معرفة الجهاز موقد الغاز هو ضمان السلامة

اليوم ، تقدم المتاجر المتخصصة مجموعة واسعة من مواقد الغاز من الجيل الجديد ، والتي تشبه الطرز القديمة فقط في المظهر ، لم يتغير أجهزتها كثيرًا ، ولكن الإلكترونيات لا يتم بناؤها في أكثر من مثال. يجب على كل مستخدم معرفة ميزات التصميم الأساسية من أجل استخدام الموقد بثقة.

جميع الفروق الدقيقة في التصميم ، ما هو الفرق بين الموقد والموقد - لا يزال الكثير من ربات البيوت لا يعرفن ذلك ، ونادراً ما يكون لممثلي الجنس الأقوى خلفية تقنية. لملء الفجوات في آفاقك ، ما عليك سوى قراءة هذه المقالة بعناية.

الجهاز ومبدأ العملية

يختلف تصميم أي موقد غاز قليلاً عن بعضها البعض ، باستثناء بعض الإضافات الفردية:

1. علبة - وهي مصنوعة من الفولاذ المطلي ، ولها بنية جامدة إلى حد ما.
2. سطح العمل مغطى بالمينا المقاومة للحرارة ، في نماذج غالية الثمن مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. في الأعلى لحماية الشعلات ، يوجد شعرية من الحديد المصبوب أو الفولاذ المطلي بالمينا.
3. الشعلات مصنوعة من مواد مختلفة من الألومنيوم إلى السيراميك.
4. تم تصميم الفرن للمعالجة الحرارية للمنتجات ، ويحتوي على ترموستات منفصل ، في نماذج مشتركة يمكن أن يكون كهربائيًا.
5. معدات الغاز مع أنابيب التوزيع والصمامات اغلاق.
6. الاشتعال التلقائي.

في المنتجات الحديثة ، توجد عدة أنظمة منفصلة:

1. أهمها الغاز وخطوط الأنابيب والمفاتيح الدوارة والشعلات والفواصل والشعلات التي تنتمي إليها.
2. الإدارة والتحكم - المعالجات ، مؤقت ، حساسات نظام التحكم في الغاز ، المزدوجات الحرارية وميزان الحرارة.
3. كهربائي - الاشتعال الكهربائي ، شواء (في الأجهزة مجتمعة) ، والإضاءة الفرن.

مبدأ العملية

ويستند العمل الرئيسي على احتراق الغاز الطبيعي وتجهيز الأغذية. يتم التحكم في تدفق الغاز إلى الموقد بواسطة مفاتيح على لوحة التحكم. يختلط الوقود الأزرق ، الذي يمر على طول الجزء الأسطواني من الموقد ، بالهواء ، ويشكل خليطًا من الهواء-الغاز.

تمر هذه المادة من خلال الثقوب ، التي تحتوي على فاصل مركب أعلى أسطوانة الموقد ، ثم يخرج ويشعل. يتم نقل حرارة الاحتراق إلى تجهيزات المطابخ المثبتة على موقد خاص. يسمح التصميم عالي الجودة للنظام بالاحتراق التام للغاز - هذا هو المبدأ الكامل للموقد.

الشعلات

تلعب الشعلات الدور الرئيسي في عملية خلط الغاز بالهواء وتزويده للناسخ ، وتكون الثقوب بأقطار مختلفة: الصف الداخلي ، المخفي عن العينين ، والصف الخارجي الموجود على رأس الفوهة أكبر بكثير. أحدث الأجهزة المماثلة لها صفين أو ثلاثة صفوف (ثلاثة تيجان) من الثقوب للتدفئة السريعة. يقع كل ناسخ على مسافة لا تزيد عن 230 مم من الجهاز المجاور.

فرن

تنقسم هذه الأجهزة إلى نوعين رئيسيين:

1. وضعان للتدفئة - يتم تنفيذ الموقد الرئيسي بواسطة الموقد الرئيسي ، ويتم استخدام الموقد العلوي باستخدام شواية.
2. عدة طرق بالإضافة إلى الحمل - الدورة القسرية للهواء الساخن.

في النموذج الثاني ، يتم استخدام سخانات إضافية ، وتقع على الجانب وبالقرب من الجدار الخلفي للمنتج.

الاشتعال التلقائي

يحتوي كل موقد غاز حديث على جهاز لإشعال النار في خليط الهواء بالغاز - يتم استخدام معظمها في الشموع التي تولد شرارة. مبدأ العملية بسيط للغاية:

1. على شحنة موجبة ، شحن المكثف.
2. مع قيمة سالبة ، يتم تفريغها إلى اللف الأساسي.

يجب أن يكون لكل لوحة أسس جيدة ، منذ ذلك الحينانهيار لظهور شرارة يحدث على الجسم الفاصل. لا يختلف تصميم الشموع ، والغرض الرئيسي منه هو تكوين شرارة مستقرة لإشعال الغاز. لا يستحق تغيير الموقد بنفسك: يمكنك خلط اتصال الأسلاك عن طريق الخطأ وبدلاً من الاشتعال ، تحصل على انفجار للمزيج مع عواقب سلبية.

يتم توصيل الشموع في أزواج ، ويتم تركيبها واحد في نهاية كل لف. تضيء الشمعة شرارة ، ويتدفق التيار عبر جسم صفيحة العمل ، لكن لا تخف ، فالضرب أمر صعب للغاية ، ولكن يجب اتخاذ جميع تدابير السلامة بدقة. بالنسبة إلى موقد الغاز المنزلي ، يتم تشغيل الإشعال الكهربائي تلقائيًا عند تشغيل المنظم ، ولا يلزم الضغط على أزرار إضافية. الجانب السلبي لمثل هذا النظام هو أنه في حالة انقطاع التيار الكهربائي ، فلن يحدث الإشعال ، لذلك احتفظ بمجموعة من التطابقات في وضع احتياطي.

أنواع الشعلات

لا يوجد الكثير منهم:

• الحركية.
• نشر.
• نوع مجتمعة.

كما نرى من الأسماء ، فهي مأخوذة من خصائص عملية الحرق. لذلك ، في الإصدار الأول لا يوجد خلط أولي لمزيج الغاز والهواء ، فقط مجرى الغاز يدخل الموقد ، حيث يتم توصيله بالهواء والاحتراق اللاحق.

في النموذج الثاني ، تمتص الحاقن في الهواء بالغاز ، ويتكون خليط ، ويتم توفير شرارة. في مواقد الغاز ، يتم استخدام الخيار الثالث ، حيث يتم أخذ نصف الهواء من داخل السكن ، والثاني من المطبخ. وفي الفرن ، يتم استخدام مبدأ الانتشار ، حيث يتم أخذ الهواء من مساحة محدودة داخل المنتج. لذلك ، تتمثل مهمة المعالج عند التثبيت الأول في تكوين موقد الفرن بشكل صحيح.

متطلبات جميع مواقد الغاز والأفران هي نفسها:

1. ضمان الاحتراق الكامل للغاز.
2. حرق مستدام في جميع طرق الاستخدام.
3. خدمة بسيطة وموثوقة.

يتم تحديد المعلمات الرئيسية فقط بواسطة الشعلات ، لأن هناك تكوين خليط ، ويتم تنفيذ الإشعال عند مغادرة ثقوب المقسم. عند التنظيف ، يجب أن تتأكد المضيفة من أن جميع الفتحات نظيفة وتوفر مخرجًا بدون عوائق لمزيج الغاز-الغاز ، عندئذٍ سيكون اللهب مستقرًا ومتكافئًا.

قوة

من بين الأسئلة الرئيسية التي يطرحها المستخدمون عادة ما يلي: ما هي السعة التي يجب أن تكون على موقد الغاز حتى تتمكن من طهي الطعام دون قيود. اليوم ، ينتج المصنعون مواقد منزلية بسعات مختلفة ، والتي تعتمد بشكل مباشر على عناصر التدفئة المثبتة. وفقًا للمعايير ، تتراوح طاقة الموقد من 1 إلى 3 كيلوواط ، على سبيل المثال ، الاقتصاد - 1.2x1.9 والكبيرة 3 كيلوواط ، نحصل على إجمالي 7.8 كيلو واط ، لكن يجب ألا ننسى الفرن ، وهذا 2-2.5 كيلو واط.

أثناء التشغيل ، أظهرت طباخات ذات مواقد معززة من النوع WOK مع صفين وثلاثة صفوف من اللهب نتائج ممتازة: تسخين الأطباق بسرعة وتقليل عملية الطهي للطعام الساخن ، تصل قوتها إلى 3.5 كيلو واط. هذه الأجهزة جيدة لتسخين الأطباق المطبوخة مسبقًا إذا كنت بحاجة إلى طهي المعكرونة بسرعة لجميع أفراد العائلة المجتمعين بعد يوم شاق.

من الضروري استخدام هذه الشعلات القوية بعناية ، لأن المنتجات أثناء الطهي أو التدفئة في حالات الطوارئ يمكن أن تحترق ، يتم تعلم كل شيء عن طريق التجربة والخطأ. تقوم ربات البيوت من ذوي الخبرة بتعيين الحد الأقصى من اللهب قبل الغليان ، ثم نقل الموقد إلى حريق صغير ، وهذه الطريقة جيدة جدًا لخياطة الحساء أو الخضار المقلية ، والتي تتطلب معالجة حرارية طويلة على نار خفيفة.
لقد سمحت آخر التطورات بتركيب جيل جديد من الشعلات ، حيث في وضع الحد الأدنى يختبئ اللهب تحت الغطاء والتدفئة يحدث بشكل أكثر توازنا ، لأن نقل الحرارة يحدث دون أي خسارة.

ترموستات في موقد الغاز

يتم استخدام هذه المنتجات في كل مكان عندما يكون من الضروري قياس درجة الحرارة بدقة في بيئة معزولة. فهي لا تشير فقط إلى درجة التسخين ، ولكنها أيضًا الجزء الرئيسي من الفرن ، لأن"بالعين" لا يمكن تحديد درجة الحرارة المثالية بدقة. إذا تم كسر الترموستات ، فيجب استبداله من تلقاء نفسه أو الاتصال بأخصائي من مركز الخدمة.

تنقسم هذه المنتجات إلى الأنواع الرئيسية التالية:

1. النوع الميكانيكي - يستخدم في نماذج الميزانية لمختلف اللوحات لقياس درجة الحرارة. من الناحية الهيكلية ، تتكون من قارورة مملوءة بالسائل أو الغاز ، وأنبوب شعري مصنوع من النحاس والغشاء.
2. الترموستات الكهروميكانيكية - التصميم مطابق ، يتم استخدام لوحة ثنائية المعدن فقط ، والتي تغلق أو تفتح ملامسات كهربائية بسبب الاختلاف في تسخين المعادن.
3. النسخة الإلكترونية إرسال جميع البيانات إلى الشاشة. وهو يتألف من جهاز استشعار مزود بملء داخلي معقد ، ونظام من الأسلاك يربطه بالدائرة الصغيرة. يتعرف جهاز التحكم على البيانات ويقوم بالإجراءات اللازمة.

النماذج الحديثة من الطبقة الوسطى والنخبة تستخدم منظمات الحرارة من النوع الثالث. يوفر هذا الجهاز الصغير تحكمًا مستقلًا في عملية تحميص الخبز أو الخبز في الفرن ، ويقوم المستخدم فقط بتعيين درجة الحرارة المثلى على الترموستات.

المشاكل المحتملة

إذا كان الترموستات معطلاً ، فهذا واضح على الفور بالأعراض التالية:

• الاحتراق المتكرر للمنتجات المطبوخة في الفرن ، أي عند درجة حرارة عالية ، لا يقوم الجهاز بإيقاف عملية التدفئة ؛
• المنتجات مغمورة ، مما يعني أن درجة الحرارة أثناء الطهي كانت دون المعدل الطبيعي ؛
• تستغرق عملية الطهي وقتًا أطول.

إذا ظهر أي من الخيارات ، فأنت بحاجة إلى التحقق من الترموستات واستبدالها في حالة اكتشاف انهيار.

النتائج

يتميز موقد الغاز بتصميم بسيط ، لكن بعض أنظمته معقدة للغاية في المظهر ، وبدون مهارات عملية ، من الأفضل عدم القيام بالإصلاحات بنفسك ، خاصةً لأنه ممنوع وفقًا لتعليمات التشغيل. يمكنك استبدال مقبض المفتاح الدوار ، وضبط آلية الباب المفصلي ، ولكن من الأفضل عدم التسلق: لن يقتل ، بالطبع ، ولكن العواقب ستكون وخيمة للغاية.