Kaasuliesilaitteen tuntemus on turvallisuuden tae

Nykyään erikoistuneet myymälät tarjoavat laajan valikoiman uuden sukupolven kaasuliesi, jotka ovat vain ulkonäöltään samanlaisia ​​vanhoihin malleihin, niiden laite ei ole muuttunut paljon, mutta elektroniikka on rakennettu vain esimerkiksi. Jokaisen käyttäjän tulisi tietää suunnittelun perusominaisuudet, jotta takkaa voi käyttää luottavaisesti.

Kaikki suunnittelun vivahteet, mikä ero on polttimella ja polttimella - monet kotiäidit eivät vieläkään tiedä sitä, ja vahvemman sukupuolen edustajilla on harvoin tekninen tausta. Täytä horisontin aukot vain lukemalla tämä artikkeli huolellisesti.

Laite ja toimintaperiaate

Kaikkien kaasuliesi malli eroaa vähän toisistaan ​​lukuun ottamatta joitain yksittäisiä lisäyksiä:

1. Kotelo - se on valmistettu emaloidusta teräksestä, rakenne on melko jäykkä.
2. Työpinta on päällystetty lämmönkestävällä emalilla, kalliissa malleissa se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Päällä polttimien suojaamiseksi hila valuraudasta tai emaloidusta teräksestä on sijoitettu.
3. Polttimet valmistetaan eri materiaaleista alumiinista keramiikkaan.
4. Uuni on suunniteltu tuotteiden lämpökäsittelyyn, siinä on erillinen termostaatti, yhdistetyissä malleissa se voi olla sähköinen.
5. Kaasulaitteet jakeluletkuilla ja sulkuventtiileillä.
6. Automaattinen sytytys.

Nykyaikaisissa tuotteissa sijaitsee useita erillisiä järjestelmiä:

1. Tärkein on kaasu, siihen kuuluvat putkistot, kiertokytkimet, polttimet, jakajat ja polttimet.
2. Hallinta ja ohjaus - prosessorit, ajastin, kaasunvalvontajärjestelmän anturit, lämpöparit ja lämpömittari.
3. Sähkösytytys, grilli (yhdistetyissä laitteissa), uunin valaistus.

Toimintaperiaate

Päätyö perustuu maakaasun polttamiseen ja ruoan käsittelyyn. Polttimen kaasuvirtausta ohjataan ohjauspaneelin kytkimillä. Polttimen lieriömäistä osaa pitkin kulkeva sininen polttoaine sekoittuu ilman kanssa muodostaen kaasu-ilma-seoksen.

Tämä aine kulkee rei'itysten läpi, jossa on jako polttimen sylinterin yläosaan, sitten poistuu ja syttyy. Palamislämpö siirretään keittiövälineisiin, jotka on asennettu erityiseen grilliin. Järjestelmän korkealaatuinen suunnittelu mahdollistaa kaasun täydellisen palamisen - se on koko uunin periaate.

polttimet

Polttimilla on päärooli kaasun sekoittamisessa ilmaan ja sen toimittamiseen polttimelle. Rei'ityshalkaisijat ovat erilaiset: silmiltä piilotettu sisärivi on pieni ja suutinpäässä sijaitseva ulkoreuna on paljon suurempi. Uusimmissa vastaavissa laitteissa on kaksi tai kolme riviä (kolme kruunua) reikiä nopeaa lämmitystä varten. Kukin poltin on sijoitettu lähempänä kuin 230 mm etäisyydellä viereisestä laitteesta.

uuni

Nämä laitteet on jaettu kahteen päätyyppiin:

1. Kaksi lämmitystilaa - alempi suoritetaan pääpolttimessa, ylempi tehdään grillillä.
2. Useita tiloja plus konvektio - kuuman ilman pakko kierto.

Toisessa suoritusmuodossa käytetään lisälämmittimiä, jotka sijaitsevat tuotteen sivulla ja lähellä takaseinää.

Automaattinen sytytys

Jokaisessa nykyaikaisessa kaasuliesi on laite sytyttää ilma-kaasuseos - useimmiten käytetään kynttilöitä, jotka luovat kipinän. Toimintaperiaate on melko yksinkertainen:

1. Positiivisella varauksella kondensaattori latautuu.
2. Negatiivisella arvolla se purkautuu ensiökäämiin.

Jokaisella levyllä on oltava hyvä maadoitus, koskaerittely kipinän esiintymiseksi tapahtuu jakajan rungossa. Kynttilöiden muotoilu ei ole erilainen, ja niiden päätarkoitus on muodostaa vakaa kipinä kaasun sytyttämiseksi. Polttimen vaihto ei ole syytä itse: voit sekoittaa johtimien yhdistelmät vahingossa ja sytytyksen sijaan saat räjähdyksen seoksesta, jolla on kielteisiä seurauksia.

Kynttilät on kytketty pareittain, ja niiden asennus suoritetaan yksi jokaisen käämin päässä. Kynttilä koputtaa kipinän ja virta virtaa työlevyn rungon läpi, mutta älä pelkää - osuma on melko vaikeaa, mutta kaikki turvatoimenpiteet on toteutettava tiukasti. Kotitalouden kaasuliesi tapauksessa sähkösytytys tapahtuu automaattisesti, kun säädintä käännetään, ylimääräisiä painikkeita ei tarvitse painaa. Tällaisen järjestelmän haittapuoli on, että jos virta sammuu, syttymistä ei tapahdu, joten pidä tulitikkurasia varastossa.

Polttimien tyypit

Niitä ei ole niin paljon:

• kineettinen;
• diffuusio;
• yhdistetty tyyppi.

Kuten nimistä voidaan nähdä, ne otetaan polttoprosessin ominaisuuksista. Joten ensimmäisessä versiossa ei ole alustavaa kaasu-ilma-seoksen sekoittamista, vaan vain kaasuvirta menee polttimeen, missä se yhdistetään ilmaan ja myöhemmin palamaan.

Toisessa suoritusmuodossa injektori imee ilmaa kaasulla, muodostetaan seos ja syötetään kipinä. Kaasu-uuneissa käytetään kolmatta vaihtoehtoa, jolloin puoli ilmaa otetaan kotelon sisäpuolelta ja toinen keittiöstä. Ja uunissa käytetään diffuusioperiaatetta, koska ilma otetaan tuotteen rajoitetusta tilasta. Siksi ohjatun tehtävän suorittaminen ensimmäisessä asennuksessa on uunin polttimen asetusten määrittäminen oikein.

Kaikille kaasuliemeille ja uuneille asetetut vaatimukset ovat samat:

1. Varmista kaasun täydellinen palaminen.
2. Kestävä palaminen kaikissa käyttötavoissa.
3. Yksinkertainen ja luotettava palvelu.

Pääparametrit määritetään vain polttimilla, koska muodostuu seosta ja sytytys suoritetaan, kun poistuu jakajan rei'istä. Puhdistuksen aikana isännän on varmistettava, että kaikki aukot ovat puhtaat ja että kaasu-ilma-seoksesta on esteetön poistuminen, liekki on vakaa ja tasainen.

teho

Tärkeimpiä kysymyksiä, joita käyttäjät usein kysyvät, ovat seuraavat: Minkä kapasiteetin tulisi olla kaasuliesi kanssa, jotta ruokaa voidaan valmistaa ilman rajoituksia. Nykyään valmistajat tuottavat kotitalouksien uuneja, joiden kapasiteetti on erilainen, mikä riippuu suoraan asennetuista lämmityseleistä. Polttimen teho vaihtelee vakiona 1 - 3 kW, esimerkiksi taloudellinen - 1,2x1,9 ja suuri 3 kW, saamme yhteensä 7,8 kW, mutta emme saa unohtaa uunia, ja tämä on toinen 2-2,5 kW.

Käytön aikana keittimet, joissa oli vahvistettu WOK-tyyppinen liesi, jossa oli kaksi ja kolme riviä liekkejä, osoittivat erinomaisia ​​tuloksia: he lämmittävät astiat nopeasti ja vähentävät kuumien ruokien valmistusprosessia, niiden teho saavuttaa 3,5 kW. Tällaiset laitteet ovat hyviä esikypsennettyjen ruokien lämmittämiseen, jos joudut keittämään pastaa nopeasti koko perheelle, joka on kokenut kovan päivän jälkeen.

Tällaisia ​​voimakkaita polttimia on käytettävä huolellisesti, koska hätäkeittämisen tai kuumennuksen aikana tuotteet voivat palaa, kaikki opitaan kokeilun ja virheen avulla. Kokenut kotiäidit asettavat enimmäisloman ennen kiehumista ja siirtävät polttimen sitten pieneen tulisijaan. Tämä menetelmä on erittäin hyvä hautomojen tai paistettujen vihannesten hauduttamiseen, jotka vaativat pitkän lämpökäsittelyn alhaisella lämmöllä.
Viimeisimmät kehityssuunnat ovat mahdollistaneet uuden sukupolven polttimien asentamisen, jolloin minimitilassa liekki piiloutuu kannen alle ja lämmitys tapahtuu tasaisemmin, koska lämmönsiirto tapahtuu ilman menetyksiä.

Termostaatti kaasuliesi

Tällaisia ​​tuotteita käytetään kaikkialla, kun lämpötila on tarpeen mitata tarkasti eristetyssä ympäristössä. Ne eivät vain ilmoita kuumennusastetta, vaan ovat myös uunin pääosa, koska”Silmällä” optimaalista lämpötilaa ei voida määrittää tarkasti. Jos termostaatti rikkoutuu, se on vaihdettava yksinään tai soitettava asiantuntijalle huoltokeskuksesta.

Nämä tuotteet on jaettu seuraaviin päätyyppeihin:

1. Mekaaninen tyyppi - käytetään erilaisten levyjen budjettimalleissa lämpötilan mittaamiseen. Rakenteellisesti ne koostuvat pullosta, joka on täytetty nesteellä tai kaasulla, kapillaariputkesta, joka on valmistettu kuparista ja kalvosta.
2. Sähkömekaaninen termostaatti - rakenne on identtinen, käytetään vain bimetallilevyä, joka sulkee tai avaa sähkökoskettimet metallien kuumennuseron vuoksi.
3. Sähköinen versio, joka lähettää kaikki tiedot näytölle. Se koostuu anturista, jonka sisällä on monimutkainen täyttö, johdinjärjestelmästä, joka yhdistää sen mikropiiriin. Ohjain tunnistaa tiedot ja suorittaa tarvittavat toimenpiteet.

Keskiluokan ja eliitin luokan moderneissa malleissa käytetään kolmannen tyyppisiä termostaatteja. Tämä pieni laite tarjoaa autonomisen hallinnan uunissa olevan lihan paistamiselle tai paistamiselle, ja käyttäjä asettaa vain optimaalisen lämpötilan termostaatissa.

Mahdolliset ongelmat

Jos termostaatti ei ole kunnossa, tämä käy heti ilmi seuraavista oireista:

• uunissa kypsennettyjen tuotteiden usein polttaminen, ts. korkeassa lämpötilassa laite ei sammuta lämmitysprosessia;
• tuotteet ovat kuivattuja, mikä tarkoittaa, että lämpötila keiton aikana oli alle normaalin;
• kypsennysprosessi vie kauemmin.

Jos jokin vaihtoehdoista ilmenee, sinun on tarkistettava termostaatti ja vaihdettava se, jos havaitaan vika.

tulokset

Kaasuliesi on suunniteltu yksinkertaisesti, mutta jotkut sen järjestelmistä ovat melko monimutkaisia ​​ja ilman käytännön taitoja on parempi olla tekemättä korjauksia itse, varsinkin kun se on kielletty käyttöohjeiden mukaan. Voit vaihtaa kiertokytkimen kahvan, säätää saranoidun oven mekanismia, mutta silloin on parempi olla kiipeämättä: se ei tapaa tietysti, mutta seuraukset ovat kovat.