Konvektomaty na plyn - čo o nich potrebujete vedieť

Plynový sporák s prúdením je už známa vec. Konvektívna verzia získava čoraz väčšiu obľubu, pretože robí akýkoľvek pokrm chutnejším.

Konvekcia je typ prevádzky rúry, pri ktorej horúci vzduch cirkuluje v celom objeme rúry. Vzduch sa ním pohybuje pod vplyvom špeciálneho ventilátora, ktorý je namontovaný na zadnej stene. Tento režim umožňuje vytvárať vynikajúce pečivo, mäsové jedlá a suché huby alebo sušienky.

Funkcie plynových modelov s prúdením

Ako už bolo uvedené, kľúčovým prvkom je ventilátor. Dizajn je celkom jednoduchý. Aj keď v posledných rokoch existuje stále viac a viac úprav s výkonnejšou verziou ventilátora. V jeho prostredí je usporiadaná prídavná vykurovacia súčasť.

Používajú sa aj zosilnené možnosti. Vytvárajú rýchly prúd horúceho vzduchu. Vďaka tomuto účinku sa na pripravených výrobkoch objaví vysušená vrstva. Nedovoľuje odparovanie šťavy pri pečení.

Všetky tieto možnosti boli predtým prítomné iba v modeloch s elektrickým prúdením. Ale v posledných rokoch začali plynové sporáky s konvekčnými pecami (KD) disponovať týmito schopnosťami. Kombinácia komponentov ventilátora a ohrevu vytvorila solídne spektrum zmien tepelného spracovania produktov.

Multifunkčné disky CD fungujú v režimoch 1-8.

1. Rozmrazovanie polotovarov pri izbovej teplote.
2. Rozmrazovanie rovnakých potravín teplým vzduchom. Rúra má vyhrievacie zariadenie a ventilátor. V rovnakom režime sa sušia huby, ovocie a zelenina.
3. Štandardné varenie. Zahrnuté sú ohrievače pod a nad. V režime pečené koláče, pizza a tvaroh.
4. Expresné varenie. Rovnaké komponenty ako v bode 3 + ventilátor. Varenie hrianiek, hranoliek, ovocných koláčov.
5. Expresné varenie na rôznych úrovniach. Akt: ventilátor a ohrievač, namontované po celom obvode.
6. Zapekanie rôznych pečiva a jedál. Gril funguje zhora.
7. Gril. Pripravujú sa tenké kúsky mäsa, rýb a zeleniny, sendviče a kastroly.
8. Gril + prúdenie. Účastníci procesu: ventilátor a gril. V režime sa vytvorí vynikajúci svieži. Pripravuje sa grilovanie, celé vtáky a veľké kúsky mäsa.

Vo výkonných moderných verziách je mokrá konvekcia. Predstavuje ďalší režim - naparovanie. V tomto režime jedlo úplne nestráca svoju arómu, chuť a sadu vitamínov. Poskytuje vynikajúce klíčenie testu na začiatku procesu varenia. Pečenie počas ďalšieho varenia nevyschne.

Výhody tanierov s CD

1. Súčasné varenie niekoľkých jedál. V tomto prípade sa používa niekoľko úrovní. Vylúčené sú všetky druhy horenia a získavania surových jedál.
2. Rúra dosiahne požadovanú teplotu rýchlejšie. Kulinársky proces sa skracuje. Plyn sa využíva hospodárnejšie.
3. Každé jedlo sa pečie rovnomerne a zo všetkých strán.
4. Na tento proces nie je potrebné aplikovať veľa oleja.
5. Z rúry sa odstráni zápach.
6. Polotovary rozmrazené vysokou rýchlosťou.
7. Huby, bylinky, bylinky, zelenina a ovocie sú dokonale sušené.

Zásady výberu

CD môže byť v elektrických aj plynových modeloch. Aj v predaji existujú kombinované verzie. K ich vybaveniu patrí varná doska na plyn a rúra na elektrinu. V niektorých verziách sú plynové horáky kombinované s elektrickými.

1. Horáky. Plynové horáky môžu mať rôzny tvar a výkon. Dnes je plná modelov s guľatými horákmi. Existujú verzie trojuholníkového a oválneho tvaru. V niektorých zariadeniach sú horáky s 2 až 3 radmi plameňa.
2. Varenie.Na jeho výrobu existujú dve možnosti: smaltovaná a nehrdzavejúca oceľ. Cena prvej možnosti je nízka. Má bohatú paletu farieb. Zaznamenávajú sa tuhé hygienické vlastnosti. Pre vašu informáciu! Druhá možnosť je drahšia. Ale omývanie je omnoho jednoduchšie. V poslednej dobe sa stala relevantnou aj tretia možnosť - hliníková zliatina, ktorá prešla špeciálnym spracovaním. Má silný výkon. Potrebuje minimálnu starostlivosť. A také povrchy sú odolné proti poškriabaniu a poškodeniu.
3. Regulácia plynu. Táto možnosť alebo jej analóg je vynikajúcou ochranou pred únikom plynu. Princíp: plyn sa automaticky vypne, ak náhle plameň zhasne.
4. Prítomnosť elektrického zapaľovania. Jeho verzie: mechanické a automatické. Na spustenie prvej možnosti sa zapne výkonové relé, stlačí sa tlačidlo zapaľovania. Druhá verzia sa spustí ihneď po otočení tohto relé.
5. Prítomnosť časovača. Jeho variácie: mechanické a elektronické. Prvá signalizuje iba koniec nastaveného času. Druhá - programuje činnosť rúry a jedného horáka, automaticky zapína alebo vypína rúru v nastavenom čase.
6. Kapacita rúry. Čím viac potravín plánujete variť, tým je rúra objemnejšia. Veľmi veľké rúry majú maximálny rozsah možností. Takéto verzie preferujú najmä pohostinné hostesky.
7. Spôsob čistenia rúry. Starostlivosť o kachle výrazne zjednodušujú moderné technológie. Čistenie rúry je jednoduchšie pomocou nelepivého smaltu. Je odolný proti rôznym znečisteniam. Iba záchranca pre všetky hostesky je hydrolýza alebo pyrolytická metóda čistenia. Podstata prvého: Do ​​rúry sa vloží plech na pečenie, naleje sa doň voda s čistiacim prostriedkom, rúra sa zohreje, všetka špina v tandeme s parou je v panvici. Podstata druhého: rúra sa zohreje na silné teploty, napríklad na 250 stupňov. Za týchto podmienok všetky nečistoty vyhoria. Na dosiahnutie maximálnej čistoty je potrebné počkať, kým sa rúra úplne nevychladne, a utrieť ju navlhčenou papierovou utierkou. Niektoré rúry majú filtre na absorpciu mastnoty a pachov.

Nevýhody dosiek s CD

Sú malé a nejednoznačné. Niektoré modely môžu mať vrstvu skloviny nekvalitnej kvality. Po niekoľkých operáciách môže prasknúť.
V niektorých modifikáciách nerovnomerne pečené napríklad koláče.
Niektoré verzie spotrebúvajú veľa plynu. Napríklad sa zahrievajú dlhšie, ako je deklarovaný čas.
Preto je potrebné nakupovať vybavenie dobrých značiek v dôveryhodných maloobchodných predajniach.

Príklady najlepších modelov s CD

Každý kupujúci môže dať svoje hodnotenie najlepších plynových spotrebičov s CD. Nasledujúci zoznam sa navrhuje:

Hansa fcmw68020

Kombinovaný sporák Hansa FCMW68020 je k dispozícii v elegantnom čiernobielom dizajne, ktorý sa hodí do kuchyne v modernom klasickom štýle.
Priestranná 65-litrová rúra je vybavená grilom. Automatické elektrické zapaľovanie zabudované do rukoväte uľahčí používanie plynových horákov a odolné liatinové mriežky udržia váhu jedál dobre. Je možné prejsť na skvapalnený plyn.
Tri štandardné horáky a jeden rýchly ohrev na širokom povrchu kachlí vám umožnia variť niekoľko jedál naraz.

GEFEST 5102-03

Doska bieloruskej značky "GEFEST" 5102-03 úspešne kombinuje pohodlie a jednoduché použitie.Model funguje rovnako dobre na plyn a elektrinu. Pracovná plocha je smaltovaná a ovládaná mechanickými otočnými spínačmi.
52-litrová rúra je vybavená vstavaným grilom a časovačom, ktorý automaticky riadi čas pečenia. Na spodnej strane kachlí je veľká zásuvka na uloženie riadu.

GEFEST 6502-03 0030

Interiér kachle vyzerá štýlovo v interiéri a vďaka konvekcii v peci majú riadu príjemnú zlatú kôrku. Vo vnútri je zásuvka na riad. Prítomnosť podsvietenia, elektrického grilu, špízu, liatinového grilu v súprave. K dispozícii je časovač zvuku. Parametre rúry: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

Kombinovaná doska Gorenje K 5241 SH sa dá kúpiť v čierno-čiernej verzii s priehľadným sklopným vekom. Puzdro z nehrdzavejúcej ocele je vybavené smaltovaným mechanickým pracovným povrchom. Pre ľahšie použitie je k dispozícii časovač s automatickým vypnutím a elektrickým zapaľovaním horákov.

Na priestrannom hornom paneli sú integrované štyri plynové krúžky (3 štandardné a 1 rýchle zahriatie), ktoré pohodlne prispôsobia pokrmy rôznych veľkostí. Za bezpečnosť zodpovedá plynová kontrola horákov. Priestranná elektrická rúra (objem 70 l) má praktickú funkciu grilu, osvetlenie, konvenciu a je chránená dvojitými sklenenými dverami. V dolnej zásuvke je vhodné skladovať hrnce a panvice, ktoré sú vždy po ruke.

Electrolux EKK 951 301 W

Prípad modelu Electrolux a jeho interiér, ako aj mriežka sú smaltované. Kryt VP - sklo.
Prítomnosť časovača zvuku, regulácie plynu, zásuvky na uloženie riadu. Potoky sú zapálené automatickým elektrickým zapaľovaním.

výsledok

Ak sa chystáte kúpiť jeden alebo iný model, napríklad Hansa, zoznámte sa so sortimentom a reputáciou obchodov z vášho alebo najbližšieho mesta. Prečítajte si recenzie o obchode a modeli. Ak je k modelu trochu kritiky, je možné, že ľudia jednoducho kúpili nesprávny produkt alebo ho zneužili. Tu je otázka výstupu.
Uprednostnite obchod a produkt s najpriaznivejšími recenziami.
Samozrejme navštívte niekoľko obchodov a kachle osobne kontrolujte.