Konvektomaty - to, co o nich potřebujete vědět

Plynový sporák s konvekcí je již známá věc. Konvekční verze si získává stále větší oblibu, protože dělá jakékoli pokrmy chutnější.

Konvekce je druh provozu pece, při kterém horký vzduch cirkuluje v celém objemu pece. Vzduch se jím pohybuje pod vlivem speciálního ventilátoru, který je namontován na zadní stěně. Tento režim umožňuje vytvářet vynikající pečivo, masitá jídla a suché houby nebo sušenky.

Vlastnosti plynových modelů s konvekcí

Jak již bylo uvedeno, klíčovým prvkem je ventilátor. Podle návrhu je to docela jednoduché. Přestože v posledních letech existuje stále více úprav s výkonnější verzí ventilátoru. V jeho okolí je uspořádána další topná součást.

Používají se také zesílené možnosti. Vytvářejí rychlý proud horkého vzduchu. Díky tomuto účinku se na připravených produktech objeví vysušená vrstva. Nedovoluje odpařování šťávy při pečení.

Všechny tyto možnosti byly dříve přítomny pouze u modelů s elektrickým prouděním. V posledních letech však tyto pece začaly mít plynová kamna s konvektomaty (KD). Kombinace ventilátorových a topných komponentů vytvořila pevné spektrum variací v tepelném zpracování produktů.

Multifunkční disky CD fungují v režimech 1-8.

1. Rozmrazování polotovarů při pokojové teplotě.
2. Rozmrazování stejných potravin teplým vzduchem. Trouba má topnou komponentu a ventilátor. Ve stejném režimu se suší houby, ovoce a zelenina.
3. Standardní vaření. Ohřívače pod a nad jsou zapojeny. V režimu pečené koláče, pizza a tvarohové sýry.
4. Expresní vaření. Stejné komponenty fungují jako u položky 3 + ventilátor. Vaření hrnec, hranolky, ovocné koláče.
5. Expresní vaření na různých úrovních. Akt: ventilátor a topení, namontované po celém obvodu.
6. Opékání různých pečiv a pokrmů. Gril funguje shora.
7. Gril. Připraví se tenké kousky masa, ryb a zeleniny, sendviče a kastrol.
8. Gril + konvekce. Účastníci procesu: ventilátor a gril. V režimu je vytvořen chutný křupavý. Připravuje se gril, celý pták a masové kousky masa.

Ve výkonných moderních verzích je mokrá konvekce. Představuje další režim - napařování. V tomto režimu nádobí zcela neztrácí aroma, chuť a sadu vitamínů. Poskytuje vynikající klíčivost testu na začátku procesu vaření. Pečení během dalšího vaření nevyschne.

Výhody desek s CD

1. Současné vaření několika pokrmů. V tomto případě se používá několik úrovní. Vyloučeny jsou všechny druhy pálení a získání syrových jídel.
2. Trouba dosáhne požadovaných teplot rychleji. Kulinářský proces je zkrácen. Plyn se používá úsporněji.
3. Každé jídlo se peče rovnoměrně a ze všech stran.
4. Pro tento proces není nutné použít hodně oleje.
5. Z trouby je odstraněn zápach.
6. Polotovary rozmrazují vysokou rychlostí.
7. Houby, byliny, byliny, zelenina a ovoce jsou dokonale vysušeny.

Principy výběru

CD může být v elektrickém i plynovém provedení. Také v prodeji existují kombinované verze. K jejich vybavení patří varná deska (na plyn) a trouba (na elektřinu). V některých verzích jsou plynové hořáky kombinovány s elektrickými.

1. Hořáky. Plynové hořáky mohou mít různý tvar a výkon. Dnes je plná modelů s kulatými hořáky. Existují verze trojúhelníkového a oválného tvaru. V některých zařízeních jsou hořáky se 2 až 3 řádky plamene.
2. Kuchyňské hřiště.Pro jeho výrobu existují dvě možnosti: smaltovaná a nerezová ocel. Cena první možnosti je malá. Má bohatý sortiment barev. Jsou zaznamenány pevné hygienické vlastnosti. Pro vaši informaci! Druhá možnost je dražší. Ale je mnohem snazší prát. V poslední době se také stala relevantní třetí možnost - hliníková slitina, která prošla zvláštním zpracováním. Má silný výkon. Potřebuje minimální péči. A takové povrchy jsou odolné proti poškrábání a poškrábání.
3. Regulace plynu. Tato varianta nebo její analog je vynikající ochranou před únikem plynu. Princip: plyn se automaticky vypne, pokud náhle zhasne plamen.
4. Přítomnost elektrického zapalování. Jeho verze: mechanické a automatické. Pro spuštění první možnosti se zapne výkonové relé, stiskne se tlačítko zapalování. Druhá verze se spustí ihned po otočení tohoto relé.
5. Přítomnost časovače. Jeho varianty: mechanické a elektronické. První signalizuje konec nastaveného času. Druhý - programuje provoz trouby a jednoho hořáku, automaticky zapíná nebo vypíná troubu v nastavený čas.
6. Kapacita trouby. Čím více jídla plánujete vařit, tím objemnější je trouba. Velmi velké pece mají maximální rozsah možností. Obzvláště pohostinné hostesky preferují takové verze.
7. Způsob čištění trouby. Moderní technologie výrazně usnadňují péči o kamna. Je snazší vyčistit troubu díky nepřilnavé sklovině. Je odolný vůči různým znečištěním. Pouze záchranář pro všechny hostesky je hydrolýza nebo pyrolytická metoda čištění. Podstata prvního: do pece se vloží plech na pečení, do něj se vlije voda s čisticím prostředkem, trouba se zahřeje, veškerá nečistota v tandemu s párou je v pánvi. Podstata druhé: trouba se zahřeje na silné teploty, například na 250 stupňů. Za těchto podmínek všechny nečistoty shoří. Chcete-li dosáhnout maximální čistoty, musíte počkat, až se trouba úplně vychladne, a otřete ji vlhkým papírovým hadříkem. Některé pece mají filtry pro absorpci mastnoty a pachů.

Nevýhody desek s CD

Jsou malé a nejednoznačné. Některé modely mohou mít nekvalitní vrstvu smaltu. Po několika operacích může prasknout.
V některých úpravách, nerovnoměrně pečené, například koláče.
Některé verze spotřebovávají hodně plynu. Například se zahřívají déle, než je deklarovaný čas.
Proto je nutné nakupovat vybavení dobrých značek v důvěryhodných maloobchodních prodejnách.

Příklady nejlepších modelů s CD

Každý kupující může dát své hodnocení nejlepších plynových spotřebičů s CD. Následující seznam se navrhuje zde:

Hansa fcmw68020

Kombinovaný sporák Hansa FCMW68020 je k dispozici v elegantním černobílém designu, který odpovídá kuchyni s moderním klasickým stylem.
Prostorná 65 litrová trouba je vybavena funkcí grilování. Automatické elektrické zapalování zabudované do rukojeti usnadní používání plynových hořáků a odolné litinové mříže udrží hmotnost nádobí dobře. Je možné přejít na zkapalněný plyn.
Tři standardní hořáky a jeden rychlý ohřev na širokém povrchu kamen vám umožní vařit několik jídel najednou.

GEFEST 5102-03

Deska běloruské značky "GEFEST" 5102-03 úspěšně kombinuje pohodlí a snadné použití.Model funguje stejně dobře na plyn a elektřinu. Pracovní plocha je smaltována a ovládána mechanickými otočnými spínači.
52 litrová trouba je vybavena vestavěným grilem a časovačem, který automaticky řídí dobu vaření. Ve spodní části sporáku je velká zásuvka pro ukládání nádobí.

GEFEST 6502-03 0030

Interiér vypadá stylově v interiéru a díky konvekci v troubě mají nádobí příjemnou zlatou kůru. Uvnitř je zásuvka na nádobí. Přítomnost podsvícení, elektrického grilu, špízu, litinových grilů v sadě. K dispozici je audio časovač. Parametry trouby: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

Kombinovaná deska Gorenje K 5241 SH je k dispozici ve stříbrno-černé verzi s průhledným sklopným víkem. Pouzdro z nerezové oceli je opatřeno smaltovanou mechanickou pracovní plochou. Pro snadné použití je k dispozici časovač s automatickým vypnutím a elektrickým zapálením hořáků.

Na prostorném horním panelu jsou integrovány čtyři plynové kroužky (3 standardní a 1 rychlé zahřívání), které pohodlně pojmou pokrmy různých velikostí. Řízení bezpečnosti hořáků je zodpovědné za bezpečnost. Prostorná elektrická trouba (70 l objemu) má praktickou funkci „grilu“, osvětlení, konvenci a je chráněna dvojitými skleněnými dveřmi. Ve spodní zásuvce je vhodné ukládat hrnce a pánve, které jsou vždy po ruce.

Electrolux EKK 951 301 W

Případ modelu Electrolux a jeho interiér i mřížka jsou smaltované. Obal VP - sklo.
Přítomnost zvukového časovače, regulace plynu, zásuvky pro skladování nádobí. Potoky jsou zapáleny automatickým elektrickým zapalováním.

Shrnutí

Když se chystáte koupit jeden nebo jiný model, například, Hansa, seznamte se s sortimentem a reputací obchodů z vašeho nebo nejbližšího města. Přečtěte si recenze o obchodu i modelu. Pokud je o modelu trochu kritiky, je možné, že lidé prostě koupili nesprávný produkt nebo jej zneužili. Zde je otázka výstupu.
Upřednostňujte obchod a produkt s nejpříznivějšími recenzemi.
Samozřejmě navštivte několik obchodů a kamna osobně zkontrolujte.