Wenn Sie ein Liebhaber von leckerem Essen und von Natur aus eine faule Person sind, ist der Induktionsherd immer in der Küche vorhanden. Der Gedanke an seinen Schaden kriecht nicht einmal in den Kopf: Die Bequemlichkeit und Schnelligkeit der Garprodukte lässt Sie alle negativen Nuancen der Bedienung vergessen.
Je weniger Zeit die Gastgeberin mit Kochen verbringt, desto mehr kommuniziert sie mit ihrer Familie. Neue Technologien können den Zeitaufwand am Herd erheblich reduzieren. Dank Innovation wird der Garprozess selbst zur Nebensache. Ein Induktionskochfeld zeichnet sich durch eine Reihe von unbestreitbaren Vorteilen aus, es gibt jedoch auch negative Phänomene. Versuchen wir herauszufinden, ob der Induktionsherd schädlich ist oder nicht.
Inhalt
Das Gerät und die Bedienung des Induktionsherdes
Der Induktionsherd zeichnet sich durch erhöhte Ergonomie aus und ist sehr praktisch, ohne Leisten und Ständer, und passt zu jeder Küchengestaltung.
Die Induktionserwärmung wird seit langem in der Industrie eingesetzt und findet mittlerweile in jeder Küche Anwendung.
Unter allen Brennern eines solchen Ofens befindet sich ein Induktor - der Hauptbestandteil der Heizung. Ein mittelfrequenter Wechselstrom wird der Spule zugeführt. Die Spule wird zum Erzeugungselement.
Infolge der Erzeugung entsteht ein Magnetfeld, dessen Strömung das Kochfeld durchdringt und auf dem Boden des Geschirrs Wirbelströme erzeugt. Die Wärmeübertragung dieses Effekts ist großartig, das Magnetfeld erwärmt ausschließlich den Boden des Geschirrs.
Für das Kochen auf einem solchen Herd ist ein spezielles Kochgeschirr aus ferromagnetischen Legierungen erforderlich, das die Energie von Wirbelströmen mit der größten Rendite in Wärme umwandelt.
Aufgrund der Tatsache, dass beim Eindringen in die Oberfläche des Geschirrs die Amplitude der elektromagnetischen Wellen abnimmt, der Widerstand zunimmt und die Erwärmung sehr intensiv wird. Eine ständige Änderung des Magnetfeldes trägt zum Auftreten einer zusätzlichen Erwärmung bei.
Das Design solcher Öfen hat gegenüber Standardheizgeräten mehrere Vorteile:
- Das Essen beginnt sofort zu kochen, sobald das Geschirr auf den Herd fällt.
- Die Energieintensität ist geringer als bei Elektroherden.
- Sobald das Geschirr vom Kochfeld genommen wird, funktioniert das Gerät nicht mehr.
- Gegenstände mit einem Durchmesser von weniger als 12 cm erwärmen sich nicht, sodass es nicht unheimlich ist, den Stecker auf die Oberfläche des Ofens fallen zu lassen.
- Die Oberflächenreinigung ist einfach und kann sofort nach dem Kochen beginnen.
Jetzt müssen Sie herausfinden, ob Induktionsherde wirklich Schaden anrichten oder ob es sich um Spekulationen von Analphabeten handelt.
Wie gesundheitsschädlich ist der Induktionsherd?
Die Verwendung eines Induktionsherdes erleichtert natürlich die Arbeit der Hausfrauen in der Küche. Aber stellt dieses Gerät ein Gesundheitsrisiko dar, da Sie es jeden Tag benutzen müssen.
Nachteile
Es gibt mehrere Meinungen. Gegner des Einsatzes von Induktionsherden weisen auf die schädlichen Auswirkungen von Magnetfeldern und Wirbelströmen auf den menschlichen Körper hin.
Die Kritiker des Betriebs dieses Geräts geben die folgenden Argumente an:
- Strahlung wirkt sich nicht nur dann auf den Körper aus, wenn das Geschirr den Garraum vollständig bedeckt. 30 cm vom Kochfeld ist sicher. Diese Faktoren verursachen Unannehmlichkeiten (Anmerkung, nicht mehr) für Kinder (kochen sie?), Kleinwüchsige Menschen und schwangere Frauen.
- Bei Nichtbeachtung dieser Sicherheitsmaßnahmen dringen induzierte Ströme in den Körper ein, was sich negativ auf das Nervensystem auswirkt. Infolgedessen werden Kopfschmerzen häufiger, Müdigkeit und Schlaflosigkeit beobachtet.
- Fleisch, das durch Induktion gekocht wird, verliert vollständig Thiamin - einen seiner Hauptbestandteile.Nur 25% der gesunden Vitamine sind in frischem Obst und Gemüse enthalten.
Folgen wir nun den Argumenten der Gegner.
Die Profis
Erinnern Sie sich nun daran, wie der Garvorgang abläuft - steht die Gastgeberin wirklich direkt neben dem Herd?
Der magnetische Fluss zielt darauf ab, den Boden des Geschirrs zu erhitzen, aber seine Frequenz ist so miserabel, dass es keinen Grund gibt, um die Gesundheit zu fürchten.
Daher die Schlussfolgerung: Der Einflussbereich von Wirbelströmen und elektromagnetischen Feldern ist durch die Abmessungen der verwendeten Utensilien begrenzt.
In einer Reihe von Studien wurden induzierte Ströme im Körper und Ströme im Nervensystem gemessen. Diese Werte lagen unter dem Normalwert.
Wenn Sie widrige Bedingungen simulieren - der Boden der Pfanne ist relativ zur Mitte des Brenners verschoben, der Durchmesser des Geschirrs ist geringer als der Strahlungsbereich, in diesem Fall wird die Norm in einem Abstand von 12 Zentimetern geringfügig überschritten. Wenn Sie für einen solchen Teller ungeeignetes Geschirr verwenden, vergrößert sich der Abstand auf 20 Zentimeter.
Induktionsherde haben eine Energieabsorptionsfunktion.
Sie können lesen, dass auf einem Induktionsfeld zubereitete Lebensmittel radioaktiv sind. Das stimmt nicht. Das elektromagnetische Feld dieser Geräte kann die molekulare Struktur von Lebensmitteln nicht verändern, sodass gekochtes Geschirr absolut sicher ist.
Informationen über den Verlust von Obst und Gemüse zu 75% der Vitamine sind nichts anderes als eine nicht bestätigte Anhörung. In welchen Labors wurden diese Messungen durchgeführt? Welcher Spezialist hat sie durchgeführt? Schließlich informierte niemand über ähnliche Studien zu Gas- oder Mikrowellenöfen.
So reduzieren Sie den Schaden von Induktionsherden
Um Gesundheitsschäden bei der Verwendung dieser Geräte zu vermeiden, ist Folgendes erforderlich:
- Lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch und versuchen Sie, die beim Kochen geltenden Regeln einzuhalten.
- Um nur Spezialgeschirr auf die Platte zu stellen, stellen Sie es in die Mitte des Brenners und wählen Sie die richtige Größe des Geschirrs.
- Es ist erforderlich, die Leistung des Kochfelds zu verringern, wenn es in der Nähe sein muss.
- Es wird empfohlen, einen Abstand von 10 cm zum Ofen einzuhalten.
Positive Bewertungen fanden ihre wissenschaftliche Bestätigung in einer Studie von japanischen Ärzten. Das Schweizerische Gesundheitszentrum hat die Meinung seiner Ärzte veröffentlicht, dass diese Geräte absolut sicher sind.
Ein erheblicher Teil der elektrischen Haushaltsgeräte - Mikrowellen, Computer, Fernseher, Kühlschränke - verwendet ebenfalls das Prinzip der elektromagnetischen Induktion.
Die schädlichen Wirkungen von Induktionspanels auf Menschen wurden von der Wissenschaft nicht nachgewiesen. Diese Technik entspricht in puncto Sicherheit anderen Haushaltsgeräten, die wir seit langem verwenden. Ein solcher Ofen verbrennt keinen Sauerstoff in der Küche und kann keine Explosionsquelle sein.
Vorbehaltlich aller Regeln für seine Verwendung wird der Betrieb des Geräts jeder Hausfrau gefallen.
Na ja, ich denke, das sind alle Geschichten aus der Serie "Schaden durch Mobiltelefone und Mikrowellen". Wie viel ich für einen Induktions-Hotpoint koche, alle leben und es geht ihnen gut.
Alle diese Geräte sind vor kurzem erschienen. Ich denke über die Existenz von Schaden nach, den wir durch die Generation lernen, tk.Es ist möglich, dass sie das Fortpflanzungssystem beeinflussen.
Studien bestätigen nur die Schädigung von Magnetfeldern (in Mikrowellenherden, Induktionsherden usw.). „Nach der Bestrahlung erscheinen in den Proben Strahlungssignale unterschiedlicher Form, unterschiedlicher Amplitude bei gleicher Strahlungsdosis und„ überlagert “das ursprüngliche Signal. Aufgrund dessen ist davon auszugehen, dass die Ausgangsstoffe zunächst wenig freie Radikale enthielten. Unter dem Einfluss elektromagnetischer Strahlung in den Proben nimmt die Anzahl solcher paramagnetischer Zentren zu oder es bilden sich neue. Die Konzentration von paramagnetischen Zentren oder freien Radikalen ist direkt proportional zur Zeit und / oder Kraft der Exposition. “Russisch: Die Anreicherung von freien Radikalen im Körper mit durch magnetische Wellen modifizierter Nahrung führt zu Krebstumoren. Zuerst wirst du nichts spüren, und dann wird es zu spät sein. An Ratten wurden diese Versuche bereits durchgeführt, jeder ist gestorben. MRT ist auch schädlich.
Julia, woher kommen diese Daten? Aus offiziellen Quellen in Form von Bulletins von Wissenschaftsgemeinschaften?
Welche Art von Forschung? Wer hat gehalten? Wie viele Personen waren in der Kontrollgruppe? Wo wurden sie festgehalten? Welche Aufsichtsbehörde bestätigt diese Schlussfolgerung?
Und so kann ich:
„Die Verwendung eines Messschiebers ist gesundheitsschädlich“
Olga, deine Aussage hat sich als wahr herausgestellt.
Eine Überprüfung durch Wissenschaftler der University of Massachusetts ergab, dass die Verwendung des Kompasses durch ungeübte Personen zu Stichverletzungen und Vergiftungen durch stabile Metalle führen kann.
Leider haben wir nach dem Induktionsherd keine radioaktive Strahlung in Lebensmitteln festgestellt. Dies könnte jedoch zu einer innovativen Kraftstoffquelle werden.
Das ist richtig Es ist sofort ersichtlich, dass Olga einen Induktionsherd benutzt. Da ist ihr Gehirn schon betroffen. Und dann das interessanteste
Julia, du gibst Links zu solchen Informationen und erzählst nicht nur Mundpropaganda nach.
Julia, woher kommen diese Daten? Aus offiziellen Quellen in Form von Bulletins von Wissenschaftsgemeinschaften?
Welche Art von Forschung? Wer hat gehalten? Wie viele Personen waren in der Kontrollgruppe? Wo wurden sie festgehalten? Welche Aufsichtsbehörde bestätigt diese Schlussfolgerung?
Und so kann ich:
„Die Verwendung eines Messschiebers ist gesundheitsschädlich“
Natürlich ist es schädlich, es steht 30-50 cm vor dem Herd, erinnern Sie sich und stellen Sie sich vor, die Wirtin backt Pfannkuchen: Sie bleibt ständig in der Nähe und für lange Zeit verliert Passivierung von Gemüse, Fleisch nützliche Eigenschaften !!! Sicher nicht !!! Nur Menschen mit Mikrowellen reagieren gut! Wer sich schlecht mit Physik und Magnetfeldern auskennt, sollte aufmerksam lesen, DENKEN !!!! Bevor Sie kaufen! Ihr Geschäft, Ihre Gesundheit !!!
Irina, Fleisch und Gemüse verlieren durch die Wärmebehandlung Vitamine und nützliche Eigenschaften. Glaskeramiken und eine herkömmliche Glühplatte weisen ebenfalls Wirbelmagnetströme auf. Das aus dem Kran fließende Wasser enthält Elektronen! Strom in den Wänden ist auch SCHÄDLICH! Alle BADS VERSTEHEN PHYSIK! RENNEN, um in Unterstanden zu leben! Ohne Licht, Wasser und Internet! Kannst du länger leben !!!
Hast du den Artikel sorgfältig gelesen?
30-50cm ist für Menschen mit Herzschrittmachern. Solche Leute können selbst beim Zoll nicht durch die elektronischen Tore gehen und in Schönheitssalons mit Geräten und Lasern können Sie den Eingriff nicht durchführen, aber gesunde Leute tun es!
Du schreibst richtig. Physik musste in der Schule unterrichtet werden. Oder zumindest zur Schule gehen 😂
Ja Mist, sie sind überhaupt nicht gefährlich. Alles Marketing! Ich habe einen Induktions-Hotpoint, ich liebe sie. Tausendmal bequemer und sicherer als Gas)
Gestern habe ich das Gas auf Induktion umgestellt, einfach super! Es ist sehr praktisch, kocht schnell und spart Zeit und Strom.
Ich lebe im Ausland, hier kostet Strom mehr als Gas, aber während das Wasser auf einem Gasherd kocht und es dann eine weitere Stunde brennt, während es kocht, ist es billiger, mit Strom zu kochen.
Ich koche im Allgemeinen hauptsächlich in einem Slow Cooker, Ofen und Thermomix, aber ich benutze auch einen Herd, brate die gleichen Spiegeleier zum Frühstück ...
Früher hatte ich immer Induktion, ich habe sie ungefähr 8 Jahre lang benutzt, ich bin in ein anderes Haus gezogen und dann habe ich Benzin ... ohhh, sehr teuer ...
Wie sind die Verkäufer von Induktionsköchen aufgetaucht, haben aufgeregt, haben Hemden und Ärsche aufgerissen ... und die Leute nehmen die Induktion immer noch schlecht, weil sie schädlich ist, schädlich ...
Nun, natürlich! Immerhin hat diese Überprüfung eine Million Aufrufe pro Tag! Alle russischen Verkäufer träumen nur davon, hier Induktionsfelder zu bewerben.