy điện sẽ không chỉ hữu ích cho việc thu hoạch nấm, quả mọng, trái cây và rau quả hàng năm cho mùa đông, mà còn giúp làm khô thịt và cá. Chỉ trong chế biến, chúng ta nên lấy những quả chín nhất khi chúng đã thu được đầy đủ các chất hữu ích. Thực phẩm khô có thể được sử dụng vào mùa đông để làm compote, pastille tự làm, nướng bánh có hương vị hoặc nấu súp nấm nồng nhiệt.

Nếu sản phẩm được sử dụng đúng cách, rửa sạch sau mỗi lần sử dụng, thì nó sẽ hoạt động trong một thời gian dài và không cần sửa chữa.

Cách chọn

Trước khi mua máy sấy, bạn cần xác định số lượng pallet, loại hiệu suất bạn cần, công suất tối ưu, công suất của pallet, biến đổi nhiệt độ và vật liệu mà thân và lưới được tạo ra. Nếu bạn nghĩ qua tất cả các thông số này và cân nhắc cẩn thận, bây giờ bạn cần chọn nhà sản xuất, nhưng hãy bắt đầu theo thứ tự.

Công suất

Nó phụ thuộc vào số lượng pallet và kích thước của chúng, cổ điển của thể loại ở đây là 3-5 cấp độ, từ 3 đến 5 kg trái cây khác nhau có thể được sấy khô trong một chu kỳ. Đối với những người làm vườn nghiêm túc có một khu vườn nhỏ trong nước, tốt hơn là chọn máy sấy có sáu khay, sau đó có thể xử lý lên đến 6 kg cho một lần sấy.

Đang bán có những mẫu có chế biến tại thời điểm lên tới 15 kg, nhưng điều này đã dành cho những người tiêu dùng sấy sản phẩm để bán tiếp theo. Một số nhà sản xuất cố tình đánh giá hơi cao khối lượng máy sấy và chỉ cần khi sấy toàn bộ nấm, và quan trọng hơn là kích thước của pallet: các sản phẩm cắt chỉ được đặt trong một hàng và ở một khoảng cách với nhau.

Do đó, một sản phẩm có 6-7 khay có chiều cao 30 mm sẽ có năng suất cao hơn máy sấy 5x50 mm, với điều kiện đường kính của sản phẩm sẽ giống hệt nhau.

Sức mạnh

Chúng tôi đã nói chi tiết về thông số này, chúng tôi chỉ nhắc lại rằng các mô hình được thiết kế cho 350-600 watt được coi là tùy chọn tối ưu. Họ có năng lực bình thường, làm việc lặng lẽ, không làm gió quầy. Các tùy chọn mạnh nhất là máy sấy lên đến 1 kW, chúng được chọn khi khối lượng khá lớn cần được xử lý hàng năm. Khi mua, hãy xem xét tỷ lệ công suất.

Điều kiện nhiệt độ

Mục đích của sấy hoạt động là bảo quản tối đa tất cả các vitamin và tính chất hữu ích, ví dụ, đối với các sản phẩm đối lưu có các chế độ như sau:

1. Nhẹ nhàng (Thấp) - 30-40 ° C, nó có liên quan để làm khô dược liệu và rau xanh từ giường.
2. Ở giữa, ở đây nhiệt độ lan truyền là 45-55 ° С.
3. Tăng (Cao) - 60-75 ° С.

Các lựa chọn thứ hai và thứ ba được sử dụng để làm khô rau, trái cây, quả mọng, nấm, cũng như thịt và hải sản.

Một số mô hình có sẵn với nhiệt độ cố định, 2-3 vị trí, các mẫu cao cấp hơn với chức năng điều chỉnh trơn tru. Các sản phẩm hồng ngoại hoạt động tốt trong khoảng nhiệt độ 40-60 ° C. Các chuyên gia khuyên nên chọn máy sấy với một số chế độ thay đổi nhiệt độ, nếu ngân sách gia đình cho phép.

Chất liệu

Đối với máy sấy, nhà sản xuất sử dụng hai vật liệu:

1. Kim loại - sức mạnh, độ bền và độ tin cậy không có nghi ngờ gì, nhưng một thiết kế như vậy sẽ có trọng lượng rất chắc chắn, tất cả các bề mặt sẽ rất nóng, dẫn đến tiêu thụ năng lượng bổ sung. Cấu trúc kim loại với sự xuất hiện của nó sẽ khiến người mua tiềm năng sợ hãi, chúng chỉ có thể được sử dụng trong nước hoặc tại nhà riêng của bạn, nhưng không phải trong một căn hộ thành phố.
2. Nhựa thường được sử dụng để sản xuất các sản phẩm như vậy: khối lượng của cấu trúc nhỏ, khá đơn giản để lắp ráp và tháo rời, tất cả các bộ phận đều dễ dàng để làm sạch. Nếu bạn sử dụng nhựa trong suốt với độ bền đặc biệt, bạn có thể làm theo quy trình mà không cần mở nắp sản phẩm. Khi chọn máy sấy, hãy chú ý đến chất lượng và mùi của vật liệu đó. Phần lớn máy sấy hiện đại để sử dụng tại nhà chỉ được làm từ các loại thực phẩm bằng nhựa.

Loại hình quản lý

Điều khiển điện tử với các nút cảm ứng và màn hình kỹ thuật số không chỉ rất tiện lợi mà còn ít ô nhiễm hơn, cho phép bạn thiết lập chính xác hơn chế độ nhiệt độ. Điều khiển cơ là đáng tin cậy hơn trong hoạt động, công tắc quay hiếm khi bị hỏng và hoạt động đúng trong nhiều năm.

Hộp đựng thức ăn

Chúng có sẵn ở dạng tròn và vuông, vị trí của chúng có thể có hai loại:

1. Dọc là tiêu chuẩn cho nhiều loại đối lưu của loại đối lưu cho trái cây và rau quả, chúng được lắp đặt dưới dạng một kệ dày đặc, và được đậy bằng một nắp trên đầu. Bộ phận làm nóng và quạt được đặt ở dưới cùng của thân chính, ít được gắn vào nắp của thiết bị. Tùy chọn thứ hai, các chuyên gia gọi nó là thuận tiện hơn, vì độ ẩm và các hạt nhỏ không rơi vào lò sưởi.
2. Sự sắp xếp theo chiều ngang được mượn từ các chất tương tự công nghiệp có công suất và công suất cao - các khay nằm trên các giá đỡ đặc biệt của loại openwork, chúng có thể được loại bỏ, trong khi khoảng cách giữa các khay liền kề tăng lên.

Thiết kế này thuận tiện cho việc chuẩn bị sữa chua, và một lò sưởi thông thường được đặt ở bức tường phía sau.

Chức năng bổ sung

Các tùy chọn như vậy làm cho việc làm việc với sản phẩm trở nên thú vị hơn:

• có một cơ hội để nấu pastille tự làm, bọc thịt hoặc cá - điều này đôi khi dễ chịu cho người tiêu dùng, nếu nó không ảnh hưởng đến giá cuối cùng của sản phẩm;
• hệ thống cung cấp không khí cho các pallet khác nhau tùy thuộc vào kiểu máy sấy - sản phẩm tốt nhất đảm bảo phân phối không khí nóng đều, trong khi các mùi không bị lẫn lộn;
• Thật tiện lợi khi sử dụng bộ hẹn giờ để không quên khi tắt sản phẩm, nếu không các sản phẩm có thể bị khô;
• bảo vệ quá nhiệt - chức năng này được cài đặt trên hầu hết các sản phẩm.

Nếu bạn là một người hái nấm khao khát, thì khả năng kiểm soát chiều cao của pallet rất hữu ích để làm khô một số giống lâm sản mà không cần chặt.

TOP 10 máy sấy tốt nhất

Đây không phải là một đánh giá khi mỗi mô hình được trình bày chiếm một vị trí cụ thể, mà là một tổng quan đơn giản về các sản phẩm từ các nhà sản xuất trong và ngoài nước.

Thiết bị quang phổ ESOF-0.5 / 220

• Loại sản phẩm: Máy sấy loại đối lưu
• Quản lý: cơ khí
• Tiêu thụ điện năng: Lên đến 500 W
• Có sẵn pallet: 3 miếng
• Tải trọng tối đa: không quá 3.0 kg
• Phạm vi nhiệt độ sưởi ấm: lên đến 60 ° C
• Chất liệu: vỏ - nhựa trắng, pallet - nhựa đục
• Kích thước: 325x325x300 mm
• Tuổi thọ bảo hành / dịch vụ: 1 năm / 10 năm

Cánh quạt SSH-002

• Loại: Máy sấy điện
• Quản lý - cơ khí
• Công suất tiêu thụ: 520 W
• Thể tích bên trong: 20 L
• Số lượng khay: tối đa 5 miếng
• Tải trọng tối đa: không quá 5 kg (1 kg mỗi khay)
• Phạm vi sưởi ấm: 30-70 ° C
• Chất liệu: nhựa trắng đục
• Kích thước: 390x390x400 mm

SUPRA DFS-523

• Loại sản phẩm: Máy sấy đối lưu
• Quản lý: cơ khí
• Công suất tiêu thụ: 250 W
• Pallet: số lượng - 5 miếng, chiều cao - 34-50 mm
• Tải trọng tối đa: không quá 5,0 kg
• Nhiệt độ gia nhiệt: 40-75 ° C
• Chất liệu: Nhựa trắng
• Kích thước: 205x265x245 mm
• Cân nặng: 1,94 kg

Marta MT-1951

• Loại: sản phẩm - máy sấy điện, điều khiển - điện tử
• Công suất tiêu thụ: 250 W
• Thể tích bên trong: 11 L
• Số lượng khay: 5 cái
• Hẹn giờ điện tử: lên đến 72 giờ
• Điều khiển điện tử: 35-70 ° C
• Chất liệu: nhựa trắng và trong
• Kích thước: 280x315x250 mm

SUPRA DFS-527

• Loại sản phẩm: Máy sấy loại đối lưu
• Quản lý: cơ khí
• Tiêu thụ điện năng: Lên đến 500 W
• Sự hiện diện của pallet: 5 miếng
• Tải trọng tối đa: 5,0 kg
• Nhiệt độ gia nhiệt: 35-70 ° C
• Chất liệu: vỏ - nhựa trắng, khay - nhựa trong suốt (chiều cao 23 mm)
• Kích thước: 285x335x225 mm

Gemlux GL-FD-01R

• Loại: sản phẩm - máy sấy kiểu đối lưu, điều khiển - điện tử
• Công suất tiêu thụ: 500 W
• Thể tích bên trong: 20 L
• Khay: số lượng - 5 miếng, chiều cao - 35 mm
• Giới hạn tải: 5,0 kg
• Phạm vi sưởi ấm: 40-70 ° C
• Chất liệu: nhựa trắng và trong
• Kích thước: 333x365x265 mm

Polaris PFD 1605AD

• Loại sản phẩm: Máy sấy đối lưu
• Quản lý: điện tử
• Công suất tiêu thụ: Lên tới 350 W
• Sự hiện diện của pallet: 5 miếng
• Tải trọng tối đa: không quá 5,0 kg
• Nhiệt độ gia nhiệt: 40-75 ° C
• Chất liệu: vỏ - nhựa trắng, pallet - nhựa trong suốt
• Kích thước: 260x320x285 mm
• Trọng lượng rỗng: 2,68 kg

VolTera 1000

• Loại: sản phẩm - máy sấy lớp đối lưu, điều khiển - điện tử
• Công suất tiêu thụ: 1 kW
• Đơn vị quạt sưởi: Vị trí thấp hơn
• Khay lưới: số lượng - 5 miếng cộng với 1 cho pastille, chiều cao - 40 mm
• Tải trọng tối đa: không quá 5 kg
• Phạm vi sưởi ấm: 40-70 ° C
• Chất liệu: Trắng, nhựa ABS đục
• Kích thước: 388x388x351 mm

BelOM 8360

• Loại sản phẩm: Máy sấy đối lưu có quạt
• Quản lý: cơ khí
• Tiêu thụ điện năng: Lên đến 500 W
• Sự hiện diện của pallet: 5 miếng
• Tải trọng tối đa: không quá 5,0 kg
• Nhiệt độ gia nhiệt: 15-60 ° C
• Chất liệu: nhựa trắng đục
• Kích thước: 343x343x270 mm

Nhà sản xuất đồ ăn nhẹ Ezidri FD500

• Loại: sản phẩm - máy sấy điện, điều khiển - điện tử
• Công suất tiêu thụ: 500 W
• Số lượng khay: tối đa 5 miếng
• Tải trọng tối đa: không quá 5 kg (1 kg mỗi khay)
• Phạm vi sưởi ấm: 35-60 ° C
• Chất liệu: Nhựa trắng
• Kích thước: 340x340x268 mm
• Cân nặng: 3,15 kg

Kết luận

Phạm vi của máy sấy để sử dụng tại nhà khá rộng rãi, vì vậy không dễ để người tiêu dùng Nga chọn lựa chọn tốt nhất. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn đúng.