Ein selbstreinigender Ofen ist eine verlockende Phrase. Es klingt besonders gut für diejenigen, die mit dem zeitaufwändigen und langwierigen Waschen des Ofens von verbrannten Fett- und Speiseresten vertraut sind. Aber kann ein selbstreinigender Ofen seinen Besitzer wirklich vor diesem langwierigen Verfahren bewahren, oder handelt es sich nur um einen Marketingtrick der Hersteller?
Natürlich hat der Fortschritt noch nicht zu einer absoluten Selbstreinigung von Haushaltsgeräten geführt. Es gibt jedoch Technologien, die nur minimalen menschlichen Aufwand erfordern, um den Ofen zu reinigen. Den Verbrauchern werden pyrolytische, katalytische und hydrolytische Methoden zur Selbstreinigung von Öfen angeboten.
Inhalt
Pyrolytische Selbstreinigung
Was es ist, geht aus dem Namen hervor. Pyrolyse ist die thermische Zersetzung von Verbindungen, der Name kommt vom altgriechischen "Fest" - Feuer und "Lyse" - Zersetzung, Zerfall.
Bei dieser Selbstreinigungsmethode brennen Verunreinigungen bei sehr hohen Temperaturen aus und werden zu Ruß, der sich viel leichter von den Wänden entfernen lässt als anhaftendes Fett.
Prozessmerkmale
Der Reinigungsvorgang wird manuell gestartet. Ein leerer Ofen wird 2-3 Stunden bei einer Temperatur von 480-500 ° C eingeschaltet. Die Tür wird beim Start automatisch verriegelt und öffnet erst, wenn die Temperatur auf 200–250 ° C gefallen ist. Die gekühlten Wände müssen nur mit einem feuchten Schwamm abgewischt werden, um verbrannten Schmutz zu entfernen.
Öfen mit der Funktion der pyrolytischen Selbstreinigung bestehen aus hochwertigem Stahl, der mit hitzebeständiger Emaille beschichtet ist. Türen bestehen oft aus mehreren Schichten hitzebeständigem Hartglas.
Um den thermischen Effekt auf benachbarte Objekte der Küche zu minimieren, ist in diese Technik ein zusätzliches Kühlsystem für die Außenfläche eingebaut.
Die Vorteile der pyrolytischen Reinigung
Der Vorteil der pyrolytischen Selbstreinigungsmethode ist ihre Kraft. Er wird mit den altmodischsten, schwer zu entfernenden Verschmutzungen fertig werden.
Cons pyrolytische Reinigung
Die Nachteile hängen direkt mit der besonders hohen Temperatur zusammen, bei der die Reinigung stattfindet:
- Trotz aller Maßnahmen der Hersteller erwärmen sich die Außenwände und die Tür sehr stark. Achten Sie daher darauf, sich nicht zu verbrennen.
- Bei der Verbrennung tritt Rauch auf, und trotz eingebauter Filter in ähnlicher Technik kann die pyrolytische Reinigung ohne leistungsstarke Dunstabzugshaube oder gute Belüftung zu Problemen führen: unangenehmer Geruch und Rauch in der Küche;
- ein solches Verfahren ist nur in Elektroöfen möglich, und seine Durchführung führt zu einem zusätzlichen und erheblichen Stromverbrauch, daher zu Geldkosten;
- Darüber hinaus steigt die Belastung des Netzwerks, und bei geringfügigen Problemen mit der Verkabelung müssen diese vor der Installation solcher energieintensiven Geräte beseitigt werden.
Katalytische Selbstreinigung
Bei dieser Methode wird auch die Temperatur benötigt, jedoch nicht so hoch. Katalyse ist die Beschleunigung einer chemischen Reaktion unter dem Einfluss einiger Substanzen. Die katalytische Reinigung erfolgt aufgrund der speziellen Zusammensetzung des Emails, das die Wände bedeckt.
Prozessmerkmale
Im Email enthaltene Chemikalien zerstören unter dem Einfluss einer Temperatur von 140 bis 200 ° C Fett und Speisereste, die während des Kochens an den Oberflächen haften. Der gesamte Schmutz verwandelt sich in Asche, die mit einem feuchten Schwamm aus einem gekühlten Ofen abgewaschen wird.
Eine der wirksamsten modernen Beschichtungen, mit denen sich Öfen selbst reinigen lassen, ist EcoClean. Es ist von Bosh patentiert, wird aber auch von anderen Herstellern verwendet. Diese Beschichtung zersetzt Schmutz bei einer höheren Temperatur von 270 ° C und hat eine viel höhere Lebensdauer.
Die Vorteile der katalytischen Reinigung
Die katalytische Selbstreinigung des Ofens erfolgt während des Garens: Der Schmutz, der keine Zeit zum Anhaften und Trocknen hat, fällt sofort unter dem Einfluss von „intelligentem“ Email zusammen. Und wenn etwas beim ersten Mal nicht gewaschen wird, verschwindet es beim nächsten Gebrauch. Diese Reinigungsmethode ist sowohl für Gas- als auch für Elektroöfen geeignet und erfordert keine zusätzlichen Energie- und Zeitkosten.
Nachteile der katalytischen Reinigung
Leider hat diese attraktive Methode ihre Nachteile.
- Selbstreinigender Zahnschmelz reagiert empfindlich auf bestimmte Lebensmittel: Er wird durch verschiedene Säuren und Milch abgebaut.
- Die durchschnittliche Lebensdauer beträgt nur 5–6 Jahre (ohne EcoClean, das nach Angaben der Entwickler für die gesamte Lebensdauer des Ofens ausgelegt ist). Aus diesem Grund verfügen viele Modelle über abnehmbare selbstreinigende Paneele: Wenn der Lack seine Funktionen nicht mehr erfüllt, können sie einfach ersetzt werden.
- Die Selbstreinigung des Ofens erfolgt nicht auf allen Innenflächen, sondern nur auf solchen, die eine spezielle Beschichtung aufweisen. Das Glas der Tür und der Boden sind leer. Und derselbe EcoClean wird im Allgemeinen nur auf die Rückwand aufgetragen. Um andere Oberflächen zu schützen, müssen Sie zusätzliche abnehmbare Paneele kaufen.
- Ab hier gibt es einen weiteren Nachteil: Zwischen den Wänden und den abnehmbaren Paneelen gibt es kleine Lücken, nur müssen sie mit großem Aufwand gereinigt werden.
- Eine zu große, zu alte Verschmutzung bei dieser Reinigungsmethode verschwindet nicht.
Hydrolyse selbstreinigend
Dieser Name stammt aus dem Altgriechischen "Hydro" - Wasser und "Lyse" - Zersetzung, Zerfall. Es ist klar, dass in diesem Fall eine Selbstreinigung aufgrund der Wechselwirkung der Verschmutzung mit Wasser auftritt. Obwohl man hier nicht auf hohe Temperaturen verzichten kann.
Prozessmerkmale
Gießen Sie Wasser in die untere Pfanne und stellen Sie das entsprechende Programm ein. Sie schlägt vor, dass das kontaminierte Innere des Ofens etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von etwa 70 ° C im Wasserbad verbleibt. Plaque, der unter dem Einfluss von Dampf erweicht, fließt in die Pfanne und die Rückstände können leicht abgewaschen werden.
Pluspunkte der Hydrolysereinigung
Eine solche Reinigung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und ist nicht zu teuer. Übrigens kann die Hydrolysereinigung trotz der Tatsache, dass die Hersteller sie als selbstreinigend positionieren, in herkömmlichen Geräten ohne spezielles Programm vollständig angewendet werden.
Nachteile der Hydrolysereinigung
Mit dieser Methode ist es ziemlich schwierig, komplexe, alte Verschmutzungen zu waschen. Trotzdem müssen sie nachträglich gereinigt werden: mit einer Bürste und Spezialwaschmitteln. Aber genau diese Anstrengungen möchten diejenigen vermeiden, die sich für einen selbstreinigenden Ofen entscheiden.
Natürlich wird kein Wunder geschehen, und bei jeder Selbstreinigungsmethode muss der Ofen manuell gespült werden. Dieser Vorgang wird jedoch viel einfacher und kürzer, wenn Sie die richtige Technik auswählen.
Wenn Sie es ständig verwenden, hören Sie bei dem Gerät auf, in dem die Pyrolyse-Technologie eingebaut ist, wenn es häufig vorkommt - katalytisch ist für Sie geeignet, und wenn es selten vorkommt -, reicht die Selbstreinigung durch Hydrolyse völlig aus.
