Những người sành ăn thích cà phê mới pha ở Turk, nhưng quá trình này không chịu đựng được sự vội vàng, và vào buổi sáng luôn không có đủ thời gian. Nhờ sự phát triển của quy trình kỹ thuật, máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê có thể pha chế một loại đồ uống thơm, mạnh không kém về chất lượng, và cappuccino và espresso - như một barista chuyên nghiệp.
Nhiều người dùng lo lắng về một câu hỏi đã có từ lâu - sự khác biệt giữa các thiết bị này là gì, tốt hơn để sử dụng tại nhà, bởi vì các chức năng chính gần như giống nhau, chỉ có các phương pháp pha cà phê là khác nhau. Để tìm hiểu tất cả các sắc thái của kỹ thuật này, chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết này.
Nội dung
Nguyên tắc làm việc, các loại máy pha cà phê
Máy pha cà phê là một thiết bị cơ khí đặc biệt được thiết kế để pha cà phê. Đầu tiên bạn cần xay các loại ngũ cốc, tốt nhất là trong máy xay cầm tay, để đạt được mùi thơm đặc biệt, sau đó đổ nó vào một ngăn đặc biệt, tính toán lượng của nó trên mỗi thể tích nước. Những sản phẩm này có thiết kế khác nhau, tính năng chức năng nhỏ, cũng như chi phí phải chăng.
Quản lý
Hướng dẫn sử dụng
Có những sản phẩm, sau khi thêm nước và cà phê xay, được lắp đặt trên bếp, vì chúng không có TEN, ví dụ, các chất tương tự geyser. Đối với các thiết bị điện, sau khi chuẩn bị cơ bản, chúng phải được kết nối với nguồn hiện tại.
Bán tự động
Các sản phẩm phức tạp hơn có chức năng tự động một phần, ví dụ, espresso có thể đo độc lập lượng nước cần thiết và tắt sau khi chuẩn bị một ly đồ uống, cũng như phiên bản carob. Họ có thể làm nóng bình để duy trì nhiệt độ mong muốn. Các nhà sản xuất cà phê như vậy xóa đi sự khác biệt giữa chúng và các hệ thống tự động một chút.
Nguyên tắc nấu ăn
Mỗi loại thiết bị này có những đặc điểm riêng biệt, việc chuẩn bị đồ uống diễn ra theo những cách khác nhau:
- loại nhỏ giọt dựa trên việc truyền một lượng nhỏ nước nóng qua cà phê xay, đồng thời nó được bão hòa với mùi thơm và dầu, sau đó thức uống được thu thập trong một bình làm bằng thủy tinh bền, và sau đó nó được đóng chai trong các thùng chứa riêng lẻ;
- phiên bản mạch nước phun đầu tiên làm nóng nước, sau đó đưa nó vào thùng chứa nơi chứa bột đất;
- trong espresso, quá trình này xảy ra dưới một áp lực nhất định, chỉ sau đó đồ uống được pha chế được phục vụ trong cốc;
- phiên bản viên nang ép nước thông qua các viên nang kín chứa bột nén.
Trong phiên bản sau, không còn có thể thay đổi hương vị hoặc sức mạnh, cà phê được ép kín và sẵn sàng để sử dụng.
Bí quyết
Phiên bản nhỏ giọt và mạch nước phun của máy pha cà phê chỉ có thể pha chế một loại thức uống bổ, và sức mạnh của nó phụ thuộc vào khối lượng bột. Trong espresso, pháo đài có thể được thay đổi, cũng như khối lượng nước đi qua. Ví dụ: nếu máy pha cà phê loại carob có cappuccino, thì bạn có thể thử nghiệm với sữa đánh bông để pha cà phê cappuccino, latte.
Cài đặt
Máy pha cà phê đơn giản không có cài đặt đặc biệt, ngay cả kiểu máy bán tự động cũng khá dễ sử dụng.
Giá
Chi phí của máy pha cà phê tương đối thấp hơn, sự khác biệt chỉ nằm ở nguyên tắc hoạt động và thiết bị:
- một phiên bản mạch nước phun cho hai cốc có thể được mua từ 1 nghìn rúp;
- một giọt nước sẽ có giá từ 1,2 nghìn và nếu đó là một thương hiệu nổi tiếng, giá sẽ tăng lên 2,6-2,8 nghìn;
- loại bán tự động tăng giá trị: nếu áp suất thấp thì giá sẽ là 2,7-2,9 nghìn.rúp và máy bơm tác động từ 15 bar phù hợp để pha cà phê espresso chuyên nghiệp, vì vậy giá của chúng không thấp hơn 5,0-5,5 nghìn;
- giống viên nang có chi phí trong khoảng 3.0-5.0 nghìn rúp.
Ở các loài sau, giá trị của áp lực lên giá không có tác dụng đặc biệt.
Hiệp hội vị giác
Espresso có chất lượng tuyệt vời được pha chế trong phiên bản carob, trong khi áp suất phải có ít nhất 15 bar, sử dụng cách rang hạt đặc biệt hoặc pha trộn đặc biệt của cà phê. Một thức uống được ủ trong một thiết bị mạch nước phun sẽ có hương vị và mùi thơm tuyệt vời nếu bạn sử dụng nhiều loại ngũ cốc với rang vừa để có được một hương vị tốt hơn.
Một nhà sản xuất cà phê nhỏ giọt sẽ chuẩn bị cà phê từ các loại hạt chất lượng cao, trong khi toàn bộ bó hoa được mở hoàn toàn, vì nước từ từ thấm qua bột xay.
Nguyên tắc làm việc, tính năng, loại máy pha cà phê
So với máy pha cà phê, máy pha cà phê có chức năng tuyệt vời, việc quản lý chúng khó khăn hơn nhiều, nhưng chúng có giá cao hơn. Các lựa chọn hộ gia đình nhỏ hơn so với các đối tác chuyên nghiệp của họ, nhưng các đặc điểm chính vẫn không thay đổi.
Cách quản lý
Điều khiển bán tự động trên thực tế sẽ không khác gì các nhà sản xuất cà phê, sự khác biệt chỉ nằm ở thể tích nước và lượng cà phê xay.
Các máy có tùy chọn điều khiển tự động không yêu cầu người dùng tham gia liên tục vào quá trình nấu - chỉ cần đổ nước, đổ ngũ cốc vào thùng chứa, kỹ thuật thông minh sẽ tự làm phần còn lại. Họ có thể có hàng tá lựa chọn trong việc pha chế cà phê theo các công thức khác nhau, làm nóng độc lập bình với thức uống để nó luôn nóng, xay các hạt, trong khi xay có thể được đặt riêng.
Bí quyết
Sự khác biệt chính giữa máy xay cà phê và máy móc là sự đa dạng của các tùy chọn nấu, ví dụ, trên cơ sở espresso, chỉ thay đổi cường độ, thời gian của toàn bộ quá trình, cũng như tỷ lệ của nước và hạt xay. Bạn có thể nấu những kiệt tác như vậy: Lungo - mất khoảng một phút để chuẩn bị, thể tích là 50 ml; mỹ; Risteretto - âm lượng nhỏ hơn một tách espresso tiêu chuẩn, vì vậy nó có độ bền lớn.
Để chuẩn bị đồ uống mong muốn, người dùng chỉ cần nhấn nút, và một chiếc máy được trang bị máy pha cà phê cappuccino sẽ làm bạn thích thú với cà phê tuyệt vời với sữa: latte, cappuccino, macchiato - đây là espresso + sữa được rót vào bọt đặc hoặc Flat espresso với sữa.
Để sử dụng đúng thiết bị khác thường như máy pha cà phê cappuccino, bạn cần có kỹ năng - điều này áp dụng cho máy pha cà phê thế hệ trẻ, nhưng máy của các mẫu mới nhất được trang bị loại thiết bị tự động để đánh sữa vào bọt, do đó không có vấn đề gì khi sử dụng.
Cài đặt
Có chức năng nâng cao, các máy thậm chí còn ở cài đặt gốc cho một loại nước nhất định - hay nói đúng hơn là độ cứng của nó, ngoài ra, còn có các cài đặt như vậy:
- chất lượng mài;
- thay đổi về sức mạnh và độ bão hòa;
- khối lượng của sản phẩm cuối cùng là 1 cốc hoặc 2 phần tính bằng mililit;
- làm nóng bình hoặc toàn bộ chảo;
- công thức ban đầu lên đến 18 chiếc.
Các mô hình tiên tiến đồng bộ hóa công việc của họ với hệ thống nhà thông minh của nhà cung cấp hoặc có thể pha cà phê tại một thời điểm định sẵn bằng cách sử dụng hệ thống khởi động bị trì hoãn. Sự phức tạp và đa dạng của chức năng là sự khác biệt chính giữa máy móc và mô hình đơn giản của máy pha cà phê.
Chính sách giá
Chi phí của máy pha cà phê cao hơn nhiều, vì chúng có nhiều chức năng. Ví dụ, các đơn vị pod chuẩn bị một thức uống tuyệt vời bằng cách sử dụng viên nang với cà phê nén và bộ lọc thương hiệu đặc biệt. Máy dùng trong gia đình có giá 20 nghìn rúp, ví dụ, máy có máy xay cà phê tích hợp, máy pha cà phê cappuccino có hai vòi để chuẩn bị hai cốc cùng một lúc.
Chi phí trung bình của máy pha cà phê với phần mềm nằm trong khoảng 40-60 nghìn., Và các đơn vị cấp chuyên nghiệp được sử dụng trong một nhà bếp hiện đại lớn trong các nhà quy hoạch được cải tiến, cũng như trong các văn phòng lớn, quán bar, nhà hàng, có một mức giá lên tới 200 nghìn rúp.
Ưu điểm và nhược điểm của máy pha cà phê trước máy pha cà phê
Trên kệ của các cửa hàng có nhiều mẫu máy pha cà phê khác nhau có sự khác biệt đáng kể giữa chúng, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng, cũng như lợi thế cá nhân. Do đó, không thể nói chính xác loài nào tốt hơn.
Một trong những loại phổ biến là phiên bản nhỏ giọt, trong đó nước được đun nóng trong một bể riêng biệt, sau đó được đưa vào dưới áp suất cho thùng chứa bột, nơi quá trình hàn được thực hiện. Các sản phẩm hoàn thành bởi trọng lực rơi vào bình. Sự khác biệt giữa máy pha cà phê và máy có thể như sau:
- Để pha chế đồ uống trong máy pha cà phê, bạn cần xay cà phê, rót vào bên trong trước khi rót nước, bạn cần làm sạch và hầu như tất cả các kiểu máy đều tự làm.
- Giá thành của các thiết bị rất khác nhau: máy đòi hỏi nhiều sự chăm sóc và rất ồn khi làm việc.
- Các mô hình máy xay cà phê có nhiều cách pha chế đồ uống khác nhau, và với máy móc thì gần như giống nhau.
- Sản phẩm đầu tiên khá nhỏ gọn, và máy móc lớn, họ cần giải phóng một nơi riêng biệt.
Một máy pha cà phê có giá thấp hơn nhiều so với máy móc, và do đó là nhu cầu lớn trong số những người tiêu dùng trung bình ở Nga.
Ưu và nhược điểm của máy pha cà phê
Khả năng chức năng của nó lớn hơn so với các mô hình máy xay cà phê, tất cả các quy trình đều được tự động hóa, nó pha theo nghĩa đầy đủ và không tạo ra cà phê. Nhiệt độ nước được đun sôi, và sau đó hơi bay qua các đường ống đặc biệt, nơi chúng được làm lạnh đến nhiệt độ tối ưu để pha chế cà phê cổ điển.
Bằng cách truyền hơi dưới một áp suất nhất định qua các hạt đất, kết quả là đơn vị nhận được một thức uống bão hòa hơn, thơm hơn và mạnh hơn nhiều so với máy pha cà phê. Và việc sử dụng máy pha cà phê cappuccino tự động cho phép bạn mở rộng các công thức nấu ăn của một thức uống tiếp thêm sinh lực. Trước khi sử dụng máy pha cà phê, nó phải được thiết lập theo một cách nhất định và hoạt động của các máy pha cà phê đơn giản hơn nhiều.
Kết luận
Để giải quyết một câu hỏi khó như vậy nên mua model nào - một máy tự động thế hệ mới với các tính năng tiên tiến hoặc máy pha cà phê đơn giản nhưng tiện lợi, hãy phân tích tất cả ưu và nhược điểm của chúng. Điều kiện chính là chỉ mua sản phẩm từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, để thiết bị làm bạn mê mẩn với một thức uống thơm và kéo dài trong nhiều năm mà không bị hỏng.
