Tanging ang mga rack ng alak lamang ang makakatipid ng alak

Ang nasabing isang kumplikadong produkto ay dapat magkaroon ng bentilasyon, dahil ang pagkahinog ng alak ay hindi magpapahintulot sa mga likas na amoy, dahil ang cork ay hindi ganap na masikip at ipinapasa ang ilang mga panlabas na hangin sa bote. Upang piliin ang tamang kabinet ng alak, kailangan mong isaalang-alang ang mga pagbabago sa maraming mga parameter, halimbawa, kung gaano karaming mga temperatura ng temperatura ang kailangan mo, at iba pang mga nuances.
Ang mga tagahanga ng marangal na inumin na ito ay interesado na malaman ang mga tampok ng ilang mga modelo para sa pangmatagalang imbakan at pagkahinog ng alak, ang kanilang mga teknikal na mga parameter at mga indibidwal na pakinabang. Upang makilala ang tulad ng isang pambihirang pamamaraan, kailangan mong maingat na basahin ang aming artikulo.

Ano ang isang rack ng alak

Ang aparato para sa pag-iimbak ng de-boteng alak ay kahawig sa hitsura refrigerator, na nag-iimbak ng iba't ibang inumin sa mga supermarket, ngunit marami siyang responsibilidad. Bilang karagdagan sa patuloy na paglamig sa pinakamabuting kalagayan temperatura, kinakailangan upang mapanatili ang isang pare-pareho ang kahalumigmigan, na may kahalagahan para sa tamang pagkahinog ng alak.

Ang ilang mga refrigerator sa sambahayan para sa pangmatagalang pag-iimbak ng alak ay nilagyan ng mga elektronikong kontrol sa anyo ng mga sensor at pagpapakita, na sumasalamin sa pangunahing mga parameter, upang makontrol ang temperatura at halumigmig sa kasong ito ay mas maginhawa at mas simple.

Ang temperatura ng imbakan ng pinakamabuting kalagayan

Dapat malaman ng mga winemaker sa bahay na ang temperatura ay ang pangunahing kondisyon para sa tamang pangmatagalang pangangalaga ng alak. Nagpapayo ang mga propesyonal na winemaker: ang pinakamainam na temperatura sa panahon ng pangmatagalang imbakan ay dapat na nasa loob ng 12-13 degree, ngunit ang iba't ibang mga lahi ay nangangailangan ng isang mas maingat na saloobin sa kanilang sarili sa mga tuntunin ng mga kondisyon ng temperatura.

Upang gawin ito, ang gabinete ng alak ay dapat magkaroon ng maraming mga zone zone, dahil ang ilang mga varieties ay nai-cool na naiiba bago maghatid:

• pulang wines hanggang sa + 16-18 ° С;
• ang mga puting alak ay may bahagyang mas malawak na mga limitasyon - + 7-12 degree;
• pinalamig ng champagne ang pinaka - + 5-8 ° С.

Ang tagabantay ng alak sa bahay ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 2 mga zone - para sa pagpahinog at paglamig bago maghatid.

Mga Uri ng Gabinete

Ang lahat ng mga modelo ng mga cooler ng alak ay nahahati sa 4 pangunahing uri:

1. Pamantayan - ito ay medyo murang mga produkto na idinisenyo para sa mass consumer.
2. Sa pagtaas ng ginhawa - ito ay para sa mga mahilig ng isang mabangong inumin.
3. Elite - nakuha sila ng mga propesyonal: sommelier, winemaker.
4. Ang isang eksklusibong pagpipilian - ang mga gourmets na umiinom ng alak, tulad ng tsaa ng Tsino, ay nakakakuha ng isang orihinal na seremonya, at hindi lamang inumin ito.

Sa bawat anyo, ang espesyal na pansin ay binabayaran kahit na sa mga maliliit na detalye, dahil sa pag-winemaking walang mga trick, ang lahat ay ginagawa para sa kapakinabangan ng pangunahing proseso, kaya dapat isaalang-alang ang anumang mga nuances.

Ang epekto ng mga istante sa panginginig ng boses

Ang lokasyon ng mga bote ng alak ay nasa isang tiyak na anggulo upang ang alak ay magkahinog nang maayos at nakikita ng gumagamit ang label sa pamamagitan ng mga pintuan. Ang tapunan ay dapat na patuloy na hugasan ng isang naghihinog na likido upang maiwasan itong matuyo. Ang mga istante ng mga karaniwang uri ng mga cabinets ay gawa sa metal o plastik, na hindi napakahusay, dahil hindi nila nakuha ang panginginig ng boses na maaaring mangyari dahil sa mga kagamitan sa pagpapatakbo.

Dapat tandaan ng isang winemaker sa bahay na anuman, kahit na bahagyang panginginig ng boses, ay nakasasama sa proseso ng biochemical ng ripening: maaaring lumitaw ang isang pag-uunlad. Sa parehong dahilan, ang mga cabinets para sa bahay ay hindi dapat mai-install malapit sa mga kasangkapan sa sambahayan na may pagtaas ng panginginig ng boses sa panahon ng trabaho.

Ang mga istante na gawa sa kahoy ay perpektong dumidilim sa anumang panginginig ng boses, lalo na ang cherry. Ang mga kompresor ay naka-install sa isang medyo magkakaibang paraan, gamit ang mga damping pad o iba pang mga aparato. Ang mas mahal na mga modelo ay uri ng thermoelectric at magagawang mapanatili ang pinakamainam na temperatura sa loob ng mahabang panahon.

Mga pamamaraan ng control

Ang lahat ng mga modelo ng mga modernong storage ng alak ay nilagyan ng isang elektronikong uri ng kontrol, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na lumikha ng nais na temperatura at mapanatili ito sa mahabang panahon. Ang elektronikong kagamitan ay maaaring gumana sa offline, at magpakita ng mga parameter para sa impormasyon ng gumagamit. Ang mga pagbabago sa temperatura at kahalumigmigan ay ginawa sa control panel o mula sa remote control, na nilagyan ng mga mamahaling produkto lamang.

Katamtaman

Ang pinakamainam na halaga ng ito lalo na mahalagang parameter ay nasa saklaw - 57-75%, mainam na kahalumigmigan para sa kondisyon ng bahagi ng cork kahoy na cork. Kung ang kahalumigmigan ay nabawasan, ang tapunan ay matutuyo, ang higpit ay masisira, at ang marangal na inumin ay magiging maasim dahil sa ingress ng hangin. Ang mataas na kahalumigmigan ay negatibong nakakaapekto sa alak.

Ang mga pamantayang produkto ay gumagana sa prinsipyo ng isang refrigerator, habang ang mga mas advanced na mga ispesimen ay nilagyan ng mga pantulong na paraan, halimbawa, mga lava na bato, na nakakapanghigop ng labis na kahalumigmigan o huminto sa kahalumigmigan kapag tuyo ang hangin. Ang mga likas na pormasyong ito ay magaan, napaka-lumalaban sa anumang temperatura, sapagkat ito ay isang nagyelo na lava mula sa pulang-init na bituka ng mundo.
Napapanatili nila nang maayos ang kahalumigmigan at maaaring palayain ito, kaya ginagamit ang mga ito sa ilang mga modelo ng mga cabinet ng alak, ngunit ang mga eksklusibong produkto para sa mga karaniwang produkto ay dapat bilhin din.

Sa labas ng pintuan

Ginagawa itong transparent, ngunit may tinted glass, dahil ang labis na pag-iilaw ay nag-oxidize ng inumin, kaya ang interior lighting ay ginagawa nang walang paglahok ng mga fluorescent lamp. Ang ilang mga modelo ay magagamit na may mga opaque o madilim na mga pintuan, at ang pag-iilaw ay ginagawa gamit ang mga espesyal na lampara.

Ang bentilasyon

Ito ay isang likas na uri, dahil ang paggamit ng isang tagahanga ay hindi inirerekomenda upang maiwasan ang labis na panginginig. Ang paggamit ng sariwang hangin mula sa labas ay lubos na mahalaga para sa wastong pag-iimbak at pagkahinog ng alak, kaya ang disenyo ng mga produkto ay may kasamang mga espesyal na openings na protektado ng isang filter ng carbon. Ang ganitong mga hakbang ay makatwiran, dahil ang mga dayuhang amoy ay nakakasama sa marangal na alak, lalo na kapag tumatanda ito sa isang komportableng kapaligiran.

Panlabas na disenyo

Ang hitsura at ang mga materyales nito ay hindi nakakaapekto sa imbakan, maliban sa panginginig ng boses na may mga kahoy na istante. Ngunit dapat tandaan ng mga mamimili na ito ay isang medyo mahal na kasiyahan, dahil ang saklaw ng presyo ay maaaring maging makabuluhan: hindi bababa sa 30 libo, at ang maximum para sa mga eksklusibong modelo ay umabot sa 500 libong rubles.

Samakatuwid, ang pamamaraan na ito ay hindi lamang dapat maging kapaki-pakinabang at pagganap sa pang-araw-araw na buhay, ngunit mayroon ding magandang disenyo. Ang panlabas na tapusin ay anuman: hindi kinakalawang na asero, matibay na plastik, panel ng kahoy o natural na mga fragment, pati na rin ang katad. Ang mga piling tao at eksklusibong mga produkto ay ginawa upang mag-order, kaya ang pagtatapos ay maaaring magkakaiba - lahat ay depende sa kapritso ng customer at sa kanyang kakayahan sa pananalapi.

Pag-andar

Sa mga kabinet para sa permanenteng pag-iimbak ng de-boteng alak mayroong isang dibisyon sa mga klase ng klima - direkta ito ay nakasalalay sa temperatura na nagagawa nilang mapanatili:

1. N o normal na mode - + 16-32 degree.
2. SN, subnormal na may temperatura mula sa +10 hanggang 320C;
3. ST, subtropika - + 18-38 degree.
4. T, tropical tropical - + 18-430C.

Ang gradasyon ay katulad ng mga klase ng pag-save ng enerhiya ng mga refrigerator at iba pang mga gamit sa sambahayan.

Mga pagpipilian sa pagpili

Bago magpatuloy sa pagpili ng pag-iimbak ng alak, kinakailangan para sa bawat gumagamit na maunawaan para sa kung anong mga tiyak na layunin ang inilaan ng gabinete.

Maluwang

Ang parameter na ito nang direkta ay nakasalalay sa lugar na inilalaan para sa paglalagay nito at ang bilang ng mga bote na kailangang mailagay sa ito: para sa mga maliit na laki ng mga apartment mayroong mga naturang modelo - isang maliit na gabinete na may lapad na 150 mm, kung saan ang mga bote ay nakaayos sa isang hilera. May mga built-in o libre na mga specimen ng iba't ibang dami, halimbawa, para sa isang bar, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga miniature cabinets na itinayo sa bar, para sa lalo na mahalagang mga alak.

Mode ng temperatura

Ang mga kagamitan sa temperatura ng temperatura ay mainam para sa mga restawran na naghahain ng mga piling wines, o para sa mga koleksyon sa bahay. Ang isang pandagdag ay maaaring isang eksklusibong bersyon ng humidor - isang kahon ng imbakan ng mini-tabako na nagpapanatili ng pinakamainam na kahalumigmigan o isang espesyal na canopy upang maglagay ng mga baso ng alak.

Sa mga restawran na may malaking daloy ng mga bisita, mas mahusay na mag-install ng mga rack ng alak na may rehimeng multi-temperatura, kapag unti-unting nagbabago ang temperatura mula sa mas mababa sa itaas na istante, halimbawa, mula + 4 hanggang 18 degree, kaya't ang anumang kliyente na humihiling para sa paglamig ng alak ay masisiyahan.

Teknikal na paglamig

Ang mga kompresor ay ginagamit para sa mga karaniwang produkto, tanging ang kanilang pangkabit ay ginawa gamit ang mga gasolina ng damping upang mabawasan ang posibleng paghahatid ng panginginig ng boses sa pangunahing istraktura. Ang kanilang mga pakinabang ay mataas na pagiging maaasahan, ang kahusayan sa paglamig, ay maaaring itayo sa anumang kasangkapan.

Ang mga produktong thermoelectric, ang operasyon na kung saan ay batay sa isang module na may mga plate ng contact, sa pagitan kung saan nilikha ang isang pagkakaiba sa temperatura. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang gayong module ay nilikha ng imbentor ng Pranses na Peltier, ang kanilang mga pakinabang: pagiging praktiko at sa halip mababang gastos.

Opsyon sa pagpapatupad

Ang pamantayan ay isang minimal na hanay ng mga kinakailangang pag-andar at isang medyo simpleng disenyo. Ang mga mahal na modelo ay may mga karagdagang pag-andar sa kanilang mga ari-arian, sila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malawak na iba't ibang mga form at mga pagpipilian sa panlabas na disenyo. Ang eksklusibo ay pangunahing ginawa upang mag-order, para sa mga tiyak na mga mahilig sa alak na may mga indibidwal na tampok sa imbakan.

Binibigyang pansin ng mga gumagawa ang espesyal na pansin sa mga pintuan na dapat ipakita ang mukha ng mga kalakal, ngunit sa parehong oras ay protektahan ang alak mula sa pagkakalantad sa sikat ng araw at mga mapagkukunan ng mga sinag ng ultraviolet. Para sa mga totoong gourmets, gumawa sila ng mga cabinet ng alak na may mga blangko na pintuan upang ang karilagan ng nakolektang koleksyon ay hindi makikita mula sa labas, dahil ang sakramento ay binubuksan lamang sa mga pinagkakatiwalaang mga kinatawan mula sa parehong mga tagahanga ng paggawa ng alak.

Rating ng mga rack ng alak para sa bahay

Vestfrost VFWC 350

Ang modelo mula sa pinakamalaking tagagawa ng kagamitan sa pagpapalamig sa Denmark sa presyo na 69.99 libong ₽, materyal na patong - pilak na metal, elektronikong kontrol. Klase C, isang silid, ngunit dalawang temperatura ng temperatura na 5-18 degree, sukat na 595x680x143 mm, timbang 82.8 kg, antas ng ingay 39 dB, kapasidad 102 bote ng alak, panloob na dami 350 l. Posible na bumuo, lahat ng mga istante mula sa isang malakas na beech, isang fringing ng baso mula sa hindi kinakalawang na asero.

Dunavox DX-12.33DSC

Ang isang gabinete ng alak mula sa Hungary na nagkakahalaga ng 21.9 libong rubles, itim na metal, klase Isang pagkonsumo ng enerhiya - 133 kWh / taon, mga sukat na 255x515x667 mm, timbang na 13.8 kg. Kapasidad 12 bote, temperatura 8-18 ° С, solong silid, dami ng 33 l, antas ng ingay 38 dB, klase ng klima N.

Cavanova CV-021-2T

Ang isang modelo mula sa Espanya na nagkakahalaga ng 39.9 libong ₽, dalawang silid na may rehimen ng temperatura na 6-18 degree, isang dami ng 16 litro, ay may hawak na 21 bote, timbang 17.4 kg, mga sukat 340x500x810 mm. Mayroong isang indikasyon ng temperatura, control control.

Liebherr WKB 1812

Ang mga eksperto sa Austrian ay nalulugod sa isang mahusay na modelo sa isang presyo na 52.65 libong rubles, ang 66 bote ng alak ay malayang inilagay, ang klase ng enerhiya A - 146 kWh / taon. Dami ng 168 l, variant ng mono-temperatura, climatic class SN, ST, na angkop para sa pag-iimbak ng lahat ng uri ng mga alak mula sa dry puti hanggang champagne. Mga sukat 600x613x890 mm, timbang 45 kg, antas ng ingay 38 dB, warranty para sa 2 taon.

Caso WineMaster Touch 38-2D

Ang isang modelo mula sa China na nagkakahalaga mula 68.49 libong ₽, isang hindi kinakalawang na asero na kaso, pitong kahoy na istante kung saan 38 bote ng 0.7 l bawat naka-pack. Dalawang silid na may isang klimatiko na klase N, ST, kondisyon ng temperatura 5-22 degree. Mga sukat 1040x630x395 mm, timbang 46 kg, dami 220 l. Ang pagkonsumo ng enerhiya 0.38 kW bawat araw, antas ng ingay 40 dB, LED display at katulad na backlight, LG compressor, lakas 60 watts.

Konklusyon

Ang ganitong mga kamangha-manghang at mamahaling mga modelo ay makakaya lamang ng mga halatang tagahanga ng kalidad ng alak, hindi upang mailakip ang mga eksklusibong kopya. Sa ngayon, ang gayong luho ay maaari lamang makuha ng isang makitid na bilog ng mga gumagamit.

Pamagat	Vestfrost VFWC 350 Z2	Dunavox DX-12.33DSC	Cavanova CV-021-2T	Liebherr WKB 1812	Caso WineMaster Touch 38-2D
Pamamahala	electronic	electronic	electronic	electronic	electronic
Pagkonsumo ng kuryente	klase C	klase A (133 kWh / taon)	klase E	klase A (146 kWh / taon)	klase A
Mga sukat (WxDxH)	59.5x68x143 cm	25.5x51.5x66.7 cm	34x50x81 cm	60x61.3x89 cm	63x39.5x104 cm
Tagagawa ng yelo	ay nawawala	ay nawawala	ay nawawala	ay nawawala	ay nawawala
Ingay ng antas	hanggang sa 39 dB	hanggang sa 38 dB	hanggang sa 38 dB	hanggang sa 38 dB	hanggang sa 40 dB
Presyo	mula sa 81600 kuskusin.	mula sa 22000 kuskusin.	mula sa 40,000 kuskusin.	mula 61500 kuskusin.	mula sa 82000 kuskusin.