ความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์เตาแก๊สเป็นการรับประกันความปลอดภัย

วันนี้ร้านค้าเฉพาะนำเสนอเตาแก๊สที่หลากหลายของคนรุ่นใหม่ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับรุ่นเก่าโดยเฉพาะในรูปลักษณ์อุปกรณ์ของพวกเขาไม่ได้เปลี่ยนไปมากนัก แต่อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์นั้นสร้างขึ้นไม่มากไปกว่าตัวอย่าง ผู้ใช้ทุกคนควรรู้คุณสมบัติการออกแบบเบื้องต้นเพื่อใช้งานเตาอย่างมั่นใจ

ความแตกต่างทั้งหมดของการออกแบบความแตกต่างระหว่างเครื่องเขียนและเครื่องเขียนคืออะไร - แม่บ้านจำนวนมากยังไม่ทราบสิ่งนี้และตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งมักไม่ค่อยมีพื้นฐานทางเทคนิค เพื่อเติมช่องว่างในขอบเขตของคุณเพียงแค่อ่านบทความนี้อย่างระมัดระวัง

อุปกรณ์และหลักการทำงาน

การออกแบบของเตาแก๊สแตกต่างกันเล็กน้อยจากกันยกเว้นบางส่วนเพิ่มเติม:

1. ตัวเรือน - ทำจากเหล็กเคลือบมีโครงสร้างที่ค่อนข้างแข็ง
2. พื้นผิวการทำงานถูกปกคลุมไปด้วยเคลือบฟันทนความร้อนในรุ่นราคาแพงที่ทำจากสแตนเลส ด้านบนสำหรับการป้องกันเตาโครงเหล็กจากเหล็กหล่อหรือเหล็กเคลือบตั้งอยู่
3. หัวเผาทำจากวัสดุหลากหลายตั้งแต่อลูมิเนียมไปจนถึงเซรามิก
4. เตาอบได้รับการออกแบบสำหรับการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์มีเทอร์โมสแตทแยกต่างหากในรุ่นรวมที่สามารถเป็นไฟฟ้าได้
5. อุปกรณ์แก๊สพร้อมท่อกระจายและวาล์วปิด
6. จุดระเบิดอัตโนมัติ

ในผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยมีหลายระบบแยกกัน:

1. หลักหนึ่งคือก๊าซท่อสวิทช์แบบหมุน, เตา, วงเวียนและเตาเป็นของมัน
2. การจัดการและการควบคุม - โปรเซสเซอร์, จับเวลา, เซ็นเซอร์ระบบควบคุมแก๊สเทอร์โมคัปเปิลและเทอร์โมมิเตอร์
3. ไฟฟ้า - ไฟฟ้าจุดระเบิด, ย่าง (ในอุปกรณ์รวม), ไฟเตาอบ

หลักการทำงาน

งานหลักขึ้นอยู่กับการเผาไหม้ก๊าซธรรมชาติและการแปรรูปอาหาร การไหลของก๊าซไปยังเครื่องเขียนถูกควบคุมโดยสวิตช์บนแผงควบคุม เชื้อเพลิงสีน้ำเงินที่ไหลผ่านส่วนทรงกระบอกของหัวเผาผสมกับอากาศก่อตัวเป็นส่วนผสมของก๊าซและอากาศ

สารนี้ผ่านการเจาะรูซึ่งมีตัวแบ่งที่ติดตั้งอยู่ด้านบนของกระบอกสูบ Burner แล้วจึงออกและติดไฟ ความร้อนจากการเผาไหม้จะถูกถ่ายโอนไปยังอุปกรณ์เครื่องครัวที่ติดตั้งบนตะแกรงแบบพิเศษ การออกแบบที่มีคุณภาพสูงของระบบช่วยให้การเผาไหม้สมบูรณ์ของแก๊ส - นั่นคือหลักการทั้งหมดของเตา

เตา

หัวเผามีบทบาทสำคัญในกระบวนการผสมก๊าซกับอากาศและส่งไปยังเครื่องเผาเจาะรูมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางต่างกัน: แถวด้านในซ่อนตัวจากตามีขนาดเล็กและแถวด้านนอกตั้งอยู่บนหัวหัวฉีดมีขนาดใหญ่กว่ามาก อุปกรณ์ที่คล้ายกันล่าสุดมีการเจาะรูสองหรือสามแถว (สามมงกุฎ) เพื่อให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็ว หัวเผาแต่ละอันอยู่ใกล้กับอุปกรณ์ที่อยู่ติดกันไม่เกิน 230 มม.

เตาอบ

อุปกรณ์เหล่านี้แบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:

1. สองโหมดการทำความร้อน - โหมดที่ต่ำกว่าจะถูกดำเนินการโดยเครื่องเขียนหลักโหมดบนจะทำโดยใช้เตาย่าง
2. มีหลายโหมดพร้อมการหมุนเวียน - การไหลเวียนของอากาศร้อนแบบบังคับ

ในศูนย์รวมที่สองมีการใช้เครื่องทำความร้อนเพิ่มเติมที่ด้านข้างและใกล้กับผนังด้านหลังของผลิตภัณฑ์

จุดระเบิดอัตโนมัติ

เตาแก๊สที่ทันสมัยแต่ละแห่งมีอุปกรณ์สำหรับจุดไฟเผาส่วนผสมก๊าซ - ส่วนใหญ่เทียนที่สร้างประกายไฟจะใช้ หลักการทำงานค่อนข้างง่าย:

1. เมื่อประจุเป็นบวกประจุจะประจุ
2. ด้วยค่าลบมันจะถูกปล่อยออกไปที่ขดลวดหลัก

แต่ละจานต้องมีสายดินที่ดีตั้งแต่รายละเอียดสำหรับการปรากฏตัวของประกายไฟที่เกิดขึ้นในร่างกายแบ่ง การออกแบบของเทียนไม่แตกต่างกันและจุดประสงค์หลักของพวกเขาคือการก่อให้เกิดประกายไฟที่มั่นคงสำหรับการจุดไฟก๊าซ มันไม่คุ้มค่าที่จะเปลี่ยนเครื่องเผาด้วยตัวเอง: คุณสามารถผสมผสานการเชื่อมต่อของสายไฟโดยไม่ได้ตั้งใจและแทนที่จะติดไฟคุณจะได้รับการระเบิดของส่วนผสมที่มีผลกระทบด้านลบ

เทียนมีการเชื่อมต่อเป็นคู่และการติดตั้งจะดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งในตอนท้ายของแต่ละม้วน เทียนจะจุดประกายออกมาและกระแสไหลผ่านร่างของแผ่นงาน แต่ไม่ต้องกลัว - การโดนกระทบค่อนข้างยาก แต่ต้องมีมาตรการด้านความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด สำหรับเตาแก๊สที่ใช้ในครัวเรือนการจุดระเบิดไฟฟ้าจะดำเนินการโดยอัตโนมัติเมื่อเปิดเครื่องควบคุมไม่จำเป็นต้องกดปุ่มเพิ่มเติม ข้อเสียของระบบดังกล่าวคือหากไฟฟ้าดับการเผาไหม้จะไม่เกิดขึ้นดังนั้นควรเก็บกล่องไม้ขีดไว้อย่างมิดชิด

ประเภทของหัวเผา

มีไม่มาก:

• การเคลื่อนไหว;
• การแพร่กระจาย;
• ประเภทรวมกัน

อย่างที่เราเห็นจากชื่อพวกมันมาจากลักษณะของกระบวนการเผาไหม้ ดังนั้นในรุ่นแรกไม่มีการผสมเบื้องต้นของส่วนผสมก๊าซอากาศเพียงแค่กระแสของก๊าซเข้าสู่เครื่องเขียนที่เชื่อมต่อกับอากาศและการเผาไหม้ที่ตามมา

ในศูนย์รวมที่สอง, หัวฉีดดูดอากาศด้วยก๊าซ, ส่วนผสมจะเกิดขึ้น, และเป็นประกายให้ ในเตาแก๊สใช้ตัวเลือกที่สามโดยครึ่งหนึ่งของอากาศที่นำมาจากด้านในของตัวเรือนและตัวที่สองจากห้องครัว และในเตาอบนั้นมีการใช้หลักการแพร่เนื่องจากอากาศถูกนำมาจากพื้นที่ จำกัด ภายในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นงานของตัวช่วยสร้างในการติดตั้งครั้งแรกคือการกำหนดค่าเตาอบให้เหมาะสม

ข้อกำหนดสำหรับเตาแก๊สและเตาอบทั้งหมดนั้นเหมือนกัน:

1. มั่นใจในการเผาไหม้ของก๊าซอย่างสมบูรณ์
2. การเผาไหม้อย่างยั่งยืนในทุกโหมดการใช้งาน
3. บริการที่ง่ายและเชื่อถือได้

ตัวแปรหลักจะถูกกำหนดโดยเครื่องเผาเนื่องจากมีการก่อตัวของส่วนผสมและการเผาไหม้จะดำเนินการเมื่อออกจากปรุของตัวแบ่ง เมื่อทำความสะอาดพนักงานต้อนรับจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องว่างทั้งหมดนั้นสะอาดและให้ทางออกที่ไม่ จำกัด ของส่วนผสมของอากาศและก๊าซจากนั้นเปลวไฟจะคงที่และสม่ำเสมอ

อำนาจ

ในบรรดาคำถามหลักที่ผู้ใช้มักถามคือ: สิ่งที่ควรมีในเตาแก๊สเพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้โดยไม่มีข้อ จำกัด วันนี้ผู้ผลิตผลิตเตาในครัวเรือนที่มีความจุแตกต่างกันซึ่งขึ้นอยู่กับองค์ประกอบความร้อนที่ติดตั้งโดยตรง ตามมาตรฐานพลังงานของเตาจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 3 กิโลวัตต์เช่นประหยัด - 1.2x1.9 และใหญ่ 3 กิโลวัตต์เราได้รับรวม 7.8 กิโลวัตต์ แต่เราต้องไม่ลืมเตาอบและนี่คือ 2-2.5 กิโลวัตต์

ระหว่างการใช้งานหม้อหุงที่มีเตาปรุงอาหารเสริม WOK ที่มีเปลวไฟสองและสามแถวแสดงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม: พวกเขาอุ่นจานอย่างรวดเร็วและลดขั้นตอนการปรุงอาหารร้อนที่กำลังถึง 3.5 กิโลวัตต์ อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำความร้อนอาหารก่อนปรุงหากคุณต้องการปรุงพาสต้าอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัวรวมตัวกันหลังจากวันที่ยากลำบาก

มีความจำเป็นต้องใช้เครื่องเผาไหม้ที่ทรงพลังอย่างระมัดระวังเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในระหว่างการปรุงอาหารฉุกเฉินหรือความร้อนสามารถเผาไหม้ได้ทุกอย่างเรียนรู้จากการลองผิดลองถูก แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะกำหนดเปลวไฟสูงสุดก่อนที่จะเดือดจากนั้นจึงนำเครื่องเผาไปยังไฟขนาดเล็กวิธีนี้ดีมากสำหรับการต้มตุ๋นหรือผักผัดซึ่งต้องผ่านการอบด้วยความร้อนต่ำ
การพัฒนาล่าสุดได้อนุญาตให้ติดตั้งเตารุ่นใหม่ซึ่งในโหมดต่ำสุดเปลวไฟจะซ่อนอยู่ใต้ฝาและความร้อนจะเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกันเนื่องจากการถ่ายเทความร้อนเกิดขึ้นโดยไม่มีการสูญเสียใด ๆ

เครื่องควบคุมอุณหภูมิในเตาแก๊ส

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการใช้งานทุกที่เมื่อจำเป็นต้องวัดอุณหภูมิอย่างแม่นยำในสภาพแวดล้อมที่แยก พวกเขาไม่เพียง แต่บ่งบอกระดับความร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหลักของเตาอบด้วย“ ด้วยตา” ไม่สามารถกำหนดอุณหภูมิที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ หากเทอร์โมสแตทแตกต้องทำการเปลี่ยนด้วยตัวเองหรือโทรติดต่อผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์บริการ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แบ่งออกเป็นประเภทหลักดังต่อไปนี้:

1. ประเภทเครื่องกล - ใช้ในแบบจำลองงบประมาณของเพลตต่างๆสำหรับการวัดอุณหภูมิ โครงสร้างประกอบด้วยขวดที่บรรจุของเหลวหรือก๊าซท่อฝอยที่ทำจากทองแดงและเมมเบรน
2. เทอร์โมอิเล็กทรอนิคส์ - การออกแบบที่เหมือนกันเพียงใช้แผ่น bimetallic เท่านั้นซึ่งจะปิดหรือเปิดหน้าสัมผัสทางไฟฟ้าเนื่องจากความแตกต่างในการให้ความร้อนของโลหะ
3. เวอร์ชั่นอิเล็กทรอนิกส์ส่งข้อมูลทั้งหมดไปยังจอแสดงผล ประกอบด้วยเซ็นเซอร์ที่มีการเติมที่ซับซ้อนภายในระบบของสายไฟที่เชื่อมต่อกับ microcircuit คอนโทรลเลอร์รับรู้ข้อมูลและดำเนินการตามที่จำเป็น

ในรุ่นที่ทันสมัยของชนชั้นกลางและชนชั้นสูงจะใช้เทอร์โมสแตทประเภทที่สาม อุปกรณ์ขนาดเล็กนี้ให้การควบคุมกระบวนการอบหรือเนื้ออบในเตาอบแบบอัตโนมัติและผู้ใช้จะตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมบนเทอร์โมสตัทเท่านั้น

ปัญหาที่เป็นไปได้

หากเทอร์โมสตัสไม่เป็นระเบียบแสดงว่ามีอาการดังต่อไปนี้:

• การเผาผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในเตาอบบ่อยครั้งเช่นที่อุณหภูมิสูงอุปกรณ์จะไม่ปิดกระบวนการให้ความร้อน
• ผลิตภัณฑ์เกินกำหนดซึ่งหมายความว่าอุณหภูมิในระหว่างการปรุงอาหารต่ำกว่าปกติ
• กระบวนการปรุงอาหารใช้เวลานานขึ้น

หากมีตัวเลือกใด ๆ เกิดขึ้นคุณต้องตรวจสอบเทอร์โมสตัทและหากตรวจพบความผิดปกติให้เปลี่ยนใหม่

ผลการวิจัย

เตาแก๊สมีการออกแบบที่เรียบง่าย แต่บางระบบมีความซับซ้อนในลักษณะและไม่มีทักษะในทางปฏิบัติมันจะดีกว่าที่จะไม่ทำการซ่อมแซมตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากถูกห้ามตามคำแนะนำในการใช้งาน คุณสามารถแทนที่ด้ามจับของสวิตช์โรตารี่ปรับกลไกของประตูบานพับได้ แต่ก็ไม่ควรปีนขึ้นไป: มันจะไม่ฆ่าแน่นอน แต่ผลที่ตามมาจะเลวร้ายมาก