Hvilken juicer er bedre - snegl eller centrifugal

For at forstå, hvilken juicer er bedre - skrue eller centrifugal, skal du forstå princippet for hver. Når du kender fordelene og ulemperne ved hver art, såvel som funktioner, kan du træffe det rigtige valg for dig selv og din familie, men først først.

Typer af saftpressere

Afhængigt af driftsprincippet er disse typer saftpressere opdelt:

• skrue;
• Centrifugal.

Hvis vi sammenligner dem, kan vi bemærke, at hver art har sine egne egenskaber og egenskaber.

Centrifugalsaftpressere

Princippet for drift af saftpressere af denne type er baseret på brugen af ​​en centrifuge. Tilberedning af juice i sådanne apparater består af flere hovedstadier:

1. Frugter trænger ind og gnides med en diskrister i potetmos.
2. Den resulterende masse kommer ind i separatoren på basis af centrifugens drift.
3. På grund af centrifugalkraften under rotation i høje hastigheder presses den revne papirmasse til filteret, hvor saften adskilles fra kagen.

Du kan få juice ved hjælp af en centrifugalsaftpresser fra hårde og bløde frugter og grøntsager. En sådan anordning klarer ikke godt behandlingen af ​​tomater og er ikke egnet til at presse juice fra urter og urter. Selv små knogler fra frugt og bær skal fjernes, da de kan tilstoppe filteret eller beskadige enheden.

En saftpresser med centrifugaltype giver dig mulighed for at få en gennemsigtig drink uden papirmasse. På grund af den stærke rotation er saften opdelt i fraktioner og blandet med ilt. Af denne grund dannes skum på overfladen af ​​saften, der kan være lagdeling. En sådan drink kan kun drikkes i de første 10-20 minutter, fordi den på grund af oxidation og opvarmning ikke kun mister sine fordele, men også dens smag og farve.

Skruejuicer

Hvis du er interesseret i, hvordan en skruejuicer adskiller sig fra en centrifugalsaftpresser, ligger den største forskel i driftsprincippet. I hjertet af arbejdet med en skrue juicer er en spiralskaft, kaldet en skrue. Eksternt ligner en sådan enhed en konventionel manuel kødslibemaskine. Snegleindretninger med lav hastighed - kun 50-80 o / min sammenlignet med flere tusinde omdrejninger med centrifugalsaft.

Skruen spiller en dobbelt rolle:

• formaler frugt og grøntsager;
• flytter dem til filteret.

Et metalnet adskiller saften fra kagen. Saften i skruejuiceren opnås ved tryk, så den ikke skræl og beholder alle vitaminer, men den indeholder en masse papirmasse. Ved forarbejdning af bløde og modne frugter i stedet for juice kan der fås kartoffelmos.

Saft i en skruejuicer kan fås fra enhver frugt og grøntsager samt greener og nødder. I nogle modeller, inklusive fra producenten Hurom, har skruejuicere flere dyser, der kan bruges til fremstilling af pasta, pølser eller huggning af kød.

Fordele og ulemper ved centrifugalsaft

Blandt de vigtigste fordele ved centrifugalsaft, skal følgende bemærkes:

1. Saften er klar og gennemsigtig.
2. Høj drikkevareforberedelseshastighed på grund af høje omdrejninger.
3. En rimelig pris og et stort udvalg af modeller fra forskellige producenter giver dig mulighed for at vælge den rigtige mulighed.
4. Brugervenlighed bestemmes af driftsprincippet. Alt hvad du skal gøre er at lægge frugterne og vente på, at enheden får saften.
5. Den brede lasteåbning minimerer forberedelsesarbejdet.

Under tilberedningen af ​​juice i en centrifugalsaftpresser opvarmes drikken og blandes med luft, hvilket resulterer i, at oxidationsprocessen finder sted.

En sådan drink har betydeligt færre vitaminer og kan ikke opbevares længe.

Andre ulemper ved sådanne enheder inkluderer:

• stor støj. På grund af de høje omdrejninger fungerer designen meget støjende, så det fungerer ikke at forberede en sund drink om morgenen uden at vågne husstanden;
• dårlig ydelse. For at tilberede et glas juice skal du bruge en masse frugter eller grøntsager, da der er meget væske tilbage i kagen;
• tilstedeværelsen af ​​skum. Det ødelægger udseendet og smagen, men nogle modeller har automatisk fjernelse af skum.

Enheden med centrifugaltype kan ikke bruges til at fremstille juice fra urter og urter. En saftpresser kan ikke presse juice fra frugter med frø, så du bliver nødt til at nægte frisk juice fra druer, hindbær, jordbær og andre bær.

Fordele og ulemper ved skruejuicer

For at beslutte, hvilken juicepresse du skal vælge, skal du være opmærksom på fordelene ved skrueenheder:

• høj ydelse. Fra frugterne kan du få op til 85-90% juice;
• konservering af vitaminer og næringsstoffer. Drikken er ikke tilgængelig til opvarmning og oxidation, derfor bevarer den alle fordelagtige stoffer;
• mangel på skum. Saften har intet skum og kan opbevares i køleskabet i op til to dage uden tab af nyttige egenskaber og smag;
• lav støj. På grund af det lille antal omdrejninger fungerer enhederne næsten lydløst, så juice kan presses ud når som helst på dagen;
• multifunktionalitet. Bruges til fremstilling af juice og potetmos, pastaer, hakket kød, pasta og pølser.

Skruejuicere er universelle, da de hjælper med at få juice fra hårde og bløde frugter og grøntsager, urter og nødder. Sådanne anordninger til fremskaffelse af juice til fremtidig brug er fremragende. De gør et fremragende stykke arbejde med forarbejdning af tomater og andre frugter samt frugter og bær med grober.

Hvis vi taler om manglerne ved skruejuicer, skal det bemærkes, at ved forarbejdning af bløde frugter er det mere sandsynligt, at der bliver mosede kartofler, derfor kræves der yderligere sil gennem en sigte for at få juice. Sortimentet af skruemodeller på markedet er mindre, men valget er stadig tilstrækkeligt. Prisen for sådanne enheder er i gennemsnit dobbelt så centrifugal.

Hvordan man træffer et valg

Forskellen mellem snegl og centrifugalsaft er stor, så valget er ikke let. For at bestemme typen af ​​enhed skal du først beslutte, hvad du vil bruge til, og hvilken output du vil modtage.

Hvis du kan lide klar, gennemsigtig juice, skal du vælge en centrifugemodel, og hvis du kan lide en massedrik, skal du få en skruejuicer. Hvis du ønsker at få en universel enhed, der hjælper dig med at få juice fra enhver frugt, nødder og urter, med mange funktioner, er dit valg skruemodellen.

Sørg også for at overveje, om du vil bruge enheden til at forberede emner (en skruemodel er bedre) eller bare tilberede frisk juice om morgenen (vælg en centrifugalsaftpresser, der hurtigt tilbereder en sund drink).

Når du vælger, skal du ledes af personlige præferencer og økonomiske muligheder. Når du kender funktionerne, fordele og ulemper ved hver type, kan du træffe det rigtige valg for dig selv.