Forskelle mellem en kaffemaskine og en kaffemaskine

Gourmeter foretrækker friskbrygget kaffe i Turk, men denne proces tåler ikke hastighed, og om morgenen er der altid ikke nok tid. Takket være udviklingen af ​​den tekniske proces kan kaffemaskiner eller kaffemaskiner tilberede en duftende, stærk drikke, der ikke er dårligere i kvalitet, og cappuccino og espresso - som en professionel barista.

Mange brugere er bekymrede over et langvarigt spørgsmål - hvad er forskellene mellem disse enheder, som en er bedre at bruge til brug derhjemme, fordi hovedfunktionerne er næsten de samme, kun metoder til at brygge kaffe er forskellige. For at finde ud af alle nuancerne i denne teknik anbefaler vi at læse denne artikel.

Arbejdsprincip, typer kaffemaskiner

En kaffemaskine er en speciel mekanisk enhed, der er designet til at fremstille kaffe. Først skal du male kornene, helst i en håndmølle, for at opnå en speciel aroma, derefter hældes det i et specielt rum, beregnes dets mængde pr. Volumen vand. Disse produkter har forskellige design, små funktionelle funktioner samt overkommelige omkostninger.

ledelse

manuelt

Der er produkter, der efter tilsætning af vand og formalet kaffe er installeret på komfuret, fordi de ikke har TEN, for eksempel geyseranaloger. Efter elektrisk udstyr skal de tilsluttes en strømkilde efter grundlæggende forberedelse.

halvautomatisk

Mere komplekse produkter har delvist automatiserede funktioner, for eksempel kan espresso uafhængigt måle det krævede vandmængde og slukkes efter tilberedning af en servering af drikken såvel som johannesbrødversionen. De kan opvarme kolben for at opretholde den ønskede temperatur. Sådanne kaffemaskiner sletter forskellene mellem dem og automatiserede systemer lidt.

Madlavningsprincip

Hver type af disse enheder har individuelle egenskaber, tilberedningen af ​​en drink sker på forskellige måder:

• dryp-type er baseret på at føre små doser varmt vand gennem formalet kaffe, samtidig er den mættet med aroma og olier, derefter opsamles drikken i en kolbe lavet af holdbart glas og derefter tappes i individuelle containere;
• Geyser-versionen varmer først vandet, derefter føres det til den beholder, hvor det malede pulver er placeret;
• i espresso forekommer denne proces under et vist pres, først derefter serveres den tilberedte drikke i kopperne;
• kapselversionen presser vand gennem forseglede kapsler, der indeholder komprimeret jordpulver.

I sidstnævnte version er det ikke længere muligt at ændre smag eller styrke, kaffen er hermetisk presset og klar til brug.

opskrifter

Dråbe- og gejserversioner af kaffemaskiner kan kun tilberede en type tonicdrink, og dens styrke afhænger af mængden af ​​pulveriseret pulver. På espresso kan fæstningen ændres, såvel som mængden af ​​vand, der passeres gennem. For eksempel, hvis en kaffetrakter af carobtypen har en cappuccino, kan du eksperimentere med pisket mælk til at lave en cappuccino, latte.

indstillinger

Enkle kaffemaskiner har ikke specielle indstillinger, selv den halvautomatiske model er ret nem at bruge.

pris

Prisen for kaffemaskiner er relativt lavere, forskellen er kun i princippet om betjening og udstyr:

• en geyser-version til to kopper kan købes fra 1000 rubler;
• et drypp koster fra 1,2 tusind, og hvis det er et velkendt brand, stiger prisen til 2,6-2,8 tusind ₽;
• halvautomatisk stigning i værdi: Hvis trykket er lavt, vil prisen være 2,7-2,9 tusind.rubler og pumpe-action-pumper fra 15 bar er egnede til fremstilling af professionel espresso, så deres pris er ikke lavere end 5,0-5,5 tusind ₽;
• kapselvarianter har en omkostning i intervallet 3,0-5,0 tusind rubler.

I sidstnævnte arter har værdien af ​​pres på prisen ingen særlig effekt.

Smag foreninger

Espresso af fremragende kvalitet tilberedes i johannesbrødversionen, mens trykket skal være mindst 15 bar ved hjælp af særlig ristning af korn eller specielle kaffeblandinger. En drink, der er brygget i en gejseapparat, vil have fremragende smag og aroma, hvis du bruger en række korn med mellemstegning for at få en finere skygge af smag.

En drypp kaffemaskine vil tilberede kaffe af høje kvalitetsbønner, mens hele buketten er helt åbnet, da vand langsomt trænger igennem det malede pulver.

Principper for arbejde, funktioner, typer kaffemaskiner

Sammenlignet med en kaffemaskine har kaffemaskinen stor funktionalitet, det er meget vanskeligere at administrere dem, men de koster mere. Husholdningsmuligheder er mindre end deres professionelle kolleger, men de vigtigste egenskaber er uændret.

Sådan styres

Halvautomatisk kontrol er praktisk taget ikke forskellig fra kaffemaskiner, forskellen er kun i vandmængden og mængden malet kaffe.

Maskiner med en automatisk kontrolindstilling kræver ikke konstant brugerdeltagelse i tilberedningsprocessen - hæld bare vand, hæld korn i en beholder, den smarte teknik gør resten på egen hånd. De kan have snesevis af muligheder til fremstilling af kaffe med forskellige opskrifter, uafhængigt af varmen opvarmes kolben med drikken, så den altid er varm, slib kornene, mens slibningen kan indstilles separat.

opskrifter

Den største forskel mellem kaffekværner og maskiner er forskellige tilberedningsmuligheder, for eksempel på basis af espresso, kun ved at variere styrken, varigheden af ​​hele processen samt andelen vand og jordkorn. Du kan tilberede sådanne mesterværker: Lungo - det tager cirka et minut at forberede, volumen er 50 ml; USA; Risteretto - lydstyrken er mindre end en standard espresso, så den har en stor styrke.

For at tilberede den ønskede drink behøver brugeren blot at trykke på en knap, og en maskine udstyret med en cappuccinomaskine vil glæde dig med fremragende kaffe med mælk: latte, cappuccino, macchiato - dette er espresso + mælk, der er pisket til et tæt skum eller flad hvid - dobbelt espresso med tilsætning af mælk opvarmet med damp og skum.

For korrekt at bruge en sådan usædvanlig enhed som en cappuccinomaskine, skal du bruge færdigheder - dette gælder kaffemaskiner af den yngre generation, men maskinerne i de nyeste modeller er udstyret med en automatisk type enhed til at piske mælk i skum, så der er ingen problemer med brugen.

indstillinger

Med avanceret funktionalitet er maskinerne endda i fabriksindstillingerne for en bestemt type vand - eller rettere, graden af ​​dens hårdhed, derudover er der sådanne indstillinger:

• slibekvalitet;
• ændring i styrke og mætning;
• slutproduktets volumen er 1 kop eller 2 portioner i milliliter;
• opvarmning af kolben eller hele gryden;
• originale opskrifter op til 18 stk.

Avancerede modeller synkroniserer deres arbejde med ”smart home” -systemet eller kan lave kaffe på et bestemt tidspunkt ved hjælp af det forsinkede startsystem. Kompleksiteten og mangfoldigheden af ​​funktionalitet er den største forskel mellem maskiner og enkle modeller af kaffemaskiner.

Prispolitik

Prisen på kaffemaskiner er meget højere, fordi de har mange funktioner. For eksempel forbereder pod-enhederne en forbløffende drink ved hjælp af kapsler med komprimeret kaffe og et specielt brandfilter. Maskiner til husholdning har en pris på 20 tusind rubler, for eksempel PHILIPS med en indbygget kaffekværn, en cappuccinomaskine med to tudere til at forberede to kopper på én gang.

De gennemsnitlige omkostninger for kaffemaskiner med software ligger i intervallet 40-60 tusind.₽, og enheder i professionel kvalitet, der bruges i et stort moderne køkken i forbedrede planlægningshuse såvel som i store kontorer, barer, restauranter, har en prislapp på op til 200 tusind rubler.

Fordele og ulemper ved en kaffemaskine foran en kaffemaskine

I hylderne i butikkerne er der forskellige modeller af kaffemaskiner, der har betydelige forskelle imellem sig, hver af dem har individuelle egenskaber såvel som personlige fordele. Derfor er det ikke muligt at sige nøjagtigt, hvilken art der er bedre.

En af de almindelige typer er drypversionen, hvor vandet opvarmes i en separat tank og derefter føres under tryk til pulverbeholderen, hvor svejseprocessen udføres. Det færdige produkt efter tyngdekraft falder i kolben. Forskellene mellem en kaffemaskine og en maskine kan være som følger:

1. For at lave en drink i en kaffemaskine skal du slibe kaffen, hæld den inde inden du hælder vand, skal du rense den, og næsten alle maskinmodeller gør det selv.
2. Omkostningerne ved enhederne er meget forskellige: maskinen kræver mere pleje og er meget støjende, når du arbejder.
3. Kaffemølle modeller har forskellige måder at lave en drink på, og med maskiner er det næsten det samme.
4. Det første produkt er ret kompakt, og maskinerne er store, de skal frigøre et separat sted.

En kaffemaskine koster meget mindre end maskiner, og er derfor meget efterspurgt blandt den gennemsnitlige russiske forbruger.

Fordele og ulemper ved en kaffemaskine

Dets funktionelle egenskaber er større i sammenligning med modeller af kaffekværn, alle processer er automatiserede, det brygger i fuld forstand og fremstiller ikke kaffe. Vandtemperaturen koges, og derefter passerer damperne gennem specielle rørledninger, hvor de afkøles til den optimale temperatur til tilberedning af klassisk kaffe.

Ved at føre damp under et vist tryk gennem de jordede korn, får enheden som et resultat en mere mættet drik, som er meget mere aromatisk og stærkere end for en kaffemaskine. Og brugen af ​​en automatisk cappuccinomaskine giver dig mulighed for at udvide opskrifterne på en forfriskende drink. Før du bruger kaffemaskinen, skal den indstilles på en bestemt måde, og kaffemaskineffekten er meget enklere.

fund

For at løse et så vanskeligt spørgsmål om, hvilken model man skal købe - en ny generations automatisk maskine med avancerede funktioner eller en enkel, men praktisk kaffemaskine, analyser alle deres fordele og ulemper. Hovedbetingelsen er kun at købe produkter fra pålidelige producenter, så enheden glæder dig med en duftende drink og varer i mange år uden sammenbrud.