Kunskap om gasspisanordningen är en garanti för säkerheten

Idag erbjuder specialbutiker ett brett utbud av gas spisar av en ny generation, som liknar gamla modeller endast i utseende, deras enhet har inte förändrats mycket, men elektroniken är inbyggd i mer än ett exempel. Varje användare bör känna till de grundläggande designfunktionerna för att använda kaminen med förtroende.

Alla nyanser i designen, vad är skillnaden mellan en brännare och en brännare - många hemmafruar vet fortfarande inte detta, och företrädare för det starkare könet har sällan en teknisk bakgrund. För att fylla i luckorna i dina horisonter, läs bara den här artikeln noggrant.

Enhet och funktionsprincip

Konstruktionen på vilken som helst gasspis skiljer sig lite från varandra, med undantag för vissa enskilda tillägg:

1. Väska - det är tillverkat av emaljerat stål, har en ganska styv struktur.
2. Arbetsytan är täckt med värmebeständig emalj, i dyra modeller är den tillverkad av rostfritt stål. Överst för att skydda brännare finns gitteret från gjutjärn eller emaljerat stål.
3. Brännare är tillverkade av olika material från aluminium till keramik.
4. Ugnen är designad för värmebehandling av produkter, har en separat termostat, i kombinerade modeller kan den vara elektrisk.
5. Gasutrustning med fördelningsrör och avstängningsventiler.
6. Automatisk tändning.

I moderna produkter finns flera separata system:

1. Den viktigaste är gas, rörledningar, rotationsomkopplare, brännare, avdelare och brännare tillhör den.
2. Hantering och styrning - processorer, timer, gaskontrollsystem sensorer, termoelement och termometer.
3. El - elektrisk tändning, grill (i kombinerade enheter), ugnsbelysning.

Funktionsprincip

Huvudarbetet bygger på förbränning av naturgas och livsmedelsbearbetning. Gasflödet till brännaren styrs av omkopplare på kontrollpanelen. Blått bränsle, som passerar längs den cylindriska delen av brännaren, blandas med luft och bildar en gas-luft-blandning.

Detta ämne passerar genom perforeringar, som har en avdelare monterad ovanpå brännarcylindern, sedan går ut och antänds. Förbränningsvärmen överförs till köksredskap som är installerade på en speciell grill. Systemets högkvalitativa design möjliggör fullständig förbränning av gas - det är hela kaminen.

brännare

Brännare spelar huvudrollen i processen att blanda gas och luft och mata den till brännaren, perforeringarna har olika diametrar: den inre raden, dold för ögonen, är liten, och den yttre raden på munstyckshuvudet är mycket större. De senaste liknande enheterna har två eller tre rader (tre kronor) perforeringar för snabb uppvärmning. Varje brännare är placerad närmare än 230 mm från angränsande enhet.

ugn

Dessa enheter är indelade i två huvudtyper:

1. Två uppvärmningslägen - den nedre utförs av huvudbrännaren, den övre görs med en grill.
2. Flera lägen plus konvektion - tvingad varmluft.

I den andra utföringsformen används ytterligare värmare, belägna på sidan och nära produktens bakvägg.

Automatisk tändning

Varje modern gasspis har en anordning för att sätta eld på luftgasblandningen - oftast används ljus som skapar en gnista. Funktionsprincipen är ganska enkel:

1. Vid en positiv laddning laddar kondensatorn.
2. Med ett negativt värde släpps det till primärlindningen.

Sedan måste varje platta ha god jordningnedbrytning för uppkomsten av en gnista inträffar på delningskroppen. Ljusens utformning är inte annorlunda, och deras huvudsakliga syfte är att bilda en stabil gnista för antändning av gasen. Det är inte värt att byta brännaren själv: du kan oavsiktligt blanda upp anslutningen av ledningarna och istället för antändning får du en explosion av blandningen med negativa konsekvenser.

Ljusen är kopplade i par, och installationen utförs ett i slutet av varje lindning. Ett ljus slår ut en gnista, och ström flyter genom kroppen på arbetsplattan, men var inte rädd - att bli träffat är ganska svårt, men alla säkerhetsåtgärder måste vidtas strikt. För en hushållsgaskamin utförs elektrisk tändning automatiskt när regulatorn vrids, inga extra knappar behöver tryckas in. Nackdelen med ett sådant system är att om strömmen går ut kommer tändningen inte att ske, så håll en låda med matcher i reserv.

Typer av brännare

Det finns inte så många av dem:

• kinetisk;
• diffusion;
• kombinerad typ.

Som vi kan se från namnen är de hämtade från egenskaperna hos bränningsprocessen. Så i den första versionen sker ingen preliminär blandning av gas-luftblandningen, bara en gasström kommer in i brännaren, där den är ansluten till luften och efterföljande förbränning.

I den andra utföringsformen suger injektorn in luft med gas, en blandning bildas och en gnista tillförs. I gasspisar används det tredje alternativet, där hälften av luften tas från insidan av huset och den andra från köket. Och i ugnen används diffusionsprincipen eftersom luft tas från ett begränsat utrymme inuti produkten. Därför är guiden vid den första installationen att konfigurera ugnsbrännaren ordentligt.

Kraven för alla gasugnar och ugnar är desamma:

1. Säkerställ fullständig förbränning av gas.
2. Hållbar förbränning i alla användningsformer.
3. Enkel och pålitlig service.

Huvudparametrarna bestäms bara av brännarna, eftersom det finns en blandning, och antändning utförs när man lämnar delarens perforering. Vid rengöring måste värdinnan se till att alla öppningar är rena och ger ett obehindrat utlopp av gas-luftblandningen, då kommer lågan att vara stabil och jämn.

effekt

Bland de viktigaste frågorna som användarna ofta ställer är följande: vilken kapacitet borde vara på gasspisen för att kunna laga mat utan begränsningar. Idag tillverkar tillverkare hushållsugnar med olika kapacitet, vilket direkt beror på de installerade värmeelementen. Som standard varierar brännareffekten från 1 till 3 kW, till exempel ekonomi - 1,2x1,9 och stor 3 kW, vi får totalt 7,8 kW, men vi får inte glömma ugnen, och detta är ytterligare 2-2,5 kW.

Under drift visade spisar med förstärkta spisar av WOK-typen med två och tre rader flamma utmärkta resultat: de värmer snabbt diskarna och minskar kokprocessen för varm mat, deras kraft når 3,5 kW. Sådana enheter är bra för att värma förkokta rätter om du snabbt behöver laga pasta för hela familjen samlad efter en hård dag.

Det är nödvändigt att använda så kraftfulla brännare noggrant, eftersom produkter under nödkokning eller uppvärmning kan brinna, allt lärs av försök och fel. Erfarena hemmafruar ställer in maximal låga innan de kokar och överför sedan brännaren till en liten eld. Denna metod är mycket bra för att stela grytor eller sauterade grönsaker, som kräver en lång värmebehandling över låg värme.
Den senaste utvecklingen har gjort det möjligt att installera en ny generation brännare, där flamman i lägsta läge gömmer sig under locket och uppvärmningen sker jämnare, eftersom värmeöverföring sker utan förlust.

Termostat i en gasspis

Sådana produkter används överallt när det är nödvändigt att noggrant mäta temperaturen i en isolerad miljö. De anger inte bara uppvärmningsgraden, utan är också huvuddelen av ugnen, eftersom"Med ögat" kan den optimala temperaturen inte fastställas exakt. Om termostaten är trasig måste den bytas ut på egen hand eller ringa en specialist från servicecentret.

Dessa produkter är indelade i följande huvudtyper:

1. Mekanisk typ - används i budgetmodeller av olika plattor för att mäta temperatur. Strukturellt sett består de av en kolv fylld med vätska eller gas, ett kapillärrör av koppar och ett membran.
2. Elektromekanisk termostat - konstruktionen är identisk, endast en bimetallplatta används som stänger eller öppnar elektriska kontakter på grund av skillnaden i uppvärmning av metaller.
3. Elektronisk version som skickar all information till displayen. Den består av en sensor med en komplex fyllning inuti, ett system med kablar som ansluter till mikrokretsen. Styrenheten känner igen data och utför nödvändiga åtgärder.

I moderna modeller av medel- och elitklass används termostater av den tredje typen. Denna lilla anordning ger autonom kontroll av processen att baka eller baka kött i ugnen, och användaren ställer bara in den optimala temperaturen på termostaten.

Möjliga problem

Om termostaten är ur funktion, framgår det omedelbart av följande symtom:

• ofta förbränning av produkter kokta i ugnen, d.v.s. vid hög temperatur stänger inte anordningen av uppvärmningsprocessen;
• produkterna är övertorkade, vilket innebär att temperaturen under tillagningen var under normal;
• tillagningsprocessen tar längre tid.

Om något av alternativen uppstår måste du kontrollera termostaten och, om en uppdelning upptäcks, byt ut den.

rön

Gasspisen har en enkel design, men vissa av dess system är ganska komplexa i utseende, och utan praktiska färdigheter är det bättre att inte reparera själv, särskilt eftersom det är förbjudet enligt bruksanvisningen. Du kan byta ut handtaget på vridomkopplaren, justera mekanismen för den gångjärnsdörren, men då är det bättre att inte klättra: det kommer naturligtvis inte att döda, men konsekvenserna blir väldigt svårt.