Ovn til konvektion - hvad du har brug for at vide om dem

En gasovn med konvektion er allerede en velkendt ting. Konvektionsversionen får mere og mere popularitet, fordi den gør ethvert retter endnu velsmagende.

Konvektion er en type ovnfunktion, hvor varm luft cirkulerer gennem hele ovnens volumen. Luften bevæger sig gennem den under påvirkning af en speciel ventilator, der er monteret på bagvæggen. Denne tilstand giver dig mulighed for at skabe fremragende kager, kødretter og tørre svampe eller kiks.

Funktioner i gasmodeller med konvektion

Som allerede bemærket er det centrale element her ventilatoren. Efter design er det ganske enkelt. Selvom der i de senere år er flere og flere ændringer med en mere kraftfuld version af ventilatoren. En ekstra opvarmningskomponent er arrangeret i sit miljø.

Forstærkede indstillinger bruges også. De skaber en hurtig, varm luftstrøm. På grund af denne virkning vises et tørret lag på de tilberedte produkter. Han tillader ikke fordampning af juice i bageprocessen.

Alle disse muligheder var tidligere kun til stede i elektriske konvektionsmodeller. Men i de senere år er gasovne med konvektionsovne (KD) begyndt at besidde disse kapaciteter. Kombinationen af ​​blæser og opvarmningskomponenter dannede et solidt spektrum af variationer i varmebehandlingen af ​​produkter.

Multifunktionelle cd'er fungerer i 1-8 tilstande.

1. Optøning af halvfabrikata ved stuetemperatur.
2. Optøning af de samme fødevarer med varm luft. Ovnen har en varmekomponent og en ventilator. I samme tilstand tørres svampe, frugter og grøntsager.
3. Standard madlavning. Varmeapparaterne under og over er involverede. I tilstanden bages tærter, pizza og ostemasse ost.
4. Express madlavning. De samme komponenter fungerer som i fan 3 + ventilator. Madlavning gryderetter, fries, frugt tærter.
5. Express madlavning på forskellige niveauer. Handling: ventilator og varmeelement monteret omkring dens omkreds.
6. Browning forskellige kager og retter. Grillen fungerer ovenfra.
7. Grill. Tyndt kød, fisk og vegetabilske stykker, sandwich og gryderetter tilberedes.
8. Grill + konvektion. Deltagere i processen: ventilator og grill. I tilstand oprettes en lækker sprød. Grill, hel fugl og massive stykker kød tilberedes.

I kraftfulde moderne versioner er der våd konvektion. Hun introducerer en anden tilstand - dampende. I denne tilstand mister retterne ikke helt deres aroma, smag og vitaminsæt. Giver fremragende spiring af testen i starten af ​​tilberedningsprocessen. Bagningen tørrer ikke ud under yderligere tilberedning.

Fordele ved plader med CD

1. Samtidig madlavning af flere retter. I dette tilfælde bruges flere niveauer. Alle former for forbrænding og at få rå retter er udelukket.
2. Ovnen når hurtigere de ønskede temperaturer. Den kulinariske processtid reduceres. Gas bruges mere økonomisk.
3. Enhver skål bages jævnt og fra alle sider.
4. Det er ikke nødvendigt at anvende en masse olie til processen.
5. Lugt fjernes fra ovnen.
6. Halvfabrikata afrimning med høj hastighed.
7. Svampe, urter, urter, grøntsager og frugter tørres perfekt.

Udvælgelsesprincipper

CD kan findes i både elektriske og gasmodeller. Også i salg er der kombinerede versioner. Deres udstyr inkluderer en kogeplade (på gas) og en ovn (på elektricitet). I nogle versioner er gasbrændere kombineret med elektriske.

1. Brændere. Gasbrændere kan have en anden form og styrke. I dag er fuld af modeller med runde brændere. Der er versioner af en trekantet og oval form. I nogle udstyr er der brændere med 2-3 flammelinjer.
2. Madlavning.Der er to muligheder for dens fremstilling: emaljeret og rustfrit stål. Prisen for den første mulighed er lille. Han har et rigt farvesortiment. Solide hygiejniske egenskaber bemærkes. Til dine oplysninger! Den anden mulighed er dyrere. Men det er meget lettere at vaske. For nylig er den tredje mulighed også blevet relevant - en aluminiumslegering, der har gennemgået særlig behandling. Det har stærk ydeevne. Han har brug for minimal pleje. Og sådanne overflader er modstandsdygtige over for ridser og pletter.
3. Gasstyring. Denne mulighed eller dens analog er en fremragende beskytter mod gaslækager. Princip: gas slukker automatisk, hvis flammen pludselig går ud.
4. Tilstedeværelsen af ​​elektrisk tænding. Dets versioner: mekanisk og automatisk. For at starte den første mulighed drejes strømrelæet, tændingsknappen trykkes ned. Den anden version starter umiddelbart efter drejning af dette relæ.
5. Tilstedeværelsen af ​​en timer. Dens variationer: mekanisk og elektronisk. Den første signaliserer kun slutningen af ​​den indstillede tid. Den anden - programmerer driften af ​​ovnen og en brænder, tænder og slukker automatisk ovnen på det indstillede tidspunkt.
6. Ovnkapacitet. Jo mere mad du planlægger at tilberede, jo mere omfangsrig er ovnen. Meget store ovne har et maksimalt interval af muligheder. Sådanne versioner foretrækkes af især gæstfri værtinder.
7. Metoden til rensning af ovnen. Moderne teknologier forenkler plejen af ​​ovnen i høj grad. Det er lettere at rengøre ovnen takket være non-stick emalje. Det er modstandsdygtigt over for forskellige forurening. Bare en livredder for alle værtinder er hydrolyse eller pyrolytisk metode til oprensning. Essensen af ​​det første: en bageplade sættes i ovnen, vand med et rengøringsmiddel hældes i det, ovnen opvarmes, al snavs i tandem med damp er i gryden. Essensen af ​​det andet: ovnen bringes til kraftige temperaturer, for eksempel 250 grader. Under sådanne forhold brænder al snavs ud. For at opnå maksimal renlighed skal du vente til ovnen er helt afkølet og tør den af ​​med en fugtig papirserviet. Nogle ovne har filtre til at absorbere fedt og lugt.

Ulemper ved plader med CD

De er små og tvetydige. Nogle modeller har muligvis et emalje af dårlig kvalitet. Det kan revne efter flere operationer.
I nogle modifikationer, ujævnt bagt, for eksempel tærter.
Nogle versioner bruger meget gas. For eksempel varmer de længere op end den angivne tid.
Derfor er det nødvendigt at købe udstyr fra gode mærker på betroede detailforretninger.

Eksempler på de bedste modeller med CD

Hver køber kan give sin bedømmelse af de bedste gasapparater med CD. Følgende liste foreslås her:

Hansa fcmw68020

Hansa FCMW68020-kombikoger fås i et elegant sort-hvidt design, der matcher køkkenet i en moderne klassisk stil.
Den rummelige ovn på 65 liter er udstyret med en grillfunktion. En automatisk elektrisk tænding, der er indbygget i håndtaget, letter brugen af ​​gasbrændere, og holdbare støbejernsgitre holder vægten af ​​opvaskene godt. Det er muligt at skifte til flydende gas.
Tre standardbrændere og en hurtig opvarmning på en bred overflade af ovnen giver dig mulighed for at tilberede flere retter på én gang.

GEFEST 5102-03

Pladen af ​​det hviderussiske mærke "GEFEST" 5102-03 kombinerer med succes komfort og brugervenlighed.Modellen fungerer lige så godt på gas og elektricitet. Arbejdsoverfladen er emaljeret og styret af mekaniske drejekontakter.
Ovnen på 52 liter er udstyret med en indbygget grill og timer, der automatisk styrer tilberedningstiden. Der findes en stor skuffe i bunden af ​​komfuret til opbevaring af tallerkener.

GEFEST 6502-03 0030

Ovnen ser stilig ud i det indre, og takket være konvektion i ovnen har opvasken en behagelig gylden skorpe. Der er en skuffe til opvask inde. Tilstedeværelsen af ​​baggrundsbelysning, elektrisk grill, spyd, støbejernsgriller i sættet. Der er en lydtimer. Ovnparametre: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

Kombinationskortet Gorenje K 5241 SH fås i en sølv-sort version med et gennemsigtigt hængslet låg. Rustfrit stål kabinet er udstyret med en emaljeret mekanisk arbejdsoverflade. For nem brug er der en timer med automatisk nedlukning og elektrisk tænding af brændere.

Fire gasringe (3 standard og 1 hurtig opvarmning) er integreret på det rummelige toppanel, der nemt kan rumme tallerkener i forskellige størrelser. Gasstyringen af ​​brænderne er ansvarlig for sikkerheden. Den rummelige elektriske ovn (70 l volumen) har en praktisk "grill" -funktion, belysning, konvention og er beskyttet af en dobbelt glasdør. I den nederste skuffe er det praktisk at opbevare gryder og pander, der altid er ved hånden.

Electrolux EKK 951 301 W

Sagen til Electrolux-modellen og dens indvendige såvel som gitteret er emaljeret. VP-dæksel - glas.
Tilstedeværelsen af ​​en lydtimer, gaskontrol, skuffe til opbevaring af tallerkener. Confoks antændes ved automatisk elektrisk tænding.

resultater

Når du skal købe en eller anden model, for eksempel Hansa, skal du blive fortrolig med butikker og sortiment fra din eller den nærmeste by. Læs anmeldelser om både butikken og modellen. Hvis der er en smule kritik mod modellen, er det muligt, at folk simpelthen har købt det forkerte produkt eller misbrugt det. Her er et spørgsmål til stikkontakten.
Foretrukne butikken og produktet med de mest positive anmeldelser.
Besøg selvfølgelig flere butikker og tjek ovnen personligt.