Convectie gaskachels - wat u moet weten over hen

Een gasfornuis met convectie is al bekend. De convectieversie wordt steeds populairder omdat het gerechten nog lekkerder maakt.

Convectie is een soort ovenwerking waarbij hete lucht door het hele volume van de oven circuleert. De lucht stroomt erdoorheen onder invloed van een speciale ventilator, die op de achterwand is gemonteerd. Met deze modus kunt u uitstekende gebakjes, vleesgerechten en droge champignons of crackers maken.

Kenmerken van gasmodellen met convectie

Zoals reeds opgemerkt, is het belangrijkste element hier de ventilator. Door het ontwerp is het vrij eenvoudig. Hoewel er de laatste jaren steeds meer wijzigingen zijn met een krachtigere versie van de ventilator. Een extra verwarmingscomponent is in zijn omgeving aangebracht.

Versterkte opties worden ook gebruikt. Ze creëren een snelle, hete luchtstroom. Vanwege dit effect verschijnt er een gedroogde laag op de bereide producten. Hij staat geen verdamping van sap toe tijdens het bakproces.

Al deze opties waren voorheen alleen aanwezig in modellen met elektrische convectie. Maar in de afgelopen jaren zijn gaskachels met convectieovens (KD) begonnen deze capaciteiten te bezitten. De combinatie van ventilator- en verwarmingscomponenten vormde een solide spectrum van variaties in de warmtebehandeling van producten.

Multifunctionele CD's werken in 1-8 modi.

1. Halffabrikaten ontdooien bij kamertemperatuur.
2. Het ontdooien van hetzelfde voedsel met warme lucht. De oven heeft een verwarmingscomponent en een ventilator. In dezelfde modus worden champignons, fruit en groenten gedroogd.
3. Standaard koken. De verwarmingen onder en boven zijn betrokken. In de modus gebakken taarten, pizza en wrongelkazen.
4. Express koken. Dezelfde componenten werken als in item 3 + ventilator. Koken stoofschotels, friet, vlaaien.
5. Express koken op verschillende niveaus. Act: ventilator en verwarming, gemonteerd rondom de omtrek.
6. Browning verschillende gebakjes en gerechten. De grill werkt van bovenaf.
7. Grill. Dunne stukken vlees, vis en groenten, sandwiches en stoofschotels worden bereid.
8. Grill + convectie. Deelnemers aan het proces: fan en grill. In de modus wordt een heerlijke crisp gemaakt. Barbecue, hele vogel en enorme stukken vlees worden voorbereid.

In krachtige moderne versies is er natte convectie. Ze introduceert een andere modus - stomen. In deze modus verliezen de gerechten hun aroma, smaak en vitamines niet volledig. Biedt een uitstekende ontkieming van de test aan het begin van het kookproces. Bakken droogt niet uit tijdens verder koken.

Voordelen van platen met CD

1. Gelijktijdig koken van meerdere gerechten. In dit geval worden verschillende niveaus gebruikt. Alle soorten branden en rauwe gerechten krijgen zijn uitgesloten.
2. De oven bereikt sneller de gewenste temperaturen. Culinaire procestijd wordt verkort. Gas wordt zuiniger gebruikt.
3. Elk gerecht wordt gelijkmatig en van alle kanten gebakken.
4. Het is niet nodig om veel olie te gebruiken voor het proces.
5. Geur wordt uit de oven verwijderd.
6. Halffabrikaten ontdooien met hoge snelheid.
7. Champignons, kruiden, kruiden, groenten en fruit zijn perfect gedroogd.

Selectie principes

CD kan in zowel elektrische als gasmodellen zijn. Ook in de verkoop zijn er gecombineerde versies. Hun uitrusting omvat een kookplaat (op gas) en een oven (op elektriciteit). In sommige versies worden gasbranders gecombineerd met elektrische.

1. Branders. Gasbranders kunnen een andere vorm en kracht hebben. Vandaag staat vol met modellen met ronde branders. Er zijn versies van een driehoekige en ovale vorm. In sommige apparatuur zijn er branders met 2-3 lijnen van vlammen.
2. Koken grond.Er zijn twee opties voor de vervaardiging: geëmailleerd en roestvrij staal. De prijs van de eerste optie is klein. Hij heeft een rijk kleurenassortiment. Solide hygiënische eigenschappen worden genoteerd. Ter informatie! De tweede optie is duurder. Maar het is veel gemakkelijker te wassen. Onlangs is ook de derde optie relevant geworden: een aluminiumlegering die een speciale bewerking heeft ondergaan. Het heeft krachtige prestaties. Hij heeft minimale zorg nodig. En dergelijke oppervlakken zijn bestand tegen krassen en aanslag.
3. Gasregeling. Deze optie of zijn analoog is een uitstekende beschermer tegen gaslekken. Principe: gas schakelt automatisch uit als de vlam plotseling dooft.
4. De aanwezigheid van elektrische ontsteking. De versies: mechanisch en automatisch. Om de eerste optie te starten, wordt het vermogensrelais gedraaid en wordt de ontstekingsknop ingedrukt. De tweede versie start direct na het draaien van dit relais.
5. De aanwezigheid van een timer. De variaties: mechanisch en elektronisch. De eerste geeft alleen het einde van de ingestelde tijd aan. De tweede - programmeert de werking van de oven en één brander, schakelt de oven automatisch in of uit op de ingestelde tijd.
6. Oven capaciteit. Hoe meer voedsel je wilt koken, hoe voller de oven. Zeer grote ovens hebben een maximum aan opties. Dergelijke versies hebben de voorkeur van bijzonder gastvrije gastvrouwen.
7. De methode om de oven te reinigen. Moderne technologieën vereenvoudigen de verzorging van de kachel aanzienlijk. Dankzij de antiaanbaklaag is het gemakkelijker om de oven schoon te maken. Het is bestand tegen verschillende vervuiling. Gewoon een redder in nood voor alle gastvrouwen is de hydrolyse of pyrolytische zuiveringsmethode. De essentie van de eerste: een bakplaat wordt in de oven geplaatst, water met een reinigingsmiddel erin gegoten, de oven wordt verwarmd, al het vuil in de tandem met stoom bevindt zich in de pan. De essentie van de tweede: de oven wordt op krachtige temperaturen gebracht, bijvoorbeeld 250 graden. Onder dergelijke omstandigheden brandt al het vuil op. Om maximale netheid te bereiken, moet u wachten tot de oven volledig is afgekoeld en deze afvegen met een vochtige papieren doek. Sommige ovens hebben filters voor het absorberen van vet en geuren.

Nadelen van platen met CD

Ze zijn klein en dubbelzinnig. Sommige modellen hebben een emaillelaag van slechte kwaliteit. Het kan na verschillende handelingen barsten.
In sommige modificaties, ongelijk gebakken, bijvoorbeeld, taarten.
Sommige versies verbruiken veel gas. Ze worden bijvoorbeeld langer warm dan de aangegeven tijd.
Daarom is het noodzakelijk om de uitrusting van goede merken te kopen bij vertrouwde verkooppunten.

Voorbeelden van de beste modellen met CD

Elke koper kan zijn beoordeling van de beste gastoestellen met CD geven. De volgende lijst wordt hier voorgesteld:

Hansa fcmw68020

Het Hansa FCMW68020-serie combi-fornuis is verkrijgbaar in een strak zwart-wit ontwerp dat bij de keuken past in een eigentijdse klassieke stijl.
De ruime oven van 65 liter is uitgerust met een grillfunctie. Een automatische elektrische ontsteking ingebouwd in het handvat vergemakkelijkt het gebruik van gasbranders en duurzame gietijzeren roosters houden het gewicht van de vaat goed. Het is mogelijk om over te schakelen op vloeibaar gas.
Met drie standaardbranders en een snelle verwarming op een breed oppervlak van de kachel kunt u verschillende gerechten tegelijk bereiden.

GEFEST 5102-03

De plaat van het Wit-Russische merk "GEFEST" 5102-03 combineert met gemak gebruiksgemak en gebruiksgemak.Het model werkt even goed op gas en elektriciteit. Het werkoppervlak is geëmailleerd en gecontroleerd door mechanische draaischakelaars.
De oven van 52 liter heeft een ingebouwde grill en een timer die automatisch de kooktijd regelt. Een grote lade is voorzien aan de onderkant van het fornuis om gerechten op te bergen.

GEFEST 6502-03 0030

Het fornuis ziet er stijlvol uit in het interieur en dankzij de convectie in de oven hebben de gerechten een aangename gouden korst. Er is een lade voor gerechten binnen. De aanwezigheid van achtergrondverlichting, elektrische grill, spies, gietijzeren grills in de set. Er is een audiotimer. Ovenparameters: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

De Gorenje K 5241 SH-combinatiekaart is verkrijgbaar in een zilverzwarte versie met een transparant scharnierend deksel. De roestvrijstalen kast is uitgerust met een geëmailleerd mechanisch werkoppervlak. Voor gebruiksgemak is voorzien in een timer met automatische uitschakeling en elektrische ontsteking van branders.

Vier gasringen (3 standaard en 1 snelle opwarming) zijn geïntegreerd op het ruime bovenpaneel, dat geschikt is voor gerechten van verschillende grootte. De gasregeling van de branders is verantwoordelijk voor de veiligheid. De ruime elektrische oven (70 l volume) heeft een praktische "grill" -functie, verlichting, conventie en wordt beschermd door een dubbele glazen deur. In de onderste lade is het handig om potten en pannen op te bergen die altijd bij de hand zijn.

Electrolux EKK 951 301 W

De behuizing en het interieur van het Electrolux-model zijn geëmailleerd. VP afdekking - glas.
De aanwezigheid van een geluidstimer, gasregeling, lade voor het bewaren van gerechten. Confoks worden ontstoken door automatische elektrische ontsteking.

uitslagen

Wanneer u een of ander model, bijvoorbeeld Hansa, gaat kopen, maakt u kennis met het assortiment en de reputatie van winkels uit uw of de dichtstbijzijnde stad. Lees beoordelingen over zowel de winkel als het model. Als er een beetje kritiek op het model is, is het mogelijk dat mensen gewoon het verkeerde product hebben gekocht of het verkeerd hebben gebruikt. Hier is een vraag voor de outlet.
Geef de voorkeur aan de winkel en het product met de meest positieve beoordelingen.
Bezoek natuurlijk verschillende winkels en controleer de kachel persoonlijk.