A turmixgép szűk specializációjának széles körben elterjedt sztereotípiája fokozatosan kezdett áttörni a valóságba: egy kiváló minőségű helyhez kötött modell nem csak a kezdetben félig folyékony anyagokat őrölheti és lágy termékeket őrölhet, hanem a jégtörést a legkisebb szemcsékbe is készítheti, tört leveset és turmixokat, koktélokat és gyümölcsnyakokat készíthet.
Ezek a funkciók csak a Moulinex Ultrablend + turmixgép keverőképességének részét képezik, a készülék valóban átgondolja véleményét a szokásos napi menüben, és megváltoztatja a főzés szokásos megközelítését, annyira könnyű tápláló és egészséges ételeket elkészíteni vele.
Személy szerint nekem ez a modell a legjobb több okból: ez egy kis helyet foglal el, többfunkciós, lehetővé teszi a saját üzemmód kiválasztását, és időt takarít meg az egyszerű vacsorák főzésén.
tartalom
Tervezés, felszerelés és ergonómia
A csomag meglehetősen szabványos: motoros egység, tológép műanyag termékekhez és tágas kancsó, 2 literes térfogatban. A professzionális modellekben használt, tritánból készült kancsó megnövekedett falvastagsága nem teszi ezt nehézré, de ugyanakkor biztosítja a mechanikai károsodásokkal szembeni ellenálló képességét.
1. ábra - A turmixgép megjelenése
A kancsó felső részében van egy hely egy gumival ellátott fekete fedélhez, amely szorosan illeszkedik a tálhoz, megakadályozva, hogy a zúzott termékek vagy keverékek kiömljenek. A fedél közepén található egy átlátszó csésze, amely könnyen eltávolítható, ha főzés közben bármilyen terméket hozzá kell adnia.
A turmixgép meglehetősen kompakt, a motortér csak 18 cm széles, kissé több mint 10 cm magas és 30 cm mély. Összehasonlításképpen: A L’EQUIP BS5 kocka mindegyik paraméterénél legalább 2-3 "extra" centiméter legyen, mint a Bianco Di Puro Forte és más "otthoni" modellek. A turmixgép és a beépített kancsó magassága 30 cm, az eszköz súlya 5 kg, anélkül, hogy figyelembe vennénk a töltött korsót, ami az álló modellek esetében szokásos.
A turmixgép minimalista stílusban készül, ahogy az az 1. ábrán is látható: a szigorú fekete és szürke színösszetétel, a tok tiszta, egyenletes vonalai és a gombok kontúrjai lehetővé teszik, hogy a készülék bármilyen stílusú konyha nélkülözhetetlen eleme legyen.
A műszer működési módjai
A turmixgépben 6 program van, amelyek szabályozzák a kés forgását. Hat rozsdamentes acél pengéből áll, amelyek három irányban foroghatnak. A Tripl’Ax technológia lehetővé teszi számukra, hogy vágási mozdulatokat végezzenek egyszerre több síkban, ami biztosítja a készülék magas hatékonyságát bármilyen keménységű termékkel való munka közben.
2. ábra - A turmixgép munkalapjának színjelzése
A turmixgép fel van szerelve a vezérlőgombok színes jelzésével, ez látható a 2. ábrán, valamint egy kis LCD-kijelzővel, amely az eszköz működésével kapcsolatos alapvető információkat jeleníti meg: a kiválasztott üzemmód, sebesség és a főzés végéig hátralévő idő. Az ügy alján vannak gombok, amelyek megfelelnek az üzemmódoknak:
- Főzőleves;
- Repedés jég;
- Szorbet készítés;
- A készülék öntisztító funkciója;
- Aprító dió;
- Koktélok, turmixok, nyakok és más hasonló keverékek elkészítése.
Amint az ugyanazon ábrán látható, ha szeretné, nemcsak a működési módot, hanem a kés forgási sebességét is megváltoztathatja (maximális jel - 45 000 fordulat / perc), a sütési időt, és aktiválhatja az impulzus üzemmódot is, amelynek célja a különösen kemény termékek őrlése. .A működés elve egyszerű: rövid ideig a turmixgép kését maximális sebességgel bekapcsolják, ezután megáll, hogy a durván apróra vágott darabok az aljára lerakódhassanak, majd ezt követően ismét aktiválják.
3. ábra - A kés a Moulinex LM936E10 turmixgép hat pengéjével készül
A fém fogaskerekes merítőkeverőktől eltérően ez az opció jobban megfelel az alapos őrléshez, mivel az élelmiszertöredékeket kések gyakran dolgozzák fel. Ezért a helyhez kötött modelleknél a kijárat tömege egységesebb, nem tartalmaz darabok és apró ételek.
A forgási sebességet a panelen megjelenő gombokkal lehet beállítani (összesen 10 sebességet biztosítunk). Az elején a kések nem azonnal, hanem simán működnek, ami egyrészt javítja az élelmiszer-feldolgozás sebességét, másrészt pedig biztonságot nyújt.
Otthoni turmixgép tesztek
A legegyszerűbb turmixgép-teszt a turmix készítése a megfelelő előre beállított üzemmóddal. A klasszikus turmix a következő termékkészletet foglalja magában:
- 4 édes narancs;
- grapefruit;
- 3 banán;
- Egy kis jég (elég egy kis marék tenyérrel is).
4. ábra - Előkészítés a smoothies készítéséhez
5. ábra - A kancsó belsejében lévő gyümölcs keverésre vár
A kitöltési sorrend nem annyira fontos, a lényeg az, hogy durván ábrázoljuk, hogy mi lesz a kimeneti mennyiség. Például, ha túl sok gyümölcsöt beteszek egy kancsókba, szó szerint benyomva őket, ez egyrészt a legjobb módon nem befolyásolja a kések állapotát, másrészt pedig egyszerűen kiszorítja a parafát.
6. ábra - Blender a folyamatban és a kapott smoothie
Ennek eredményeként kaptam egy kissé savanyú italt, amelyet mentalevelekkel díszítettem, és egész szeletek grapefruit mellett szolgáltam fel az asztalra.
Az egyik kedvenc ételem a cseh draniki, amely az elkészítés módjában kissé különbözik a belorusz változattól, de az alapjaik megegyeznek minden nemzeti konyha ételeivel - a burgonyát homogén kéregbe aprítják. És ez a turmixgép a lehető legjobb módon készíthető előkészítésére, csak ugyanazt a turmix-előkészítési módot használja (amint az a 7. ábrán látható) nem kapcsoltam be a motort teljes sebességgel, csak 5-ös sebességet aktiválva. Ez elég ahhoz, hogy megkapjuk a palacsinta készítéséhez szükséges anyagsűrűséget. .
Meg kell jegyezni, hogy az 1500 W-os motor teljesítményjellemzői elegendőek ahhoz, hogy megbízhatóan működjenek bármilyen merevségű termékkel.
7. ábra - Burgonya aprítása burgonya palacsinta készítéséhez
Végül, az utolsó tesztem, amelyet teszteltem, hogy megvizsgáljam a készülék képességét a jég összetörésére, amelyre a gyártó megfelelő módot adott. Annak ellenére, hogy már használtam jégkészítést turmix készítéséhez (a 6. ábrán láthatjuk a tál alján), ha csak jég töltödik be a kancsóba, akkor elég, ha a készüléket mennyiségétől függően 2-4 sebességgel bekapcsoljuk. A készülék 350 gramm jéggel körülbelül 40 másodperc alatt foglalkozott.
Használat benyomása
Őszintén szólva, a készülék benyomásai voltak a legkellemesebbek: egyszerűen működtethető, nem igényel különös gondot, és reggel készít főzni és gyakorlatilag semmit sem csinál a konyhában, és ennyi is, amire egy házas embernek szüksége van. A készülék használatával elkészíthető ételek recepteinek száma nagyon nagy, és számos alapvető recept már szerepel a használati utasításban.
8. ábra - A fotókönyv tartalma a turmixgép receptjeivel
Az egyetlen hátrányomnak nevezem, a motor által kibocsátott zajnak, mégis arra számít, hogy kevésbé hangos munkát végeznek egy ilyen költségű készülékről, viszont a legtöbb étel főzési ideje nem haladja meg a 2 percet, mert ez egyáltalán nem kritikus mínusz.
Ugyanakkor igazi meglepetés volt az a tény, hogy egy turmixgép segítségével kiváló minőségű liszt és tészta készíthető vékony palacsinta készítéséhez.Lisztre volt szükség a ribizli muffinok készítéséhez, és megpróbáltam előállítani korábban hámozott és mosott hajdinaból, 4 sebességgel kb. 200 gramm aprítása kevesebb, mint egy percig tartott. A tésztát a motor legkisebb átvitelén felvertük, a recept szabványos, 1. osztályú búzaliszt, 2 nagy tojás és két pohár tej (ízlés szerint természetesen néha cukrot vagy sót adunk hozzá, de inkább sűrített tejjel fogyasztunk palacsintát, így ezek nélkül is megtehetem) összetevők).
De ha a palacsinta és a cupcakes készítése nekem inkább spontán kísérletekhez hasonlít, akkor „zöld turmixokat” (tápláló keverékeket készítek, amelyek főleg zöldekből, bogyókból és kis mennyiségű gyümölcsből állnak) készítek, hogy gyorsan visszanyerjem az erejét, és ne használjak gyorsétkezést labdarúgó-mérkőzések után . És meglepő módon, egy turmixgép segítségével elfelejtettem, hogy nem szeretem különösebben a friss kapor, petrezselyem és más „zöld” termékeket, és keverékekben az ízük teljesen más. Ennek az eszköznek a segítségével egy koktél 5-7 perc (mosás és durva darabolás). A nyers élelmezők számára azt hiszem, hogy egy ilyen eszköz valódi felfedezés, sokféle leves és koktél van a receptkönyvben.
A Moulinex LM936E10 és a piaci versenytársak
A szegmensben a 2019-ben bevezetett modellek között a Kuvings KPB-351B, a L’EQUIP BS5 Plus és az L’EQUIP BS5 Cube közvetlen versenytársai. Furcsanak tűnik, hogy mindhárom modell erősebb motorokkal rendelkezik (1.700–2000 watt, szemben a Moulinex modellekkel 1.500), ám maximális sebességgel vesznek el, még 40 000 ford / percnél is. A modulok programjainak száma szintén kisebb irányban különbözik, átlagosan három-négy, és vannak kisebb poharaik is.
A L’EQUIP BS5 Cube verziónak általában csak 6 előre telepített sebesség-opciója van, ami természetesen korlátozza a kések forgásának kézi beállítását, és ez nyilvánvalóan nem működik a készüléknél. A többi eszköz szétszóródása megegyezik a Mulineks eszközének szétszóródásával.
Ugyanakkor az általam megfigyelt eszköz az egyetlen, amely teljes értékű kijelzővel van ellátva, kényelmes információkimenettel, minden más eszköznek mechanikus vezérlése van, és ahhoz, hogy egyidejűleg néhány perccel növelje az idő kézi időt, sok időt kell eltöltenie. A tál külső burkolatának és a házának minőségében és megbízhatóságában véleményem szerint a Moulinex LM936E10 egyetlen versenytársa a Kuvings készülék, amelynek fémbetétekkel ellátott műanyag burkolata és tritán kancsó is van.
Végül, amint a tesztekre alapozott szakértői becslések azt mutatják, hogy annak ellenére, hogy más keverőgépekben kések is működnek három síkban, a Moulinex LM936E10-ben szinte tökéletesre került ez a technológia (a pengék közötti helyes szögek, a rögzítési pontok közötti távolság) . A Runet fórumok tanulmánya kimutatta, hogy a Kuvings kések élvonalbeli tulajdonságai nagyon rövid élettartamúak a Moulinexhez és a L’QUIP-hez képest.
Összefoglalva ...
Végezetül azt szeretném mondani, hogy egy turmixgép vásárlása csak akkor igazolja önmagát 100% -ban, ha ön jelentést készít magának, amelyre később felhasználni fogja. Funkcionális berendezéseinek megfelelő használata óriási időt takarít meg, és ízletes ételeket készíthet munkaköltségek nélkül. Mint a gyenge kulináris tapasztalataim azt mondják, a legfontosabb az, hogy elkezdjem; Például, a vásárlás előtt nem tudtam elképzelni, hogy gyorsan készíthetek cupcakes, palacsintákat és turmixokat, de ennek a modulnak a segítségével lehetővé vált.
Ha nincs szükség gyümölcsrázásra és nyakra, akkor egy turmixgép segítségével teljes értékű levest és sorbetét főzhet, amely a termékekben található összes különféle hasznos összetevőt is kombinálja. Végül, a készülék alkalmas még bébiételre.
