Ovner for konveksjon - hva du trenger å vite om dem

En gasskomfyr med konveksjon er allerede en kjent ting. Konveksjonsversjonen får stadig mer popularitet fordi den gjør rettene enda mer smakfulle.

Konveksjon er en type ovndrift der varm luft sirkulerer gjennom hele ovnens volum. Luften beveger seg gjennom den under påvirkning av en spesiell vifte, som er montert på bakveggen. Denne modusen lar deg lage gode bakverk, kjøttretter og tørr sopp eller kjeks.

Funksjoner av gassmodeller med konveksjon

Som allerede nevnt er nøkkelelementet her viften. Ved design er det ganske enkelt. Selv om de siste årene er det flere og flere modifikasjoner med en kraftigere versjon av viften. En ekstra varmekomponent er ordnet i omgivelsene.

Forsterkede alternativer brukes også. De skaper en rask, varm luftstrøm. På grunn av denne effekten vises et tørket lag på de tilberedte produktene. Han tillater ikke fordamping av juice i bakeprosessen.

Alle disse alternativene var tidligere kun til stede i elektriske konveksjonsmodeller. Men de siste årene har gassovner med konveksjonsovner (KD) begynt å besitte disse mulighetene. Kombinasjonen av vifte og varmekomponenter dannet et solid spektrum av variasjoner i varmebehandlingen av produkter.

Multifunksjonelle CD-er fungerer i 1-8-modus.

1. Avriming halvfabrikata i romtemperatur.
2. Tining av de samme matvarene med varm luft. Ovnen har en varmekomponent og en vifte. I samme modus tørkes sopp, frukt og grønnsaker.
3. Standard matlaging. Varmeapparatene nedenfor og over er involvert. I modus bakte paier, pizza og ostemasse.
4. Express matlaging. De samme komponentene fungerer som i vifte 3 +. Matlaging gryteretter, frites, fruktpai.
5. Express matlaging på forskjellige nivåer. Handling: vifte og varmeovn, montert rundt omkretsen.
6. Browning forskjellige bakverk og retter. Grillen fungerer ovenfra.
7. Grill. Det tilberedes tynt kjøtt, fisk og grønnsaker, smørbrød og gryteretter.
8. Grill + konveksjon. Deltakere i prosessen: vifte og grill. I modus opprettes en deilig skarp. Grillmat, hel fugl og massive kjøttstykker tilberedes.

I kraftige moderne versjoner er det våt konveksjon. Hun introduserer en annen modus - dampende. I denne modusen mister ikke oppvasken sin aroma, smak og sett med vitaminer. Gir utmerket spiring av testen i begynnelsen av kokeprosessen. Bakingen tørker ikke ut under videre tilberedning.

Fordeler med plater med CD

1. Samtidig matlaging av flere retter. I dette tilfellet brukes flere nivåer. Alle slags brenning og å få rå retter er ekskludert.
2. Ovnen når de ønskede temperaturene raskere. Kulinarisk prosesstid reduseres. Gass brukes mer økonomisk.
3. Enhver tallerken bakes jevnt og fra alle kanter.
4. Det er ikke nødvendig å bruke mye olje på prosessen.
5. Lukt blir fjernet fra ovnen.
6. Halvfabrikata mat tiner med høy hastighet.
7. Sopp, urter, urter, grønnsaker og frukt er perfekt tørket.

Utvelgelsesprinsipper

CD kan være i både elektriske og gassmodeller. Også i salg er det kombinerte versjoner. Utstyret deres inkluderer en komfyr (på bensin) og en ovn (på strøm). I noen versjoner er gassbrennere kombinert med elektriske.

1. Brennere. Gassbrennere kan ha en annen form og kraft. I dag er full av modeller med runde brennere. Det er versjoner av en trekantet og oval form. I noe utstyr er det brennere med 2-3 flammelinjer.
2. Matlaging.Det er to alternativer for produksjonen: emaljert og rustfritt stål. Prisen på det første alternativet er liten. Han har et rikt fargesortiment. Solide hygieniske egenskaper noteres. For din informasjon! Det andre alternativet er dyrere. Men det er mye lettere å vaske. Nylig har det tredje alternativet også blitt aktuelt - en aluminiumslegering som har gjennomgått spesiell prosessering. Den har kraftig ytelse. Han trenger minimal omsorg. Og slike overflater er motstandsdyktige mot riper og søl.
3. Gasskontroll. Dette alternativet eller dets analog er en utmerket beskytter mot gasslekkasjer. Prinsipp: gass slås automatisk av hvis flammen plutselig går ut.
4. Tilstedeværelsen av elektrisk tenning. Versjonene: mekanisk og automatisk. For å starte det første alternativet dreies strømreléet, tenningsknappen trykkes inn. Den andre versjonen starter umiddelbart etter at du har dreiet dette stafetten.
5. Tilstedeværelsen av en tidtaker. Dens variasjoner: mekanisk og elektronisk. Den første signaliserer bare slutten av den innstilte tiden. Den andre - programmerer driften av ovnen og en brenner, slår ovnen automatisk på eller av på det innstilte tidspunktet.
6. Ovnkapasitet. Jo mer mat du planlegger å lage mat, jo mer voluminøs ovnen. Svært store ovner har et maksimalt utvalg av alternativer. Slike versjoner foretrekkes av spesielt gjestfrie vertinner.
7. Metoden for å rense ovnen. Moderne teknologier forenkler vedlikeholdet av ovnen i stor grad. Det er enklere å rengjøre ovnen takket være non-stick emalje. Det er motstandsdyktig mot forskjellige forurensninger. Bare en livredning for alle vertinner er hydrolyse eller pyrolytisk rensemetode. Essensen av den første: en stekeplate settes i ovnen, vann med et rengjøringsmiddel helles i den, ovnen varmes opp, alt skitt i tandem med damp er i pannen. Essensen av det andre: ovnen bringes til kraftige temperaturer, for eksempel 250 grader. Under slike forhold brenner all skitt ut. For å oppnå maksimal renslighet, må du vente til ovnen er helt avkjølt og tørk av den med en fuktig papirduk. Noen ovner har filtre for å absorbere fett og lukt.

Ulemper med plater med CD

De er små og tvetydige. Noen modeller kan ha et emaljesjikt av dårlig kvalitet. Det kan sprekke etter flere operasjoner.
I noen modifikasjoner, ujevnt bakt, for eksempel paier.
Noen versjoner bruker mye bensin. For eksempel varmer de opp lenger enn den deklarerte tiden.
Derfor er det nødvendig å kjøpe utstyr til gode merker på pålitelige utsalgssteder.

Eksempler på de beste modellene med CD

Hver kjøper kan gi sin vurdering av de beste gassapparatene med CD. Følgende liste foreslås her:

Hansa fcmw68020

Hansa FCMW68020 seriekombinasjonskomfyren er tilgjengelig i en elegant svart og hvit design som matcher et kjøkken med en moderne, klassisk stil.
Den romslige ovnen på 65 liter er utstyrt med grillfunksjon. En automatisk elektrisk tenning innebygd i håndtaket vil gjøre det lettere å bruke gassbrennere, og holdbare støpejernsrister holder vekten på oppvasken godt. Det er mulig å bytte til flytende gass.
Tre standardbrennere og en rask oppvarming på en bred overflate av ovnen lar deg koke flere retter samtidig.

GEFEST 5102-03

Platen til det hviterussiske merket "GEFEST" 5102-03 kombinerer vellykket bekvemmelighet og brukervennlighet.Modellen fungerer like bra på gass og strøm. Arbeidsflaten er emaljert og styrt av mekaniske dreibrytere.
Ovnen på 52 liter er utstyrt med en innebygd grill og tidtaker, som automatisk styrer steketiden. En stor skuff er tilgjengelig på bunnen av ovnen for oppbevaring av oppvask.

GEFEST 6502-03 0030

Ovnen ser stilig ut i interiøret, og takket være konveksjon i ovnen har oppvasken en behagelig gyllen skorpe. Det er en skuff for oppvask inni. Tilstedeværelsen av bakgrunnsbelysning, elektrisk grill, grillspyd, støpejernsgriller i settet. Det er en lydtimer. Ovnsparametere: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

Kombinasjonskortet Gorenje K 5241 SH kan kjøpes i en sølvsvart utgave med et transparent hengslet lokk. Rustfritt kabinett er utstyrt med en emaljert mekanisk arbeidsflate. For enkel bruk er en tidtaker med automatisk avstenging og elektrisk tenning av brennere utstyrt.

Fire gassringer (3 standard og 1 hurtig oppvarming) er integrert på det romslige topppanelet, som enkelt rommer retter i forskjellige størrelser. Gasskontrollen til brennerne er ansvarlig for sikkerheten. Den romslige elektriske ovnen (70 l volum) har en praktisk "grill" -funksjon, belysning, stevne og er beskyttet av en dobbel glassdør. I den nedre skuffen er det praktisk å lagre gryter og panner som alltid er tilgjengelig.

Electrolux EKK 951 301 W

Saken til Electrolux-modellen og dens interiør, samt risten er emaljerte. VP-omslag - glass.
Tilstedeværelsen av en lydtimer, gasskontroll, skuff for oppbevaring av oppvask. Confoks antennes av automatisk elektrisk tenning.

resultater

Når du skal kjøpe en eller annen modell, for eksempel Hansa, bli kjent med sortimentet og omdømmet til butikker fra din eller nærmeste by. Les anmeldelser om både butikken og modellen. Hvis det er litt kritikk rundt modellen, er det mulig at folk rett og slett kjøpte feil produkt eller misbrukte det. Her er et spørsmål til uttaket.
Foretrekker butikken og produktet med de mest positive anmeldelser.
Besøk selvfølgelig flere butikker og sjekk ovnen personlig.