Широко разпространеният стереотип на тясната специализация на блендера постепенно започна да се превръща в реалност: висококачествен стационарен модел може не само да разбие първоначално полутечни вещества и да смила меки продукти, но и да разбие леда в най-малките гранули, да приготви супи от пюре и смути, коктейли и плодови шии.
Всички тези функции са само част от възможностите на блендера Moulinex Ultrablend +, устройството наистина ви кара да преразгледате възгледите си върху стандартното ежедневно меню и да промените обичайния подход при готвенето, толкова лесно е да приготвяте питателни и здравословни ястия с него.
За мен лично този конкретен модел е най-добрият поради няколко причини: заема малко място, многофункционален е, позволява ви да изберете свой собствен работен режим, а също така спестявате време за готвене на прости вечери.
съдържание
Дизайн, оборудване и ергономия
Пакетът е доста стандартен: моторен агрегат, тласкач за продукти, изработени от пластмаса и просторна кана с обем 2 литра. Увеличената дебелина на стената на кана, изработен от тритан, използван в професионални модели, не го прави тежък, но в същото време гарантира неговата устойчивост на механични повреди.
Фигура 1 - Появата на пасатора
В горната част на кана има място за гумиран черен капак, който приляга плътно към купата, предотвратявайки изливането на смачкани продукти или смеси. В центъра на капака има прозрачна чаша, която може лесно да се извади, ако трябва да добавите някакви продукти по време на готвене.
Блендерът е доста компактен, двигателният отсек е широк само 18 см, малко повече от 10 см височина и 30 см дълбочина. За сравнение: L'EQUIP BS5 Куб за всеки параметър има поне 2-3 "допълнителни" сантиметра, като Bianco Di Puro Forte и други "домашни" модели. Височината на смесителя с инсталираната кана е 30 см. Устройството тежи 5 кг, без да се отчита напълнената кана, което е доста стандартно за стационарни модели.
Блендерът е направен в минималистичен стил, както може да се види на фигура 1: строга черна и сива цветова схема, ясни, равномерни линии на контура на кутията и бутоните позволяват на приспособлението да бъде незаменим елемент от кухнята на всеки стил.
Режими на работа на инструмента
Блендерът има 6 програми, които регулират въртенето на ножа. Състои се от шест остриета от неръждаема стомана, които могат да се въртят в три посоки. Технологията Tripl’Ax им позволява да извършват движения на рязане в няколко равнини едновременно, което гарантира висока ефективност на устройството при работа с продукти с всякаква твърдост.
Фигура 2 - Индикация на цвета на работния панел на пасатора
Блендерът е оборудван с цветна индикация на контролните бутони, това може да се види на фигура 2, както и малък LCD дисплей, който показва основна информация за работата на устройството: избрания режим, скорост и време, останали до края на готвенето. В долната част на кутията има бутони, съответстващи на режимите:
- Готварска супа;
- Крекинг лед;
- Производство на сорбет;
- Функция за самопочистване на устройството;
- Нарязване на ядки;
- Приготвяне на коктейли, коктейли, шии и други подобни смеси.
Както можете да видите на същата фигура, ако желаете, можете не само да промените режима на работа, но и скоростта на въртене на ножа (максимална марка - 45 000 об. / Мин.), Времето за готвене, а също и да активирате импулсния режим, който е предназначен за смилане на особено твърди продукти ,Принципът на работа е прост: за кратък период от време ножът на блендера се включва с максимална скорост, след което спира, за да може грубо нарязаните парчета да се утаят до дъното и след това се активира отново.
Фигура 3 - Нож с шест остриета на смесителя Moulinex LM936E10
За разлика от потопяемите смесители с метални зъбни колела, тази опция е по-подходяща за цялостно смилане, тъй като фрагментите на храната се обработват по-често с ножове. Следователно масата на изхода в стационарни модели е по-равномерна, лишена от бучки и малки парчета храна.
Скоростта на въртене се регулира с помощта на показаните бутони на панела (осигурени са общо 10 скорости). В началото ножовете започват да работят не моментално, а плавно, което, първо, подобрява скоростта на обработка на храната, и второ, осигурява тяхната безопасност.
Тестове за домашен блендер
Най-простият тест на блендера е правенето на пюре, като се използва подходящ предварително зададен режим на работа. Класическият пюре предполага следния набор от продукти:
- 4 сладки портокала;
- грейпфрут;
- 3 банана;
- Малко лед (малка шепа с длан ще бъде достатъчна).
Фигура 4 - Подготовка за приготвяне на коктейли
Фигура 5 - Плодове във вътрешността на кана, който чака смесване
Редът за пълнене не е толкова важен, основното е грубо да представлява какъв ще бъде обемът на изхода. Например, ако сложа прекалено много плодове в кана, буквално ги натискам вътре, това, първо, няма да повлияе на състоянието на ножовете по най-добрия начин, и второ, може просто да изтръгне тапата навън.
Фигура 6 - Блендер в процеса и полученият пюре
В резултат на това получих леко кисела напитка, която украсих с ментови листа и сервирах към трапезата заедно с цели резени грейпфрут.
Едно от любимите ми ястия е чешки драники, което се различава леко по метода на приготвяне от беларуската версия, но основата им е същата за всяка национална кухня - картофи, нарязани на хомогенна каша. И този блендер е подходящ за приготвянето му по възможно най-добрия начин, просто използвайте същия режим на приготвяне на пюре (както можете да видите на фигура 7, не включих мотора до пълна скорост, активирайки само 5 броя на скоростта. Това е напълно достатъчно, за да получите плътността на веществото, необходима за приготвяне на палачинки ,
Трябва да се отбележи, че мощностните характеристики на мотора с мощност 1500 W са достатъчни за надеждна работа с продукти с всякаква твърдост.
Фигура 7 - Нарязване на картофи за готвене на картофени палачинки
И накрая, последният тест, който проведох, беше да тествам способността на приспособлението да смазва лед, за което производителят е осигурил подходящ режим. Въпреки факта, че вече съм използвал лед за направата на пюре (на фигура 6 можете да го видите на дъното на купата), ако в каната се зарежда само лед, достатъчно е да включите устройството на 2-4 скорости в зависимост от неговото количество. Устройството се справи с 350 грама лед за около 40 секунди.
Впечатления от употреба
Честно казано, впечатленията на приспособлението бяха най-приятни: той е лесен за работа, не изисква специални грижи и помага да готвите и да не правите практически нищо в кухнята сутрин и това е всичко, от което се нуждае неженен човек. Броят на рецептите за ястия, които могат да се приготвят с този уред е наистина голям, а няколко основни вече са изброени в инструкциите за употреба.
Фигура 8 - Съдържанието на фотокнигата с рецепти за пасатора
Бих го нарекъл единственият недостатък - шумът, който се излъчва от мотора, все пак очаквате по-малко силна работа от устройство с такава цена, но от друга страна, времето за готвене на повечето ястия не надвишава 2 минути, защото това абсолютно не е критичен минус.
В същото време истинска изненада за мен беше фактът, че блендер може да се използва за приготвяне на висококачествено брашно и тесто за тънки палачинки.Брашното беше необходимо за приготвяне на кифли с френско грозде и аз се опитах да го направя от предварително обелена и измита елда, а при 4 скорости кълцането на около 200 грама отне по-малко от минута. Тестото се бие на най-малкото „предаване” на мотора, рецептата е стандартна, пшенично брашно от 1-ви клас, 2 големи яйца и две чаши мляко (на вкус, разбира се, понякога се добавя захар или сол, но аз предпочитам да ям палачинки с кондензирано мляко, така че мога да направя без тези съставки).
Но ако приготвянето на палачинки и тарталети за мен е по-скоро като спонтанни експерименти, тогава приготвям „зелени смутита“ (питателни смеси, състоящи се главно от зелени плодове, плодове и малко количество плодове), за да мога бързо да си възвърна сили и да не използвам бърза храна след футболни мачове , И изненадващо, с помощта на блендер забравих, че не харесвам особено пресен копър, магданоз и други „зелени“ продукти, а в смесите вкусът им е напълно различен. С помощта на това устройство един коктейл е въпрос на 5-7 минути (измиване и грубо рязане на продукти). За суровите хранителисти мисля, че подобно приспособление ще бъде истинско откритие, в книгата с рецепти има толкова много различни супи и коктейли.
Moulinex LM936E10 и конкуренти на пазара
Преки конкуренти в сегмента сред моделите, представени на пазара през 2019 г., включват Kuvings KPB-351B, L’EQUIP BS5 Plus и L’EQUIP BS5 Cube. Колкото и странно да звучи, и трите модела имат по-мощни двигатели (1 700-2 000 вата срещу 1500 при модела Moulinex), но губят с максимална скорост, като имат дори по-малко от 40 000 об / мин. Броят на програмите за джаджи също се различава в по-малка посока, средно те имат от три до четири, плюс те имат по-малки очила.
Версията L’EQUIP BS5 Cube като цяло има само 6 предварително инсталирани скоростни опции, което, разбира се, ограничава ръчното регулиране на въртенето на ножовете и това очевидно не работи за приспособлението. Други устройства имат същото разсейване като устройството от Mulineks.
В същото време притурката, която наблюдавам, е единствената, която е оборудвана с пълноценен дисплей с удобен изход на информация, всички останали устройства имат механично управление и за да увеличите времето ръчно с определен брой минути, ще трябва да отделите много време. По качество и надеждност на външния капак на купата и на корпуса, според мен, единственият конкурент на Moulinex LM936E10 е устройството Kuvings, което има и пластмасов корпус с метални вложки и калкан от тритан.
И накрая, както показват експертните оценки въз основа на тестовете, въпреки факта, че други смесители също имат ножове, работещи в три равнини, в Moulinex LM936E10 тази технология е доведена почти до съвършенство (правилните ъгли между остриетата, разстоянието между точките на закрепване) , Проучване на форумите на Runet показа, че режещият ръб на ножовете Kuvings е много краткотраен в сравнение с Moulinex и L´QUIP.
За да обобщим ...
В заключение искам да кажа, че закупуването на блендер ще се оправдае на 100% само ако си дадете отчет, за който впоследствие ще бъде използван. Правилното използване на функционалното му оборудване ще спести огромно количество време и ще приготви вкусни ястия без трудови разходи. Както ми казва лошият кулинарен опит, основното е да започнем; Например, не можах да си представя преди покупката, че ще успея бързо да правя кексчета, палачинки и коктейли, но с помощта на това приспособление стана възможно.
Ако не са необходими плодови шейкове и шии, тогава с помощта на блендер можете да готвите пълноценни супи и сорбета, които също ще комбинират всички онези различни полезни съставки, които се съдържат в продуктите. И накрая, джаджата е подходяща дори за бебешка храна.
