Rozšířený stereotyp úzké specializace mixéru se postupně začal šířit do reality: vysoce kvalitní stacionární model může nejen bičovat zpočátku polotekuté látky a brousit měkké výrobky, ale také lámat led do nejmenších granulí, připravovat šťouchané polévky a koktejly, koktejly a ovocné krky.

Všechny tyto funkce jsou pouze součástí možností mixéru Moulinex Ultrablend +, zařízení vás nutí přehodnotit vaše názory na standardní denní menu a změnit obvyklý přístup k vaření, je tak snadné připravovat výživné a zdravé pokrmy.

Pro mě osobně je tento konkrétní model nejlepší z několika důvodů: zabírá trochu místa, je multifunkční, umožňuje vám zvolit si vlastní pracovní režim a také šetří čas při vaření jednoduchých večeří.

Design, vybavení a ergonomie

Balení je zcela standardní: motorová jednotka, tlačný stroj na výrobky z plastu a prostorná džbán o objemu 2 litry. Zvětšená tloušťka stěny džbánu vyrobeného z tritanu používaného v profesionálních modelech nezpůsobuje jeho těžkost, ale současně zajišťuje jeho odolnost proti mechanickému poškození.

Obrázek 1 - Vzhled mixéru

V horní části džbánu je místo pro pogumované černé víko, které se pohodlně vejde do mísy a zabraňuje vylití drcených produktů nebo směsí. Ve středu víka je průhledný šálek, který lze snadno vyjmout, pokud potřebujete během vaření přidat nějaké produkty.

Míchač je poměrně kompaktní, motorový prostor je široký pouze 18 cm, výšku o něco více než 10 cm a hloubku 30 cm. Pro srovnání: L'EQUIP BS5 Cube pro každý parametr má nejméně 2–3 centimetry navíc, jako je Bianco Di Puro Forte a další „domácí“ modely. Výška mixéru s instalovaným džbánem je 30 cm. Zařízení váží 5 kg bez ohledu na naplněný džbán, což je u stacionárních modelů zcela standardní.

Mixér je vyroben v minimalistickém stylu, jak je vidět na obrázku 1: přísné černé a šedé barevné schéma, jasné, rovnoměrné linie pouzdra a obrysy knoflíků umožňují, aby byl gadget nepostradatelným prvkem kuchyně jakéhokoli stylu.

Poznámka: Přestože je k zařízení dodáváno plastové tlačítko pro výrobky, je nutné jej používat, jak ukazuje praxe, pouze ve zvláštních případech.

Provozní režimy přístroje

Míchač má 6 programů, které regulují rotaci nože. Skládá se ze šesti nožů z nerezové oceli, které se mohou otáčet ve třech směrech. Technologie Tripl'Ax jim umožňuje provádět řezné pohyby v několika rovinách současně, což zajišťuje vysokou účinnost zařízení při práci s výrobky jakékoli tvrdosti.

Obrázek 2 - Barevné označení pracovního panelu mixéru

Mixér je vybaven barevnou indikací ovládacích tlačítek, jak je vidět na obrázku 2, a malým LCD displejem, který zobrazuje základní informace o činnosti zařízení: vybraný režim, rychlost a zbývající čas do konce vaření. V dolní části pouzdra jsou tlačítka odpovídající režimům:

  1. Vaření polévky;
  2. Praskající led;
  3. Sorbetova výroba;
  4. Funkce samočištění zařízení;
  5. Sekací ořechy;
  6. Příprava koktejlů, koktejlů, krků a jiných podobných směsí.

Jak můžete vidět na stejném obrázku, pokud si přejete, můžete nejen změnit provozní režim, ale také rychlost otáčení nože (maximální známka - 45 000 ot / min), dobu vaření a také aktivovat pulzní režim, který je určen pro broušení zvláště tvrdých produktů .Princip činnosti je jednoduchý: na krátkou dobu se nůž mixéru zapne maximální rychlostí, po které se zastaví, aby se hrubě nasekané kousky mohly usadit na dně a poté se znovu aktivují.

Obrázek 3 - Nůž se šesti lopatkami mixéru Moulinex LM936E10

Na rozdíl od ponorných mísičů s kovovými převody je tato varianta vhodnější pro důkladné mletí, protože fragmenty potravin jsou častěji zpracovávány noži. Proto je hmotnost na výstupu u stacionárních modelů rovnoměrnější, bez hrudek a malých kousků jídla.

Rychlost otáčení se nastavuje pomocí zobrazených tlačítek na panelu (je k dispozici celkem 10 rychlostí). Nože na začátku začínají pracovat ne okamžitě, ale hladce, což jednak zvyšuje rychlost zpracování potravin, a jednak zajišťuje jejich bezpečnost.

Testy domácího mixéru

Nejjednodušší test mixéru dělá koktejl pomocí vhodného přednastaveného režimu provozu. Klasický koktejl zahrnuje následující sadu produktů:

  • 4 sladké pomeranče;
  • Grapefruity
  • 3 banány;
  • Trochu ledu (stačí malá hrst s dlaní).

Obrázek 4 - Příprava na přípravu smoothies

Obrázek 5 - Ovoce uvnitř džbánu čekající na smíchání

Objednávka plnění není tak důležitá, hlavní věcí je zhruba reprezentovat, jaký bude výstupní objem. Například, pokud vložím do džbánu příliš mnoho ovoce a doslova je vtlačím dovnitř, na jedné straně to nebude mít vliv na stav nožů nejlepším způsobem, a zadruhé to může jednoduše vytlačit korek ven.

Obrázek 6 - Míchač v procesu a výsledný koktejl

V důsledku toho jsem dostal mírně kyselý nápoj, který jsem zdobil lístky máty a podával se ke stolu spolu s celými plátky grapefruitu.

Jedním z mých nejoblíbenějších pokrmů je česká draniki, která se trochu liší v metodě přípravy od běloruské verze, ale jejich základ je stejný pro jakoukoli národní kuchyni - brambory nakrájené na homogenní kaše. A tento mixér je vhodný pro jeho přípravu co nejlepším možným způsobem, stačí použít stejný režim přípravy smoothie (jak vidíte na obrázku 7, nezapnul jsem motor na plnou rychlost, aktivoval jsem pouze 5 impulzů v rychlosti. To je dost, aby se získala hustota látky potřebná k přípravě palačinek .

Je třeba poznamenat, že výkonové charakteristiky motoru 1 500 W jsou dostatečné pro spolehlivou práci s produkty jakékoli tuhosti.

Obrázek 7 - Sekání brambor pro vaření bramboráčků

Konečně poslední test, který jsem provedl, byl test schopnosti přístroje rozdrtit led, pro který výrobce poskytl vhodný režim. Navzdory skutečnosti, že jsem už použil led k výrobě koktejlů (na obrázku 6 ho můžete vidět na dně mísy), pokud je do džbánu vložen pouze led, stačí zapnout zařízení rychlostí 2-4 v závislosti na jeho množství. Zařízení vypracovalo 350 gramů ledu za přibližně 40 sekund.

Dojmy z užívání

Upřímně řečeno, dojmy gadgetu byly nejpříjemnější: ovládání je jednoduché, nevyžaduje zvláštní péči a pomáhá vařit a dělat prakticky nic v kuchyni ráno, a to je vše, co svobodný člověk potřebuje. Počet receptů na nádobí, které lze připravit pomocí tohoto spotřebiče, je opravdu velký a několik základních receptů je již uvedeno v návodu k použití.

Obrázek 8 - Obsah fotoknihy s recepty na mixér

Nazval bych to jedinou nevýhodou, hluk vycházející z motoru, stále očekáváte méně hlasitou práci od zařízení s takovými náklady, ale na druhou stranu doba vaření u většiny jídel nepřesahuje 2 minuty, protože to rozhodně není kritická minus.

Současně pro mě bylo skutečným překvapením skutečnost, že mixér lze použít k přípravě vysoce kvalitní mouky a těsta na tenké palačinky.Mouka byla nezbytná pro výrobu muffinů s rybízem a já jsem se pokusil vyrobit ji z dříve loupané a umyté pohanky a při 4 rychlostech sekání asi 200 gramů trvalo méně než minutu. Těsto se šlehalo na nejmenší „převod“ motoru, receptura je standardní, pšeničná mouka 1. stupně, 2 velká vejce a dvě sklenice mléka (samozřejmě chutnat je samozřejmě cukr nebo sůl, ale raději jím palačinky s kondenzovaným mlékem, takže se bez nich mohu obejít) ingredience).

Pokud je ale výroba palačinek a koláčků pro mě spíš spontánní experimenty, připravuji „zelené smoothies“ (výživné směsi skládající se převážně z green, bobulí a malého množství ovoce), abych po fotbalových zápasech mohl rychle znovu získat sílu a nepoužívat rychlé občerstvení. . A překvapivě jsem pomocí mixéru zapomněl, že se mi nelíbí zejména čerstvý kopr, petržel a další „zelené“ produkty, a ve směsích je jejich chuť úplně jiná. S pomocí tohoto zařízení je jeden koktejl otázkou 5-7 minut (praní a hrubé řezání produktů). Pokud jde o surové foodisty, myslím, že takový gadget bude skutečným objevem, v receptu je tolik různých polévek a koktejlů.

Moulinex LM936E10 a konkurenty na trhu

Mezi přímé konkurenty v segmentu mezi modely představenými na trhu v roce 2019 patří Kuvings KPB-351B, L'EQUIP BS5 Plus a L'EQUIP BS5 Cube. Je to zvláštní, jak to může znít, všechny tři modely mají výkonnější motory (1 700 - 2 000 wattů oproti 1 500 pro model Moulinex), ale ztratí při maximální rychlosti a mají dokonce méně než 40 000 ot / min. Počet programů pro miniaplikace se také liší v menším směru, v průměru mají tři až čtyři a navíc mají menší brýle.

Verze L'EQUIP BS5 Cube má obvykle pouze 6 předinstalovaných možností rychlosti, což samozřejmě omezuje ruční nastavení rotace nožů, což samozřejmě pro gadget nefunguje. Ostatní zařízení mají stejný rozptyl jako zařízení od společnosti Mulineks.

Současně, gadget, který pozoruji, je jediný, který je vybaven plnohodnotným displejem s pohodlným výstupem informací, všechna ostatní zařízení mají mechanickou kontrolu a ke zvýšení času ručně o určitý počet minut budete muset strávit spoustu času. Podle kvality a spolehlivosti vnějšího krytu misky a pouzdra je podle mého názoru jediným konkurentem zařízení Moulinex LM936E10 Kuvingsovo zařízení, které má také plastové pouzdro s kovovými vložkami a tritanový džbán.

Konečně, jak ukazují expertní odhady založené na testech, a to i přesto, že jiné míchačky mají také nože pracující ve třech rovinách, byla tato technologie v Moulinexu LM936E10 téměř dokonalá (správné úhly mezi lopatkami, vzdálenost mezi body připojení) . Studie fór Runet ukázala, že špičková kvalita nožů Kuvings je ve srovnání s Moulinexem a L'QUIPem velmi krátká.

Shrnout ...

Závěrem chci říci, že nákup mixéru se ospravedlní na 100%, pouze pokud si dáte zprávu, pro kterou bude následně použit. Správné používání funkčního vybavení ušetří spoustu času a připraví chutné pokrmy bez nákladů na pracovní sílu. Jak mi říká špatná kulinářská zkušenost, hlavní věc je začít; Například jsem si nemohl představit před nákupem, že bych byl schopen rychle připravit košíčky, palačinky a smoothies, ale pomocí tohoto gadgetu to bylo možné.

Pokud ovocné koktejly a krky nejsou potřeba, můžete pomocí mixéru vařit plnohodnotné polévky a sorbety, které také kombinují všechny různé užitečné ingredience obsažené v produktech. Nakonec je gadget vhodný i pro kojeneckou výživu.