Das weit verbreitete Stereotyp der engen Spezialisierung des Mixers setzte sich allmählich durch: Ein hochwertiges stationäres Modell kann nicht nur halbflüssige Substanzen aufschlagen und weiche Produkte mahlen, sondern auch das Eis in kleinste Körnchen zerkleinern, zerdrückte Suppen und Smoothies, Cocktails und Fruchthälse zubereiten.

Alle diese Funktionen sind nur ein Teil der Funktionen des Moulinex Ultrablend + Mixers. Mit dem Gerät können Sie Ihre Ansichten zum Standard-Tagesmenü neu überdenken und die gewohnte Herangehensweise an das Kochen ändern. Es ist so einfach, nahrhafte und gesunde Gerichte damit zuzubereiten.

Für mich persönlich ist dieses Modell aus mehreren Gründen das Beste: Es nimmt etwas Platz in Anspruch, ist multifunktional, ermöglicht Ihnen die Wahl Ihres eigenen Arbeitsmodus und spart Zeit beim Kochen einfacher Abendessen.

Design, Ausstattung und Ergonomie

Das Paket ist ganz normal: eine Motoreinheit, ein Drücker für Produkte aus Kunststoff und ein geräumiger Krug mit einem Volumen von 2 Litern. Die erhöhte Wandstärke der in Profimodellen verwendeten Kanne aus Tritan macht sie nicht schwer, gewährleistet aber gleichzeitig die Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigungen.

Abbildung 1 - Das Aussehen des Mixers

Im oberen Teil der Kanne befindet sich ein Platz für einen gummierten schwarzen Deckel, der genau in die Schüssel passt und verhindert, dass zerkleinerte Produkte oder Mischungen herausfließen. In der Mitte des Deckels befindet sich eine transparente Tasse, die leicht entfernt werden kann, wenn Sie während des Garvorgangs Produkte nachfüllen müssen.

Der Mixer ist recht kompakt, der Motorraum ist nur 18 cm breit, etwas mehr als 10 cm hoch und 30 cm tief. Zum Vergleich: L’EQUIP BS5 Cube hat für jeden Parameter mindestens 2-3 "zusätzliche" Zentimeter, wie Bianco Di Puro Forte und andere "Heim" -Modelle. Die Höhe des Mixers mit eingebautem Krug beträgt 30 cm. Das Gerät wiegt 5 kg ohne Berücksichtigung des gefüllten Krugs, was bei stationären Modellen durchaus üblich ist.

Der Mixer ist in einem minimalistischen Stil gehalten, wie in Abbildung 1 zu sehen ist: Ein striktes Schwarz-Grau-Farbschema, klare, gleichmäßige Linien der Gehäuse- und Knopfkonturen machen das Gerät zu einem unverzichtbaren Element der Küche eines jeden Stils.

Hinweis: Obwohl ein Kunststoffschieber für Produkte im Lieferumfang des Geräts enthalten ist, muss er, wie die Praxis zeigt, nur in Sonderfällen verwendet werden.

Betriebsarten des Instruments

Der Mixer verfügt über 6 Programme, die die Rotation des Messers regulieren. Es besteht aus sechs rostfreien Klingen, die sich in drei Richtungen drehen können. Die Tripl’Ax-Technologie ermöglicht es ihnen, Schneidbewegungen in mehreren Ebenen gleichzeitig auszuführen, was eine hohe Effizienz des Geräts bei der Arbeit mit Produkten beliebiger Härte gewährleistet.

Abbildung 2 - Farbanzeige des Arbeitsfelds des Mixers

Der Mixer ist mit einer Farbanzeige der Bedientasten ausgestattet, die in Abbildung 2 zu sehen ist, sowie einem kleinen LCD-Display, auf dem grundlegende Informationen über den Betrieb des Geräts angezeigt werden: der ausgewählte Modus, die Geschwindigkeit und die bis zum Ende des Garvorgangs verbleibende Zeit. Am unteren Rand des Gehäuses befinden sich Schaltflächen, die den Modi entsprechen:

  1. Suppe kochen;
  2. Eis knacken;
  3. Sorbetherstellung;
  4. Selbstreinigungsfunktion des Gerätes;
  5. Nüsse hacken;
  6. Zubereitung von Cocktails, Smoothies, Hälsen und ähnlichen Mischungen.

Wie Sie in der gleichen Abbildung sehen können, können Sie auf Wunsch nicht nur die Betriebsart, sondern auch die Drehzahl des Messers (Maximalmarke - 45.000 U / min), die Garzeit und den Impulsmodus aktivieren, der zum Mahlen besonders harter Produkte ausgelegt ist .Das Funktionsprinzip ist einfach: Für eine kurze Zeit wird das Messer des Mixers mit maximaler Geschwindigkeit eingeschaltet. Danach stoppt es, damit sich grob gehackte Stücke auf dem Boden absetzen können. Danach wird es wieder aktiviert.

Abbildung 3 - Messer mit sechs Klingen des Moulinex LM936E10-Mixers

Im Gegensatz zu Tauchmotorrührwerken mit Metallgetriebe eignet sich diese Option besser zum gründlichen Mahlen, da Lebensmittelfragmente häufiger von Messern verarbeitet werden. Daher ist die Masse am Ausgang bei stationären Modellen gleichmäßiger, ohne Klumpen und kleine Lebensmittelstücke.

Die Rotationsgeschwindigkeit wird über die angezeigten Schaltflächen auf dem Bedienfeld eingestellt (insgesamt sind 10 Geschwindigkeiten verfügbar). Zu Beginn beginnen die Messer nicht sofort, sondern reibungslos zu arbeiten, was zum einen die Geschwindigkeit der Lebensmittelverarbeitung verbessert und zum anderen ihre Sicherheit gewährleistet.

Home Blender-Tests

Der einfachste Mixertest besteht darin, einen Smoothie mit der entsprechenden voreingestellten Betriebsart herzustellen. Klassischer Smoothie beinhaltet die folgenden Produkte:

  • 4 süße Orangen;
  • Grapefruit
  • 3 Bananen;
  • Ein bisschen Eis (eine kleine Handvoll mit einer Handfläche reicht aus).

Abbildung 4 - Vorbereitung für die Zubereitung von Smoothies

Abbildung 5 - Früchte im Krug warten auf das Mischen

Die Füllreihenfolge ist nicht so wichtig, die Hauptsache ist, grob darzustellen, wie groß das Ausgabevolumen sein wird. Wenn ich zum Beispiel zu viele Früchte in einen Krug stecke und sie buchstäblich hineinschiebe, wirkt sich dies zum einen nicht auf den Zustand der Messer aus und zum anderen kann der Korken einfach herausgedrückt werden.

Abbildung 6 - Mixer im Prozess und der resultierende Smoothie

Als Ergebnis bekam ich ein leicht saures Getränk, das ich mit Minzblättern dekorierte und zusammen mit ganzen Grapefruitscheiben auf den Tisch servierte.

Eines meiner Lieblingsgerichte ist tschechisches Draniki, das sich in der Zubereitungsmethode geringfügig von der belarussischen Version unterscheidet, dessen Grundlage jedoch für jede nationale Küche gleich ist - Kartoffeln, die zu einem homogenen Brei gehackt werden. Und dieser Mixer ist bestens für die Zubereitung geeignet. Verwenden Sie einfach denselben Smoothie-Zubereitungsmodus (wie Sie in Abbildung 7 sehen können, habe ich den Motor nicht mit voller Geschwindigkeit eingeschaltet und nur 5 Zählimpulse aktiviert. Dies ist ausreichend, um die für die Herstellung von Pfannkuchen erforderliche Stoffdichte zu erzielen .

Es ist zu beachten, dass die Leistungscharakteristik des 1.500-W-Motors ausreicht, um mit Produkten beliebiger Steifigkeit zuverlässig zu arbeiten.

Abbildung 7 - Kartoffeln zum Kochen von Kartoffelpuffer hacken

Der letzte Test, den ich durchgeführt habe, bestand darin, die Fähigkeit des Geräts zu testen, Eis zu zerkleinern, für die der Hersteller einen geeigneten Modus bereitgestellt hat. Obwohl ich bereits einen Smoothie mit Eis zubereitet habe (in Abbildung 6 sehen Sie ihn am Boden der Schüssel), reicht es aus, das Gerät je nach Menge mit 2-4 Geschwindigkeiten einzuschalten, wenn nur Eis in den Krug gefüllt ist. Das Gerät bewältigte 350 Gramm Eis in etwa 40 Sekunden.

Eindrücke von der Verwendung

Ehrlich gesagt waren die Eindrücke des Gadgets am angenehmsten: Es ist einfach zu bedienen, erfordert keine besondere Pflege und hilft morgens, praktisch nichts in der Küche zu kochen, und das ist alles, was eine unverheiratete Person braucht. Die Anzahl der Rezepte für Gerichte, die mit diesem Gerät zubereitet werden können, ist sehr groß. Einige grundlegende Rezepte sind bereits in der Gebrauchsanweisung aufgeführt.

Abbildung 8 - Der Inhalt des Fotobuchs mit Rezepten für den Mixer

Ich würde es als den einzigen Nachteil bezeichnen, das Geräusch, das vom Motor ausgeht, und dennoch erwarten Sie von einem Gerät mit solchen Kosten weniger laute Arbeit, aber andererseits überschreitet die Kochzeit für die meisten Gerichte nicht 2 Minuten, da dies absolut kein kritischer Nachteil ist.

Gleichzeitig war es für mich eine echte Überraschung, dass mit einem Mixer hochwertiges Mehl und Teig für dünne Pfannkuchen zubereitet werden können.Mehl war notwendig, um Muffins mit Johannisbeeren zuzubereiten, und ich habe versucht, es aus zuvor geschältem und gewaschenem Buchweizen herzustellen, und bei 4 Geschwindigkeiten dauerte das Zerkleinern von etwa 200 Gramm weniger als eine Minute. Der Teig wurde auf dem kleinsten "Getriebe" des Motors geschlagen, das Rezept ist Standard, Weizenmehl der 1. Klasse, 2 große Eier und zwei Gläser Milch (zum Abschmecken wird natürlich manchmal Zucker oder Salz hinzugefügt, aber ich esse lieber Pfannkuchen mit Kondensmilch, also kann ich darauf verzichten Zutaten).

Wenn mir das Zubereiten von Pfannkuchen und Cupcakes eher ein spontanes Experiment ist, dann bereite ich „grüne Smoothies“ (nahrhafte Mischungen, die hauptsächlich aus grünen Früchten, Beeren und einer kleinen Menge Obst bestehen) zu, damit ich nach Fußballspielen schnell Kraft tanken und kein Fastfood verwenden kann . Und überraschenderweise habe ich mit Hilfe eines Mixers vergessen, dass ich frische Dill-, Petersilie- und andere „grüne“ Produkte nicht besonders mag und dass deren Geschmack in Mischungen völlig anders ist. Mit Hilfe dieses Gerätes ist ein Cocktail eine Sache von 5-7 Minuten (Waschen und Grobschneiden von Produkten). Für Rohkostliebhaber ist ein solches Gerät meiner Meinung nach eine echte Entdeckung. Das Rezeptbuch enthält so viele verschiedene Suppen und Cocktails.

Moulinex LM936E10 und Wettbewerber auf dem Markt

Zu den im Jahr 2019 auf den Markt gebrachten Modellen zählen Kuvings KPB-351B, L’EQUIP BS5 Plus und L’EQUIP BS5 Cube. So seltsam es auch klingen mag, alle drei Modelle verfügen über leistungsstärkere Motoren (1.700 bis 2.000 Watt gegenüber 1.500 Watt beim Moulinex-Modell), verlieren jedoch bei maximaler Drehzahl sogar unter 40.000 U / min. Die Anzahl der Programme für Gadgets unterscheidet sich auch in eine kleinere Richtung, im Durchschnitt haben sie drei bis vier, und sie haben kleinere Brillen.

Die L’EQUIP BS5 Cube-Version verfügt in der Regel nur über 6 vorinstallierte Geschwindigkeitsoptionen, was natürlich die manuelle Einstellung der Messerdrehung einschränkt. Dies funktioniert natürlich nicht für das Gerät. Andere Geräte haben die gleiche Streuung wie das Gerät von Mulineks.

Gleichzeitig ist das Gerät, das ich beobachte, das einzige, das mit einem vollwertigen Display mit praktischer Informationsausgabe ausgestattet ist, alle anderen Geräte verfügen über eine mechanische Steuerung, und um die Zeit manuell um eine bestimmte Anzahl von Minuten zu verlängern, müssen Sie viel Zeit aufwenden. In Bezug auf Qualität und Zuverlässigkeit des äußeren Deckels der Schüssel und des Gehäuses ist meines Erachtens der einzige Konkurrent des Moulinex LM936E10 das Kuvings-Gerät, das auch ein Kunststoffgehäuse mit Metalleinsätzen und einen Tritan-Krug aufweist.

Wie Expertenschätzungen auf der Grundlage der Tests zeigen, wurde diese Technologie bei Moulinex LM936E10 nahezu perfektioniert (die richtigen Winkel zwischen den Klingen, der Abstand zwischen den Befestigungspunkten), obwohl andere Mixer ebenfalls Messer in drei Ebenen haben. . Eine Studie in den Runet-Foren hat gezeigt, dass die Schneide von Kuvings-Messern im Vergleich zu Moulinex und L’QUIP sehr kurzlebig ist.

Um es zusammenzufassen ...

Abschließend möchte ich sagen, dass sich der Kauf eines Mixers nur dann zu 100% rechnet, wenn Sie sich einen Bericht geben, für den er anschließend verwendet wird. Die ordnungsgemäße Verwendung der funktionalen Ausrüstung spart viel Zeit und bereitet köstliche Gerichte ohne Lohnkosten zu. Wie meine schlechte kulinarische Erfahrung zeigt, geht es vor allem darum, anzufangen. Zum Beispiel konnte ich mir vor dem Kauf nicht vorstellen, dass ich schnell Cupcakes, Pfannkuchen und Smoothies machen könnte, aber mit Hilfe dieses Gadgets wurde es möglich.

Wenn Sie keine Fruchtshakes und -hälse benötigen, können Sie mit Hilfe eines Mixers vollwertige Suppen und Sorbets zubereiten, die auch all die verschiedenen nützlichen Zutaten in den Produkten kombinieren. Schließlich eignet sich das Gadget auch für Babynahrung.