Konveksiyonlu gaz sobaları - onlar hakkında bilmeniz gerekenler

Konveksiyonlu bir gaz sobası zaten bilinen bir şeydir. Konveksiyon versiyonu gittikçe daha fazla popülerlik kazanıyor çünkü her türlü yemeği daha da lezzetli hale getiriyor.

Konveksiyon, sıcak havanın tüm fırın hacmi boyunca dolaştığı bir fırın işlemi türüdür. Hava, arka duvara monte edilmiş özel bir fanın etkisi altında hareket eder. Bu mod mükemmel hamur işleri, et yemekleri ve kuru mantar veya kraker oluşturmanıza olanak sağlar.

Konveksiyonlu gaz modellerinin özellikleri

Daha önce belirtildiği gibi, buradaki ana unsur fandır. Tasarım olarak, oldukça basittir. Son yıllarda fanın daha güçlü bir versiyonuyla daha fazla değişiklik olmasına rağmen. Ek bir ısıtma bileşeni kendi ortamında düzenlenmiştir.

Güçlendirilmiş seçenekler de kullanılır. Hızlı ve sıcak bir hava akımı oluştururlar. Bu etki nedeniyle, hazırlanan ürünler üzerinde kurutulmuş bir tabaka belirir. Pişirme işleminde meyve suyunun buharlaşmasına izin vermez.

Tüm bu seçenekler daha önce sadece elektrikli konveksiyon modellerinde mevcuttu. Ancak son yıllarda konveksiyon fırınlı gaz ocakları (KD) bu özelliklere sahip olmaya başladı. Fan ve ısıtma bileşenlerinin kombinasyonu, ürünlerin ısıl işleminde katı bir çeşitlilik spektrumu oluşturdu.

Çok fonksiyonlu CD'ler 1-8 modda çalışır.

1. Yarı mamul ürünlerin oda sıcaklığında çözülmesi.
2. Aynı yiyecekleri ılık havayla çözdürme. Fırın bir ısıtma bileşenine ve bir fana sahiptir. Aynı modda mantarlar, meyveler ve sebzeler kurutulur.
3. Standart yemek Alt ve üstteki ısıtıcılar yer almaktadır. Modunda pişmiş turta, pizza ve lor peynirleri.
4. Hızlı pişirme. Aynı bileşenler, 3 + fan öğesindeki gibi çalışır. Yemek pişirme güveç, patates kızartması, meyveli turta.
5. Farklı seviyelerde yemek pişirmeyi ifade eder. Hareket: Fan ve ısıtıcı, çevresine monte edilmiş.
6. Çeşitli hamur işleri ve tabakları kızartın. Izgara yukarıdan çalışır.
7. Mangal. İnce et, balık ve sebze parçaları, sandviçler ve güveçler hazırlanır.
8. Izgara + konveksiyon. Sürece katılanlar: yelpaze ve ızgara. Modunda, lezzetli bir gevrek oluşturulur. Barbekü, bütün kuş ve büyük et parçaları hazırlanıyor.

Güçlü modern modellerde ıslak taşınım vardır. Başka bir mod tanıttı - buğulaması. Bu modda, yemekler aromasını, tadını ve vitamin grubunu tamamen kaybetmez. Pişirme işleminin başlangıcında testin mükemmel çimlenmesini sağlar. Pişirme, daha fazla pişirme sırasında kurumaz.

CD'li plakaların avantajları

1. Birkaç yemeğin eşzamanlı olarak pişirilmesi. Bu durumda, birkaç seviye kullanılır. Her türlü yanma ve çiğ yemek alma hariçtir.
2. Fırın istenen sıcaklıklara daha hızlı ulaşır. Mutfak işlem süresi azalır. Gaz daha ekonomik olarak kullanılır.
3. Her türlü yemek eşit şekilde ve her taraftan pişirilir.
4. İşlem için çok fazla yağ kullanmaya gerek yoktur.
5. Koku fırından çıkarılır.
6. Yarı mamul gıdalar yüksek hızda defrost yapar.
7. Mantarlar, otlar, otlar, sebzeler ve meyveler mükemmel şekilde kurutulur.

Seçim ilkeleri

CD hem elektrikli hem de gazlı modellerde olabilir. Ayrıca satışlarda kombine versiyonlar var. Donanımı bir ocak (gazla) ve bir fırın (elektrikle) içerir. Bazı modellerde, gaz brülörleri elektrikli olanlarla birleştirilmiştir.

1. Brülörler. Gaz brülörleri farklı şekillerde ve güçte olabilir. Bugün yuvarlak brülörlü modellerle doludur. Üçgen ve oval bir şeklin versiyonları vardır. Bazı ekipmanlarda 2-3 sıra alevli brülör vardır.
2. Pişirme yeri.Üretimi için iki seçenek vardır: emaye ve paslanmaz çelik. İlk seçeneğin fiyatı düşük. Zengin bir renk çeşitliliği var. Katı hijyenik özellikler belirtilmiştir. Bilginiz için! İkinci seçenek daha pahalıdır. Ancak yıkamak çok daha kolaydır. Son zamanlarda, üçüncü seçenek de ilgili hale geldi - özel işlem görmüş bir alüminyum alaşımı. Güçlü bir performansa sahiptir. Minimal bakıma ihtiyacı var. Ve bu tür yüzeyler çizilmelere ve kararmaya karşı dayanıklıdır.
3. Gaz kontrolü Bu seçenek veya analogu gaz sızıntılarına karşı mükemmel bir koruyucudur. Prensip: alev aniden sönerse, gaz otomatik olarak kapanır.
4. Elektrik ateşlemesi varlığı. Sürümleri: mekanik ve otomatik. İlk seçeneği başlatmak için, güç rölesi döndürülür, kontak düğmesine basılır. İkinci versiyon bu röleyi çevirdikten hemen sonra başlar.
5. Bir zamanlayıcının varlığı. Varyasyonları: mekanik ve elektronik. Birincisi sadece ayarlanan zamanın sona erdiğini gösterir. İkincisi - fırının ve bir yakıcının çalışmasını programlar, fırını ayarlanan zamanda otomatik olarak açar veya kapatır.
6. Fırın kapasitesi Ne kadar fazla yemek pişirmeyi planlıyorsanız, fırın o kadar hacimlidir. Çok büyük fırınlarda maksimum seçenek bulunmaktadır. Bu tür sürümler özellikle misafirperver hostesler tarafından tercih edilmektedir.
7. Fırını temizleme yöntemi. Modern teknolojiler sobanın bakımını büyük ölçüde basitleştirir. Yapışmaz emaye sayesinde fırını temizlemek daha kolaydır. Çeşitli kirlenmeye karşı dayanıklıdır. Tüm hostesler için sadece bir cankurtaran, hidroliz veya pirolitik saflaştırma yöntemidir. Birincinin özü: fırına bir fırın levhası konur, içine bir temizlik maddesi içeren su dökülür, fırın ısıtılır, tüm tandemdeki tüm buhar tavada bulunur. İkincisinin özü: fırın, örneğin 250 derece gibi güçlü sıcaklıklara getirilir. Bu şartlar altında, tüm kirler yanar. Maksimum temizlik sağlamak için fırının tamamen soğumasını beklemeniz ve nemli bir kağıt bezle silmeniz gerekir. Bazı fırınlarda gres ve koku emici filtreler bulunur.

CD'li plakaların dezavantajları

Onlar küçük ve belirsiz. Bazı modellerde düşük kaliteli emaye tabakası bulunabilir. Birkaç işlemden sonra çatlayabilir.
Bazı değişikliklerde, örneğin börek gibi düzensiz pişmiş.
Bazı versiyonlar çok fazla gaz tüketir. Örneğin, belirtilen süreden daha uzun süre ısınırlar.
Bu nedenle, iyi markaların ekipmanlarını güvenilir perakende satış noktalarından satın almak gerekir.

CD ile en iyi modellere örnekler

Her alıcı, CD ile en iyi gaz cihazlarının derecesini verebilir. Aşağıdaki liste burada önerilmektedir:

Hansa fcmw68020

Hansa FCMW68020 serisi kombi pişirici, mutfağa çağdaş bir klasik tarzda uyan şık siyah ve beyaz bir tasarıma sahiptir.
65 litrelik geniş fırın ızgara işlevi ile donatılmıştır. Sapın içine yerleştirilen otomatik bir elektrikli ateşleme gaz brülörlerinin kullanımını kolaylaştıracak ve dayanıklı dökme demir ızgaralar bulaşıkların ağırlığını iyi tutacaktır. Sıvılaştırılmış gaza geçmek mümkündür.
Üç standart brülör ve sobanın geniş bir yüzeyinde bir hızlı ısıtma, aynı anda birkaç yemek pişirmenize olanak sağlar.

GEFEST 5102-03

Belarus markasının "GEFEST" 5102-03 plakası, rahatlık ve kullanım kolaylığını başarıyla birleştiriyor.Model, gaz ve elektrik üzerinde eşit derecede iyi çalışıyor. Çalışma yüzeyi emaye ve mekanik döner anahtarlar tarafından kontrol edilir.
52 litrelik fırın, pişirme süresini otomatik olarak kontrol eden yerleşik bir ızgara ve zamanlayıcı ile donatılmıştır. Yemekleri saklamak için ocağın altında büyük bir çekmece bulunur.

GEFEST 6502-03 0030

Soba iç mekanda şık görünüyor ve fırındaki konveksiyon sayesinde bulaşıkların hoş bir altın kabuğu var. İçeride yemekler için bir çekmece var. Kit içerisinde arka ışık, elektrikli ızgara, şiş, dökme demir ızgaraların bulunması. Bir ses zamanlayıcısı var. Fırın parametreleri: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

Gorenje K 5241 SH kombinasyon kartı şeffaf menteşeli kapaklı gümüş-siyah versiyonunda satın alınabilir. Paslanmaz çelik kasa, emaye mekanik bir çalışma yüzeyi ile donatılmıştır. Kullanım kolaylığı için, otomatik kapanmalı ve brülörlerin elektrikle ateşlendiği bir zamanlayıcı sağlanmaktadır.

Dört gaz halkası (3 standart ve 1 hızlı ısınma), farklı boyutlardaki yemekleri kolayca alabilen geniş üst panel üzerine entegre edilmiştir. Brülörlerin gaz kontrolü güvenlikten sorumludur. Kapasitif elektrikli fırın (hacim 70 l) pratik bir "ızgara" işlevi vardır, aydınlatma, kongre ve çift cam kapı ile korunmaktadır. Alt çekmecede, daima elinizin altında olan tencere ve tavaların saklanması uygundur.

Electrolux EKK 951 301 W

Electrolux modeli ve iç kısmı, ayrıca ızgara emayedir. VP kapak - cam.
Bir ses zamanlayıcı varlığı, gaz kontrolü, bulaşıkları saklamak için çekmece. Konfoklar otomatik elektrikli ateşleme ile ateşlenir.

sonuçlar

Örneğin Hansa gibi bir veya başka bir model satın alacaksanız, sizin veya en yakın şehirdeki mağazaların çeşitliliği ve saygınlığı hakkında bilgi edinin. Hem mağaza hem de model hakkındaki yorumları okuyun. Model hakkında bir miktar eleştiri varsa, insanların yanlış ürünü satın almaları veya yanlış kullanmaları mümkündür. İşte çıkış için bir soru.
En olumlu eleştirilerle mağazaya ve ürüne tercih verin.
Elbette, birkaç mağazayı ziyaret edin ve ocağı kişisel olarak kontrol edin.