¿Cuál es mejor elegir: una caldera doble o una olla de cocción lenta?

Anteriormente, las amas de casa en la cocina solo tenían ollas a presión de los ayudantes, y los amantes de la cocina oriental compraron una olla a presión, donde era posible cocinar platos dietéticos para una pareja. Hoy en día, la gama de electrodomésticos para cocinar varios platos se ha ampliado enormemente, por lo que muchos consumidores se preguntan qué electrodomésticos serán mejores para ayudar a la ama de casa en la cocina: una caldera doble o una olla de cocción lenta.

Cada uno de estos electrodomésticos tiene sus propias características, por lo que será difícil preferir uno de ellos sin conocer los parámetros técnicos, las ventajas y los pequeños inconvenientes. Para conocer todos los matices enumerados anteriormente, le recomendamos que lea detenidamente este artículo, donde encontrará respuestas a todas las preguntas.

Cuales son las diferencias

El vaporizador tiene una especialización estrecha: está diseñado para cocinar diferentes productos solo con vapor de agua, y el multicooker es un aparato universal que puede reemplazar varias unidades de cocina diferentes para cocinar alimentos.

Ambos productos pueden cocinar una variedad de platos, pero la caldera doble no puede hacer frente a la preparación de pilaf o asado casero, y la multicocina cocina con éxito platos bastante complejos solo debido a la presencia de programas automáticos, y su sabor es completamente diferente, aunque todo se cocina en un plato con recubrimiento antiadherente .

Una unidad única también se puede cocinar al vapor, pero los expertos creen que una caldera de vapor es más adecuada para la nutrición dietética, porque su diseño garantiza la seguridad de las vitaminas en su totalidad. Además, este milagro de la ingeniería le permite abandonar por completo el uso de todo tipo de grasas durante la cocción, y este es un beneficio adicional para la salud.

Una caldera doble permite a la anfitriona cocinar varios platos a la vez, para estos fines se proporcionan recipientes especiales donde se colocan los productos: por ejemplo, puede cocinar carne, mariscos, verduras y hervir huevos al mismo tiempo. La olla de barro prepara perfectamente el primer y segundo plato, pero solo cada uno de ellos se turna. Esta es la principal diferencia entre los dos.

Ahora, acerca de la velocidad de cocción: aquí nuevamente la olla a vapor es lo primero, y en cuanto al servicio, es lo mejor, porque la comida al vapor no se quema y lavar todos los recipientes es bastante simple. El multicooker tiene un tazón de trabajo con un revestimiento de teflón, pero después de usarlo, aún debe lavarlo de restos de aceite y alimentos con medios especiales.

Características del instrumento

Una olla de cocción lenta es un aparato bastante versátil diseñado para cocinar fuera de línea de varios platos con una mínima participación del usuario, solo necesita agregar todos los ingredientes necesarios al tazón de trabajo y activar el modo automático. Después de completar el proceso de cocción, una técnica inteligente le informará que la cena está lista, con una señal sonora.

Los modelos modernos tienen hasta 25 programas automáticos en su arsenal y unos 30 con control manual, lo que le permite cocinar muchos platos: borsch rico, sopas claras, pilaf, papas fritas caseras, cereal desmenuzado, amasar la masa y luego hornear pan fresco o pastel. Además, un asistente activo cocinará mermelada, yogur e incluso mermelada aromática espesa, casi sin la participación de la anfitriona de la cocina.

El temporizador incorporado y las recetas, así como la función de inicio diferido, le permiten encenderse a la hora establecida por el usuario, preparar el plato ordenado y mantener la temperatura deseada hasta su llegada. Este electrodoméstico no requiere una intervención especial durante su funcionamiento, y su cuidado después del uso no es tan pesado.

La principal diferencia entre una caldera doble y una olla de cocción lenta es un modo de operación altamente especializado. Su diseño permite la colocación simultánea de diferentes productos, pero todos serán cocidos al vapor, sin la adición de grasas, es decir, dietéticas. Pero el fragante pilaf o asado con papas y carne pre-fritas ya no puede permitirse.

Una caldera doble eléctrica funciona de manera bastante simple: se vierte agua en el recipiente inferior, los alimentos y las especias e ingredientes necesarios se colocan en recipientes. En el panel de control, configure el tiempo necesario para cocinar y encienda la unidad. Durante la cocción, el usuario puede mezclar los productos, agregar los ingredientes necesarios o agregar agua.

Hoy en día se presenta una amplia gama de calderas dobles con un conjunto decente de funciones necesarias en el mercado de electrodomésticos:

• ajuste de la cantidad de vapor y su temperatura;
• inicio retrasado;
• modo de calentamiento continuo.

La principal ventaja de este producto es la preparación simultánea de varios platos, también se excluye la posibilidad de quemar.

Ventajas y desventajas.

Hablaremos constantemente sobre cada producto, primero descubriremos todos los aspectos positivos del multicooker:

1. Autonomía total: el usuario solo coloca los productos e ingredientes con especias en el recipiente de trabajo, establece el modo necesario en el panel de control y luego el dispositivo funciona de manera completamente independiente.
2. Función de calentamiento. Después de cocinar, el producto puede mantener la temperatura establecida del plato durante una hora para que pueda servirlo caliente sobre la mesa.
3. Un inicio retrasado le permite marcar productos por la noche, de modo que la olla de cocción lenta prepare el desayuno a la hora indicada y le libere más tiempo para el ejercicio de la mañana.
4. El programa incorporado para hornear pan, cocinar alimentos dietéticos para una pareja o yogurt le libera de adquirir otros electrodomésticos, lo que ahorra significativamente espacio en la cocina.
5. Uso simple Incluso un inexperto en el arte culinario, el usuario podrá cocinar platos de consistencia bastante complejos usando una olla de cocción lenta.
6. Las dimensiones reducidas le permiten transportar el equipo al país o llevarlo de viaje, colocándolo cuidadosamente en el maletero de su automóvil. En cualquier campamento siempre tendrás comida deliciosa y caliente.

Por supuesto, no sin negatividad:

• solo se prepara un plato a la vez;
• si no tiene capacidad de trabajo adicional, deberá lavarla después de cada uso;
• el volumen utilizable es siempre un litro menos de lo indicado en las características, por ejemplo, si el recipiente es de 5 litros, en uso real solo 4 litros;
• la función de calefacción no se apaga, por lo que si no es necesario, apague el producto;
• El revestimiento de teflón o cerámica requiere una actitud cuidadosa;
• Estos productos no son adecuados para las amas de casa que desean mejorar sus habilidades culinarias.

La caldera doble tiene sus propias ventajas:

1. Preparación conveniente de varios platos al mismo tiempo, gracias a la presencia de varios recipientes. Solo necesita recordar que los productos a largo plazo se colocan, por ejemplo, primero ponemos pescado, encima de papas, luego verduras y ponemos huevos en el recipiente superior.
2. Durante la cocción, todas las vitaminas y propiedades valiosas de los productos no desaparecen.
3. Puede descongelar rápidamente los alimentos.
4. Cocina fácil sin agregar grasa.
5. Los alimentos no pueden quemarse durante la cocción, por lo tanto, enjuague los recipientes o cestas después de su uso.

Contras un poco:

• toda la comida parece fresca, no hay una corteza favorita, por lo que algunos usuarios tienen la sensación de que están comiendo alimentos crudos;
• los platos se preparan un poco más que en una estufa común, especialmente carne.

Además, si tiene una estufa de gas, el consumo de energía eléctrica con el uso frecuente de una olla de cocción lenta y una caldera doble aumentará significativamente.

Comparación de sus funciones.

Por versatilidad, la caldera doble pierde para la olla de cocción lenta, porque cocina todo para una pareja, y su oponente puede variar los modos de cocción. Usando una caldera doble puedes:

• descongelar alimentos y calentar platos previamente cocinados;
• cocinar varios productos, como arroz, camarones y huevos, colocados en un puesto especial;
• preparar un almuerzo de tres platos en un proceso de trabajo;
• esterilizar los pezones y biberones recargables, así como latas durante la cosecha estacional;
• comida caliente para bebés.

En venta hay modelos con función de licuadora para moler los alimentos cocinados si es necesario.

Una olla de barro realiza las funciones de varios electrodomésticos a la vez: una olla a presión, un horno y una caldera doble. Su diseño es bastante complicado: contiene un elemento calefactor, un sistema de generación de vapor y un microprocesador responsable del funcionamiento autónomo. Con su ayuda puedes:

• hervir primeros platos y cereales;
• hornear pasteles y tartas;
• alevines
• estofado
• vapor o parrilla.

Si compara estos diferentes electrodomésticos, es más recomendable comprar una olla de cocción lenta, porque es universal y puede cocinar cualquier plato con o sin aceite, y una caldera doble es una especialización estrecha para cocinar cualquier producto para una pareja.

Costo promedio

Los expertos nos aseguran que comprar una caldera doble es mucho más barato, porque su costo promedio es de 3 mil rublos, con un precio mínimo de 1200 rublos. En multicookers, todo es mucho más complicado: el costo promedio en Rusia es de 9897 rublos, aunque puede comprar modelos chinos con una caja de plástico y solo seis programas por 1600 rublos, pero nadie sabe cuánto tiempo funcionará.

Cómo hacer una elección

Comparando estos dos electrodomésticos para la cocina, ya llegamos a la conclusión de que tienen ventajas y desventajas individuales, por lo que al elegir pequeños electrodomésticos de cocina es mejor proceder de las preferencias personales.

Algunos usuarios elegirán una caldera doble si:

• para ellos, la prioridad es la utilidad de los alimentos cocinados;
• están a dieta;
• la familia tiene niños pequeños para quienes es necesario preparar constantemente comidas especiales, biberones calientes con leche y desinfectar los pezones;
• están ahorrando constantemente debido a la falta de finanzas en el presupuesto familiar.

Otros estarán felices de comprar una olla de cocción lenta porque:

• les encanta la comodidad y, debido al trabajo ocupado, no pueden pararse constantemente en la estufa;
• no tienen habilidades culinarias especiales, y tal adquisición para ellos es un hallazgo y una salida de una situación difícil;
• Les gusta cocinar diferentes platos, pero no tienen tiempo libre para esto.

Para finalmente elegir qué equipo comprar, puede consultar a amigos que han estado utilizando una olla de cocción lenta o una caldera doble durante mucho tiempo. Creer que las mismas reseñas de usuarios en Internet es solo del 50%.

Conclusiones

Una caldera doble y una olla de cocción lenta son productos domésticos bastante diferentes, y es muy difícil compararlos, ya que realizan diferentes funciones. Si está comprometido con una dieta saludable, elija una caldera doble: todos los productos retendrán vitaminas y propiedades beneficiosas al 100% después del tratamiento térmico. Cuando a toda la familia le gusta comer, pero no hay tiempo para cocinar todos los días, la multicocina hará todo por usted, solo agregue los ingredientes y configure el modo de cocción.