Kendskab til gasovnsenheden er en garanti for sikkerhed

I dag tilbyder specialforretninger en bred vifte af gasovne fra en ny generation, der ligner gamle modeller kun i udseende, deres enhed har ikke ændret sig meget, men elektronikken er bygget i mere end et eksempel. Hver bruger skal kende de grundlæggende designfunktioner for at bruge ovnen med tillid.

Alle nuancer i designet, hvad er forskellen mellem en brænder og en brænder - mange husmødre ved stadig ikke dette, og repræsentanter for det stærkere køn har sjældent en teknisk baggrund. For at udfylde hullerne i dine horisonter skal du bare læse denne artikel omhyggeligt.

Enhed og driftsprincip

Designet af enhver gasovn adskiller sig lidt fra hinanden med undtagelse af nogle individuelle tilføjelser:

1. Sag - det er lavet af emaljeret stål, har en ret stiv struktur.
2. Arbejdsoverfladen er dækket med varmebestandig emalje, i dyre modeller er den lavet af rustfrit stål. På toppen for beskyttelse af brændere er gitteret mod støbejern eller emaljeret stål placeret.
3. Brændere er lavet af forskellige materialer fra aluminium til keramik.
4. Ovnen er designet til varmebehandling af produkter, har en separat termostat, i kombinerede modeller kan den være elektrisk.
5. Gasudstyr med fordelingsrør og afstandsventiler.
6. Automatisk tænding.

I moderne produkter findes flere separate systemer:

1. Den vigtigste er gas, rørledninger, drejekontakter, brændere, afdelere og brændere hører til.
2. Styring og styring - processorer, timer, gasstyringssystem sensorer, termoelementer og termometer.
3. Elektrisk - elektrisk tænding, grill (i kombinerede enheder), ovnbelysning.

Funktionsprincip

Hovedarbejdet er baseret på forbrænding af naturgas og forarbejdning af fødevarer. Gasstrømmen til brænderen styres ved hjælp af afbrydere på kontrolpanelet. Blåt brændstof, der passerer langs den cylindriske del af brænderen, blandes med luft og danner en gas-luft-blanding.

Dette stof passerer gennem perforeringer, som har en skillelinje monteret på toppen af ​​brændercylinderen, derefter kommer den ud og antændes. Forbrændingsvarmen overføres til køkkengrej, der er installeret på en speciel grill. Systemets højkvalitetsdesign muliggør fuld forbrænding af gas - det er hele ovnens princip.

brændere

Brændere spiller hovedrollen i processen med at blande gas og luft og tilføre den til brænderen, perforeringerne har forskellige diametre: den inderste række, skjult for øjnene, er lille, og den ydre række placeret på dysehovedet er meget større. De seneste lignende enheder har to eller tre rækker (tre kroner) med perforeringer til hurtig opvarmning. Hver brænder er placeret ikke nærmere end 230 mm fra den tilstødende enhed.

ovn

Disse enheder er opdelt i to hovedtyper:

1. To opvarmningstilstande - den nedre udføres af hovedbrænderen, den øverste laves ved hjælp af en grill.
2. Flere tilstande plus konvektion - tvungen cirkulation af varm luft.

I den anden udførelsesform anvendes yderligere opvarmere placeret på siden og nær bagvæggen af ​​produktet.

Automatisk tænding

Hver moderne gaskomfur har en anordning til at sætte ild på luft-gasblandingen - for det meste bruges stearinlys, der skaber en gnist. Funktionsprincippet er ganske enkelt:

1. Ved en positiv ladning oplades kondensatoren.
2. Med en negativ værdi udledes den til den primære vikling.

Hver plade skal have god jordforbindelse sidennedbrydning for udseendet af en gnist forekommer på skillelinjen. Lyset er ikke anderledes, og deres hovedformål er at danne en stabil gnist til antændelse af gassen. Det er ikke værd at skifte brænder selv: Du kan ved en fejltagelse blande sammen forbindelsen af ​​ledningerne og i stedet for antændelse får du en eksplosion af blandingen med negative konsekvenser.

Lysene er forbundet parvis, og deres installation udføres et i slutningen af ​​hver vikling. Et stearinlys slår en gnist ud, og strøm løber gennem kroppen af ​​arbejdspladen, men vær ikke bange - det er meget vanskeligt at blive ramt, men alle sikkerhedsforanstaltninger skal træffes strengt. For en gasovn til husholdningen udføres elektrisk tænding automatisk, når regulatoren drejes, og ingen ekstra knapper behøver at blive trykket på. Ulempen med et sådant system er, at hvis strømmen går ud, vil antændelsen ikke ske, så hold en kasse med kampe i reserve.

Typer af brændere

Der er ikke så mange af dem:

• kinetisk;
• diffusion;
• kombineret type.

Som vi kan se af navnene, er de taget fra egenskaberne ved brændingsprocessen. Så i den første version er der ingen foreløbig blanding af gas-luftblandingen, bare en strøm af gas kommer ind i brænderen, hvor den er forbundet til luften og efterfølgende forbrænding.

I den anden udførelsesform suger injektoren luft med gas, der dannes en blanding, og der tilføres en gnist. I gasovne bruges den tredje mulighed med halvdelen af ​​luften taget fra indersiden af ​​huset og den anden fra køkkenet. Og i ovnen bruges diffusionsprincippet, da der tages luft fra et begrænset rum inde i produktet. Guidenes opgave ved den første installation er derfor at konfigurere ovnbrænderen korrekt.

Kravene til alle gasovne og ovne er de samme:

1. Sørg for fuldstændig forbrænding af gas.
2. Bæredygtig brænding i alle anvendelsesformer.
3. Enkel og pålidelig service.

De vigtigste parametre bestemmes netop af brænderne, fordi der er en blandingsdannelse, og antændelse udføres når man forlader perforeringerne på skillelinjen. Ved rengøring skal værtinde sørge for, at alle åbninger er rene og giver en uhindret udgang fra gas-luftblandingen, da vil flammen være stabil og jævn.

magt

Blandt de vigtigste spørgsmål, som brugerne ofte stiller, er følgende: hvilken kapacitet skal være på gasovnen for at være i stand til at lave mad uden begrænsninger. I dag fremstiller producenter husholdningsovne med forskellige kapaciteter, som direkte afhænger af de installerede varmeelementer. Som standard varierer brændereglen fra 1 til 3 kW, for eksempel økonomi - 1,2x1,9 og stor 3 kW, vi får i alt 7,8 kW, men vi må ikke glemme ovnen, og det er endnu 2-2,5 kW.

Under drift viste komfurer med forstærkede kogeplader af WOK-typen med to og tre rækker flamme fremragende resultater: De varmer hurtigt opvasken og reducerer tilberedningsprocessen med varm mad, deres styrke når op til 3,5 kW. Sådanne enheder er gode til opvarmning af forkogte retter, hvis du hurtigt skal tilberede pasta til hele familien samlet efter en hård dag.

Det er nødvendigt at bruge så kraftige brændere omhyggeligt, fordi produkter under nødsituation eller opvarmning kan brænde, læres alt ved prøve og fejl. Erfarne husmødre sætter den maksimale flamme inden kogning, og overfør derefter brænderen til en lille ild. Denne metode er meget god til at stege gryderedder eller sauterede grøntsager, som kræver en lang varmebehandling over lav varme.
Den seneste udvikling har gjort det muligt at installere en ny generation af brændere, hvor flammen skjuler sig under låget i minimumstilstand, og opvarmningen sker mere jævnt, fordi varmeoverførsel sker uden tab.

Termostat i en gaskomfur

Sådanne produkter bruges overalt, når det er nødvendigt at måle temperaturen nøjagtigt i et isoleret miljø. De angiver ikke kun opvarmningsgraden, men er også den vigtigste del af ovnen, fordi"Ved øje" kan den optimale temperatur ikke bestemmes nøjagtigt. Hvis termostaten er ødelagt, skal den udskiftes alene eller ring til en specialist fra servicecentret.

Disse produkter er opdelt i følgende hovedtyper:

1. Mekanisk type - bruges i budgetmodeller af forskellige plader til måling af temperatur. Strukturelt består de af en kolbe fyldt med væske eller gas, et kapillarrør lavet af kobber og en membran.
2. Elektromekanisk termostat - designet er identisk, kun en bimetallplade bruges, der lukker eller åbner elektriske kontakter på grund af forskellen i opvarmning af metaller.
3. Elektronisk version, der sender alle data til displayet. Den består af en sensor med en kompleks fyldning indeni, et system med ledninger, der forbinder den til mikrokredsløbet. Controlleren genkender dataene og udfører de nødvendige handlinger.

I moderne modeller af middel- og eliteklasse bruges termostater af den tredje type. Denne lille enhed giver autonom kontrol af processen med at bage eller bage kød i ovnen, og brugeren indstiller kun den optimale temperatur på termostaten.

Mulige problemer

Hvis termostaten er ude af drift, fremgår dette straks af følgende symptomer:

• hyppig afbrænding af produkter, der er kogt i ovnen, dvs. ved høj temperatur, slukker enheden ikke for varmeprocessen;
• produkterne overtørres, hvilket betyder, at temperaturen under tilberedning var under normal;
• tilberedningsprocessen tager længere tid.

Hvis en af ​​optionerne opstår, skal du kontrollere termostaten og, hvis der opdages en sammenbrud, skal du udskifte den.

fund

Gasovnen har et simpelt design, men nogle af dets systemer er temmelig komplicerede i udseendet, og uden praktiske færdigheder er det bedre at ikke udføre reparationer selv, især da det er forbudt i henhold til driftsvejledningen. Du kan udskifte håndtaget på drejekontakten, justere mekanismen til den hængslede dør, men så er det bedre at ikke klatre: det dræber naturligvis ikke, men konsekvenserne vil være meget alvorlige.