Les cuines per inducció ocupen gradualment una posició de lideratge no només en el mercat d’electrodomèstics, sinó també a les cases dels usuaris. A més de les principals diferències, les cuines per inducció requereixen l’ús de plats fets de determinats materials. Com que la tetera és l’element de cuina més important, en parlarem.

Funcions de disseny

La cuina per inducció, en el seu nom, implica una altra tecnologia per escalfar aigua. El principi bàsic de funcionament és l’ús de la inducció electromagnètica. Si canviem al llenguatge electrotècnic, canviant correctament el flux magnètic, podem obtenir l’aparició d’un corrent elèctric, que després de la conversió a un camp electromagnètic provoca l’aparició d’un corrent d’inducció.

El corrent d’inducció té un efecte especial sobre un determinat material, a través d’aquest procés s’allibera calor. La superfície exterior s’escalfa, transferint la seva calor als plats que hi ha al damunt.

Estris de cuina fabricats amb materials corrents, com ara metall, alumini o una superfície esmaltada, no són adequats per utilitzar-los en una cuina per inducció. La caldera ha d’estar equipada amb un fons especial, que inclogui un disc magnètic. El disc, interactuant amb la superfície de la cuina d’inducció, crea fluxos especials que donen moviment als electrons que estan en repòs. Els electrons, accelerant, escalfen el fons (que és més gran que el d’un bullidor ordinari) i la calor es transfereix a través del fons al contingut.

El material del matràs no és especialment significatiu. Normalment aquesta part dels plats és de vidre, ceràmica, alumini o plàstic. Sovint es pot veure un dispositiu inoxidable, en el qual predomina l’acer. Una característica distintiva és el material a partir del qual es crea el fons, se sol anomenar ferromagnètic.

Propietats positives

La cuina d’inducció és l’elecció de l’usuari modern, per a qui la funcionalitat avançada, l’alta productivitat i l’economia es troben en primer lloc. A més, aquestes estufes no ocupen gaire espai i la cuina pot obtenir més espai lliure. Per tant, adquirint una estufa, haureu de tenir cura de comprar una tetera d’alta qualitat.

Propietats positives del bullidor per a la cuina per inducció:

  1. Disseny ergonòmic i atent. Els bullidors per a cuines d’inducció són dispositius moderns, per això un gran nombre de tècnics i coneguts dissenyadors d’electrodomèstics apliquen la seva mà per crear-los. El disseny de vidre no només té un estil diferent, el bullidor té les proporcions adequades, és convenient mantenir a la mà, un excés de calefacció no s’estén al mànec.
  2. Estalvi en termes de consum d'energia. L’ús de corrent d’inducció permet un escalfament de qualitat del líquid. En aquest cas, la pèrdua de calor que entra a l’entorn és mínima.
  3. Calefacció ràpida. El dispositiu d’inducció de la cuina i l’ús d’un disc magnètic acceleren el procés d’escalfament del líquid. L’aigua bullent es produeix diverses vegades més ràpidament que quan s’utilitza una bullidora elèctrica.
  4. Universalitat. Les funcions de disseny no s'uneixen a una sola varietat de plaques. Aquest dispositiu es pot fer funcionar amb una estufa elèctrica ordinària. El canvi de l’entorn de treball no afecta el funcionament del bullidor.

El principal desavantatge del bullidor per a la cuina per inducció és el seu preu molt car. L’aparell es considera nou, requereix l’ús de certs materials magnètics, de manera que es poden considerar raonables els elevats costos de la seva producció.

Com triar el bullidor adequat per a la cuina per inducció

A més de que el dispositiu ha d’estar equipat amb un fons ferromagnètic, la caldera de la cuina per inducció té altres paràmetres.

Cal parar atenció al paràmetre principal de qualsevol tetera: el seu volum. Per a una família mitjana (3-4 persones), una tetera de mig litre es convertirà en farina real. Això comportarà no només molèsties al propietari, sinó també a un consum excessiu d’electricitat. Al cap i a la fi, heu de bullir aigua diverses vegades seguides.

Curiosament, una característica molt important de qualsevol bullidor és la estanquitat de la tapa. Durant l'escalfament de l'aigua, el material segellat no ha de deixar passar el vapor. També convé observar la qualitat del material, després d’escalfar-lo pot canviar la seva estructura. Típicament, aquest efecte s’observa en productes de baixa qualitat.

Un altre factor molest és el flux desigual d’aigua de la boquilla durant la transfusió. Comprovar aquest paràmetre a la botiga és difícil, però gairebé tots els dispositius tenen un període de garantia, de manera que podeu realitzar un estudi a casa vostra. I després d’un resultat insatisfactor, només cal canviar la caldera d’inducció.

En comprar, cal parar atenció al disseny ergonòmic del mànec. Hauria de tenir la forma correcta, descansar còmodament al palmell de la mà. Les nanses inconvenients comporten cremades greus i altres ferides. També paga la pena comprovar la qualitat dels suports del mànec al cos del producte. De vegades, els fabricants de baixa qualitat s’obliden d’apretar les connexions cargolades, cosa que pot provocar un trencament en el moment en què la caldera s’omple completament d’aigua bullent.

Avui en dia, són especialment populars els bullidors amb funció de viatge. L’usuari ha de posar un mínim d’esforç i atenció per escalfar l’aigua. Gipfel i Rondell presenten la selecció més àmplia d'aquest tipus de plats. Als prestatges d'aquests fabricants només hi ha models moderns.

Per resumir

L’elecció d’un bullidor per a una cuina per inducció és un procés seriós i responsable. El producte servirà a l’usuari durant molt de temps quan s’utilitzi correctament. Aquest dispositiu pot ser un element excel·lent de l’interior, ja que els models moderns tenen un disseny elegant i atractius complements de drets d’autor.