Konvekcinės dujinės viryklės - ką apie jas reikia žinoti

Dujinė viryklė su konvekcija yra jau pažįstamas dalykas. Konvekcinė versija įgauna vis daugiau populiarumo, nes ji daro bet kokius patiekalus dar skanesnius.

Konvekcija yra toks krosnies veikimo būdas, kai karštas oras cirkuliuoja per visą krosnies tūrį. Oras juda per jį veikdamas specialų ventiliatorių, kuris yra sumontuotas ant galinės sienos. Šis režimas leidžia jums sukurti puikius pyragus, mėsos patiekalus ir sausus grybus ar krekerius.

Dujų modelių su konvekcija ypatybės

Kaip jau minėta, pagrindinis elementas čia yra ventiliatorius. Pagal dizainą ji yra gana paprasta. Nors pastaraisiais metais yra vis daugiau modifikacijų su galingesne ventiliatoriaus versija. Jo aplinkoje yra išdėstytas papildomas šildymo komponentas.

Taip pat naudojamos sustiprintos parinktys. Jie sukuria greitą, karšto oro srautą. Dėl šio efekto ant paruoštų produktų atsiranda džiovintas sluoksnis. Kepimo metu jis neleidžia išgaruoti sulčių.

Anksčiau visos šios galimybės buvo naudojamos tik elektrinės konvekcijos modeliuose. Tačiau pastaraisiais metais dujinės viryklės su konvekcinėmis krosnelėmis (KD) pradėjo naudoti šias galimybes. Ventiliatorių ir šildymo komponentų derinys sudarė tvirtą gaminių terminio apdorojimo variacijų spektrą.

Daugiafunkciniai kompaktiniai diskai veikia 1-8 režimais.

1. Pusgaminių atitirpinimas kambario temperatūroje.
2. Tų pačių maisto produktų atitirpinimas šiltu oru. Orkaitėje yra šildymo komponentas ir ventiliatorius. Tuo pačiu režimu džiovinami grybai, vaisiai ir daržovės.
3. Standartinis maisto gaminimas. Dalyvauja žemiau ir aukščiau esantys šildytuvai. Režimu kepti pyragai, pica ir varškės sūriai.
4. Greitas maisto gaminimas. Veikia tie patys komponentai, kaip ir 3 punkte + ventiliatorius. Virtos bandelės, bulvytės, vaisių pyragai.
5. Išreikškite maisto gaminimą skirtingais lygmenimis. Veiksmas: ventiliatorius ir šildytuvas, sumontuoti aplink jo perimetrą.
6. Įvairių pyragų ir patiekalų rudumas. Grilis veikia iš viršaus.
7. Grilis. Paruošti ploni mėsos, žuvies ir daržovių gabaliukai, sumuštiniai ir paplotėliai.
8. Grilis + konvekcija. Proceso dalyviai: ventiliatorius ir grilis. Režimu sukuriamas skanus traškumas. Ruošiama kepsninė, visas paukštis ir masyvūs mėsos gabaliukai.

Galingose ​​šiuolaikinėse versijose yra drėgnoji konvekcija. Ji pristato kitą režimą - garinimą. Šiuo režimu patiekalai nepraranda savo aromato, skonio ir vitaminų rinkinio. Užtikrina puikų bandymo daigumą virimo proceso pradžioje. Kepimas neišdžiūsta tolimesnio virimo metu.

Plokštelių su CD pranašumai

1. Vienu metu gaminami keli patiekalai. Šiuo atveju naudojami keli lygiai. Neįmanoma įtraukti visų rūšių deginimo ir žalių patiekalų gavimo.
2. Orkaitė greičiau pasiekia norimą temperatūrą. Kulinarinio proceso laikas sutrumpėja. Dujos naudojamos taupiau.
3. Bet kuris patiekalas yra kepamas tolygiai ir iš visų pusių.
4. Proceso metu nereikia tepti daug aliejaus.
5. Kvapas pašalinamas iš krosnies.
6. Pusgaminiai greitai atitirpsta.
7. Grybai, vaistažolės, žolelės, daržovės ir vaisiai puikiai išdžiovinami.

Atrankos principai

CD gali būti tiek elektros, tiek dujų modeliuose. Pardavimuose taip pat yra kombinuotų variantų. Jų įrangoje yra kaitlentė (dujomis) ir orkaitė (elektra). Kai kuriose versijose dujiniai degikliai yra derinami su elektriniais.

1. Degikliai. Dujų degikliai gali būti kitokios formos ir galios. Šiandien pilna modelių su apvaliais degikliais. Yra trikampio ir ovalo formos variantai. Kai kuriuose įrenginiuose yra degikliai su 2–3 liepsnos linijomis.
2. Virimo vieta.Jo gamyboje yra dvi galimybės: emaliuotas ir nerūdijantis plienas. Pirmojo varianto kaina nedidelė. Jis turi turtingą spalvų asortimentą. Pastebimos kietos higienos savybės. Jūsų informacijai! Antrasis variantas yra brangesnis. Bet daug lengviau nusiplauti. Neseniai tapo aktualus ir trečiasis variantas - aliuminio lydinys, kuriam buvo atliktas specialus apdirbimas. Jis turi galingą spektaklį. Jam reikalinga minimali priežiūra. Ir tokie paviršiai yra atsparūs įbrėžimams ir sugadinimui.
3. Dujų kontrolė. Ši parinktis arba jos analogas yra puiki apsauga nuo dujų nuotėkio. Principas: dujos automatiškai išsijungia, jei staiga užgeso liepsna.
4. Elektrinio uždegimo buvimas. Jos versijos: mechaninė ir automatinė. Norėdami paleisti pirmąjį variantą, pasukama galios relė, paspaudžiamas uždegimo mygtukas. Antroji versija prasideda iškart po šios relės pasukimo.
5. Laikmačio buvimas. Jo variacijos: mechaninės ir elektroninės. Pirmasis tik signalizuoja nustatyto laiko pabaigą. Antrasis - užprogramuoja orkaitės ir vieno degiklio darbą, automatiškai įjungia arba išjungia orkaitę nustatytu laiku.
6. Orkaitės talpa. Kuo daugiau maisto planuojate gaminti, tuo tūringesnė bus orkaitė. Labai didelėse krosnelėse yra didžiausias pasirinkimas. Tokioms versijoms pirmenybę teikia ypač svetingos šeimininkės.
7. Orkaitės valymo būdas. Šiuolaikinės technologijos labai supaprastina krosnies priežiūrą. Dėl nelipnios emalės lengviau išvalyti orkaitę. Jis atsparus įvairioms taršoms. Tiesiog visoms šeimininkėms gelbėjimo priemonė yra hidrolizės arba pirolizinis valymo metodas. Pirmojo esmė: į orkaitę dedama kepimo skarda, į ją pilamas vanduo su valymo priemone, orkaitė kaitinama, visi nešvarumai tandeme su garais yra keptuvėje. Antros sekundės esmė: krosnelė įkaista iki galingos temperatūros, pavyzdžiui, 250 laipsnių. Tokiomis sąlygomis visi nešvarumai sudega. Norėdami pasiekti maksimalų švarumą, turite palaukti, kol orkaitė visiškai atvės, ir nuvalykite drėgnu popieriniu skudurėliu. Kai kuriose krosnelėse yra filtrai riebalams ir kvapams sugerti.

Plokštelių su CD trūkumai

Jie yra maži ir dviprasmiški. Kai kurie modeliai gali turėti prastos kokybės emalio sluoksnį. Po kelių operacijų jis gali įtrūkti.
Kai kuriomis modifikacijomis netolygiai iškepti, pavyzdžiui, pyragai.
Kai kurios versijos sunaudoja daug dujų. Pavyzdžiui, jie įkaista ilgiau nei deklaruojamas laikas.
Todėl patikimose mažmeninės prekybos vietose būtina nusipirkti gerų prekių ženklų įrangą.

Geriausių modelių su kompaktiniais diskais pavyzdžiai

Kiekvienas pirkėjas gali įvertinti savo geriausius dujų prietaisus su CD. Čia siūlomas šis sąrašas:

„Hansa“ fcmw68020

„Hansa FCMW68020“ serijos kombinuotą viryklę galima įsigyti aptakios juodos ir baltos spalvos dizaino, kuris atitiktų virtuvę šiuolaikiniu klasikiniu stiliumi.
Erdvioje 65 litrų krosnyje yra grilio funkcija. Į rankeną įmontuotas automatinis elektrinis uždegimas palengvins dujų degiklių naudojimą, o tvirtos ketaus grotelės gerai išlaikys indų svorį. Galima pereiti prie suskystintų dujų.
Trys standartiniai degikliai ir vienas greitas kaitinimas ant plataus viryklės paviršiaus leis jums iškepti kelis patiekalus vienu metu.

GEFEST 5102-03

Baltarusijos prekės ženklo „GEFEST“ 5102-03 plokštelė sėkmingai derina patogumą ir lengvą naudojimą.Modelis vienodai gerai veikia dujas ir elektrą. Darbinis paviršius yra emaliuotas ir valdomas mechaniniais sukamaisiais jungikliais.
52 litrų krosnyje yra įmontuotos grotelės ir laikmatis, kurie automatiškai kontroliuoja kepimo laiką. Viryklės apačioje yra didelis stalčius indams laikyti.

GEFEST 6502-03 0030

Krosnelė atrodo stilingai interjere, o dėl konvekcijos krosnyje indai turi malonią auksinę plutą. Viduje yra stalčių indams. Komplekte yra foninis apšvietimas, elektrinės grotelės, iešmeliai, ketaus grotelės. Yra garso laikmatis. Orkaitės parametrai: 60x60x85 cm, 52 l.

„Gorenje K 5241 SH“

Gorenje K 5241 SH kombinuotą lentą galima įsigyti sidabrinės ir juodos spalvos versijoje su permatomu vyriu. Nerūdijančio plieno korpusas yra su emaliuotu mechaniniu darbo paviršiumi. Kad būtų patogiau naudotis, numatytas laikmatis su automatiniu degiklių išjungimu ir elektriniu uždegimu.

Erdviame viršutiniame skydelyje yra integruoti keturi dujų žiedai (3 standartiniai ir 1 greitas sušilimas), kuriame patogiai telpa įvairaus dydžio indai. Už saugumą atsakinga degiklių dujų kontrolė. Talpi elektrinė krosnelė (70 l tūrio) turi praktinę „grotelių“ funkciją, apšvietimą, tradiciją ir yra apsaugota dvigubomis stiklinėmis durimis. Apatiniame stalčiuje patogu laikyti puodus ir keptuves, kurie visada yra po ranka.

„Electrolux EKK 951 301 W“

„Electrolux“ modelio korpusas ir jo vidus, taip pat grotelės yra emaliuotos. VP dangtelis - stiklas.
Yra garso laikmatis, dujų kontrolė, stalčiai indams laikyti. Konfokai uždegami automatiniu elektriniu uždegimu.

Santrauka

Kai ketinate įsigyti vieną ar kitą modelį, pavyzdžiui, „Hansa“, susipažinkite su parduotuvių asortimentu ir reputacija iš jūsų ar artimiausio miesto. Perskaitykite apžvalgas tiek apie parduotuvę, tiek apie modelį. Jei modelis yra šiek tiek kritikuojamas, gali būti, kad žmonės tiesiog nusipirko netinkamą produktą arba netinkamai juo pasinaudojo. Čia yra klausimas išpardavimui.
Suteikite pirmenybę parduotuvei ir produktui, kurio atsiliepimai yra patys geriausi.
Žinoma, apsilankykite keliose parduotuvėse ir asmeniškai patikrinkite viryklę.