Co użytkownik musi wiedzieć, aby wybrać maszynę do chleba

Postęp technologiczny pozwala dziś gotować w kuchni przy pomocy różnych urządzeń gospodarstwa domowego: kuchenki mikrofalowe, piekarniki elektryczne, garnki, podwójne kotły itp. Sklepy mają szeroką gamę modeli na każdy gust, więc bardzo trudno jest wybrać maszynę do chleba dla domu, gdy naprawdę chcesz piec domowy chleb według specjalnego przepisu.

Wielu użytkowników myśli o zdrowej diecie bez GMO, wzmacniaczy smaku, barwników i innych chemicznych dodatków, które są bogate w żywność kupowaną w supermarketach. Zakup maszyny do chleba może zapewnić Twojej rodzinie stale świeży, pieczony chleb. Dowiesz się, jak to zrobić, czytając nasz artykuł.

Co to jest i do czego służy?

Standardowa maszyna do pieczenia chleba to oddzielne urządzenie gospodarstwa domowego o bogatych możliwościach funkcjonalnych; na pokładzie znajduje się co najmniej 12 programów automatycznych. Możliwości urządzenia zależą od wbudowanych i dodatkowych możliwości, w jakie był wyposażony podczas procesu produkcyjnego - dobra, nowoczesna maszyna do wypieku chleba ma od 19 do 25 niezależnych programów.

Oto tylko mała lista standardowych funkcji każdego produktu:

• szybki program;
• drożdże do pieczenia i zwykły chleb;
• Francuska bagietka - biały bochenek specjalnych wypieków;
• kilka trybów złotej skorupy.

Dodatkowo można uwzględnić przygotowanie chleba z różnych gatunków mąki, słodką bułeczkę i gotowanie z dżemem.

Konstrukcja piekarnika jest niezwykle prosta: umieszcza się w nim komorę do pieczenia, mechanizm obrotowy i czujnik temperatury, foremkę z mieszanką ciasta i nieprzywierającą powłokę. Na jego spodzie znajduje się obracające się ostrze, które pełni rolę miksera do ciasta. Produkty są wyposażone w zegar, zabezpieczenie przed przypadkowym uruchomieniem, dozowniki ciasta.

Urządzenie i zasada działania

Niezależnie od tego, który automat do pieczenia wybierzesz, będzie on działał zgodnie ze standardową zasadą: wybierz przepis, włóż wszystkie składniki do środka, naciśnij kilka przycisków i poczekaj na wynik. Każda domowa maszyna do chleba działa zgodnie z algorytmem opracowanym przez projektantów:

1. Wszystkie niezbędne składniki układa się zgodnie z wybraną recepturą, na przykład chleb żytni.
2. Następnie wybierz program pieczenia.

• Klikając przycisk Start, rozpoczynamy proces.

1. Produkt zaczyna wyrabiać ciasto.
2. Po ustalonym czasie partia zatrzymuje się, a ciasto pasuje lub rośnie.
3. Druga partia usuwa nadmiar gazów z ciasta.

• Po zakończeniu ciasto pasuje po raz drugi.
• Automatyzacja obejmuje grzejnik umieszczony wokół naczynia do pieczenia, rozpoczyna się proces pieczenia chleba.

Główną zaletą maszyny do wypieku chleba jest żywotność baterii bez interwencji użytkownika.

Istnieje wiele odmian produktów: na przykład w dwóch formach, aby natychmiast upiec dwa małe bochenki po 500 g każdy; z bagietką do pieczenia chleba według francuskiej specjalnej receptury. Wiele drogich modeli jest wyposażonych w ekspres do jogurtu, dzięki czemu jogurt jest zawsze gotowy dla dzieci.

Prawie wszystkie najlepsze modele wypiekaczy do chleba są wyposażone w specjalny pojemnik zwany dozownikiem, w którym układane są niezbędne komponenty przyszłego chleba, z których automatycznie wpadają do ciasta podczas wyrabiania ciasta. Użytkownicy powinni pamiętać, że model produktu, jego cena i parametry techniczne nie wpływają na jakość chleba - zależy to od składu przepisu.

Plusy i minusy

Elektryczny piekarz domowy jest dość łatwy w użyciu, nie wymaga ciągłego monitorowania i interwencji użytkownika w procesie wyrabiania i pieczenia produktów piekarniczych, jakość materiału nie jest w żaden sposób gorsza od innych urządzeń gospodarstwa domowego do kuchni. W ciągu godziny każdy model z funkcją robienia słodyczy może ugotować dżem lub dżem i podać je schłodzone. Łopatka urządzenia delikatnie miesza słodką zawartość, a nieprzywierająca powłoka zapobiega jej spalaniu.

Produkt nie wymaga specjalnej uwagi: musisz myć tylko miskę roboczą, ale tylko bez chemikaliów i twardych gąbek, zdaniem ekspertów, w tym jest bardzo podobny do powolnej kuchenki. Obudowa wykonana jest z trwałego plastiku spożywczego lub stali nierdzewnej, obecność programów od 10 do 25. Modele budżetowe mają niewielką cenę, ale czasami doskonałe cechy. Na przykład rozwój krajowy, produkowany w zakładach w ChRL, REDMOND RBM-1908 w cenie 4720 ₽, nie jest w żaden sposób gorszy od produktów zagranicznych, których koszt jest znacznie większy niż 5000 rubli.

Niewątpliwą zaletą produktów jest to, że są w stanie piec każdy rodzaj chleba, co zależy od przepisów, które, sądząc po opiniach klientów, pozostawiają wiele do życzenia pod względem jakości. Jeśli chleb nie wyrósł lub jego wnętrze nie upiekło się odpowiednio, nie spiesz się, aby obwiniać technikę, może coś jest nie tak z przepisem. Z reguły wszystko jest wskazane w gramach, a użytkownicy rzadko używają wag, a wszystkie składniki są mierzone w przybliżeniu, więc może być wynik ujemny, od którego najlepszy model nie jest ubezpieczony.

Niektórzy użytkownicy oceniają wymiary i wagę produktów jako minusy, ponieważ nie jest łatwo znaleźć miejsce na model o wymiarach 300 x 400 x 400 mm i wadze 7-8 kg w standardowej kuchni w mieszkaniu w mieście. Producenci kierują się przestronnymi kuchniami mieszkań o ulepszonym układzie, więc nie można ich winić.

Niektóre przepisy, na przykład chleb Borodino, nie zawsze można znaleźć w zwykłym sklepie, ale jest też Internet, w którym można zamówić prawie wszystko. Aby uzyskać doskonały chleb, musisz zważyć składniki za pomocą łusek, w przeciwnym razie czeka Cię rozczarowujący wynik.

Ile energii elektrycznej zużywa chlebownik na pieczenie

Eksperci przetestowali model znaku towarowego Panasonic SD-2511: upiekli bochenek o wadze 1 kg w programie zaprojektowanym na 4 godziny. Temperatura w kuchni wynosiła 21 stopni, moc urządzenia wynosiła 550 watów. Wynik był następujący: przez 4 godziny i 10 minut otrzymywaliśmy smakowy chleb o maksymalnej prażonej skórce, a moc nie przekraczała 520 W.

Podczas operacji piekarz zużył 0,35 kW, pomnożymy go przez 5,38 rubla (kosztuje 1 kW w Moskwie), otrzymujemy 1,883 rubla, czy to dużo, czy trochę, zależy od ciebie, pożyczyliśmy tylko prawdziwe wyniki.

Rodzaje wypiekaczy do chleba

Urządzenia do pieczenia świeżego chleba w domu są podzielone na standardowe, wielofunkcyjne, na bagietki lub babeczki, więc istnieje wiele odmian i musimy o nich bardziej szczegółowo porozmawiać.

Standard

Mają 10-15 automatycznych programów, mogą piec nie więcej niż jeden produkt na raz. Pojemność robocza jest prostokątna lub z zaokrąglonymi krawędziami - w rezultacie powstaje bochenek, który wygląda jak magazynek. Druga to najlepsza opcja do pieczenia ciast. Ich moc jest przeciętna, ale wystarczająca dla trzyosobowej rodziny.

Plusy:

• oszczędność energii;
• kompaktowy, niezawodny;
• rozsądny koszt.

Wady:

• mały sprzęt.

Pieczenie dwóch bochenków jednocześnie

W porównaniu ze standardowymi produktami są znacznie większe, ponieważ są dwa zbiorniki i drugi wał. Potrzebna jest zwiększona moc, aby zagnieść dwie porcje ciasta na raz, a następnie upiec je. Pojemność jest używana w dwóch typach: stałym, ale podzielonym na dwie równe części lub dwie osobne. Zgodnie z technologią gotowania są one identyczne, ale pozwalają natychmiast ugotować dwa różne rodzaje bochenków, więc jest to korzystne.

Zalety:

• dwa bochenki w jednym cyklu roboczym;
• zwiększona moc;
• stosowanie różnych przepisów.

Wady:

• zwiększone zużycie energii;
• zwiększone rozmiary.

Okrągłe pieczenie

Takie modele domowe pozwalają piec ciasta wielkanocne, bochenki i wiele więcej. Zestaw programów zależy od modelu, moc jest wyższa w porównaniu ze standardowymi próbkami, dlatego wytwarzają produkty z mąki żytniej.

Zalety:

• piec chleb o nieregularnym kształcie;
• zwiększona moc;
• zaawansowany sprzęt.

Negatywne:

• zwiększone rozmiary;
• rzadko spotykane w sprzedaży.

Pieczenie kilku bułek lub bagietek

Jednocześnie wypiekane jest od 4 do 12 różnych produktów piekarniczych: bułki, babeczki lub ciasta. Takie urządzenia wykonują doskonałą robotę przy skomplikowanym przygotowywaniu bagietek. Wewnątrz znajdują się dwa poziomy z małymi pojemnikami, w których układane są wcześniej zmieszane porcje ciasta. Moc nie mniejsza niż 1,5 kW, a wszystkie produkty są tworzone niezależnie przez użytkowników.

Pozytywne cechy:

• jednoczesna produkcja kilku produktów;
• dość wysoka moc;
• zaawansowana funkcjonalność.

Negatywne:

• raczej nieporęczne rozmiary;
• niezależne formowanie ciasta;
• wysokie zużycie energii.

Takie produkty są już profesjonalnym modelem, nie tylko pod względem parametrów, który jest bardziej odpowiedni dla małej piekarni niż dla domu.

Opcje wyboru maszyny do chleba

Do prawidłowego wyboru urządzenia potrzebne będą fachowe porady oparte na znajomości właściwości technicznych większości modeli, zarówno premium, jak i budżetowych, zajmujących pierwsze miejsce wśród rosyjskich konsumentów. Wybór nowoczesnej, ale niedrogiej maszyny do wypieku chleba jest już sztuką, więc musisz wysłuchać opinii profesjonalisty.

Moc

Przed zakupem wysokiej jakości maszyny do wypieku chleba dowiedz się, jakie maksymalne obciążenie jest dozwolone w sieci domowej, aby nie przeciążać go, w tym produktu.

Są tylko dwa powody, dla których warto kupić produkt o mocy 1,0-2,0 kW:

• planuje piec duże bochenki o masie 1,5 kg lub większej;
• Czy chcesz skorzystać z funkcji Szybkie pieczenie.

Przeciętnie do ugniatania dowolnej złożoności ciasta i późniejszego wypieku wystarczy 550–650 W, należy pamiętać, że możliwości wypiekacza do chleba nie są nieograniczone.

Masa do pieczenia

Zdarza się to od 450 g do 2 kg, a nawet więcej, na przykład dla czteroosobowej rodziny, biorąc pod uwagę, że wszyscy wielcy miłośnicy produktów piekarniczych, musisz kupić urządzenie wielkoformatowe z trybem szybkiego pieczenia, a następnie wszyscy mają wystarczającą ilość świeżego chleba.

Użytkownicy, którzy umiarkowanie spożywają chleb, mogą być ograniczeni do kruszywa o średnich możliwościach. Należy pamiętać, że odpowiednio dobrane cechy gwarantują normalne działanie automatu chlebowego bez przeciążenia, co korzystnie wpływa na warunki jego działania.

Bezpieczeństwo

Opis wielu modeli twierdzi, że mają one ochronę przed dziećmi, skokami napięcia i przegrzaniem - jest to obowiązkowa technika, która ma na celu ochronę drogiego sprzętu przed nieuprawnionym włączeniem i innymi negatywnymi okolicznościami. Każda firma zaleca podłączenie produktu przez oddzielną listwę zasilającą, aby w przypadku zwarcia nie uszkodzić instalacji elektrycznej maszyny do pieczenia chleba.

Ocena

Nie udajemy, że jesteśmy profesjonalną recenzją, to prosty top 2019 oparty na recenzjach klientów, w którym bierze udział dziesięć modeli od producentów z różnych krajów.

Bomann cb 594

• Materiał obudowy: tworzywo sztuczne
• Moc: 800 W.
• Objętość: 3 l
• Masa bochenka: minimalna - 750 g, maksymalna - 1,3 kg
• Liczba programów pieczenia: 10
• Opóźniony start: do 13 godzin
• Wymiary: 400 x 260 x 290 mm
• Waga: 5,85 kg
• Gwarancja / producent: 2 lata / Niemcy

Panasonic SD-2510

• Materiał obudowy: tworzywo sztuczne
• Moc: 550 W.
• Objętość: 3 l
• Waga pieczenia: minimalna - 600 g, maksymalna - 1,0 kg
• Liczba programów: 13
• Timer: do 13 godzin
• Wymiary: 260 x 360 x 390 mm
• Waga: 6,5 kg
• Gwarancja / producent: 1 rok / Chiny

Panasonic SD-2501WTS

• Materiał obudowy: tworzywo sztuczne
• Moc: 550 W.
• Objętość: 3 l
• Masa bochenka: minimalna - 750 g, średnia - 900 g, maksymalna - 1,25 kg
• Liczba programów: pieczenie - 12, ciasto - 10
• Timer: 13 godz
• Wymiary: 260 x 380 x 390 mm
• Waga: 7,0 kg
• Gwarancja / producent: 12 miesięcy / Chiny

Moulinex OW2101 Pain Dore

• Materiał obudowy: tworzywo sztuczne
• Moc: 720 W.
• Objętość: 3,0 l
• Waga pieczenia: do 1 kg
• Liczba programów: 12
• Timer: 15 godzin
• Utrzymanie temperatury: 1 godz
• Wymiary: 280 x 300 x 290 mm
• Waga: brak danych
• Gwarancja / producent: 12 miesięcy / Moulinex, Francja

Philips HD9016

• Materiał obudowy: tworzywo sztuczne
• Moc: 550 W.
• Objętość: 3,0 l
• Masa bochenka: 0,75-1,0 kg
• Liczba programów: 12
• Timer: 13 h, utrzymywanie temperatury do 60 min
• Wymiary: 280 x 315 x 290 mm
• Waga: 4,4 kg
• Gwarancja / producent: 24 miesiące / Chiny

SUPRA BMS-158

• Materiał obudowy: tworzywo sztuczne
• Moc: 650 W.
• Objętość: 1,0 l
• Waga pieczenia: 450g
• Liczba programów: 9
• Timer: 13 godz
• Rozmiary pojemnika: 265 x 267 x 361 mm
• Waga: 4,29 kg (z opakowaniem)
• Gwarancja / producent: 1 rok / Chiny

Panasonic SD-ZB2502

• Materiał obudowy: stal nierdzewna
• Moc: 550 W.
• Objętość: 3,0 l
• Masa bochenka: minimum - 500 g, średnia - 750 g, maksymalnie - 1,25 kg
• Liczba programów: 12
• Timer: 13 godzin, utrzymywanie temperatury do 1 godziny
• Wymiary: 256 x 389 x 382 mm
• Waga: 7,6 kg
• Gwarancja / producent: 12 miesięcy / Chiny

Philips HD9046

• Materiał obudowy: czarny plastik
• Moc: 600 W.
• Objętość: 3,0 l
• Waga pieczenia: minimalna - 750 g, maksymalna - 1,0 kg
• Liczba programów: 14
• Timer: 13 godz
• Wymiary: 250 x 320 x 310 mm
• Waga: 5,1 kg
• Gwarancja / producent: 2 lata / Chiny

Gorenje BM1200BK

• Materiał obudowy: czarny plastik
• Moc: 800 W.
• Objętość: 3,0 l
• Masa bochenka: maksymalnie - 1,2 kg
• Liczba programów: 12
• Timer: 13 h, utrzymywanie temperatury do 60 min
• Wymiary: 276 x 427 x 265 mm
• Waga: 6,0 kg
• Gwarancja / producent: 2 lata / Słowenia, Chiny

Stadler Form Baker Two SFBM.9900

• Materiał obudowy: tworzywo sztuczne w kolorze białym lub czarnym
• Moc: 650 W.
• Objętość: 2,5 l
• Waga pieczenia: 900g
• Liczba programów: 19
• Timer: 12 godzin
• Wymiary: 380x330x310 mm
• Waga: 7,3 kg
• Gwarancja / producent: 12 miesięcy / Rosja, Chiny

Wnioski

Korzyści są imponujące dzięki możliwościom i odmianom pieczenia, a wady każdego modelu są czysto subiektywne. Pieczenie chleba wymaga przede wszystkim dokładności dawkowania, potrzebujesz umiejętności i doświadczenia, więc nie denerwuj się, że normalne pieczenie nie działa, szczególnie winić technikę.Produkty wielofunkcyjne są wykorzystywane do różnych celów, a obszerny zestaw automatycznych programów i dodatkowych funkcji pozwoli użytkownikom ułatwić wdrożenie kulinarnych rozkoszy.