Gasugnar med konvektion - vad du behöver veta om dem

En gasspis med konvektion är redan en bekant sak. Konvektionsversionen får mer och mer popularitet eftersom den gör alla rätter ännu smakligare.

Konvektion är en typ av ugnsdrift där varm luft cirkulerar genom hela ugnsvolymen. Luften rör sig genom den under påverkan av en speciell fläkt, som är monterad på bakväggen. Detta läge låter dig skapa utmärkta bakverk, kötträtter och torra svampar eller kex.

Funktioner i gasmodeller med konvektion

Som redan nämnts är det viktigaste elementet här fläkten. Genom design är det ganska enkelt. Även om det under de senaste åren finns fler och fler ändringar med en kraftfullare version av fläkten. En ytterligare värmekomponent är anordnad i dess omgivning.

Förstärkta alternativ används också. De skapar en snabb, varm luftström. På grund av denna effekt visas ett torkat skikt på de beredda produkterna. Han tillåter inte förångning av juice i bakningsprocessen.

Alla dessa alternativ fanns tidigare endast i elektriska konvektionsmodeller. Men de senaste åren har gasugnar med konvektionsugnar (KD) börjat ha dessa kapaciteter. Kombinationen av fläkt och värmekomponenter bildade ett fast spektrum av variationer i värmebehandlingen av produkter.

Multifunktionella CD-skivor fungerar i 1-8-lägen.

1. Avfrostning av halvfabrikat vid rumstemperatur.
2. Avfrostning av samma livsmedel med varm luft. Ugnen har en värmekomponent och en fläkt. I samma läge torkas svamp, frukt och grönsaker.
3. Standard matlagning. Värmaren under och över är involverade. I läget bakade pajer, pizza och ostmassaostar.
4. Express matlagning. Samma komponenter fungerar som i punkt 3 + fläkt. Matlagning grytor, pommes frites, frukt pajer.
5. Express matlagning på olika nivåer. Åtgärd: fläkt och värmare, monterad runt dess omkrets.
6. Browning olika bakverk och rätter. Grillen fungerar ovanifrån.
7. Grill. Tunt kött, fisk och grönsaksbitar, smörgåsar och grytor tillagas.
8. Grill + konvektion. Deltagare i processen: fläkt och grill. I läget skapas en läcker skarp. Grill, hel fågel och massiva köttbitar förbereds.

I kraftfulla moderna versioner finns våtkonvektion. Hon introducerar ett annat läge - ångande. I detta läge förlorar rätter inte helt sin doft, smak och uppsättning vitaminer. Ger utmärkt spiring av testet i början av tillagningsprocessen. Bakningen torkar inte ut vid ytterligare tillagning.

Fördelar med plattor med CD

1. Samtidig matlagning av flera rätter. I detta fall används flera nivåer. Alla typer av brinnande och få råa rätter är undantagna.
2. Ugnen når de önskade temperaturerna snabbare. Den kulinariska processtiden reduceras. Gas används mer ekonomiskt.
3. Varje maträtt bakas jämnt och från alla sidor.
4. Det finns inget behov att applicera mycket olja för processen.
5. Lukt tas bort från ugnen.
6. Halvfärdiga matar avfrostas med hög hastighet.
7. Svamp, örter, örter, grönsaker och frukt är torkade perfekt.

Urvalsprinciper

CD kan vara i både elektriska och gasmodeller. Även i försäljningen finns det kombinerade versioner. Deras utrustning inkluderar en spis (på gas) och en ugn (på el). I vissa versioner kombineras gasbrännare med elektriska.

1. Brännare. Gasbrännare kan ha en annan form och kraft. Idag är full av modeller med runda brännare. Det finns versioner av en triangulär och oval form. I en del utrustning finns brännare med 2-3 flammelinjer.
2. Matplats.Det finns två alternativ för tillverkningen: emaljerad och rostfritt stål. Priset på det första alternativet är litet. Han har ett rikt färgsortiment. Fasta hygieniska egenskaper noteras. För din information! Det andra alternativet är dyrare. Men det är mycket lättare att tvätta. Nyligen har det tredje alternativet också blivit relevant - en aluminiumlegering som har genomgått speciell bearbetning. Den har kraftfull prestanda. Han behöver minimal vård. Och sådana ytor är motståndskraftiga mot repor och plåster.
3. Gaskontroll. Detta alternativ eller dess analog är ett utmärkt skydd mot gasläckage. Princip: gas stängs automatiskt av om lågan plötsligt slocknar.
4. Förekomsten av elektrisk tändning. Dess versioner: mekaniska och automatiska. För att starta det första alternativet vrids kraftreläet, tändningsknappen trycks in. Den andra versionen startar omedelbart efter att detta relä har vridits.
5. Närvaron av en timer. Dess variationer: mekaniska och elektroniska. Den första signalerar endast slutet på den inställda tiden. Den andra - programmerar driften av ugnen och en brännare, stänger eller stänger ugnen automatiskt vid den inställda tiden.
6. Ugns kapacitet. Ju mer mat du planerar att laga, desto mer omfattande är ugnen. Mycket stora ugnar har ett maximalt utbud av alternativ. Sådana versioner föredras av särskilt gästvänliga hostesses.
7. Metoden för rengöring av ugnen. Modern teknik förenklar i hög grad vården av kaminen. Det är lättare att rengöra ugnen tack vare non-stick emalj. Det är resistent mot olika föroreningar. Bara en livräddare för alla värdinnor är hydrolysen eller pyrolytisk metod för rening. Kärnan i det första: en bakplatta läggs i ugnen, vatten med ett rengöringsmedel hälls i det, ugnen värms upp, allt smuts i tandem med ånga är i pannan. Kärnan i den andra: ugnen bringas till kraftfulla temperaturer, till exempel, 250 grader. Under sådana förhållanden brinner allt smuts ut. För att uppnå maximal renhet måste du vänta tills ugnen har svalnat helt och torka av den med en fuktig pappersduk. Vissa ugnar har filter för att absorbera fett och lukt.

Nackdelar med plattor med CD

De är små och tvetydiga. Vissa modeller kan ha ett emaljskikt av dålig kvalitet. Det kan spricka efter flera operationer.
I vissa ändringar, ojämnt bakade, till exempel pajer.
Vissa versioner förbrukar mycket gas. Till exempel värms de upp längre än den deklarerade tiden.
Därför är det nödvändigt att köpa utrustning från goda varumärken på betrodda butiker.

Exempel på de bästa modellerna med CD

Varje köpare kan ge sitt betyg av de bästa gasapparaterna med CD. Följande lista föreslås här:

Hansa fcmw68020

Hansa FCMW68020-serien kombikokare finns i en elegant svartvit design som matchar köket i en modern klassisk stil.
Den rymliga ugnen på 65 liter är utrustad med en grillfunktion. En automatisk elektrisk tändning inbyggd i handtaget underlättar användningen av gasbrännare, och hållbara gjutjärnsgaller håller diskens vikt väl. Det är möjligt att byta till flytande gas.
Tre standardbrännare och en snabb uppvärmning på en bred yta på kaminen gör att du kan laga flera rätter samtidigt.

GEFEST 5102-03

Plattan för det vitryska märket "GEFEST" 5102-03 kombinerar framgångsrikt bekvämlighet och användarvänlighet.Modellen fungerar lika bra på gas och el. Arbetsytan emaljeras och styrs av mekaniska vridbrytare.
Ugnen på 52 liter är utrustad med en inbyggd grill och timer, som automatiskt styr tillagningstiden. En stor låda finns på botten av kaminen för lagring av disk.

GEFEST 6502-03 0030

Kaminen ser snygg ut i interiören, och tack vare konvektion i ugnen har diskarna en trevlig gyllene skorpa. Det finns en låda för diskar inuti. Närvaron av bakgrundsbelysning, elektrisk grill, spett, gjutjärnsgaller i satsen. Det finns en ljudtimer. Ugnsparametrar: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

Kombinationskortet Gorenje K 5241 SH finns att köpa i en silversvart version med ett transparent gångjärnslock. Det rostfria höljet är utrustat med en emaljerad mekanisk arbetsyta. För enkel användning finns en timer med automatisk avstängning och elektrisk tändning av brännare.

Fyra gasringar (3 standard och 1 snabb uppvärmning) är integrerade på den rymliga topppanelen, som bekvämt rymmer diskar i olika storlekar. Brännarnas gasreglering ansvarar för säkerheten. Den rymliga elektriska ugnen (70 l volym) har en praktisk "grill" -funktion, belysning, konvention och är skyddad av en dubbel glasdörr. I den nedre lådan är det bekvämt att förvara grytor och stekpannor som alltid finns till hands.

Electrolux EKK 951 301 W

Fallet på Electrolux-modellen och dess interiör samt gallret är emaljerade. VP-omslag - glas.
Närvaron av en ljudtimer, gaskontroll, låda för lagring av disk. Konfigurer antänds av automatisk elektrisk tändning.

resultat

När du ska köpa en eller annan modell, till exempel Hansa, bekanta dig med sortiment och rykte för butiker från din eller närmaste stad. Läs recensioner om både butiken och modellen. Om det finns lite kritik mot modellen är det möjligt att människor helt enkelt köpt fel produkt eller missbrukat den. Här är en fråga till utloppet.
Föredra butiken och produkten med de mest positiva recensionerna.
Besök naturligtvis flera butiker och kolla kaminen personligen.