Kavos ir kavos aparatų skirtumai

Gurmanai labiau mėgsta šviežiai užvirintą kavą Turkijoje, tačiau šis procesas neatlieka skubėjimo, o ryte visada nėra pakankamai laiko. Tobulėjant techniniam procesui, kavos virimo aparatai ar kavos aparatai gali paruošti kvapnų, stiprų, ne prastesnės kokybės gėrimą, o kapučino ir espreso - kaip profesionali barista.

Daugelis vartotojų nerimauja dėl seniai iškylančio klausimo - kokie yra šių prietaisų skirtumai, kurį geriau naudoti namuose, nes pagrindinės funkcijos yra beveik vienodos, skiriasi tik kavos virimo būdai. Norėdami sužinoti visus šios technikos niuansus, rekomenduojame perskaityti šį straipsnį.

Darbo principas, kavos aparatų tipai

Kavos virimo aparatas yra specialus mechaninis įtaisas, skirtas kavai gaminti. Pirmiausia grūdus reikia malti, geriausia rankinėje malimo mašinoje, kad būtų gautas ypatingas aromatas, tada supilti į specialų skyrių, apskaičiuojant jo kiekį vandens tūryje. Šie produktai turi skirtingą dizainą, mažas funkcines savybes, taip pat prieinamą kainą.

Valdymas

Rankinis

Yra produktų, kurie, įpylus vandens ir maltos kavos, montuojami ant viryklės, nes jie neturi TEN, pavyzdžiui, geizerių analogų. Elektriniams prietaisams po pagrindinio paruošimo jie turi būti prijungti prie srovės šaltinio.

Pusiau automatinė

Sudėtingesni produktai turi iš dalies automatines funkcijas, pavyzdžiui, espresso gali savarankiškai išmatuoti reikiamą vandens tūrį ir išsijungia paruošus gėrimo porciją, taip pat ir cepelinų versiją. Jie gali pašildyti kolbą, kad palaikytų norimą temperatūrą. Tokie kavos aparatai po truputį ištrina skirtumus tarp jų ir automatinių sistemų.

Virimo principas

Kiekvienas šių prietaisų tipas turi individualias savybes, gėrimas ruošiamas skirtingais būdais:

• lašelių rūšis yra pagrįsta mažų karšto vandens dozių praleidimu per maltą kavą, tuo pačiu metu ji yra prisotinta kvapu ir aliejais, tada gėrimas surenkamas į kolbą iš patvaraus stiklo, o po to išpilstomas į atskirus indus;
• geizerių versija pirmiausia pašildo vandenį, tada tiekia jį į indą, kuriame yra žemės milteliai;
• espresso šis procesas vyksta esant tam tikram slėgiui, tik tada paruoštas gėrimas patiekiamas puodeliuose;
• kapsulės versija spaudžia vandenį per uždarytas kapsules, kuriose yra suslėgtų maltų miltelių.

Pastarojoje versijoje nebeįmanoma pakeisti nei skonio, nei stiprumo, kava yra hermetiškai išspausta ir paruošta naudoti.

Receptai

Kavos aparatų lašintuvų ir geizerių versijose galima paruošti tik vieno tipo tonizuojantį gėrimą, o jo stiprumas priklauso nuo miltelių miltelių tūrio. Espreso metu tvirtovė gali būti keičiama, taip pat gali praeiti vandens tūris. Pvz., Jei cepelinų tipo kavos virimo aparatas turi kapučino, tuomet galite eksperimentuoti su plaktu pienu, kad gautumėte kapučino, latte.

Nustatymai

Paprasti kavos virimo aparatai neturi specialių nustatymų, net pusiau automatinį modelį gana lengva naudoti.

Kaina

Kavos virimo aparatų kaina yra santykinai mažesnė, skirtumas skiriasi tik veikimo principu ir įranga:

• geizerių versiją dviem puodeliams galima nusipirkti nuo 1 tūkstančio rublių;
• lašelis kainuos nuo 1,2 tūkst., o jei tai yra gerai žinomas prekės ženklas, kaina pakyla iki 2,6–2,8 tūkst. ₽;
• pusiau automatinis tipas padidina vertę: jei slėgis yra žemas, tada kaina bus 2,7–2,9 tūkst.rublių, o siurblio veikimo siurbliai nuo 15 barų yra tinkami profesionaliam espresso gaminti, todėl jų kaina nėra žemesnė kaip 5,0–5,5 tūkstančiai ₽;
• kapsulių veislių kaina svyruoja nuo 3,0-5,0 tūkstančių rublių.

Pastarosioms rūšims spaudimo kaina vertė neturi jokio ypatingo poveikio.

Skonio asociacijos

Carob'o versijoje yra paruoštas puikios kokybės espresso, o slėgis turėtų būti bent 15 barų, naudojant specialų grūdų skrudinimą ar specialius kavos mišinius. Geizeris, pagamintas geizerių įrenginyje, turės puikų skonį ir aromatą, jei naudosite įvairius grūdus su vidutiniu skrudinimu, kad gautumėte subtilesnį skonio atspalvį.

Lašinamas kavos virimo aparatas paruoš kavą iš aukštos kokybės pupelių, o visa puokštė bus visiškai atidaryta, nes vanduo lėtai prasiskverbia pro maltus miltelius.

Kavos aparatų darbo principai, ypatybės, tipai

Palyginus su kavos virimo aparatu, kavos aparatas turi puikų funkcionalumą, juos valdyti yra daug sunkiau, tačiau jie kainuoja brangiau. Namų ūkio galimybės yra mažesnės nei jų profesionalių kolegų, tačiau pagrindinės savybės išliko nepakitusios.

Kaip valdyti

Pusiau automatinis valdymas praktiškai nesiskirs nuo kavos virimo aparatų, skirtumas skiriasi tik vandens ir maltos kavos kiekiu.

Mašinoms su automatinio valdymo galimybe nereikia nuolatinio vartotojo dalyvavimo gaminimo procese - tereikia pilti vandens, pilti grūdus į indą, o išmanioji technika visa tai daro pati. Jie gali turėti dešimtis skirtingų receptų kavos ruošimo galimybių, savarankiškai pašildyti kolbą su gėrimu taip, kad ji visada būtų karšta, sumalti grūdus, o malimą galima nustatyti atskirai.

Receptai

Pagrindinis skirtumas tarp kavos malimo mašinų ir aparatų yra maisto gaminimo būdų įvairovė, pavyzdžiui, remiantis espresso, keičiant tik viso proceso stiprumą, trukmę, taip pat vandens ir maltų grūdų santykį. Galite virti tokius šedevrus: „Lungo“ - paruošimas užtruks maždaug minutę, tūris 50 ml; Americano Risteretto - tūris yra mažesnis nei standartinio espreso, todėl jis turi didelį stiprumą.

Norėdami paruošti norimą gėrimą, vartotojui tereikia paspausti mygtuką, o kapučino aparatu aprūpintas aparatas jus pradžiugins puikia kava su pienu: latte, kapučino, macchiato - tai espresso + pienas, išplaktas iki tirštos putos arba Flat White - dvigubas espresas, pridedant pieno, pašildyto garu ir putojant.

Norint tinkamai naudoti tokį neįprastą prietaisą kaip kapučino aparatą, reikia įgūdžių - tai taikoma jaunesnės kartos kavos aparatams, tačiau naujausių modelių aparatai aprūpinti automatinio tipo įtaisu, kuriuo pienas plakamas į putas, taigi, vartojant nėra jokių problemų.

Nustatymai

Tobulindamos funkcionalumą, mašinos gamyklos nustatytais parametrais nustato tam tikro tipo vandenį - tiksliau, jo kietumo laipsnį, be to, yra tokie nustatymai:

• šlifavimo kokybė;
• stiprumo ir soties pokyčiai;
• galutinio produkto tūris yra 1 puodelis arba 2 porcijos mililitrais;
• kolbos ar visos indo kaitinimas;
• originalių receptų iki 18 vnt.

Pažangesni modeliai sinchronizuoja savo darbą su „protingų namų“ sistema arba gali kavą nustatytu laiku išgerti naudodamiesi atidėto paleidimo sistema. Funkcijų sudėtingumas ir įvairovė yra pagrindinis skirtumas tarp aparatų ir paprastų kavos aparatų modelių.

Kainų politika

Kavos aparatų kaina yra daug didesnė, nes jie turi daug funkcijų. Pavyzdžiui, ankštiniai agurkai paruošia nuostabų gėrimą, naudodami kapsules su suslėgta kava ir specialiu firminiu filtru. Buitinių mašinų kaina yra 20 tūkstančių rublių, pavyzdžiui, „PHILIPS“ su įmontuotu kavos malūnėliu, kapučino aparatas su dviem snapeliais, kad paruoštų du puodelius vienu metu.

Vidutinė kavos aparatų su programine įranga kaina yra nuo 40 iki 60 tūkst.₽, o profesionalaus lygio vienetai, naudojami didelėje modernioje virtuvėje patobulinto planavimo namuose, taip pat dideliuose biuruose, baruose, restoranuose, turi iki 200 tūkstančių rublių kainą.

Kavos virimo aparato prieš kavos aparatą privalumai ir trūkumai

Parduotuvių lentynose yra įvairių kavos aparatų modelių, kurie turi reikšmingų skirtumų tarpusavyje, kiekvienas iš jų turi individualių savybių, taip pat ir asmeninių pranašumų. Todėl neįmanoma tiksliai pasakyti, kuri rūšis yra geresnė.

Vienas iš įprastų tipų yra lašinamasis variantas, kai vanduo šildomas atskirame rezervuare, o po to slėgiu tiekiamas į miltelių indą, kur atliekamas suvirinimo procesas. Gautas produktas pagal sunkumą patenka į kolbą. Kavos aparatų ir aparatų skirtumai gali būti tokie:

1. Norėdami gaminti gėrimą kavos virimo aparate, turite sumalti kavą, užpilti ją viduje prieš pilant vandenį, ją reikia išvalyti, ir beveik visi aparatų modeliai tai daro patys.
2. Prietaisų kaina labai skiriasi: mašina reikalauja daugiau priežiūros ir yra labai triukšminga dirbant.
3. Kavos malūnėlių modeliuose yra skirtingi gėrimo gaminimo būdai, o su aparatais - beveik tas pats.
4. Pirmasis produktas yra gana kompaktiškas, o mašinos yra didelės, jiems reikia atlaisvinti atskirą vietą.

Kavos virimo aparatas kainuoja daug mažiau nei aparatai, todėl jis yra labai paklausus tarp vidutinių Rusijos vartotojų.

Kavos aparato privalumai ir trūkumai

Jo funkcinės galimybės yra didesnės, palyginti su kavos malimo mašinų modeliais, visi procesai yra automatizuoti, jis gamina visą prasmę ir negamina kavos. Vandens temperatūra užvirinama, o tada garai praeina per specialius vamzdynus, kur jie atšaldomi iki optimalios temperatūros ruošiant klasikinę kavą.

Praleidžiant garus tam tikru slėgiu per maltus grūdus, prietaisas gauna labiau prisotintą gėrimą, kuris yra daug aromatingesnis ir stipresnis nei kavos virimo aparatas. O automatinio kapučino aparato naudojimas leidžia išplėsti gaivinančio gėrimo receptus. Prieš naudodamiesi kavos aparatu, jis turi būti nustatytas tam tikru būdu, o kavos virimo aparatai yra daug lengvesni.

Išvados

Norėdami išspręsti tokį sunkų klausimą, kurį modelį pirkti - naujos kartos automatą su patobulintomis funkcijomis ar paprastą, bet patogų kavos virimo aparatą, išanalizuokite visus jų privalumus ir trūkumus. Pagrindinė sąlyga yra pirkti produktus tik iš patikimų gamintojų, kad prietaisas pradžiugintų jus kvapniu gėrimu ir tarnautų daugelį metų be gedimų.