Gofrera en la vida cotidiana: cómo elegir y qué usar

Parecería que no hay nada más fácil que elegir una plancha para gofres entre una gran cantidad de modelos de dispositivos domésticos presentados en el mercado de consumo moderno. Sin embargo, tal elección se ve obstaculizada significativamente debido a la división generalmente aceptada de dispositivos para preparar obleas en varios tipos. ¿Qué tipo de dispositivo es el más apropiado para comprar para un consumidor? El siguiente artículo, además de responder a la pregunta planteada, contiene información sobre las características técnicas de los dispositivos en cuestión, en función de los cuales, el comprador puede elegir fácilmente una plancha para gofres que mejor satisfaga las necesidades formuladas por él.

Acerca del dispositivo

El caso de un dispositivo eléctrico para hornear gofres externamente es un dispositivo compacto que tiene 2 superficies de freír conectadas entre sí en un diseño común. Las áreas internas de las superficies funcionales son tradicionalmente corrugadas, lo que hace que las obleas de "salida" resultantes tengan un aspecto aún más apetitoso. En los estantes de las tiendas de hoy en día puede encontrar planchas para gofres "para todos los gustos": redondas, triangulares, rectangulares, ovales.

A pesar del propósito común de todas las planchas para gofres, los fabricantes dividen sus dispositivos en 2 clases principales:

• eléctrica (incluidos varios elementos de calentamiento en su diseño: elementos de calentamiento o calentadores de cuarzo);
• hierro fundido (exteriormente similar a 2 bandejas conectadas entre sí, y horneado de obleas en la estufa bajo la influencia de altas temperaturas, bombeadas por el calentamiento tradicional de la carcasa de hierro fundido del dispositivo).

Debido a las ventajas obvias del primer tipo de dispositivo, las planchas manuales para gofres han perdido su demanda entre los consumidores modernos. Mientras que los aparatos electrodomésticos para hornear gofres "adquirieron" una clasificación interna. Las principales variedades de dispositivos automatizados de este segmento son:

• planchas de gofres para hornear gofres gruesos (o belgas, de Viena);
• máquinas para hacer gofres para waffles finos tradicionales.

Los artilugios del primer tipo, por regla general, tienen células profundas de "alivio" de la superficie interna. Debido a esta característica, la confitería resultante tiene una textura crujiente por fuera y una masa suave y aireada por dentro.

Los waffles gruesos, a su vez, generalmente se dividen en:

• Bruselas (gofres rectangulares blandos, tradicionalmente servidos calientes);
• Lieja (gofres redondos y crujientes horneados con azúcar caramelizada).

Dependiendo del enfoque del usuario en la obtención de un cierto tipo de producto de confitería, es aconsejable ajustar la potencia de la plancha eléctrica para hornear galletas gruesas en el proceso directo de "cocción" en caso de que no sea posible seleccionar el modo automático.

La principal diferencia entre los dispositivos para hornear obleas delgadas de los análogos considerados anteriormente es la menor profundidad del patrón de la región interna de la superficie funcional. Debido a esta característica, el postre se cocina de manera uniforme en todo su volumen y tradicionalmente resulta crujiente.

Como elegir

Para elegir el electrodoméstico adecuado para hacer postres, es recomendable dar una visión general de las características técnicas que tienen peso en la elección de un dispositivo, así como una lista de criterios que permitan una evaluación objetiva de la variedad presentada de modelos de equipos.

Según usuarios experimentados, el mejor fabricante de gofres debe seleccionarse de acuerdo con los siguientes puntos:

• consumo de energía (consumo de energía para la "cocción" directa de obleas con un dispositivo automatizado.El indicador óptimo, suficiente para la preparación rápida de postres con un pequeño consumo de electricidad, en este caso, será de 700-1000 vatios);
• dimensiones y apariencia de la estructura (los indicadores son lo más individuales posibles. A pesar de la compacidad de la mayoría de los modelos, el producto debe seleccionarse en función del área de la superficie de "trabajo" de la cocina del cliente, así como del volumen planificado de obleas. En cuanto al diámetro de la cocción "a la salida", esta es una opción ideal en este contexto se considera que tiene entre 18 y 20 cm, y el número de porciones resultantes de un ciclo de "producción" no debería ser inferior a dos);
• recubrimiento antiadherente (además de la importancia de verificar la presencia de un teflón y, de manera ideal, el recubrimiento cerámico de las superficies funcionales de la plancha de gofres, es recomendable asegurarse de su calidad. La superficie debe ser lisa, sin rasguños visibles y otros defectos. De lo contrario, al comprar un dispositivo con una superficie defectuosa, el usuario probablemente se encontrará propiedades antiadherentes de baja calidad de electrodomésticos);
• material de la carcasa (los fabricantes modernos ofrecen comprar gofres de plástico o metal. A pesar del alto costo y el peso de la segunda opción en comparación con un análogo de plástico, dicho dispositivo será más resistente al daño externo, lo que significa que durará más tiempo para el usuario. Por lo tanto, teniendo una opción, se debe dar preferencia a los dispositivos metálicos);
• el tipo deseado de obleas producidas "a la salida" (decisión individual del comprador: postre grueso o delgado);
• la presencia de un dispositivo giratorio (le permite distribuir uniformemente la masa vertida en el aparato doméstico al girar la estructura 180 grados alrededor de su eje inmediatamente después de llenar las superficies funcionales. Esta opción incorporada simplificará en gran medida el proceso de fabricación de obleas, por lo que es aconsejable que el comprador elija una plancha de gofres con esta capacidad);
• multifuncionalidad (si se presenta la oportunidad al comprador, vale la pena dar preferencia a un dispositivo funcional "versátil", donde el fabricante, además de "crear" gofres, ofrece la posibilidad de hacer hamburguesas, tostadas, sándwiches, etc.);
• la presencia de un libro de recetas proporcionado por el fabricante de la marca (es deseable suministrar el modelo seleccionado en la configuración básica, ya que contiene información sobre las posibles opciones para amasar la masa para waffles, así como las formas de servir y servir el postre resultante);
• termostato incorporado (la opción de definición de la plancha para gofres, que permite mantener la temperatura de "bombeo" dentro del dispositivo sin la necesidad de ajustar el "poder de cocción" de las obleas);
• la presencia de opciones adicionales (una opción ideal para una compra es un dispositivo equipado con un indicador de calentamiento y apagado automático del dispositivo cuando se completa el proceso de "cocción"; un temporizador que le permite programar el dispositivo para un tiempo específico; una señal de sonido y luz sobre la preparación de las obleas, etc.).

Por supuesto, la presencia de todas las opciones enumeradas anteriormente aumenta significativamente el costo de la plancha para gofres, sin embargo, al comprar el modelo superior de electrodomésticos de la clasificación de los mejores dispositivos a continuación, se garantiza que el comprador obtendrá un "asistente" confiable para preparar, a primera vista, los postres difíciles de "hacer".

Los mejores modelos

REDMOND RMB-M613 / 1

• Consumo de energía: 700 W
• Forma de gestión: mecánica
• Material de la caja: combinado
• Tipo de obleas producidas: belga
• El número de porciones "a la salida" para 1 ciclo de trabajo: 2
• Número de modos automáticos: 1
• Disponibilidad de revestimiento antiadherente: provisto
• Longitud de cable funcional: 0.8 m
• Opciones adicionales: indicador de trabajo

La opción de presupuesto es “económica” en el consumo de electricidad de una plancha para gofres, capaz no solo de hornear postres, sino también de preparar “bocadillos” útiles, por ejemplo, panqueques de vegetales o galletas.

Kitfort KT-1611

• Consumo de energía: 640 W
• Forma de gestión: mecánica
• Material de la caja: plástico
• Tipo de obleas producidas: belga
• El número de porciones "a la salida" para 1 ciclo de trabajo: 2
• Número de modos automáticos: 1
• Disponibilidad de revestimiento antiadherente: provisto
• Longitud del cable funcional: 0,7 m.
• Opciones adicionales: indicador de trabajo, disponibilidad de un compartimento para guardar el cable

La máquina para hacer gofres de alta calidad y fácil de usar no solo cumple cualitativamente sus "deberes" directos, sino que también agrada al usuario con su apariencia.

GFgril GF-010

• Consumo de energía: 700 W
• Forma de gestión: mecánica
• Material de la caja: plástico
• Tipo de obleas producidas: belga
• El número de porciones "a la salida" para 1 ciclo de trabajo: 2
• Número de modos automáticos: 1
• Disponibilidad de revestimiento antiadherente: provisto
• Longitud del cable funcional: 1 m.
• Opciones adicionales: indicador de trabajo

Ideal para personas que aprecian la velocidad de preparación de una "obra maestra culinaria" junto con la calidad de su "ejecución".

GFgril GF-020

• Consumo de energía: 1000 W
• Forma de gestión: mecánica
• Material de la caja: combinado
• Tipo de obleas producidas: belga
• El número de porciones "a la salida" para 1 ciclo de trabajo: 4
• Disponibilidad de revestimiento antiadherente: provisto
• Longitud del cable funcional: 1,5 m.
• Opciones adicionales: indicador de operación, la capacidad de ajustar la temperatura

Un análogo de alta calidad a los caros aparatos domésticos, no inferior a ellos en el conjunto de sus opciones y la calidad de los platos para "cocinar".

Clatronic WA 3492

• Consumo de energía: 1000 W
• Forma de gestión: mecánica
• Material de la caja: combinado
• Tipo de obleas producidas: vienés
• El número de porciones "a la salida" para 1 ciclo de trabajo: 1
• Disponibilidad de revestimiento antiadherente: provisto
• Longitud del cable funcional: 1,8 m.
• Opciones adicionales: indicador de operación, la capacidad de ajustar la temperatura, protección contra sobrecalentamiento

Un dispositivo ideal para producir obleas horneadas uniformemente que son persistentes en su gusto por dulces preparados profesionalmente.

Con base en la información anterior, podemos concluir que es necesario analizar cuidadosamente el surtido presentado de modelos de planchas para gofres para que cumplan con las características técnicas óptimas y los requisitos del usuario.