Lo que el usuario necesita saber para recoger una máquina de pan

El progreso tecnológico le permite cocinar en la cocina hoy con la ayuda de varios electrodomésticos: hornos de microondas, hornos eléctricos, ollas de cocción lenta, calderas dobles, etc. Las tiendas tienen una amplia gama de modelos para todos los gustos, por lo que es bastante difícil elegir una máquina de pan para la casa cuando realmente desea hornee pan casero de acuerdo con una receta especial.

Muchos usuarios piensan en una dieta saludable sin OGM, potenciadores del sabor, colorantes y otros aditivos químicos que abundan en los alimentos que compramos en los supermercados. Comprar una máquina de pan puede proporcionarle a su familia pan recién horneado constantemente. Aprenderá cómo hacer esto leyendo nuestro artículo.

¿Qué es y para qué sirve?

Una máquina de pan estándar es un electrodoméstico separado con capacidades funcionales ricas; hay al menos 12 programas automáticos a bordo. Las capacidades de la unidad dependen de las capacidades incorporadas y adicionales con las que fue equipada durante el proceso de fabricación: una buena máquina de pan moderna tiene de 19 a 25 programas independientes.

Aquí hay una pequeña lista de las características estándar de cualquier producto:

• programa rápido
• levadura para hornear y pan normal;
• Baguette francesa: una hogaza blanca de pasteles especiales;
• Varios modos de corteza dorada.

Además, se puede incluir preparación de pan a partir de diferentes grados de harina, panecillos dulces y mermelada.

El diseño del horno es extremadamente simple: se coloca una cámara de cocción, un mecanismo giratorio y un sensor de temperatura, un recipiente para moldes con una mezcla de masa y un recubrimiento antiadherente. En la parte inferior hay una cuchilla giratoria, que desempeña el papel de un mezclador de masa. Los productos están equipados con un temporizador, protección contra arranque accidental, dispensadores de relleno de masa.

Dispositivo y principio de funcionamiento.

Independientemente de la máquina de pan que decida elegir, funcionará de acuerdo con el principio estándar: elija una receta, coloque todos los ingredientes dentro, presione algunos botones y espere el resultado. Cualquier máquina de pan casero funciona de acuerdo con el algoritmo desarrollado por los diseñadores:

1. Todos los ingredientes necesarios se colocan de acuerdo con la receta seleccionada, por ejemplo, pan de centeno.
2. Luego seleccione un programa de horneado.

• Al hacer clic en el botón Inicio, comenzamos el proceso.

1. El producto comienza a amasar la masa.
2. Después del tiempo establecido, el lote se detiene y la masa se ajusta o sube.
3. El segundo lote elimina el exceso de gases de la masa.

• Después de su terminación, la masa se ajusta por segunda vez.
• La automatización incluye un calentador ubicado alrededor de la fuente para hornear, comienza el proceso de hornear pan.

La principal ventaja de la máquina de pan es la duración de la batería sin intervención del usuario.

Hay muchas variedades de productos: por ejemplo, con dos formas, para hornear inmediatamente dos panes pequeños de 500 g cada uno; con una baguette para hornear pan según una receta especial francesa. Muchos modelos caros vienen con un fabricante de yogurt para que el yogurt fresco, en lugar de comprarlo en la tienda, esté listo para los niños en cualquier momento.

Casi todos los mejores modelos de máquinas para hacer pan están equipados con un recipiente especial llamado dispensador, donde se colocan los componentes necesarios del futuro pan, desde el cual caen automáticamente en la masa durante el proceso de amasado. Los usuarios deben tener en cuenta que el modelo del producto, su precio y los parámetros técnicos no afectan la calidad del pan, sino que depende de la composición de la receta.

Pros y contras

Un panadero eléctrico doméstico es bastante fácil de usar, no requiere monitoreo constante e intervención del usuario en el proceso de amasado y horneado de productos de panadería, la calidad del material no es de ninguna manera inferior a otros electrodomésticos para la cocina. En una hora, cualquier modelo con la función de hacer dulces puede cocinar mermelada o mermelada y servirlos refrigerados. La espátula del dispositivo mezcla suavemente el contenido dulce, y el recubrimiento antiadherente evita que se queme.

El producto no requiere cuidados especiales: debe lavar solo el tazón de trabajo, pero solo sin productos químicos y esponjas duras, según los expertos, en esto es muy similar a una olla de cocción lenta. La caja está hecha de plástico duradero de grado alimenticio o acero inoxidable, la presencia de programas de 10 a 25. Los modelos económicos tienen un precio pequeño, pero a veces excelentes características. Por ejemplo, el desarrollo doméstico, fabricado en las plantas de la RPC, REDMOND RBM-1908 a un precio de 4720 ₽ no es en modo alguno inferior a los productos extranjeros, cuyo costo supera con creces los 5000 rublos.

La ventaja indiscutible de los productos es el hecho de que son capaces de hornear pan de cualquier tipo, lo que depende de recetas que, a juzgar por las opiniones de los clientes, dejan mucho que desear en calidad. Si el pan no brotó o el interior no se horneó correctamente, entonces no se apresure a culpar a la técnica, tal vez algo esté mal con la receta. Como regla general, todo se indica en gramos, y los usuarios rara vez usan pesas, y todos los ingredientes se miden aproximadamente, por lo que puede haber un resultado negativo, del cual el mejor modelo no está asegurado.

Algunos usuarios clasifican las dimensiones y el peso de los productos como desventajas, porque no es fácil encontrar un lugar para un modelo con dimensiones de 300x400x400 mm y un peso de 7-8 kg en una cocina estándar en un apartamento de la ciudad. Los fabricantes se guían por las amplias cocinas de los apartamentos con un diseño mejorado, por lo que no hay nada que culparles.

Algunas recetas, por ejemplo, el pan Borodino, no siempre se pueden encontrar en una tienda ordinaria, pero también existe Internet donde puedes pedir casi todo. Para obtener un pan excelente, debe pesar los ingredientes con la ayuda de balanzas, de lo contrario, le espera un resultado decepcionante.

Cuánta electricidad consume una máquina para hacer pan por horneado

Los expertos probaron un modelo de la marca registrada Panasonic SD-2511: hornearon un pan que pesaba 1 kg en un programa diseñado durante 4 horas. La temperatura en la cocina era de 21 grados, la potencia del dispositivo era de 550 vatios. El resultado fue el siguiente: durante 4 horas y 10 minutos, obtuvimos pan aromatizado con la máxima corteza tostada, mientras que la potencia no fue superior a 520W.

Durante la operación, la máquina de pan consumió 0,35 kW, la multiplicamos por 5,38 rublos (cuesta 1 kW en Moscú), obtenemos 1,883 rublos, ya sea mucho o poco, puedes juzgar, solo tomamos prestados los resultados reales.

Tipos de fabricantes de pan

Los dispositivos para hornear pan fresco en el hogar se dividen en estándar, multifuncional, para baguettes o muffins, por lo que hay muchas variedades, y debemos hablar sobre ellos con más detalle.

Estándar

Tienen 10-15 programas automáticos, no pueden hornear más de un producto a la vez. La capacidad de trabajo es rectangular o con bordes redondeados: el resultado es un pan que parece una revista. La segunda es la mejor opción para hornear pasteles. Su poder es promedio, pero suficiente para una familia de tres.

Pros:

• ahorro de energia;
• compacto, confiable;
• Costo razonable.

Contras:

• equipo pequeño

Hornear dos panes al mismo tiempo

En comparación con los productos estándar, son mucho más grandes, porque hay dos tanques y un segundo eje. Se necesita una mayor potencia para amasar dos porciones de masa a la vez y luego hornearlas. La capacidad se usa en dos tipos: sólida, pero dividida en dos partes iguales o dos separadas. Según la tecnología de cocción, son idénticos, pero le permiten cocinar inmediatamente dos tipos diferentes de panes, por lo que esto es beneficioso.

Ventajas:

• dos panes en un ciclo de trabajo;
• aumento de poder;
• El uso de diferentes recetas.

Desventajas

• aumento del consumo de energía;
• Tamaños aumentados.

Hornear redondo

Estos modelos domésticos le permiten hornear pasteles de Pascua, panes y mucho más. El conjunto de programas depende del modelo, la potencia es mayor en comparación con las muestras estándar, por lo que producen productos a partir de harina de centeno.

Ventajas:

• hornear pan de forma irregular;
• aumento de poder;
• equipo avanzado

Negativo:

• tamaños aumentados;
• rara vez se encuentra a la venta.

Hornear varios bollos o baguettes

Se hornean de 4 a 12 productos de panadería diferentes a la vez: panecillos, magdalenas o pasteles. Dichos dispositivos hacen un excelente trabajo con la complicada preparación de baguettes. En el interior hay dos niveles con pequeños recipientes donde se colocan porciones previamente mezcladas de masa. Potencia no inferior a 1,5 kW, y todos los productos están formados independientemente por los usuarios.

Cualidades positivas:

• fabricación simultánea de varios productos;
• bastante alto poder;
• Funcionalidad avanzada.

Negativo:

• tamaños bastante voluminosos;
• moldeo independiente de masa;
• Alto consumo de energía.

Dichos productos ya son un modelo profesional, no solo en términos de parámetros, que es más adecuado para una pequeña panadería que para un hogar.

Opciones para elegir una máquina de pan

Para la selección correcta del dispositivo, necesitará asesoramiento experto que se base en el conocimiento de las características técnicas de la mayoría de los modelos, tanto premium como económicos, en el ranking de popularidad entre los consumidores rusos. Elegir una máquina de pan moderna pero económica ya es un arte, por lo que debe escuchar la opinión de un profesional.

Poder

Antes de comprar una máquina de pan de calidad, averigüe la carga máxima permitida en la red doméstica para no sobrecargarla, incluido el producto.

Solo hay dos razones para comprar un producto con una potencia de 1.0-2.0 kW:

• planeando hornear panes grandes de 1.5 kg o más;
• ¿Desea utilizar la función de cocción rápida?

En promedio, para amasar cualquier complejidad de la masa y su posterior cocción, 550-650 W es suficiente, debe recordarse que las posibilidades de la máquina de pan no son ilimitadas.

Peso para hornear

Sucede de 450 ga 2 kg y aún más, por ejemplo, para una familia de cuatro, dado que todos los grandes amantes de los productos de panadería, deben comprar un dispositivo de gran formato con el modo de cocción rápida, entonces todos tienen suficiente pan fresco.

Aquellos usuarios que consuman pan moderadamente pueden estar limitados a un agregado con capacidades promedio. Debe recordarse que las características correctamente seleccionadas garantizan el funcionamiento normal de la máquina de pan sin sobrecarga, lo que afecta favorablemente los términos de su funcionamiento.

Seguridad

La descripción de muchos modelos afirma que tienen protección contra los niños, sobretensiones y sobrecalentamiento; esta es una técnica obligatoria diseñada para proteger equipos costosos contra el encendido no autorizado y otras circunstancias negativas. Cada compañía aconseja conectar el producto a través de una regleta separada, de modo que en caso de cortocircuito, el sistema eléctrico de la máquina de pan no sufra.

Calificación

No pretendemos ser una revisión profesional, este es un simple top 2019 basado en las opiniones de los clientes, en el que participan diez modelos de fabricantes de diferentes países.

Bomann cb 594

• Material de la caja: plástico
• Potencia: 800 W
• Volumen: 3 L
• Peso del pan: mínimo - 750 g, máximo - 1.3 kg
• Número de programas de cocción: 10
• Inicio retrasado: hasta 13 horas
• Dimensiones: 400x260x290 mm
• Peso: 5.85 kg
• Garantía / Fabricante: 2 años / Alemania

Panasonic SD-2510

• Material de la caja: plástico
• Potencia: 550 W
• Volumen: 3 L
• Peso de horneado: mínimo - 600 g, máximo - 1.0 kg
• Número de programas: 13
• Temporizador: hasta 13 horas
• Dimensiones: 260x360x390 mm
• Peso: 6.5 kg
• Garantía / Fabricante: 1 año / China

Panasonic SD-2501WTS

• Material de la caja: plástico
• Potencia: 550 W
• Volumen: 3 L
• Peso del pan: mínimo - 750 g, medio - 900 g, máximo - 1.25 kg
• Número de programas: hornear - 12, masa - 10
• Temporizador: 13 h
• Dimensiones: 260x380x390 mm
• Peso: 7.0 kg
• Garantía / Fabricante: 12 meses / China

Moulinex OW2101 Dolor Dore

• Material de la caja: plástico
• Potencia: 720 W
• Volumen: 3.0 L
• Peso de horneado: hasta 1 kg.
• Número de programas: 12
• Temporizador: 15 horas.
• Temperatura de mantenimiento: 1 h.
• Dimensiones: 280x300x290 mm
• Peso: sin datos
• Garantía / Fabricante: 12 meses / Moulinex, Francia

Philips HD9016

• Material de la caja: plástico
• Potencia: 550 W
• Volumen: 3.0 L
• Peso del pan: 0,75-1,0 kg
• Número de programas: 12
• Temporizador: 13 h, manteniendo la temperatura hasta 60 min.
• Dimensiones: 280x315x290 mm
• Peso: 4.4 kg
• Garantía / Fabricante: 24 meses / China

SUPRA BMS-158

• Material de la caja: plástico
• Potencia: 650 W
• Volumen: 1.0 L
• Peso de horneado: 450 g
• Número de programas: 9
• Temporizador: 13 h
• Tamaños de un contenedor: 265х267х361 mm
• Peso: 4.29 kg (con embalaje)
• Garantía / Fabricante: 1 año / China

Panasonic SD-ZB2502

• Material de la caja: acero inoxidable
• Potencia: 550 W
• Volumen: 3.0 L
• Peso del pan: mínimo - 500 g, medio - 750 g, máximo - 1.25 kg
• Número de programas: 12
• Temporizador: 13 horas, manteniendo la temperatura hasta 1 hora.
• Dimensiones: 256x389x382 mm
• Peso: 7.6 kg
• Garantía / Fabricante: 12 meses / China

Philips HD9046

• Material de la caja: plástico negro
• Potencia: 600 W
• Volumen: 3.0 L
• Peso de horneado: mínimo - 750 g, máximo - 1.0 kg
• Número de programas: 14
• Temporizador: 13 h
• Dimensiones: 250x320x310 mm
• Peso: 5.1 kg
• Garantía / Fabricante: 2 años / China

Gorenje BM1200BK

• Material de la caja: plástico negro
• Potencia: 800 W
• Volumen: 3.0 L
• Peso del pan: máximo - 1,2 kg
• Número de programas: 12
• Temporizador: 13 h, manteniendo la temperatura hasta 60 min.
• Dimensiones: 276x427x265 mm
• Peso: 6.0 kg
• Garantía / Fabricante: 2 años / Eslovenia, China

Stadler Form Baker Two SFBM.9900

• Material de la caja: plástico de color blanco o negro.
• Potencia: 650 W
• Volumen: 2.5 L
• Peso de horneado: 900 g
• Número de programas: 19
• Temporizador: 12 horas.
• Dimensiones: 380x330x310 mm
• Peso: 7.3 kg
• Garantía / Fabricante: 12 meses / Rusia, China

Conclusiones

Las ventajas son impresionantes con las posibilidades y variaciones de la cocción, y las desventajas de cada modelo son puramente subjetivas. Hornear pan requiere en primer lugar la precisión de la dosis, necesita habilidades y experiencia, así que no se moleste porque la cocción normal no funciona, especialmente culpe a la técnica.Los productos multifuncionales se utilizan para diversos fines, y un amplio conjunto de programas automáticos y funciones adicionales permitirán a los usuarios facilitar la implementación de delicias culinarias.