Visi tie, kurie neabejingi arbatos ceremonijoms, anksčiau ar vėliau užduoda sau šį klausimą - kurią arbatinę geriau pasirinkti? Įdomu tai, kad kinai pirmieji gamino arbatą dar XIV amžiuje. Šiems tikslams jie naudojo mažus molinius indus ir sunkiai įsivaizdavo, kad po šešių amžių atsiras tokia įvairovė indų, skirtų arbatai virti.
Turinys
Medžiagų parinkimas
Arbatinukų atveju medžiagos pasirinkimas yra ne tik skonio ir estetinio grožio dalykas. Paruošto gėrimo kokybė, aromatas ir naudingų savybių išsaugojimas tiesiogiai priklauso nuo jo pasirinkimo. Be to, kiekvienai arbatos rūšiai geriau tinka viena ar kita alaus darymo talpykla.
Šiais laikais galite rasti arbatinukų, pagamintų iš tokių medžiagų:
- stiklas;
- porcelianas ir fajansas;
- molis;
- ketaus;
- plienas.
Galvodami apie tai, kaip išsirinkti arbatinuką, turėtumėte atsižvelgti į kiekvienos medžiagos stipriąsias ir silpnąsias puses.
Stiklas
Pririštos arbatos mėgėjams (džiovintų arbatos lapų krūva, apvyniota aplink vieną ar kelias džiovintas gėles), tai tiesiog nepakeičiama medžiaga. Norėdami pamatyti visą žydinčios puokštės grožį, stiklas puikiai tinka. Nors tokiuose induose klasikinė didelių lapų juodoji arbata atrodo labai gražiai.
Stiklo arbatinukai yra šių tipų:
- Laivas su nosimi. Vizualiai jis bus panašus į keramikos modelius. Jei pirmenybė teikiama tokiam arbatinukui, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į rankeną, kad ji nebūtų per arti dėklo. Priešingu atveju jis įkais ir naudoti tokį arbatinuką bus nepatogu.
- Virdulys su presu. Paprastai tai yra stiklinė kolba su metaliniu laikikliu. Šis arbatinuko tipas yra labai populiarus ir žinomas kaip prancūzų spauda. Jo pranašumas yra stūmoklis su tinkleliu, kuris leidžia jums arbatmedžio lapus nuvalyti be arbatos lapų ir gauti švarų gėrimą.
- Arbatinukas su filtru. Tokie stikliniai arbatinukai turi spyruoklinius filtrus snapelio arba tinklo, kuriame dedami arbatos lapai, pagrindu. Toks indas yra labai tinkamas, jei naudojama maža arbata, nes rezultatas vis tiek bus švarus gėrimas.
- Šildomas virdulys. Iš pirmo žvilgsnio jis nesiskiria nuo įprasto su nosimi, tačiau turi specialų stovą, po kuriuo dedama žvakidė. Tai geras pasirinkimas mėgstantiems ilgą arbatos laiką. Tokiu atveju nereikia gerti šalto gėrimo.
Pagrindiniai stiklinio arbatinuko pranašumai:
- atsparumas karščiui;
- neprideda jokio gėrimo poskonio;
- estetinis niuansas.
Bet tai, kad tokiose arbatinukuose esanti arbata yra veikiama tiesioginių saulės spindulių, vis tiek atsispindi arbatos skonyje. Be to, stiklinius indus reikia kruopščiai prižiūrėti, kitaip jie greitai praras savo grožį dėl vandens dryžių ir rankų atspaudų.
Porcelianas ir Fajansas
Kiniškas porcelianas yra vertinamas ir labai populiarus visame pasaulyje. Tokius gaminius galima pagrįstai vadinti tikru meno kūriniu. Porcelianinė arbata ilgą laiką palaiko temperatūrą, o jos skonis ir aromatas geriausiai išryškėja. Tikras kiniškas porcelianas turi tik du komponentus - kaoliną ir porceliano akmenį. Chemijos trūkumas leidžia gauti puikios užvirintos arbatos.
Tarp pagrindinių porceliano arbatinukų trūkumų yra šie:
- aukštos kainos segmentas;
- dėl dažnų temperatūrų skirtumų gali įtrūkti;
- Tokius patiekalus prižiūrėti gana sunku.
Porceliano arbatinukai būna įvairių formų, spalvų ir dizaino. Arbatinukas namo pavidalu yra labai populiarus. Paprastai toks malonumas yra brangus, tačiau tokie arbatos aksesuarai yra visas meno kūrinys.
Fajansiniai arbatinukai yra panašūs į porcelianinius arbatinukus, tačiau jie yra daug pigesni. Tačiau jie yra pranašesni už porcelianinius indus.
Molis
Tikrieji gurmanai labiau mėgsta molinius arbatinukus. Kinai teigia, kad tai yra geriausi žaliosios arbatos stikliniai indai. Ši medžiaga yra vertinama dėl jos atsparumo karščiui ir ilgo gėrimo skonio savybių bei aromato išsaugojimo. Molio arbatinukai būna kelių formų.
Nepatyręs vartotojas bet kurį molinį arbatinuką apibūdintų taip - arbatinuko korpusą, rankeną, snapelį ir dangtį. Tačiau kinų meistrai kiekvienoje arbatinėje gali atskirti iki aštuoniolikos komponentų. Laivus, pagamintus iš tamsaus molio, įprasta naudoti ramunėms, o nuo šviesos - oolongams ir žaliai arbatai ruošti.
Ketaus
Ketaus arbatinukai yra reti, o jų kaina toli gražu nėra prieinama. Jie sugeba ilgą laiką išlaikyti šilumą ir nesugeria skirtingų gėrimų aromatų. Tokie arbatinukai išlaiko šilumą ilgiau nei porcelianas ir stiklas. Be to, tokie indai yra daug stipresni nei keraminiai. Jie laikomi vienais geriausių arbatinukų.
Kadangi ketaus nėra taip lengva perdirbti, indai, pagaminti iš tokios medžiagos, paprastai dekoruojami piešiniais, o ne menine dekoracija, o tai visai nepažeidžia jų išvaizdos. Tačiau subjektyvus tokių manekenų trūkumas yra jų svoris. Tai labai įspūdinga, turint labai mažą dydį.
Plienas
Metaliniai arbatinukai yra geras pasirinkimas kasdieniams arbatos vakarėliams. Nerūdijančio plieno rezervuarai turi puikią išvaizdą. Jie šviečia kaip veidrodžiai. Tačiau jie turi reikšmingą trūkumą - metalo skonį. Vargu ar jis bus tinkamas ypač jautriems vartotojams.
Forma ir tūris
Iki šiol yra visų rūšių arbatos indai. Vartotojas turėtų pasirinkti tai, kas jam arčiau dvasios ir atitinka jo pageidavimus. Daugumą arbatinukų galima suskirstyti pagal naudojamą meno stilių:
- nenaudojant dekoro elementų;
- neįprastos formos, paimtos iš geometrijos;
- gėlių kompozicijų naudojimas;
- primenantys chrizantemų žiedlapius.
Pageidautina, kad indas būtų sferinės formos „be pilvo“. Dėl to šiluma bus tolygiai paskirstyta, geriau atsiskleis arbatos aromatas. Arbatinuko tūris priklauso nuo to, kiek žmonių jį naudos. 3–4 žmonių šeimai pakanka 1–1,5 litro talpos.
Veiksmingi patarimai
Taigi, kurioje arbatinėje geriau užvirinti arbatą? Atsakymas paprastas - tame, kuris pasirinktas kompetentingai. Pirmenybę teikdami konkrečiai medžiagai, formai ir tūriui, reikėtų atsižvelgti ir į tokius momentus:
- Kad prietaisą būtų patogu naudoti, jis turėtų būti pakankamai lengvas.
- Dangtis turėtų tvirtai sėdėti kakle. Pakreipus ji neturėtų iškilti.
- Norėdami palikti garą, dangtelyje turi būti speciali skylė.
- Indas neturėtų būti susmulkintas ar susmulkintas.
- Arbatinuko nosis turėtų atrodyti aukštyn.
- Laikiklis turėtų išsiplėsti aukštyn, tokia rankena turėtų būti patogiai rankoje.
Būtų malonu prieš perkant šiek tiek eksperimentuoti. Nuimkite virdulio dangtį, apverskite jį aukštyn kojom ir padėkite ant lygaus paviršiaus. Dabar jūs turėtumėte įvertinti snapo kaklą, rankeną ir atidarymą. Jie turėtų būti tame pačiame lygyje. Priešingu atveju arbata išsilies.
Kadangi visi turi skirtingas skonio nuostatas, geriausi arbatinukai yra skirtingi kiekvienam. Tačiau kruopštus požiūris padės išvengti didelių nusivylimų ir padės iš tikrųjų mėgautis arbatos ceremonija.
