El ferro gofre a la vida quotidiana: com triar i què fer servir

Sembla que no hi ha res més fàcil que escollir un ferro gofre entre un gran nombre de models d’aparells domèstics presentats al modern mercat de consum. Tanmateix, aquesta elecció es veu significativament obstaculitzada a causa de la divisió generalment acceptada dels dispositius per preparar hòsties en diversos tipus. Quin tipus de dispositiu és més adequat per comprar per a un consumidor? L’article següent, a més de respondre a la pregunta plantejada, conté informació sobre les característiques tècniques dels aparells en qüestió, en funció del qual, el comprador pot triar fàcilment un ferro de gofre que s’ajusti millor a les necessitats formulades per ell.

Quant al dispositiu

El cas d'un dispositiu elèctric per coure gofres externament és un dispositiu compacte que té 2 superfícies fregides connectades entre si en un disseny comú. Les zones internes de superfícies funcionals es corrugen tradicionalment, cosa que fa que les neules de “sortida” resultants siguin encara més apetitoses. A les prestatgeries de les botigues actuals es poden trobar ferros de gofre "per a tots els gustos": rodons, triangulars, rectangulars, ovalats.

Malgrat el propòsit comú per a tots els ferros de gofre, els fabricants divideixen els seus dispositius en 2 classes principals:

• elèctric (incloent diversos elements de calefacció en el seu disseny - elements de calefacció o escalfadors de quars);
• ferro colat (semblant a l'exterior a 2 cassoles connectades entre elles, i obsequiar hòsties a la cuina sota la influència de les altes temperatures, bombades mitjançant la calefacció tradicional de la carcassa de ferro colat de l'aparell).

A causa dels evidents avantatges del primer tipus de dispositiu, els ferros de gofre de mà han perdut la demanda entre els consumidors moderns. Mentre que els aparells elèctrics domèstics per coure gofres "adquirien" una classificació interna. Les principals varietats d'aparells automatitzats d'aquest segment són:

• grans de gofre per coure gofres gruixudes (o belgues, Viena);
• gofres per a gofres tradicionals primes

Els aparells del primer tipus, per regla general, tenen "relleu" de cèl·lules profundes de la superfície interior. Degut a aquesta característica, la rebosteria resultant presenta una cruixent a l'exterior i una massa suau i aèria per dins.

Les gofres gruixudes, al seu torn, es divideixen generalment en:

• Brussel·les (gofres suaus rectangulars, tradicionalment servides calentes);
• Lieja (gofres cruixents rodones al forn amb sucre caramel·litzat).

Segons l’atenció de l’usuari a l’obtenció d’un determinat tipus de producte de rebosteria, és convenient ajustar la potència del ferro de gofre elèctric per coure hòsties gruixudes en el procés directe de “cocció” en cas que no sigui possible seleccionar el mode automàtic.

La diferència principal entre els dispositius per coure hòstia fina entre els anàlegs considerats anteriorment és la menor profunditat del patró de la regió interior de la superfície funcional. Degut a aquesta característica, el postre es cuina uniformement al llarg del seu volum i tradicionalment resulta cruixent.

Com triar

Per triar l’aparell domèstic adequat per fer postres, és recomanable donar una visió general de les característiques tècniques que tenen pes en l’elecció d’un gadget, així com una llista de criteris que permetin una avaluació objectiva de l’assortiment presentat de models d’equips.

Segons usuaris experimentats, el millor fabricant de gofres hauria de seleccionar-se d’acord amb els punts següents:

• consum d'energia (consum d'energia per a la "cuina" directa de les hòsties amb un dispositiu automatitzat.L’indicador òptim, suficient per a la preparació ràpida del postre amb un consum reduït d’electricitat, en aquest cas serà de 700-1000 watts);
• dimensions i aspecte de l’estructura (els indicadors són el més individuals possibles. Malgrat la compacitat de la majoria de models, el producte s’ha de seleccionar en funció de l’àrea de la superfície “de treball” de la cuina del client, així com del volum previst d’hòsties. Quant al diàmetre de la cocció “a la sortida”, aquesta és una opció ideal en aquest context. es considera que és de 18 a 20 cm i el nombre de porcions resultant d’un cicle de “producció” no hauria de ser òptim inferior a dos);
• recobriment antiadherent (a més de la importància de comprovar la presència d’un tefló i, idealment, un recobriment ceràmic de les superfícies funcionals del ferro de gofre, és convenient assegurar-se de la seva qualitat. La superfície ha de ser llisa, sense rascades visibles i altres defectes. En cas contrari, en comprar un dispositiu amb una superfície defectuosa, l’usuari trobarà probablement propietats antiadherents de baixa qualitat dels electrodomèstics);
• material de caixa (els fabricants moderns ofereixen comprar ferros de gofre de plàstic o metall. Malgrat l’elevat cost i el pes de la segona opció en comparació amb un analògic de plàstic, aquest dispositiu serà més resistent als danys externs, cosa que significa que durarà més temps per l’usuari. Així, en triar, s'ha de preferir els dispositius metàl·lics);
• el tipus de neules desitjat produït “a la sortida” (decisió individual del comprador: postres gruixuts o fins);
• la presència d’un dispositiu rotatiu (permet distribuir uniformement la massa abocada al gadget domèstic girant l’estructura 180 graus al voltant del seu eix immediatament després d’omplir les superfícies funcionals. Aquesta opció integrada simplificarà molt el procés d’elaboració d’hòsties, per la qual cosa és recomanable que el comprador triï una planxa amb gofre amb aquesta capacitat);
• multifuncionalitat (si l'oportunitat es presenta al comprador, val la pena preferir un dispositiu funcional "versàtil", on el fabricant, a més de "crear" gofres, ofereix la possibilitat de fer hamburgueses, torrades, entrepans, etc.);
• la presència d’un llibre de receptes proporcionat pel fabricant de la marca (és desitjable subministrar el model seleccionat en la configuració bàsica, ja que conté informació sobre possibles opcions de pasta de pastes per a gofres, així com les formes de servir i servir el postre resultant);
• termòstat integrat (l’opció definidora del ferro de gofre, que permet mantenir la temperatura “bombada” dins del dispositiu sense necessitat d’ajustar el “poder de cocció” de les neules);
• la presència d’opcions addicionals (una opció ideal per a la compra és un gadget equipat amb un indicador de calefacció i apagat automàtic del dispositiu quan s’acaba el procés de “cocció”; un temporitzador que permet programar el dispositiu durant un temps determinat; un senyal sonor i lleuger sobre la preparació de les hòsties i així successivament).

Per descomptat, la presència de totes les opcions enumerades anteriorment augmenta significativament el cost del ferro de gofre, tot i que, al comprar el model més gran d’electrodomèstics de la qualificació dels millors dispositius de sota, es garanteix al comprador un “ajudant” fiable a l’hora de preparar, a primera vista, unes postres difícils de “fabricar”.

Els millors models

REDMOND RMB-M613 / 1

• Consum d'energia: 700 W
• Manera de gestió: mecànica
• Material del estoig: combinat
• Tipus d'hòsties produïdes: belga
• El nombre de porcions "a la sortida" per a 1 cicle de treball: 2
• Nombre de modes automàtics: 1
• Disponibilitat de recobriment antiadherent: sempre
• Longitud de cable funcional: 0,8 m
• Opcions addicionals: indicador de treball

L’opció pressupostària és “econòmica” en el consum d’electricitat d’un ferro de gofre, capaç no només de coure postres, sinó també de preparar “refrigeris” útils, per exemple, creps de verdures o galetes.

Kitfort KT-1611

• Consum d'energia: 640 W
• Manera de gestió: mecànica
• Material de la caixa: plàstic
• Tipus d'hòsties produïdes: belga
• El nombre de porcions "a la sortida" per a 1 cicle de treball: 2
• Nombre de modes automàtics: 1
• Disponibilitat de recobriment antiadherent: sempre
• Longitud de cable funcional: 0,7 m
• Opcions addicionals: indicador de treball, disponibilitat d’un compartiment per guardar el cable

El fabricant de gofres de gran qualitat i fàcil d'utilitzar no només compleix qualitativament els seus "deures" directes, sinó que simplement agrada a l'usuari amb la seva aparença.

GFgril GF-010

• Consum d'energia: 700 W
• Manera de gestió: mecànica
• Material de la caixa: plàstic
• Tipus d'hòsties produïdes: belga
• El nombre de porcions "a la sortida" per a 1 cicle de treball: 2
• Nombre de modes automàtics: 1
• Disponibilitat de recobriment antiadherent: sempre
• Longitud de cable funcional: 1 m
• Opcions addicionals: indicador de treball

Ideal per a persones que aprecien la rapidesa de preparar una “obra mestra culinària” juntament amb la qualitat de la seva “execució”.

GFgril GF-020

• Consum d’energia: 1000 W
• Manera de gestió: mecànica
• Material del estoig: combinat
• Tipus d'hòsties produïdes: belga
• El nombre de porcions "a la sortida" per a un cicle de treball: 4
• Disponibilitat de recobriment antiadherent: sempre
• Longitud de cable funcional: 1,5m
• Opcions addicionals: indicador de funcionament, capacitat d’ajustar la temperatura

Un analògic d’alta qualitat per a aparells domèstics cars, no inferior a ells en el conjunt de les seves opcions i la qualitat dels plats "cuinant".

Clatronic WA 3492

• Consum d’energia: 1000 W
• Manera de gestió: mecànica
• Material del estoig: combinat
• Tipus d’hòsties produïdes: vienesa
• El nombre de porcions "a la sortida" per a 1 cicle de treball: 1
• Disponibilitat de recobriment antiadherent: sempre
• Longitud de cable funcional: 1,8 m
• Opcions addicionals: indicador de funcionament, capacitat d’ajustar la temperatura, protecció contra sobreescalfament

Un gadget ideal per produir neules uniformes al forn que siguin persistents en el seu gust per a dolços preparats professionalment.

A partir de la informació anterior, podem concloure que és necessari analitzar acuradament l’assortiment presentat de models de ferros de gofre per al seu compliment de les característiques tècniques òptimes i els requisits dels usuaris.