Mga pagkakaiba sa pagitan ng isang makina ng kape at isang makina ng kape

Mas gusto ng mga Gourmets ang sariwang lutong na kape sa Turk, ngunit ang prosesong ito ay hindi nagtitiyaga, at sa umaga ay palaging hindi sapat na oras. Salamat sa pagbuo ng teknolohiyang proseso, ang mga gumagawa ng kape o mga makina ng kape ay maaaring maghanda ng isang mabango, malakas na inuming walang mas masahol sa kalidad, at ang cappuccino at espresso - tulad ng isang propesyonal na barista.

Maraming mga gumagamit ang nag-aalala tungkol sa isang matagal na tanong - ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga aparatong ito, na mas mahusay na gamitin para magamit sa bahay, dahil ang pangunahing mga pag-andar ay halos pareho, ang mga pamamaraan lamang ng paggawa ng kape ay magkakaiba. Upang malaman ang lahat ng mga nuances ng pamamaraang ito, inirerekumenda namin na basahin ang artikulong ito.

Prinsipyo ng trabaho, uri ng mga gumagawa ng kape

Ang isang tagagawa ng kape ay isang espesyal na aparato ng makina na idinisenyo upang gumawa ng kape. Una kailangan mong gilingin ang mga butil, mas mabuti sa isang mill mill, upang makamit ang isang espesyal na aroma, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang espesyal na kompartimento, kinakalkula ang dami nito sa bawat dami ng tubig. Ang mga produktong ito ay may iba't ibang mga disenyo, maliit na tampok na pagganap, pati na rin ang abot-kayang gastos.

Pamamahala

Manwal

Mayroong mga produkto na, pagkatapos ng pagdaragdag ng tubig at kape sa lupa, ay naka-install sa kalan, dahil wala silang TEN, halimbawa, mga analog na geyser. Para sa mga de-koryenteng aparato, pagkatapos ng pangunahing paghahanda, dapat silang konektado sa isang kasalukuyang mapagkukunan.

Semi-awtomatiko

Ang mas kumplikadong mga produkto ay may bahagyang awtomatikong pag-andar, halimbawa, ang espresso ay maaaring nakapag-iisa na masukat ang kinakailangang dami ng tubig, at patayin pagkatapos maghanda ng isang paghahatid ng inumin, pati na rin ang bersyon ng carob. Maaari nilang painitin ang flask upang mapanatili ang nais na temperatura. Ang ganitong mga gumagawa ng kape ay tinanggal ang mga pagkakaiba sa pagitan nila at ng mga awtomatikong sistema nang kaunti.

Prinsipyo sa pagluluto

Ang bawat uri ng mga aparatong ito ay may mga indibidwal na katangian, ang paghahanda ng isang inumin ay nangyayari sa iba't ibang paraan:

• Ang uri ng pagtulo ay batay sa pagpasa ng mga maliliit na dosis ng mainit na tubig sa pamamagitan ng kape sa lupa, sa parehong oras na ito ay puspos ng aroma at langis, pagkatapos ay ang inumin ay nakolekta sa isang basong gawa sa matibay na baso, at pagkatapos ay binotelya sa mga indibidwal na lalagyan;
• unang bersyon ng geyser ang pag-init ng tubig, pagkatapos ay pinapakain ito sa lalagyan kung saan matatagpuan ang ground powder;
• sa espresso, ang prosesong ito ay nangyayari sa ilalim ng isang tiyak na presyon, pagkatapos lamang ang inihandang inumin ay ihahain sa mga tasa;
• ang bersyon ng capsule ay pinipilit ang tubig sa pamamagitan ng mga naka-lock na capsule na naglalaman ng mga naka-compress na ground powder.

Sa huling bersyon, hindi na posible na baguhin ang panlasa o lakas, ang kape ay hermetically pinindot at handa nang gamitin.

Mga Recipe

Ang mga bersyon ng drip at geyser ng mga gumagawa ng kape ay maaaring maghanda lamang ng isang uri ng tonic inumin, at ang lakas nito ay nakasalalay sa dami ng pulbos na pulbos. Sa espresso, ang kuta ay maaaring mabago, pati na rin ang dami ng tubig na dumaan. Halimbawa, kung ang isang carob type na kape ng kape ay may cappuccino, pagkatapos maaari kang mag-eksperimento sa latigo na gatas upang makagawa ng isang cappuccino, latte.

Mga setting

Ang mga simpleng tagagawa ng kape ay walang mga espesyal na setting, kahit na ang semi-awtomatikong modelo ay madaling gamitin.

Presyo

Ang gastos ng mga gumagawa ng kape ay medyo mababa, ang pagkakaiba ay nasa prinsipyo lamang ng operasyon at kagamitan:

• ang isang bersyon ng geyser para sa dalawang tasa ay maaaring mabili mula sa 1 libong rubles;
• ang isang pagtulo ay nagkakahalaga mula sa 1.2 libo, at kung ito ay isang kilalang tatak, ang presyo ay tumaas sa 2.6-2.8 libong ₽;
• Ang semi-awtomatikong uri ay nagdaragdag ng halaga: kung ang presyon ay mababa, kung gayon ang presyo ay magiging 2.7-2.9 libo.rubles, at pump-action pump mula sa 15 bar ay angkop para sa paggawa ng mga propesyonal na espresso, kaya ang kanilang presyo ay hindi mas mababa kaysa sa 5.0-5.5,000 ₽;
• ang mga varieties ng kapsula ay may gastos sa saklaw ng 3.0-5.0 libong rubles.

Sa mga huling species, ang halaga ng presyon sa presyo ay walang espesyal na epekto.

Mga asosasyon sa panlasa

Ang Espresso ng mahusay na kalidad ay inihanda sa bersyon ng carob, habang ang presyur ay dapat na hindi bababa sa 15 bar, gamit ang espesyal na litson ng butil o mga espesyal na timpla ng kape. Ang isang inumin na inihurnong sa isang aparato ng geyser ay magkakaroon ng mahusay na lasa at aroma kung gumagamit ka ng iba't ibang mga butil na may daluyan na litson upang makakuha ng mas pinong lilim ng panlasa.

Ang isang tagagawa ng kape ng drip ay maghanda ng kape mula sa mga de-kalidad na uri ng beans, habang ang buong palumpon ay ganap na binuksan, dahil ang tubig ay dahan-dahang tumagos sa ground powder.

Mga prinsipyo ng trabaho, tampok, uri ng mga makina ng kape

Kumpara sa isang tagagawa ng kape, ang kape ng kape ay may mahusay na pag-andar, mas mahirap na pamahalaan ang mga ito, ngunit mas malaki ang gastos sa kanila. Ang mga pagpipilian sa sambahayan ay mas maliit kaysa sa kanilang mga propesyonal na katapat, ngunit ang pangunahing mga katangian ay nanatiling hindi nagbabago.

Paano pamahalaan

Ang semi-awtomatikong kontrol ay halos hindi naiiba sa mga gumagawa ng kape, ang pagkakaiba ay nasa dami lamang ng tubig at ang halaga ng ground coffee.

Ang mga makina na may awtomatikong opsyon sa kontrol ay hindi nangangailangan ng palaging paglahok ng gumagamit sa proseso ng pagluluto - ibuhos lamang ang tubig, ibuhos ang butil sa isang lalagyan, ang matalinong pamamaraan ay ginagawa ang natitira. Maaari silang magkaroon ng dose-dosenang mga pagpipilian sa paghahanda ng kape ng iba't ibang mga recipe, nang nakapag-iisa na i-init ang flask kasama ang inumin upang laging mainit, gilingan ang mga butil, habang ang paggiling ay maaaring itakda nang hiwalay.

Mga Recipe

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga gilingan ng kape at machine ay ang iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto, halimbawa, sa batayan ng espresso, nag-iiba lamang ng lakas, tagal ng buong proseso, pati na rin ang proporsyon ng mga butil ng tubig at lupa. Maaari kang magluto ng gayong mga obra maestra: Lungo - aabutin ng halos isang minuto upang maghanda, ang dami ay 50 ml; americano; Risteretto - ang lakas ng tunog ay mas mababa sa isang karaniwang espresso, kaya mayroon itong malaking lakas.

Upang ihanda ang ninanais na inumin, ang gumagamit ay kailangan lamang pindutin ang isang pindutan, at ang isang makina na nilagyan ng isang cappuccino machine ay magpapasaya sa iyo ng mahusay na kape na may gatas: latte, cappuccino, macchiato - ito ay espresso + gatas na hinagupit sa isang siksik na bula o Flat White - doble espresso na may pagdaragdag ng gatas na pinainit ng singaw at froth.

Upang magamit nang maayos ang tulad ng isang hindi pangkaraniwang aparato bilang isang cappuccino machine, kailangan mo ng mga kasanayan - nalalapat ito sa mga makina ng kape ng mas bata na henerasyon, ngunit ang mga makina ng pinakabagong mga modelo ay nilagyan ng isang awtomatikong uri ng aparato para sa paghagupit ng gatas sa bula, kaya walang mga problema sa paggamit.

Mga setting

Ang pagkakaroon ng advanced na pag-andar, ang mga makina ay kahit na sa mga setting ng pabrika para sa isang tiyak na uri ng tubig - o sa halip, ang antas ng tigas nito, bilang karagdagan, mayroong mga ganitong setting:

• kalidad ng paggiling;
• pagbabago sa lakas at saturation;
• ang dami ng panghuling produkto ay 1 tasa o 2 servings sa milliliters;
• pagpainit ng flask o ang buong kawali;
• orihinal na mga recipe hanggang sa 18 mga PC.

Ang mga advanced na modelo ay nag-synchronize ng kanilang trabaho sa sistemang "matalinong bahay" o maaaring gumawa ng kape sa isang takdang oras gamit ang naantala na sistema ng pagsisimula. Ang pagiging kumplikado at iba't ibang pag-andar ay ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga makina at mga simpleng modelo ng mga gumagawa ng kape.

Patakaran sa presyo

Ang gastos ng mga machine ng kape ay mas mataas, dahil marami silang mga pag-andar. Halimbawa, ang mga yunit ng pod ay naghahanda ng isang kamangha-manghang inuming gumagamit ng mga kapsula na may naka-compress na kape at isang espesyal na branded filter. Ang mga makina para sa paggamit ng domestic ay may presyo na 20 libong rubles, halimbawa, ang PHILIPS na may built-in na gilingan ng kape, isang makina na cappuccino na may dalawang spout upang maghanda ng dalawang tasa nang sabay-sabay.

Ang average na gastos ng mga machine ng kape na may software ay nasa saklaw ng 40-60 libo.₽, at mga yunit na propesyonal na grade na ginagamit sa isang malaking modernong kusina sa pinabuting mga pagpaplano ng mga bahay, pati na rin sa mga malalaking tanggapan, bar, restawran, ay may tag na presyo hanggang sa 200 libong rubles.

Mga kalamangan at kawalan ng isang gumagawa ng kape sa harap ng isang makina ng kape

Sa mga istante ng mga tindahan mayroong iba't ibang mga modelo ng mga gumagawa ng kape na may makabuluhang pagkakaiba sa kanilang sarili, ang bawat isa sa kanila ay may mga indibidwal na katangian, pati na rin ang mga personal na pakinabang. Samakatuwid, hindi posible na sabihin nang eksakto kung aling mga species ang mas mahusay.

Ang isa sa mga karaniwang uri ay ang bersyon ng pagtulo, kung saan ang tubig ay pinainit sa isang hiwalay na tangke, at pagkatapos ay pinakain sa ilalim ng presyon sa container container, kung saan isinasagawa ang proseso ng hinang. Ang natapos na produkto sa pamamagitan ng gravity ay nahuhulog sa flask. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng isang makina ng kape at isang makina ay maaaring tulad ng sumusunod:

1. Upang makagawa ng inumin sa isang tagagawa ng kape, kailangan mong giling ang kape, ibuhos ito sa loob bago ibuhos ang tubig, kailangan mong linisin ito, at halos lahat ng mga modelo ng makina ay ginagawa ito mismo.
2. Ang gastos ng mga aparato ay ibang-iba: ang makina ay nangangailangan ng higit na pangangalaga at napaka maingay kapag nagtatrabaho.
3. Ang mga modelo ng gilingan ng kape ay may iba't ibang mga paraan ng pag-inom, at sa mga makina halos pareho ito.
4. Ang unang produkto ay medyo siksik, at ang mga makina ay malaki, kailangan nilang palayain ang isang hiwalay na lugar.

Ang isang tagagawa ng kape ay nagkakahalaga ng mas kaunti kaysa sa mga makina, at samakatuwid ay napakahusay na hinihingi sa gitna ng average na mamimili ng Russia.

Mga kalamangan at kahinaan ng isang makina ng kape

Ang mga kakayahan ng pagganap nito ay mas malaki kaysa sa paghahambing sa mga modelo ng mga gilingan ng kape, lahat ng mga proseso ay awtomatiko, nagluluto ito sa buong kahulugan, at hindi gumagawa ng kape. Ang temperatura ng tubig ay dinala sa isang pigsa, at pagkatapos ang singaw ay dumadaan sa mga espesyal na pipelines, kung saan pinalamig ito sa pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa paghahanda ng klasikong kape.

Sa pamamagitan ng pagpasa ng singaw sa ilalim ng isang tiyak na presyon sa pamamagitan ng mga butil ng lupa, ang yunit bilang isang resulta ay nakakatanggap ng isang mas puspos na inumin, na kung saan ay mas mabango at mas malakas kaysa sa isang tagagawa ng kape. At ang paggamit ng isang awtomatikong cappuccino machine ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapalawak ang mga recipe ng isang nakapagpapalakas na inumin. Bago gamitin ang makina ng kape, dapat itong mai-set up sa isang tiyak na paraan, at ang operasyon ng mga gumagawa ng kape ay mas simple.

Konklusyon

Upang malutas ang napakahirap na tanong kung aling modelo ang bibilhin - isang bagong henerasyon ng awtomatikong makina na may mga advanced na tampok o isang simple ngunit maginhawang tagagawa ng kape, pag-aralan ang lahat ng kanilang mga kalamangan at kahinaan. Ang pangunahing kondisyon ay ang pagbili ng mga produkto lamang mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa upang ang aparato ay pinapaligaya ka ng isang mabangong inumin at tumatagal ng maraming taon nang walang mga breakdown.