Co musí uživatel vědět, aby mohl vyzvednout chléb

Technologický pokrok vám umožňuje vařit v kuchyni dnes pomocí různých domácích spotřebičů: mikrovlnných troueb, elektrických pecí, crockových hrnců, dvojitých kotlů atd. Obchody mají širokou škálu modelů pro každý vkus, takže je docela obtížné vybrat si chléb pro dům, když opravdu chcete péct domácí chléb podle zvláštní receptury.

Mnoho uživatelů přemýšlí o zdravé stravě bez geneticky modifikovaných organismů, ochucovadel chuti, barviv a dalších chemických přísad, které oplývají potravinami, které nakupujeme v supermarketech. Zakoupením chleba můžete poskytnout rodině neustále čerstvý, pečený chléb. Naučíte se, jak to udělat, přečtením našeho článku.

K čemu to je a k čemu je?

Standardní chléb je samostatný domácí spotřebič s bohatými funkcemi, na palubě je nejméně 12 automatických programů. Možnosti jednotky závisí na vestavěných a dalších funkcích, které byly vybaveny během výrobního procesu - dobrý moderní stroj na pečení chleba má od 19 do 25 samostatných programů.

Zde je jen malý seznam standardních funkcí jakéhokoli produktu:

• rychlý program;
• pečení droždí a běžného chleba;
• Francouzská bageta - bílý bochník speciálního pečiva;
• několik druhů zlaté kůry.

Kromě toho lze zahrnout přípravu chleba z různých druhů mouky, sladkého muffinu a vaření džemu.

Konstrukce pece je velmi jednoduchá: do ní je umístěna pekařská komora, rotační mechanismus a teplotní senzor, mísa na formy s směsí těsta a nepřilnavá vrstva. Ve spodní části je rotační čepel, která hraje roli míchačky těsta. Výrobky jsou vybaveny časovačem, ochranou proti náhodnému spuštění, dávkovači těsta.

Zařízení a princip činnosti

Bez ohledu na to, který chléb si vyberete, bude fungovat podle standardního principu: vyberte recept, položte všechny ingredience dovnitř, stiskněte několik tlačítek a počkejte na výsledek. Jakýkoli domácí chléb stroj pracuje podle algoritmu vyvinutého designéry:

1. Všechny potřebné ingredience se pokládají v souladu s vybranou recepturou, například žitným chlebem.
2. Poté vyberte pečicí program.

• Kliknutím na tlačítko Start zahájíme proces.

1. Produkt začíná hnětet těsto.
2. Po uplynutí nastavené doby se dávka zastaví a těsto se vejde nebo zvedne.
3. Druhá dávka odstraňuje přebytečné plyny z těsta.

• Po jeho ukončení se těsto vejde podruhé.
• Automatizace zahrnuje ohřívač umístěný kolem pekáče, proces pečení chleba začíná.

Hlavní výhodou chleba je životnost baterie bez zásahu uživatele.

Existuje mnoho druhů produktů: například se dvěma formami, aby se okamžitě upékaly dvě malé bochníky po 500 g; s bagetou na pečení chleba podle francouzského zvláštního receptu. Mnoho drahých modelů je dodáváno s výrobcem jogurtů, takže čerstvý jogurt je pro děti připraven, a ne nakoupený v obchodě.

Téměř všechny nejlepší modely pekáren jsou vybaveny speciální nádobou zvanou dávkovač, kde jsou položeny potřebné součásti budoucího chleba, z nichž automaticky padají do těsta během procesu hnětení. Uživatelé by si měli být vědomi, že model výrobku, jeho cena a technické parametry nemají vliv na kvalitu chleba - záleží na složení receptury.

Klady a zápory

Elektrický domácí pekař se snadno používá, nevyžaduje stálé monitorování a zásahy uživatele do procesu hnětení a pečení pekařských výrobků, kvalita materiálu není v žádném případě horší než ostatní domácí spotřebiče do kuchyně. Do hodiny může každý model s funkcí výroby sladkostí uvařit nebo uvíznout a podávat je chlazený. Špachtle zařízení jemně mísí sladký obsah a nepřilnavý povlak zabraňuje jeho spálení.

Výrobek nevyžaduje zvláštní péči: musíte umýt pouze pracovní misku, ale pouze bez chemikálií a tvrdých hub, podle odborníků, v tomto je to velmi podobné pomalému sporáku. Pouzdro je vyrobeno z odolného plastu potravinářské nebo nerezové oceli, přítomnost programů od 10 do 25. Rozpočtové modely mají malou cenu, ale někdy vynikající vlastnosti. Například tuzemský vývoj, vyráběný v závodech ČLR, REDMOND RBM-1908 za cenu 4720 ₽, není v žádném případě horší než zahraniční produkty, jejichž cena je daleko nad 5000 rublů.

Nespornou výhodou výrobků je skutečnost, že jsou schopny péct chléb všeho druhu, což závisí na receptech, které podle hodnocení zákazníků zanechávají hodně kvality. Pokud se chléb nevyklítil, nebo se vnitřek pečení nepeče správně, nespěchejte na vinu techniky, možná něco není v pořádku s receptem. Zpravidla je vše uvedeno v gramech a uživatelé zřídka používají váhy a všechny složky se měří přibližně, takže může dojít k negativnímu výsledku, z něhož nejlepší model není pojištěn.

Někteří uživatelé hodnotí rozměry a hmotnost výrobků jako mínusy, protože není snadné najít místo pro model o rozměrech 300x400x400 mm a hmotnosti 7-8 kg ve standardní kuchyni v městském bytě. Výrobci se řídí prostornou kuchyní bytů se zlepšeným rozvržením, takže není na vině.

Některé recepty, například chléb Borodino, nelze vždy najít v běžném obchodě, ale je zde také internet, kde si můžete objednat téměř všechno. Chcete-li získat vynikající chléb, musíte zvážit ingredience pomocí stupnic, jinak vás čeká neuspokojivý výsledek.

Kolik elektřiny spotřebuje chléb na pečení

Experti testovali model ochranné známky Panasonic SD-2511: pečeli bochník o hmotnosti 1 kg v programu navrženém po dobu 4 hodin. Teplota v kuchyni byla 21 stupňů, výkon zařízení byl 550 wattů. Výsledek byl následující: na 4 hodiny a 10 minut jsme dostali ochucený chléb s maximální opékanou krustou, zatímco výkon nebyl vyšší než 520 W.

Během operace spotřebič chléb spotřeboval 0,35 kW, vynásobili jsme jej 5,38 rublů (v Moskvě to stojí 1 kW), dostáváme 1,883 rublů, ať už je to hodně nebo málo, můžete soudit, jen jsme si půjčili skutečné výsledky.

Druhy pekáren

Zařízení pro pečení čerstvého chleba doma se dělí na standardní, multifunkční, pro bagety nebo muffiny, takže existuje mnoho druhů, o kterých musíme hovořit podrobněji.

Standardní

Mají 10-15 automatických programů, mohou péct maximálně jeden produkt najednou. Pracovní kapacita je pravoúhlá nebo se zaoblenými okraji - výsledkem je bochník, který vypadá jako časopis. Druhá je nejlepší volba pro pečení koláčů. Jejich síla je průměrná, ale dostatečná pro tříčlennou rodinu.

Výhody:

• úspora energie;
• kompaktní, spolehlivý;
• přiměřené náklady.

Nevýhody:

• malé vybavení.

Pečení dvou bochníků současně

Ve srovnání se standardními výrobky jsou mnohem větší, protože existují dvě nádrže a druhá šachta. Zvýšená síla je potřebná k hnětení dvou částí těsta najednou a jejich pečení. Kapacita je používána ve dvou typech: pevná, ale rozdělena do dvou stejných částí nebo dvou samostatných. Podle technologie vaření jsou totožné, ale umožňují vám okamžitě vařit dva různé typy bochníků, takže je to výhodné.

Výhody:

• dva bochníky v jednom pracovním cyklu;
• zvýšená síla;
• použití různých receptů.

Nevýhody:

• zvýšená spotřeba energie;
• větší velikosti.

Kulaté pečení

Takové modely domácnosti vám umožňují péct velikonoční dorty, bochníky a mnohem více. Sada programů závisí na modelu, výkon je ve srovnání se standardními vzorky vyšší, takže vyrábějí produkty z žitné mouky.

Výhody:

• péct chléb nepravidelného tvaru;
• zvýšená síla;
• moderní vybavení.

Negativní:

• větší velikosti;
• jen zřídka na prodej.

Pečeme několik housek nebo baget

Současně se peče 4 až 12 různých pekařských výrobků: rohlíky, muffiny nebo koláče. Taková zařízení odvedou vynikající práci se složitou přípravou baget. Uvnitř jsou dvě úrovně s malými nádobami, kde jsou položeny dříve smíšené části těsta. Výkon nejméně 1,5 kW a všechny výrobky jsou vytvářeny nezávisle na uživateli.

Pozitivní vlastnosti:

• současná výroba několika produktů;
• docela vysoká síla;
• pokročilá funkčnost.

Negativní:

• spíše objemné velikosti;
• nezávislé formování těsta;
• vysoká spotřeba energie.

Takové výrobky jsou již profesionálním modelem, a to nejen co do parametrů, který je vhodnější pro malou pekárnu než pro domov.

Možnosti pro výběr chleba stroje

Pro správný výběr zařízení budete potřebovat odbornou radu, která bude založena na znalostech technických vlastností většiny modelů, prémiových i rozpočtových, v žebříčku popularity mezi ruskými spotřebiteli. Výběr moderního, ale levného chleba je již umění, takže je třeba poslouchat názor profesionála.

Moc

Před zakoupením kvalitního chlebového stroje zjistěte maximální zatížení, které je v domácí síti přípustné, aby nedošlo k přetížení, včetně produktu.

Existují pouze dva důvody, proč koupit produkt s výkonem 1,0 - 2,0 kW:

• plánování péct velké bochníky o hmotnosti 1,5 kg nebo více;
• Chtěli byste použít funkci Rychlé pečení.

V průměru, pro hnětení jakékoli složitosti těsta a jeho následného pečení, stačí 550–650 W, je třeba si uvědomit, že možnosti výrobce chleba nejsou neomezené.

Váha na pečení

Stává se to od 450 g do 2 kg a ještě více, například pro čtyřčlennou rodinu. Vzhledem k tomu, že všichni velcí milovníci pekařských výrobků musíte zakoupit velkoformátové zařízení v režimu rychlého pečení, pak má každý dost čerstvého chleba.

Uživatelé, kteří mírně konzumují chléb, mohou být omezeni na agregát s průměrnými schopnostmi. Je třeba si uvědomit, že správně vybrané vlastnosti zaručují normální provoz chleba bez přetížení, což příznivě ovlivňuje podmínky jeho provozu.

Bezpečnost

Popis mnoha modelů tvrdí, že mají ochranu před dětmi, přepětí a přehřátím - jedná se o povinnou techniku, která je navržena tak, aby chránila drahé zařízení před neoprávněným zapnutím a jinými negativními okolnostmi. Každá společnost doporučuje připojení výrobku pomocí samostatného rozvodného vedení, aby v případě zkratu nedošlo k poškození elektrického systému chleba.

Hodnocení

Nepředstíráme, že se jedná o profesionální recenzi, jedná se o jednoduchý top 2019 založený na hodnocení zákazníků, kterého se účastní deset modelů od výrobců z různých zemí.

Bomann cb 594

• Materiál pouzdra: Plast
• Výkon: 800 W
• Objem: 3 l
• Hmotnost bochníku: minimálně - 750 g, maximálně - 1,3 kg
• Počet programů pečení: 10
• Zpožděný start: až 13 hodin
• Rozměry: 400x260x290 mm
• Hmotnost: 5,85 kg
• Záruka / Výrobce: 2 roky / Německo

Panasonic SD-2510

• Materiál pouzdra: Plast
• Příkon: 550 W
• Objem: 3 l
• Váha pečení: minimálně - 600 g, maximálně - 1,0 kg
• Počet programů: 13
• Časovač: až 13 hodin
• Rozměry: 260x360x390 mm
• Hmotnost: 6,5 kg
• Záruka / Výrobce: 1 rok / Čína

Panasonic SD-2501WTS

• Materiál pouzdra: Plast
• Příkon: 550 W
• Objem: 3 l
• Hmotnost bochníku: minimum - 750 g, střední - 900 g, maximum - 1,25 kg
• Počet programů: pečení - 12, těsto - 10
• Časovač: 13 hodin
• Rozměry: 260x380x390 mm
• Hmotnost: 7,0 kg
• Záruka / Výrobce: 12 měsíců / Čína

Moulinex OW2101 Pain Dore

• Materiál pouzdra: Plast
• Příkon: 720 W
• Objem: 3,0 l
• Hmotnost při pečení: do 1 kg
• Počet programů: 12
• Časovač: 15 hodin
• Udržování teploty: 1 h
• Rozměry: 280x300x290 mm
• Hmotnost: žádná data
• Záruka / Výrobce: 12 měsíců / Moulinex, Francie

Philips HD9016

• Materiál pouzdra: Plast
• Příkon: 550 W
• Objem: 3,0 l
• Hmotnost bochníku: 0,75 - 1,0 kg
• Počet programů: 12
• Časovač: 13 h, udržování teploty až 60 min
• Rozměry: 280x315x290 mm
• Hmotnost: 4,4 kg
• Záruka / Výrobce: 24 měsíců / Čína

SUPRA BMS-158

• Materiál pouzdra: Plast
• Výkon: 650 W
• Objem: 1,0 l
• Váha pečení: 450 g
• Počet programů: 9
• Časovač: 13 hodin
• Rozměry kontejneru: 265 × 267 × 361 mm
• Hmotnost: 4,29 kg (s balením)
• Záruka / Výrobce: 1 rok / Čína

Panasonic SD-ZB2502

• Materiál pouzdra: nerezová ocel
• Příkon: 550 W
• Objem: 3,0 l
• Hmotnost bochníku: minimálně - 500 g, střední - 750 g, maximální - 1,25 kg
• Počet programů: 12
• Časovač: 13 hodin, udržování teploty až 1 hodinu
• Rozměry: 256x389x382 mm
• Hmotnost: 7,6 kg
• Záruka / Výrobce: 12 měsíců / Čína

Philips HD9046

• Materiál pouzdra: černý plast
• Příkon: 600 W
• Objem: 3,0 l
• Váha pečení: minimálně - 750 g, maximálně - 1,0 kg
• Počet programů: 14
• Časovač: 13 hodin
• Rozměry: 250x320x310 mm
• Hmotnost: 5,1 kg
• Záruka / Výrobce: 2 roky / Čína

Gorenje BM1200BK

• Materiál pouzdra: černý plast
• Výkon: 800 W
• Objem: 3,0 l
• Hmotnost bochníku: maximálně - 1,2 kg
• Počet programů: 12
• Časovač: 13 h, udržování teploty až 60 min
• Rozměry: 276x427x265 mm
• Hmotnost: 6,0 kg
• Záruka / Výrobce: 2 roky / Slovinsko, Čína

Stadler Form Baker Two SFBM.9900

• Materiál pouzdra: plast bílé nebo černé barvy
• Výkon: 650 W
• Objem: 2,5 l
• Váha pečení: 900 g
• Počet programů: 19
• Časovač: 12 hodin
• Rozměry: 380x330x310 mm
• Hmotnost: 7,3 kg
• Záruka / Výrobce: 12 měsíců / Rusko, Čína

Závěry

Výhody jsou působivé díky možnostem a variacím pečení a nevýhody každého modelu jsou čistě subjektivní. Pečení chleba vyžaduje především přesnost dávkování, potřebujete dovednosti a zkušenosti, takže se nemusíte naštvat, že normální pečení nefunguje, zvláště obviňujte techniku.Multifunkční produkty se používají pro různé účely a rozsáhlá sada automatických programů a dalších funkcí umožní uživatelům usnadnit provádění kulinářských specialit.