Paplitęs stereotipas apie siaurą maišytuvo specializaciją pamažu pradėjo sklisti realybėje: aukštos kokybės stacionarus modelis gali ne tik išplakti iš pradžių pusiau skystas medžiagas ir sumalti minkštus produktus, bet ir sulaužyti ledą į mažiausias granules, paruošti sriubų košes ir kokteilius, kokteilius ir vaisių kaklus.
Visos šios funkcijos yra tik dalis trintuvo „Moulinex Ultrablend +“ galimybių, prietaisas tikrai verčia jus persvarstyti savo požiūrį į įprastą dienos meniu ir pakeisti įprastą požiūrį į maisto gaminimą, taip lengva paruošti maistinius ir sveikus patiekalus su juo.
Man asmeniškai šis konkretus modelis yra geriausias dėl kelių priežasčių: jis užima šiek tiek vietos, yra daugiafunkcinis, leidžia pasirinkti sau darbo režimą, taip pat taupo laiką gaminant paprastas vakarienes.
Turinys
Dizainas, įranga ir ergonomika
Pakuotė yra gana standartinė: variklis, stūmoklis gaminiams iš plastiko ir erdvus ąsotis, kurio tūris yra 2 litrai. Padidėjęs profesionaliuose modeliuose naudojamo iš tritano pagaminto indelio sienelių storis nepadaro jo sunkiu, tačiau tuo pačiu užtikrina jo atsparumą mechaniniams pažeidimams.
1 pav. - Maišytuvo išvaizda
Viršutinėje indelio dalyje yra vieta guminiam juodam dangčiui, kuris tvirtai priglunda prie dubenėlio, neleidžiant susmulkintiems gaminiams ar mišiniams išpilti. Dangtelio centre yra skaidrus puodelis, kurį galima lengvai išimti, jei virimo metu reikia pridėti kokių nors produktų.
Maišytuvas yra gana kompaktiškas, variklio skyrius yra tik 18 cm pločio, šiek tiek daugiau nei 10 cm aukščio ir 30 cm gylio. Palyginimui: „L’EQUIP BS5 Cube“ kiekvienam parametrui turi bent 2–3 „papildomus“ centimetrus, kaip „Bianco Di Puro Forte“ ir kiti „namų“ modeliai. Maišytuvo su sumontuotu ąsotėliu aukštis yra 30 cm. Įrenginys sveria 5 kg, neatsižvelgdamas į užpildytą ąsotį, kuris yra gana įprastas stacionariems modeliams.
Maišytuvas pagamintas minimalistinio stiliaus, kaip matyti 1 paveiksle: griežta juodos ir pilkos spalvų schema, aiškios, lygios dėklo linijos ir mygtukų kontūrai leidžia įtaisui būti nepakeičiamu bet kokio stiliaus virtuvės elementu.
Prietaiso veikimo režimai
Maišytuve yra 6 programos, reguliuojančios peilio sukimąsi. Jį sudaro šeši nerūdijančio plieno ašmenys, kurie gali pasisukti trimis kryptimis. „Tripl’Ax“ technologija leidžia jiems vienu metu atlikti pjovimo judesius keliose plokštumose, o tai užtikrina aukštą prietaiso efektyvumą dirbant su bet kokio kietumo gaminiais.
2 paveikslas. Maišytuvo darbinio skydelio spalvos žymėjimas
Maišytuve įmontuotas spalvotas valdymo mygtukų nurodymas, tai galima pamatyti 2 paveiksle, taip pat mažas skystųjų kristalų ekranas, kuriame rodoma pagrindinė informacija apie prietaiso veikimą: pasirinktas režimas, greitis ir laikas, likęs iki virimo pabaigos. Korpuso apačioje yra mygtukai, atitinkantys režimus:
- Virimo sriuba;
- Krekingo ledas;
- Sorbetų gamyba;
- Prietaiso savaiminio išsivalymo funkcija;
- Riešutų kapojimas;
- Kokteilių, kokteilių, kaklų ir kitų panašių mišinių paruošimas.
Kaip matote tame pačiame paveikslėlyje, jei norite, galite ne tik pakeisti darbo režimą, bet ir peilio sukimosi greitį (maksimalus ženklas - 45 000 aps / min), kepimo laiką, taip pat suaktyvinti pulso režimą, kuris yra skirtas sumalti ypač kietus produktus. .Veikimo principas yra paprastas: per trumpą laiką maišytuvo peilis įjungiamas maksimaliu greičiu, po kurio jis sustoja, kad šiurkščiai pjaustyti gabalai galėtų įsitvirtinti apačioje, o po to vėl įjungiami.
3 paveikslas - Peilis su šešiais „Moulinex LM936E10“ maišytuvo ašmenimis
Skirtingai nuo povandeninių maišytuvų su metalinėmis pavaromis, ši parinktis labiau tinka kruopščiam malimui, nes maisto fragmentai perdirbami peiliais. Todėl stacionariuose modeliuose išėjimo masė yra vienodesnė, be gabalėlių ir mažų maisto gabalėlių.
Sukimosi greitis reguliuojamas naudojant skydelyje rodomus mygtukus (iš viso numatyta 10 greičių). Paleisdami peiliai pradeda veikti ne akimirksniu, o sklandžiai, o tai, pirma, pagerina maisto perdirbimo greitį, antra, užtikrina jų saugumą.
Namų trintuvo bandymai
Paprasčiausias maišytuvo bandymas yra kokteilio gaminimas naudojant atitinkamą iš anksto nustatytą veikimo režimą. Klasikinis kokteilis reiškia šį produktų rinkinį:
- 4 saldžių apelsinų;
- Greipfrutai
- 3 bananai;
- Truputis ledo (užteks nedidelės saujos su delnu).
4 pav. - Pasirengimas paruošti kokteilius
5 paveikslas - vaisiai indelio viduje, kuriuos reikia sumaišyti
Užpildymo tvarka nėra tokia svarbi, svarbiausia apytiksliai parodyti, koks bus išvesties tūris. Pvz., Jei į indą įdėsiu per daug vaisių, pažodžiui juos stumdama į vidų, tai, pirma, geriausiai nepadarys įtakos peilių būklei, ir, antra, tai gali tiesiog išstumti kamštį.
6 paveikslas - Maišytuvas proceso metu ir iš jo pagamintas kokteilis
Dėl to gavau šiek tiek rūgštaus gėrimo, kurį papuošiau mėtų lapeliais ir patiekiau prie stalo kartu su sveikais greipfrutų griežinėliais.
Vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų yra čekiškos draniki, kurios šiek tiek skiriasi paruošimo būdu nuo baltarusiškos versijos, tačiau jų pagrindas yra tas pats ir bet kurios nacionalinės virtuvės patiekaluose - bulvės supjaustytos į vientisą košę. O šis maišytuvas yra tinkamas jo paruošimui geriausiu įmanomu būdu, tereikia naudoti tą patį kokteilių ruošimo režimą (kaip matote 7 paveiksle, aš neįjungiau variklio visu greičiu, įjungdamas tik 5 greičio skaičiavimus. To visiškai pakanka, kad gautumėte medžiagos tankį, reikalingą blyneliams gaminti). .
Reikėtų pažymėti, kad 1500 W variklio galios charakteristikų pakanka, kad būtų galima patikimai dirbti su bet kokio standumo gaminiais.
7 paveikslas. Bulvių pjaustymas bulviniams blyneliams virti
Galiausiai paskutinis mano atliktas testas buvo išbandyti įtaiso sugebėjimą sutraiškyti ledą, kuriam gamintojas pateikė tinkamą režimą. Nepaisant to, kad kokteiliui gaminti jau naudojau ledus (6 paveiksle galite tai pamatyti dubenėlio apačioje), jei į stiklainį įpilamas tik ledas, pakanka įjungti įrenginį 2–4 greičiais, atsižvelgiant į jo kiekį. Įrenginys per maždaug 40 sekundžių susidūrė su 350 gramų ledo.
Naudojimo įspūdžiai
Atvirai kalbant, įtaiso įspūdžiai buvo patys maloniausi: juo paprasta naudotis, nereikia ypatingos priežiūros, jis padeda virti ir praktiškai nieko nedaryti virtuvėje ryte. Tai yra viskas, ko reikia nesusituokusiam žmogui. Patiekalų, kuriuos galima paruošti naudojant šį prietaisą, receptų skaičius yra tikrai didelis, o keli pagrindiniai receptai jau yra išvardyti naudojimo instrukcijose.
8 paveikslas. Nuotraukų knygos turinys su maišytuvo receptais
Aš tai įvardinčiau kaip vienintelį trūkumą - variklio skleidžiamą triukšmą, vis tiek tikimasi, kad iš tokio brangaus prietaiso darbas bus ne toks garsus, tačiau, kita vertus, daugumos patiekalų gaminimo laikas neviršija 2 minučių, nes tai tikrai nėra kritinis minusas.
Tuo pat metu tikra staigmena man buvo tai, kad trintuvu galima paruošti aukštos kokybės miltus ir tešlą ploniems blyneliams.Miltai buvo reikalingi bandelėms gaminti su serbentais, aš juos bandžiau gaminti iš anksčiau nuluptų ir nuplautų grikių, o 4 greičiais pjaustyti apie 200 gramų užtruko mažiau nei minutę. Tešla plakta ant mažiausio variklio „transmisijos“, receptas standartinis, 1 klasės kvietiniai miltai, 2 dideli kiaušiniai ir dvi stiklinės pieno (pagal skonį kartais pridedama cukraus ar druskos, bet aš mieliau valgau blynus su kondensuotu pienu, todėl galiu išsiversti be šių) ingredientai).
Bet jei blynų ir keksiukų gaminimas man labiau primena spontaniškus eksperimentus, aš ruošiu „žaliuosius kokteilius“ (maistingus mišinius, sudarytus daugiausia iš žalumynų, uogų ir nedidelio kiekio vaisių), kad galėčiau greitai atgauti jėgas ir nenaudoti greito maisto po futbolo varžybų . Ir stebėtinai, naudodama trintuvą, pamiršau, kad ypač nemėgstu šviežių krapų, petražolių ir kitų „žaliųjų“ produktų, o mišiniuose jų skonis yra visiškai kitoks. Šio prietaiso pagalba vienas kokteilis yra 5-7 minučių reikalas (skalbimas ir grubus produktų pjaustymas). Žaliavalgystėms, manau, tokia programėlė bus tikras atradimas, receptų knygoje yra tiek daug įvairių sriubų ir kokteilių.
„Moulinex LM936E10“ ir konkurentai rinkoje
Tarp tiesioginių segmento konkurentų tarp 2019 metais rinkai pristatytų modelių yra „Kuvings KPB-351B“, „L’EQUIP BS5 Plus“ ir „L’EQUIP BS5 Cube“. Kaip bebūtų keista, visi trys modeliai turi galingesnius variklius (1 700–2 000 vatų, palyginti su 1 500 „Moulinex“ modeliu), tačiau jie praranda maksimalų greitį, net esant mažiau nei 40 000 aps / min. Programėlių skaičius programėlėms taip pat skiriasi mažesne kryptimi, vidutiniškai jos turi nuo trijų iki keturių, be to, jos turi mažesnius akinius.
„L’EQUIP BS5 Cube“ versija paprastai turi tik 6 iš anksto įdiegtus greičio variantus, kurie, be abejo, riboja rankinį peilių sukimosi reguliavimą, ir tai akivaizdžiai neveikia įtaiso. Kiti įrenginiai išsisklaido taip pat, kaip ir „Mulineks“ įrenginys.
Tuo pačiu metu mano stebimas įtaisas yra vienintelis, kuriame yra pilnavertis ekranas su patogia informacijos išvestimi, visi kiti įrenginiai turi mechaninį valdymą, o norėdami padidinti laiką rankiniu būdu tam tikru minučių skaičiumi, turėsite praleisti daug laiko. Dėl išorinio dubenėlio dangčio ir korpuso kokybės ir patikimumo, mano manymu, vienintelis „Moulinex LM936E10“ konkurentas yra „Kuvings“ prietaisas, kuris taip pat turi plastikinį apvalkalą su metaliniais įdėklais ir tritano ąsotį.
Galiausiai, kaip rodo ekspertų vertinimai, pagrįsti bandymais, nepaisant to, kad kiti maišytuvai taip pat turi peilius, dirbančius trijose plokštumose, būtent „Moulinex LM936E10“ ši technologija buvo beveik ištobulinta (teisingi kampai tarp peiliukų, atstumas tarp tvirtinimo taškų). . „Runet“ forumų tyrimas parodė, kad „Kuvings“ peiliai yra labai trumpalaikiai, palyginti su „Moulinex“ ir „L’QUIP“.
Apibendrinant ...
Baigdamas noriu pasakyti, kad maišytuvo pirkimas pateisins jus 100% tik tuo atveju, jei pateiksite sau ataskaitą, kuriai ji vėliau bus naudojama. Tinkamas jo funkcinės įrangos naudojimas padės sutaupyti daug laiko ir paruošti skanius patiekalus be darbo sąnaudų. Kaip pasakoja mano skurdi kulinarinė patirtis, svarbiausia yra pradėti; Pvz., Prieš pirkdamas negalėjau įsivaizduoti, kad galėsiu greitai pasigaminti keksiukų, blynų ir kokteilių, tačiau pasitelkus šią programėlę tai tapo įmanoma.
Jei vaisių kokteilių ir kaklų nereikia, tuomet trintuvo pagalba galite virti visavertes sriubas ir šerbetą, kuriame taip pat bus derinami visi tie įvairūs naudingi ingredientai, esantys produktuose. Galiausiai, įtaisas tinka net kūdikių maistui.
