A gáztűzhely-eszköz ismerete garantálja a biztonságot

Manapság a specializált üzletek széles választékban kínálnak új generációs gáztűzhelyeket, amelyek csak megjelenésükben hasonlítanak a régi modellekhez, készülékeik nem sokat változtak, de az elektronika nem csupán egy példa. A kályha bizalommal történő használatához minden felhasználónak tudnia kell az alapvető tervezési jellemzőket.

A formatervezés minden árnyalata, mi a különbség az égő és az égő között - sok háziasszony még mindig nem tudja ezt, és az erősebb nem képviselői ritkán rendelkeznek technikai háttérrel. A láthatár hiányosságainak kitöltése érdekében csak figyelmesen olvassa el ezt a cikket.

Készülék és működési elv

Bármely gáztűzhely kialakítása alig különbözik egymástól, néhány egyedi kiegészítés kivételével:

1. Case - zománcozott acélból készül, meglehetősen merev felépítésű.
2. A munkafelületet hőálló zománc borítja, drága modellekben rozsdamentes acélból készül. Az égők védelmére a rács öntöttvasból vagy zománcozott acéltól található.
3. Az égők különféle anyagokból készülnek, alumíniumtól a kerámiaig.
4. A sütőt termékek hőkezelésére tervezték, külön termosztáttal rendelkezik, kombinált modellekben elektromos is.
5. Gázberendezés elosztócsövekkel és elzáró szelepekkel.
6. Automatikus gyújtás.

A modern termékekben több különálló rendszer található:

1. A legfontosabb a gáz, a csővezetékek, a forgókapcsolók, az égők, az elválasztók és az égők tartoznak hozzá.
2. Kezelés és vezérlés - processzorok, időzítő, gázvezérlő rendszer érzékelők, hőelemek és hőmérő.
3. Elektromos - elektromos gyújtás, rács (kombinált eszközökben), sütő világítása.

A működés elve

A fő munka a földgázégetésre és az élelmiszer-feldolgozásra épül. Az égőbe áramló gázáramot a kezelőpanel kapcsolói szabályozzák. A kék tüzelőanyag, amely az égő hengeres részén halad át, keveredik a levegővel, gáz-levegő keveréket képezve.

Ez az anyag áthatol a perforációkon, amelynek elválasztóeleme van az égő hengerének tetejére felszerelve, majd kilép és meggyullad. Az égés hőjét egy speciális rácsra felszerelt edényekre továbbítják. A rendszer magas színvonalú kialakítása lehetővé teszi a gáz teljes elégetését - ez a kályha alapelve.

égők

Az égők játsszák a fő szerepet a gáz levegővel való összekeverésének és az égőhöz való továbbításának folyamatában, a perforációk átmérője eltérő: a szem elől rejtett belső sor kicsi, a fúvókafejen lévő külső sor pedig sokkal nagyobb. A legújabb hasonló eszközöknek két vagy három sor (három korona) perforáció van a gyors melegítéshez. Minden égő legfeljebb 230 mm-re van a szomszédos eszköztől.

sütő

Ezek az eszközök két fő típusra oszthatók:

1. Két fűtési mód - az alsót a főégő hajtja végre, az alsót egy grill segítségével.
2. Több üzemmód plusz konvekció - a forró levegő kényszerített áramlása.

A második kiviteli alakban további fűtőkészülékeket használunk, amelyek a termék oldalán és közelében vannak a hátsó falon.

Automatikus gyújtás

Minden modern gáztűzhely rendelkezik egy eszközzel a levegő-gáz keverék felgyújtására - többnyire gyertyákat használnak, amelyek szikra keletkeznek. A működés elve nagyon egyszerű:

1. Pozitív töltés esetén a kondenzátor töltődik.
2. Negatív értékkel ürítik az elsődleges tekercsre.

Az egyes lemezeknek jó földeléssel kell rendelkezniükA szikra megjelenése a bontáson az elválasztó testén fordul elő. A gyertyák felépítése nem különbözik egymástól, és fő célja stabil szikra kialakítása a gáz meggyújtására. Nem érdemes magad megváltoztatni az égőt: véletlenül összekeverheti a vezetékek összeköttetését, és a gyújtás helyett robbanásveszélyt kaphat, amely negatív következményekkel jár.

A gyertyák párosítva vannak egymással összekapcsolva, és a feltekerést az egyes tekercsek végén egy-egy végezzük. A gyertya szikrát dob ​​ki, és az áram átfolyik a munkalap testén, de ne félj - az ütés meglehetősen nehéz, de minden biztonsági intézkedést szigorúan kell végrehajtani. Háztartási gáztűzhelynél az elektromos gyújtás a szabályozó elforgatásakor automatikusan megtörténik, további gombokat nem kell megnyomni. Egy ilyen rendszer hátránya, hogy ha az áram kialszik, a gyújtás nem fog megtörténni, ezért tartson tartalékban egy dobozt a gyufa.

Az égők típusai

Nincs ilyen sok közülük:

• kinetikus;
• diffúzió;
• kombinált típus.

Amint a nevekből látható, az égési folyamat jellemzőiből veszik őket. Tehát az első verzióban nincs előzetes keverés a gáz-levegő keverékről, csak egy gázáram lép be az égőbe, ahol kapcsolódik a levegőhöz, és azt követő égés közben.

A második kiviteli alakban az injektor gázzal szívja le a levegőt, keverék képződik és szikra kerül bevezetésre. Gázkályhákban a harmadik opciót használják, a levegő felét a ház belsejéből, a második a konyhából. A kemencében a diffúziós elv kerül alkalmazásra, mivel a levegőt a termék belsejében lévő korlátozott helyről veszik. Ezért a varázsló feladata az első telepítéskor a sütő égőjének megfelelő beállítása.

Az összes gáztűzhelyre és sütőre vonatkozó követelmények azonosak:

1. Biztosítsa a gáz teljes égését.
2. Fenntartható égés minden felhasználási módban.
3. Egyszerű és megbízható szolgáltatás.

A fő paramétereket csak az égők határozzák meg, mert keverék képződik, és az elválasztó lyukainak elhagyásakor meggyulladnak. Tisztításkor a háziasszony gondoskodik arról, hogy minden nyílás tiszta legyen, és akadálytalanul távozzon a gáz-levegő keverékből. A láng stabil és egyenletes lesz.

teljesítmény

A felhasználók által gyakran feltett fő kérdések közé tartozik a következő: milyen kapacitásúnak kell lennie a gáztűzhelyen annak érdekében, hogy korlátozások nélkül ételt készítsen. Manapság a gyártók különféle teljesítményű háztartási kályhákat gyártanak, ami közvetlenül függ a telepített fűtőelemektől. Alapértelmezés szerint az égőteljesítmény 1-3 kW-ig változik, például a gazdaságosság - 1,2x1,9 és a nagy 3 kW-nál, összesen 7,8 kW-ot kapunk, de nem szabad elfelejteni a sütőt, és ez egy további 2-2,5 kW.

Működés közben a WOK típusú megerősített főzőlapú tűzhelyek két és három sor lánggal kiváló eredményeket mutattak: gyorsan felmelegítik az edényeket és csökkentik a forró ételek főzési folyamatát, teljesítményük eléri a 3,5 kW-ot. Az ilyen készülékek jól használhatók az előre elkészített ételek melegítésére, ha gyorsan ki kell főzni a tésztát az egész család számára egy nehéz nap után.

Az ilyen nagy teljesítményű égőket óvatosan kell használni, mivel a sütés vagy sütés során sütött termékek égni tudnak, mindent próba és hiba útján tanulnak meg. A tapasztalt háziasszonyok a főzés előtt beállítják a maximális lángot, majd az égőt kis tűzbe helyezik. Ez a módszer nagyon jó pörkölt vagy pirított zöldségfélék pörkölésére, amely hosszú hőkezelést igényel alacsony hőn.
A legújabb fejlesztések lehetővé tették egy új generációs égő telepítését, ahol a láng minimális üzemmódban rejlik a fedél alatt, és a melegítés egyenletesebben megy végbe, mivel a hőátadás veszteség nélkül történik.

Termosztát gáztűzhelyen

Az ilyen termékeket mindenütt használják, amikor a hőmérsékletet izolált környezetben pontosan meg kell mérni. Nem csak a hevítés mértékét jelzik, hanem a kemence fő részét is képezik, mert„Szemmel” az optimális hőmérsékletet nem lehet pontosan meghatározni. Ha a termosztát eltört, akkor önmagában ki kell cserélni, vagy fel kell hívni a szerviz központjában lévő szakembert.

Ezeket a termékeket a következő fő típusokra osztják:

1. Mechanikus típus - különféle lemezek költségvetési modelljeiben használják a hőmérséklet mérésére. Szerkezetükben folyadékkal vagy gázzal töltött lombik, rézből készült kapilláriscső és membrán áll.
2. Elektromechanikus termosztát - a kialakítás megegyezik, csak egy bimetál lemezt használnak, amely bezárja vagy megnyitja az elektromos kontaktusokat a fémek hevítésének különbsége miatt.
3. Az összes adatot a képernyőre küldő elektronikus változat. Ez egy érzékelőből áll, amelynek komplex töltése van benne, egy vezetékrendszerből, amely összeköti azt a mikroáramkörrel. A vezérlő felismeri az adatokat és elvégzi a szükséges műveleteket.

A középső és elit osztály modern modelljeiben a harmadik típusú termosztátokat használják. Ez a kicsi eszköz önállóan szabályozza a hús sütését vagy sütését a sütőben, és a felhasználó csak az optimális hőmérsékletet állítja be a termosztáttal.

Lehetséges problémák

Ha a termosztát nem működik, akkor ezt azonnal megmutatják a következő tünetek:

• a sütőben főzött termékek gyakori égetése, azaz magas hőmérsékleten az eszköz nem kapcsolja ki a fűtési folyamatot;
• a termékeket túlszárítják, ami azt jelenti, hogy a főzés során a hőmérséklet normál alatt volt;
• a főzési folyamat hosszabb ideig tart.

Ha bármelyik lehetőség felmerül, ellenőrizze a termosztátot, és ha meghibásodást észlel, cserélje ki.

megállapítások

A gáztűzhely egyszerű kialakítású, de néhány rendszerének meglehetősen bonyolult megjelenése van, és gyakorlati ismeretek nélkül jobb, ha nem végez saját javításokat, főleg mivel a kezelési útmutató szerint tilos. Cserélheti a forgókapcsoló fogantyúját, beállíthatja a csuklós ajtó mechanizmusát, de akkor jobb, ha nem mászsz: természetesen nem fog megölni, de a következményei nagyon szörnyűek.